Cervezax Jaqinakan nayra machjayir umañanakapawa

Cervezax nayra pachankiwa jaqinakan alcohólica umañapa ukat uma ukat té ukanakat qhiparux kimsïr umañaw uraqpachanx juk’amp umaña. Cerveza ukaxa mä alcohólica umañawa, ukaxa malta de cebada, lúpulo ukatxa umampi luratawa fermentación líquida ukampiwa.

Cerveza (Cerveza) ukaxa mä kasta trigo ch’uqimpi ukhamaraki malta de cebada ukanakampiwa nayraqata materia prima ukhama, ukatxa lúpulo ukanakampi yapxatatarakiwa, gelatinización líquida ukhamaraki sacarificación ukanakampi, ukatxa fermentación líquida ukanakampiwa bebida alcohólica ukanaka lurañataki. Nayra pachanx cerveza ukan juk’amp wakiskir lurawipax grano ch’uqi ch’uqimp materia prima básica ukham apnaqañawa. 'cerveza' sutix yaqha markankir homónimo ukan jaqukipatawa. Cerveza ukaxa juk’a alcohol ukaniwa ukatxa dióxido de carbono, kunaymana aminoácidos, vitaminas, jisk’a azúcares moleculares, sals inorgánicos ukatxa kunaymana enzimas ukanakampi. Cerveza umañaxa, jisk’a manq’ampi chika umañawa, ukhamata jani gota usuxa mayampi utjañapataki. Cerveza ukax 't'ant'a líquido' satawa. 1L12°Bx cerveza, ukaxa 3344kJ junt’u uma apsuña, ukaxa 3 ~ 5 t’ant’a jankucha 210g t’ant’a lurata junt’u, mä k’acha manual irnaqiri, ukaxa mä uru 1L cerveza umaña , kimsa t’aqa munata junt’u umaña.

Cerveza ukax China markarux 20 siglo qalltanw uñt’ayasiwayi, ukax mä exótico vinowa. Cerveza ukax inglés arut cerveza ukat chino homónimo 'beer' ukar jaqukipatawa, 'beer' satawa.

'cerveza' uka aru cerveza sañ muni, ukax janiw nayra pachanx chino aru pirwanx utjkänti. Qhipharux yaqha markan sutiparjamax cerveza, kunjamatix Alemania, Países Bajos ukax 'Bier' sutimp uñt'atawa; 'Cerveza' ukax Gran Bretaña markankiwa; Biere ukax Francia markankiwa; Birre ukax Italia markankiwa; Rumania sutin 'Berea' ukat juk'ampinaka, uka yaqha arunakax 'cerveza' uka aru ist'atawa, ukhamax chino aru 'cerveza' uka aruruw jaqukipata aka yaqha arut chimpu lurañataki, ukat mä juk'a alcohol utjatapata, ukhamax jaqukipäwix 'cerveza' uka aru apnaqatawa. Ukax kunatix malta de cebada ukax nayrïr materia prima ukhamawa, ukatwa japoneses ukanakax cerveza 'ale' sasaw sutichapxaraki.

Cerveza ukax jaqinakan nayra alcohol umañapawa, ukat umampi té ukat qhiparux kimsïr umañaw uraqpachanxa. Cerveza ukaxa malta de cebada, lúpulo, uma ukhama nayraqata materia prima, fermentada ukaxa levadura ukampi luratawa alcohol baja alcohol ukampi dióxido de carbono ukampi. Jilapacha cerveza internacional ukaxa materia prima auxiliar ukanakampi yapxatatawa, ukatxa yaqhipa markanakaxa qhananchapxiwa taqpacha materia prima auxiliar ukaxa janiwa 50% ukjata jiläñapäkiti malta ukatxa. Alemania markanx janiw kuna ingredientes auxiliares ukanakas apnaqatäkiti, kuna cerveza ukanakas markan aljasi, jan ukasti exportación ukatakikiw apnaqasi. París markan Museo de Louvre ukan Monumento Azul ukanx Babilonia markan summeristas ukanakax kimsïr patak maranakanw diosanakapar cerveza luqtapxäna sasaw qillqt’ata. Sumarionakax cerveza uñstayirinakäpxarakïnwa. Sumarionakax Mesopotamia markan janïr 6000 nayrïr pacha maranakan jakasipxäna, jupanakax malta de cebada ukamp nayra cerveza lurapxirïna, ukampis uka cervezax janiw espuma ukan qamirïkänti. Niya 3000 nayrïr pacha maranakanxa, Persia markankir semita jaqinakax cerveza lurañ yatiqapxäna, ukat jupanakax yapu lurañ diosaruw katuyat tablanakar qillqt’apxäna. 2225 nayrïr pacha maranxa, nayra babilonia markankirinakanx cervezax wali munatäxänwa, jupanakax invitadonakaruw cerveza churapxirïna. Uka tiemponjja, nayra egipcionaka ukat nayra babilonionakajj cervezajj qollañatak wali askïtap amuyapjjäna, ukat uka cervezampiw qollanak lurapjjäna. Griegonakajj cerveza umañ wal munapjjarakïnwa, ukat egipcionakatwa kunjamsa uka cerveza lurañ yateqapjjarakïna. 400 maranakanjja, Europa del Norte toqenwa cervezajj jiljjattäna. 

