Сыра - кешелекнең иң иске алкогольле эчемлеге

Сыра иң олы кешелекнең спиртлы эчемлеге һәм дөньяда су һәм чәйдән соң өченче урында. Сыра - арпа мальтасыннан, суганнан һәм сыек ферментациядән ясалган спиртлы эчемлек.

Сыра (сыра) - төп чимал буларак бодай бөртеге һәм арпа мальтының бер төре, һәм сыек гелатизация һәм сакарификация аша, аннары спиртлы эчемлек кайнату сыек ферментация аша. Тарихта сыраның иң төп үзенчәлеге - төп чимал буларак ашлык үсентеләрен куллану. 'Сыра ' исеме чит омонимнан тәрҗемә ителгән. Сыра алкогольнең аз булуына һәм углекислый газга, төрле аминокислоталарга, витаминнарга, аз молекуляр шикәрләргә, органик булмаган тозларга һәм төрле ферментларга ия. Әгәр дә сез сыра эчсәгез, гут кабатланмасын өчен аз ризык белән бергә эчәргә мөмкин. Сыра 'сыек икмәк' дип атала. 1L12 ° Bx сырасы, 3344kJ җылылык җитештерә ала, 3 ~ 5 йомырка яки 210г икмәк җитештергән җылылыкка тиң, җиңел кул эшче, бер көн булса. 1L сыра эчә ала , кирәкле җылылыкның өчтән берен ала ала.

Сыра Кытайга XX гасыр башында кертелгән һәм экзотик шәраб. Сыра инглиз сырасыннан Кытай гомонимына 'сыра ' дип тәрҗемә ителә, 'сыра ' дип атала.

Сыра өчен 'сыра ' сүзен алыгыз, элек Кытай сүзлегендә юк. Соңрак, Германия кебек сыраның чит исеме буенча, Нидерланд 'Bier ' дип атала; 'Сыра ' Британиядә; Франциядә биер; Италиядә Бирре; Румыния 'Берия ' дип аталган һ.б. Бу төп чимал буларак арпа мальты аркасында, японнар шулай ук ​​сыраны 'але' дип атыйлар.

Сыра - кешелекнең иң борынгы спиртлы эчемлеге, су һәм чәйдән соң дөньяда иң күп кулланылган эчемлек. Сыра төп чимал буларак арпа мальты, суган, суга нигезләнгән, углерод газы булган аз алкогольле спирттан ясалган чүпрә белән ферментланган. Халыкара сыраның күпчелеге ярдәмче чимал өсти, һәм кайбер илләр ярдәмче чималның гомуми күләме мальт күләменең 50% тан артмаска тиеш. Германиядә, экспорттан кала, эчке сатылган сырада бернинди ярдәмче ингредиентлар кулланылмый. Париждагы Лувр музеенда Зәңгәр һәйкәл б. Э. III гасырында Бабилдагы шумеристларны үз тәңреләренә сыра тәкъдим итә. Шумерлар шулай ук ​​сыра уйлап табучылар булган. Б. э. К. 6000 елга кадәр Месопотамиядә яшәгән шумерлар арпа мальтасыннан примитив сыра ясаганнар, ләкин сыра күбекләргә бай булмаган. Б. э. К. К. 2225 елда сыра борыңгы Бабыллылар арасында популярлашкан, алар кунакларга сыра биргәннәр. Ул вакытта борыңгы мисырлылар һәм борыңгы бабыллылар сыраның дару кыйммәтен күрделәр һәм аны дару ясауда кулландылар. Греклар шулай ук ​​сыра эчәргә бик яраттылар, һәм алар аны мисырлылардан ясарга өйрәнделәр. IV гасырга кадәр сыра Төньяк Европага таралган. 

Сыра төрлелеге баета башлады, алар арасында Британия бал һәм су белән болынга кушылды. Англиядә кара сыраның барлыкка килүе дә бик танылган, һәм хәзерге кара сыра белән охшаш. Беренче гасырда Ирландиялеләр хәзерге алсу алега охшаган үз сыраларын пешерделәр. 1516-нчы елда Вавелм IV, Бавариянең Бөек Герцог, Германия сырасы чиста шәраб законы чыгарды, анда сыра бары тик бодай, бодай, чүпрә һәм судан гына ясалырга тиеш иде. Бу шулай ук ​​иң беренче ризык законы иде. XIX гасырда суыткыч уйлап табу сыраның түбән температурада картайуына китерде, һәм бу сыраның күбекләнүенә китерде. 1900-нче елда Россия техниклары Кытайның Харбин шәһәрендә сыра остаханәләре оештырдылар, һәм кытайлар сыра эчә башладылар. 1903-нче елда, Британия һәм Немецлар Кытайда Англия-Германия сыра кайнату заводы булдырдылар, ул ingиндао сыра кайнату заводы алдан булган. Сыра җитештерүнең төшенчәсе - чәчелгән ашлыкны чимал итеп куллану, тарту, сакарификацияләү, ферментацияләү һәм башка процесслар аша. Хәзерге милли продукт стандартлары буенча, сыра төшенчәсе: 'сыра төп чимал булып эретелә, чүпрә ферментациясе белән кайнатылган, углерод газы булган, аз спиртлы эчемлекләр күбекләнгән'. Борынгы Кытайда шулай ук ​​сырага охшаган спиртлы эчемлек булган, аны Ли дип атаганнар. Хан династиясеннән соң Ли Jiзюктан ясалган сары дөге шәрабы белән юк ителгән. Ingин династиясе беткәннән алып, Кытайга чит ил сыра җитештерү технологиясе кертелде. Борынгы Месопотамиялеләр һәм Борыңгы Мисырлылар кебек, борыңгы Кытай але ашлык куакларыннан, теллер ысулы дип аталган. Хуангди Нейкинда Ли пешүе турында рекорд бар. Заманалар үзгәрү сәбәпле, ашлык ботаклары белән ясалган ли юкка чыкты, ләкин Liu тәменә охшаган jiu Qu белән ясалган татлы шәраб калды. Борынгы заманнарда кешеләр аны Ли дип тә атаганнар. Шуңа күрә, гадәттә, Кытайда борынгы заманнардан бирле сыра булмаган дип санала. Ләкин, борынгы мәгълүматлар буенча, Кытай эшкәртүчеләрнең җитештерү ысулын һәм эшкәртүчеләрдән карамель ясау ысулын күптән үзләштерә. Шәраб та, Ли да Кытайда булган, ләкин соңрак Ли шәраб белән алыштырылган. Монда без бу проблеманы аңлату өчен берничә тикшеренүләр ясыйбыз

Озак еллар сыра кайнатуда махсуслашкан Шаньдун Jinзиньчжоу Сәламәтлек Индустриясе Co.