Øl er menneskehedens ældste alkoholiske drikkevarer

Øl er den ældste Alkoholisk drik af menneskeheden og den tredje mest forbrugte drik i verden efter vand og te. Øl er en alkoholholdig drik lavet af bygmalt, humle og vand ved flydende gæring.

Øl (øl) er en slags hvedeknop og byg malt som de vigtigste råmaterialer og tilsæt humle gennem flydende gelatinisering og saccharificering og derefter gennem flydende gæring, der brygger alkoholisk drik. Det mest basale træk ved øl i historien er brugen af ​​kornspirer som det grundlæggende råmateriale. Navnet 'øl ' oversættes fra et udenlandsk homonym. Øl har et lavt alkoholindhold og indeholder kuldioxid, en række aminosyrer, vitaminer, lavmolekylære sukkerarter, uorganiske salte og forskellige enzymer. Hvis du drikker øl, kan du drikke sammen med lav mad for at forhindre tilbagefald af gigt. Øl kaldes 'Liquid Bread '. 1L12 ° Bx øl, kan producere 3344KJ varme, svarende til 3 ~ 5 æg eller 210 g brød produceret varme, en let manuel arbejdstager, hvis en dag Kan drikke 1L øl , kan få en tredjedel af den krævede varme.

Øl blev introduceret i Kina i begyndelsen af ​​det 20. århundrede og er en eksotisk vin. Øl er translittereret fra engelsk øl til kinesisk homonym 'øl ', kaldet 'øl '.

Tag ordet 'øl ' til øl, som ikke findes i den kinesiske ordbog i fortiden. Senere, i henhold til det udenlandske navn øl, såsom Tyskland, kaldte Holland kaldet 'Bier '; 'Øl ' i Storbritannien; Bier i Frankrig; Birre i Italien; Rumænien kaldet 'Berea ' og så videre, disse fremmedsprog indeholder ordet 'øl ' lyd, så oversat til det kinesiske ord 'øl ' for at skabe denne fremmedsprogskarakter, og på grund af en bestemt mængde alkohol, så oversættelsen brugte ordet 'øl '. Det er på grund af bygmalt som det vigtigste råmateriale, så japanerne kalder også øl 'ale '.

Øl er den ældste alkoholiske drik af menneskeheden og den tredje mest forbrugte drik i verden efter vand og te. Øl er baseret på bygmalt, humle, vand som de vigtigste råmaterialer, gæret af gær brygget fra alkohol med lav alkohol indeholdende kuldioxid. De fleste af de internationale øl tilføjer hjælpestoffer råvarer, og nogle lande bestemmer, at den samlede mængde hjælpestoffer ikke overstiger 50% af mængden af ​​malt. I Tyskland anvendes ingen hjælpestyring i nogen øl, der sælges indenlandske undtagen til eksport. Det blå monument i Louvre -museet i Paris registrerer sumeristerne i Babylon i det tredje århundrede f.Kr. tilbyder øl til deres gudinder. Sumererne var også opfindere af øl. Sumererne, der boede i Mesopotamia før 6000 f.Kr., lavede primitiv øl fra bygmalt, men ølet var ikke rig på skum. Omkring 3000 f.Kr. lærte de semitiske folk i Persien at fremstille øl, og de indskrev metoden til at fremstille øl på bestyrelser dedikeret til landbrugsgudinden. I 2225 f.Kr. blev øl populært blandt de gamle babyloniere, der serverede øl til gæster. På det tidspunkt bemærkede de gamle egyptere og gamle babylonere den medicinske værdi af øl og brugte den til at fremstille medicin. Grækerne var også meget glade for at drikke øl, og de lærte at gøre det fra egypterne. I det 4. århundrede havde øl spredt sig over Nordeuropa. 

Mangfoldigheden af ​​øl begyndte at blive rig, blandt hvilke briterne blandede honning og vand til en mjød er en mere berømt. Fremkomsten af ​​en mørk øl i England er også meget berømt og har en tæt lighed med den moderne mørke øl. I det første århundrede e.Kr. bryggede irerne deres eget øl svarende til den moderne Pale Ale. I 1516 udstedte Wilhelm IV, storhertugen af ​​Bayern, den tyske øl Pure Wine Law, som bestemte, at øl kun kunne være lavet af humle, hvede, gær og vand. Det var også den tidligste fødevarelov. I det 19. århundrede førte opfindelsen af ​​køleskabet til begyndelsen af ​​aldring af øl med lav temperatur, hvilket førte til skumning af øl. I 1900 oprettede russiske teknikere først ølworkshops i Harbin, Kina, og kineserne begyndte at drikke øl. I 1903 etablerede briterne og tyskerne det anglo-tyske bryggeri i Kina, som var forgængeren til Qingdao Brewery. Definitionen af ​​ølproduktion er brugen af ​​spiret korn som råmateriale gennem slibning, saccharificering, gæring og andre processer. I henhold til de nuværende nationale produktstandarder er definitionen af ​​øl: 'Øl er malt som det vigtigste råmateriale, tilsæt humle, brygget af gærfermentering, der indeholder kuldioxidgas, skummende lav alkoholdrik '. I det gamle Kina var der også en alkoholisk drik, der ligner øl, der blev kaldt Li af det gamle. Efter Han -dynastiet blev Li fjernet af den gule risvin lavet af Jiuqu. Siden afslutningen af ​​Qing -dynastiet blev udenlandsk ølproduktionsteknologi introduceret i Kina. Ligesom de gamle mesopotamiere og de gamle egyptere, var den gamle kinesiske ale lavet af kornknopper, den såkaldte rorkultmetode. Der er en fortegnelse over Mash Li i Huangdi Neijing. På grund af ændringen af ​​tider forsvandt Li, der blev lavet med kornknopper, men den søde vin, der blev lavet med Jiu Qu, som var ens i smag som Li, forblev. I gamle tider kaldte folk det også Li. Derfor antages det generelt, at der ikke har været nogen øl i Kina siden oldtiden. I henhold til de gamle data har Kina imidlertid længe mestret fremstillingsmetoden for robber og metoden til at fremstille karamel fra jordbehandler. Både vin og Li eksisterede i Kina, men Li blev senere erstattet af vin. Her foretager vi noget research for at forklare dette problem

Shandong Jinzhou Health Industry Co., Ltd.