Kunayman cervezanakax qamirïñ qalltawayi, ukanakat britániconakax miel ukat umamp ch’allt’ataw mä mead ukar tukupxi, ukax juk’amp uñt’atawa. Inglaterra markanx mä ch’amaka cerveza uñstatapax wali uñt’atarakiwa, ukat jichha pacha ch’amaka cerveza ukarux wali uñtasitawa. Nayrïr patak maranakanjja, irlandeses jaqenakajj jichha tiempon pálido cerveza ukar uñtasitaw jupanak pachpa cerveza lurapjjerïna. 1516 maranxa, Wilhelm IV, Gran Duque de Baviera, Alemán Cerveza Puro Vino Ley apsutayna, ukanxa cerveza ukaxa lúpulo, trigo, levadura ukatxa uma ukanakampikiw lurasispa sasaw qhanañchäna. Ukhamarakiw nayrïr manq’añ kamachix utjäna. XIX pachanx refrigerador uñstayañax cervezax jisk’a temperaturan chuymankipstañ qalltawayi, ukatw cervezax espuma ukham tukuwayi. 1900 maranx técnicos rusos ukanakax nayrïr kutiw talleres de cerveza ukanakax Harbin (China) markan utt’ayapxäna, ukatx chino jaqinakax cerveza umañ qalltapxäna. 1903 maranx británicos ukat alemanes ukanakax China markanx Anglo-Aleman Brewery ukham utt’ayapxäna, ukax Qingdao Brewery ukan nayrïr uñstawipawa. Cerveza lurañataki qhananchawixa grano germinado ukaxa materia prima ukjamawa apnaqaña, molienda, sacarificación, fermentación ukatxa yaqha lurawinakampi. Jichha pacha normas nacionales de productos ukarjamaxa, cerveza ukaxa akhamawa: 'cerveza ukaxa malta ukhamawa materia prima principal ukhama, lúpulo yapxataña, fermentación de levadura ukampiwa lurataraki, gas dióxido de carbono ukampi, espuma de bebida baja alcohol'. Nayra China markanxa, cerveza ukar uñtasit mä alcohol umañax utjarakiwa, ukax nayra jaqinakax Li sasaw sapxirïna.Dinastía Han uka qhipatxa, Li ukax Jiuqu markat lurat q’illu arroz vinompiw chhaqtayatäna. Dinastía Qing tukuyatatpachax anqäx markan cerveza lurañ tecnología ukax China markaruw uñt’ayasiwayi. Nayra Mesopotamia markankirinaka ukat nayra egipcionakjamarakiw nayra chino ale sat manqʼajj grano chʼaphinakat luratäna, ukajj tiller satawa. Huangdi Neijing ukanx mash Li ukan mä registro ukaw utji. Tiempo mayjt’ayatapatxa, grano ch’uqimpi lurat li ukax chhaqtawayxiwa, ukampis jiu Qu ukamp lurat muxsa vinox qhiparawayiwa, ukax Li ukar uñtasit sawurani. Nayra pachanx jaqinakax Li sasaw sapxarakïna. Ukatwa, nayra pachatpach China markanx janiw cervezax utjkänti sasaw jaqinakax amuyapxi. Ukampirus nayra yatxatäwinakarjamaxa, China markax nayratpachaw tillers lurañ thakhi ukat tillers ukanakat caramelo lurañ yati. Vinompi Limpix China markanx utjarakïnwa, ukampis qhipatx Li ukax vinompiw lantintatäxäna. Aka jan walt’äw qhanañchañatakix mä juk’a yatxatäwinak lurapxta

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