Is e lionn an deoch làidir as sine aig mac an duine

Is e leann am fear as sine deoch làidir mac an duine agus an treas deoch as motha air an t-saoghal às deidh uisge is tì. Is e deoch làidir a th’ ann an lionn air a dhèanamh le braiche eòrna, hopan agus uisge tro choipeadh leaghan.

Tha lionn (Beer) na sheòrsa de chruithneachd bud agus braich eòrna mar na prìomh stuthan amh, agus cuir hopan ris, tro gelatinization leaghan agus saccharification, agus an uairsin tro choipeadh leaghaidh a’ grùdaireachd deoch làidir. Is e am feart as bunaitiche de lionn ann an eachdraidh a bhith a’ cleachdadh sprouts gràin mar an stuth amh bunaiteach. Tha an t-ainm “lionn” air eadar-theangachadh bho cho-ainm cèin. Tha susbaint ìosal deoch làidir ann an lionn agus tha carbon dà-ogsaid ann, measgachadh de amino-aigéid, vitamain, siùcar ìosal moileciuil, salainn neo-organach agus diofar enzyman. Ma bhios tu ag òl lionn, faodaidh tu òl còmhla ri biadh ìosal gus casg a chuir air gout a-rithist. Canar “aran leaghan” ri lionn. Faodaidh lionn 1L12 ° Bx, teas 3344kJ a thoirt gu buil, co-ionann ri 3 ~ 5 uighean no 210g de aran air a thoirt a-mach teas, neach-obrach làimhe aotrom, ma tha latha ann is urrainn dha lionn 1L òl , is urrainn dha trian den teas a tha a dhìth fhaighinn.

Chaidh lionn a thoirt a-steach do Shìona aig toiseach an 20mh linn agus tha e na fhìon annasach. Tha lionn air a eadar-theangachadh bho lionn Beurla gu homonym Sìneach “ lionn , ris an canar “ lionn ”.

Gabh am facal “lionn” airson lionn, nach eil ann am faclair Sìonach san àm a dh’ fhalbh. Nas fhaide air adhart, a rèir ainm cèin lionn, leithid a 'Ghearmailt, an Òlaind ris an canar 'Bier'; 'Beer' ann am Breatainn; Biere anns an Fhraing; Birre anns an Eadailt; Romania ris an canar “Berea” agus mar sin air adhart, tha am facal “lionn” anns na cànanan cèin sin, agus mar sin air eadar-theangachadh don fhacal Sìneach “lionn” gus an caractar cànain cèin seo a chruthachadh, agus air sgàth beagan deoch làidir, agus mar sin chleachd an eadar-theangachadh am facal “beer”. Is ann air sgàth braiche eòrna a tha am prìomh stuth amh, agus mar sin canar lionn “leann” ris na Seapanach cuideachd.

Is e lionn an deoch làidir as sine aig mac an duine agus an treas deoch as motha air an t-saoghal às deidh uisge is tì. Tha leann stèidhichte air braich eòrna, hopan, uisge mar na prìomh stuthan amh, air a choipeadh le beirm air a ghrùdadh bho alcol ìosal deoch làidir anns a bheil carbon dà-ogsaid. Bidh a’ mhòr-chuid de lionn eadar-nàiseanta a’ cur stuthan amh taiceil ris, agus tha cuid de dhùthchannan ag agairt nach eil an àireamh iomlan de stuthan amh taice nas àirde na 50% den ìre de bhraich. Anns a’ Ghearmailt, chan eilear a’ cleachdadh grìtheidean taice ann an lionn sam bith a thèid a reic aig an taigh ach a-mhàin às-mhalairt. Tha an Carragh-cuimhne Gorm ann an Taigh-tasgaidh Louvre ann am Paris a’ clàradh na Sumerists ann am Babilon san treas linn RC a’ tabhann lionn dha na ban-diathan aca. Bha na Sumerians cuideachd nan innleadairean air lionn. Bha na Sumerians, a bha a 'fuireach ann am Mesopotamia ro 6000 RC, a' dèanamh leann prìomhaideach à braiche eòrna, ach cha robh an leann beairteach ann an foam. Timcheall air 3000 RC, dh'ionnsaich muinntir Semitic ann am Persia lionn a dhèanamh, agus sgrìobh iad an dòigh air lionn a dhèanamh air bùird coisrigte do bhan-dia àiteachais. Ann an 2225 RC, dh'fhàs lionn mòr-chòrdte am measg nan seann Babylonians, a bha a 'frithealadh leann dha aoighean. Aig an àm sin, mhothaich na seann Èiphitich agus seann Babylonians luach leigheis lionn agus chleachd iad e airson cungaidh-leigheis a dhèanamh. Bha na Greugaich cuideachd gu math dèidheil air lionn òl, agus dh'ionnsaich iad mar a dhèanadh iad e bho na h-Eiphitich. Ron 4mh linn, bha lionn air sgaoileadh air feadh ceann a tuath na Roinn Eòrpa. 

