Berea este cea mai veche băutură alcoolică a omenirii

Berea este cea mai veche băutură alcoolică a omenirii și a treia cea mai consumată băutură din lume după apă și ceai. Berea este o băutură alcoolică obținută din malț de orz, hamei și apă prin fermentare lichidă.

Berea (Bere) este un fel de muguri de grâu și malț de orz ca materii prime principale și se adaugă hamei, prin gelatinizare lichidă și zaharificare, iar apoi prin fermentare lichidă prepararea băuturii alcoolice. Cea mai de bază caracteristică a berii din istorie este utilizarea mugurilor de cereale ca materie primă de bază. Numele „bere” este tradus dintr-un omonim străin. Berea are un conținut scăzut de alcool și conține dioxid de carbon, o varietate de aminoacizi, vitamine, zaharuri cu molecularitate scăzută, săruri anorganice și diverse enzime. Dacă bei bere, poți bea împreună cu alimente scăzute pentru a preveni reapariția gutei. Berea se numește „pâine lichidă”. Bere 1L12°Bx, poate produce 3344kJ de căldură, echivalent cu 3 ~ 5 ouă sau 210g de căldură produsă de pâine, un lucrător manual ușor, dacă o zi poate bea 1L bere , poate obține o treime din căldura necesară.

Berea a fost introdusă în China la începutul secolului al XX-lea și este un vin exotic. Berea este transliterată din engleză bere în omonimul chinezesc „bere”, numit „bere”.

Luați cuvântul „bere” pentru bere, care nu există în dicționarul chinez în trecut. Mai târziu, în conformitate cu numele străin al berii, cum ar fi Germania, Țările de Jos au numit „Bier”; 'Bere' în Marea Britanie; Biere în Franța; Birre în Italia; România numită „Berea” și așa mai departe, aceste limbi străine conțin sunetul cuvântului „bere”, deci tradus în cuvântul chinez „bere” pentru a crea acest caracter de limbă străină, iar din cauza unei anumite cantități de alcool, traducerea a folosit cuvântul „bere”. Este din cauza malțului de orz ca materie primă principală, așa că japonezii mai numesc berea „ale”.

Berea este cea mai veche băutură alcoolică a omenirii și a treia cea mai consumată băutură din lume, după apă și ceai. Berea are la bază malț de orz, hamei, apă ca materie primă principală, fermentată cu drojdie obținută din alcool cu ​​conținut scăzut de alcool și dioxid de carbon. Majoritatea berii internaționale adaugă materii prime auxiliare, iar unele țări prevăd că cantitatea totală de materii prime auxiliare nu depășește 50% din cantitatea de malț. În Germania, nu sunt folosite ingrediente auxiliare în nicio bere vândută pe plan intern, cu excepția exportului. Monumentul Albastru din Muzeul Luvru din Paris înregistrează sumeriștii din Babilon în secolul al III-lea î.Hr. oferind bere zeițelor lor. Sumerienii au fost și inventatorii berii. Sumerienii, care au trăit în Mesopotamia înainte de 6000 î.Hr., făceau bere primitivă din malț de orz, dar berea nu era bogată în spumă. În jurul anului 3000 î.Hr., poporul semitic din Persia a învățat să facă bere și au înscris metoda de fabricare a berii pe scânduri dedicate zeiței agriculturii. În 2225 î.Hr., berea a devenit populară printre vechii babilonieni, care serveau bere oaspeților. La acea vreme, vechii egipteni și vechii babilonieni au observat valoarea medicinală a berii și au folosit-o pentru a face medicamente. De asemenea, grecilor le plăcea foarte mult să bea bere și au învățat cum să o facă de la egipteni. Până în secolul al IV-lea, berea se răspândise în toată Europa de Nord. 

Varietatea de bere a început să devină bogată, printre care britanicii au amestecat miere și apă într-un hidromel este unul mai faimos. Apariția unei beri întunecate în Anglia este, de asemenea, foarte faimoasă și are o asemănare strânsă cu berea neagră modernă. În secolul I d.Hr., irlandezii și-au fabricat propria bere asemănătoare cu palea modernă. În 1516, Wilhelm al IV-lea, Marele Duce al Bavariei, a emis Legea germană a vinului pur al berii, care prevedea că berea poate fi făcută numai din hamei, grâu, drojdie și apă. A fost și cea mai veche lege alimentară. În secolul al XIX-lea, inventarea frigiderului a dus la începutul îmbătrânirii la temperatură scăzută a berii, ceea ce a dus la spumarea berii. În 1900, tehnicienii ruși au înființat pentru prima dată ateliere de bere în Harbin, China, iar chinezii au început să bea bere. În 1903, britanicii și germanii au înființat fabrica de bere anglo-germană în China, care a fost predecesorul fabricii de bere Qingdao. Definiția producției de bere este utilizarea cerealelor germinate ca materie primă, prin măcinare, zaharificare, fermentare și alte procese. Conform standardelor naționale actuale de produs, definiția berii este: „ berea este malț ca materie primă principală, se adaugă hamei, preparat prin fermentarea drojdiei, care conține dioxid de carbon gazos, spumă băutură cu conținut scăzut de alcool”. În China antică, exista și o băutură alcoolică asemănătoare berii, care a fost numită de antici Li. După dinastia Han, Li a fost eliminat de vinul de orez galben făcut din Jiuqu. De la sfârșitul dinastiei Qing, tehnologia străină de producție a berii a fost introdusă în China. La fel ca vechii mesopotamieni și vechii egipteni, vechea bere chinezească a fost făcută din muguri de cereale, așa-numita metodă de tăiere. Există o înregistrare a piureului Li în Huangdi Neijing. Din cauza schimbării timpurilor, li-ul făcut cu muguri de cereale a dispărut, dar vinul dulce făcut cu jiu Qu, care era asemănător ca aromă cu Li, a rămas. În cele mai vechi timpuri, oamenii îl numeau și Li. Prin urmare, se crede în general că nu a existat bere în China din cele mai vechi timpuri. Cu toate acestea, conform datelor antice, China a stăpânit de mult metoda de fabricație a motocultoarelor și metoda de a face caramel din motocultoare. Atât vinul, cât și Li au existat în China, dar Li a fost înlocuit ulterior de vin. Aici facem câteva cercetări pentru a explica această problemă

Shandong Jinzhou Health Industry Co., LTD., specializată în fabricarea berii de mulți ani, are o fabrică de umplere cu fermentare a berii, folosind tehnologia tradițională de fermentare, face fiecare picătură de bere artizanală, sprijină exportul en-gros, personalizarea, toate tipurile de bere, băuturi alcoolice