Thòisich am measgachadh de lionn a ’fàs beairteach, agus am measg sin tha mil is uisge measgaichte Breatannach a-steach do mheadhan nas ainmeil. Tha nochdadh lionn dorcha ann an Sasainn cuideachd gu math ainmeil, agus tha e glè choltach ri lionn dorcha an latha an-diugh. Anns a’ chiad linn AD, bhiodh na h-Èireannaich a’ grùdadh an lionn aca fhèin coltach ris an leann bàn an latha an-diugh. Ann an 1516, chuir Wilhelm IV, Àrd-Dhiùc Bavaria, a-mach Lagh Fìon Pure Beer na Gearmailt, a bha a’ cumail a-mach nach gabhadh lionn a dhèanamh ach le hopan, cruithneachd, beirm agus uisge. B’ e seo cuideachd an lagh bìdh as tràithe. Anns an 19mh linn, lean innleachd an fhrigeradair gu toiseach aois ìosal teòthachd lionn, a lean gu foaming lionn. Ann an 1900, stèidhich teicneòlaichean Ruiseanach bùthan-obrach lionn an toiseach ann an Harbin, Sìona, agus thòisich na Sìonaich ag òl lionn. Ann an 1903, stèidhich na Breatannaich agus na Gearmailtich an Taigh-grùide Angla-Gearmailteach ann an Sìona, a bha air thoiseach air Taigh-grùide Qingdao. Is e am mìneachadh air cinneasachadh lionn a bhith a’ cleachdadh gràn germinated mar stuth amh, tro bhleith, saccharification, coipeadh agus pròiseasan eile. A rèir inbhean toraidh nàiseanta gnàthach, is e am mìneachadh air lionn: “Is e lionn braiche am prìomh stuth amh, cuir hopan ris, air a ghrùdadh le coipeadh beirm, anns a bheil gas carbon dà-ogsaid, foaming deoch làidir ìosal”. Ann an seann Shìona, bha cuideachd deoch làidir coltach ri lionn, ris an canar Li leis an t-seann rìoghachd. Bho dheireadh Qing Dynasty, chaidh teicneòlas cinneasachadh lionn cèin a thoirt a-steach do Shìona. Coltach ris na seann Mesopotamians agus na seann Èiphitich, bha an seann leann Sìneach air a dhèanamh le gucagan gràin, an dòigh tiller ris an canar. Tha clàr de mash Li anns an Huangdi Neijing. Mar thoradh air an atharrachadh amannan, chaidh an li a chaidh a dhèanamh le gobhan gràin à sealladh, ach dh’ fhan am fìon milis a chaidh a dhèanamh le jiu Qu, a bha coltach ri blas ri Li. Anns na seann linntean, thug daoine Li cuideachd air. Mar sin, thathas a’ creidsinn sa chumantas nach eil lionn air a bhith ann an Sìona bhon t-seann aimsir. Ach, a rèir an t-seann dàta, tha Sìona air a bhith ag ionnsachadh o chionn fhada an dòigh saothrachaidh airson tillers agus an dòigh air caramel a dhèanamh bho tillers. Bha an dà fhìon agus Li ann an Sìona, ach chaidh fìon a chuir na àite an dèidh sin. An seo nì sinn beagan rannsachaidh gus an duilgheadas seo a mhìneachadh

Tha factaraidh lìonadh coipeadh lionn aig Shandong Jinzhou Health Industry Co., LTD., A tha gu sònraichte a’ grùdadh lionn airson grunn bhliadhnaichean, a’ cleachdadh teicneòlas coipeadh traidiseanta, dèan a h-uile tuiteam de bhreab ciùird, cuir taic ri às-mhalairt mòr-reic, gnàthachadh, gach seòrsa lionn, deochan alcol