ቢራ ናይ ወዲ ሰብ ዝዓበየ ኣልኮላዊ መስተ እዩ

ቢራ እቲ ዝዓበየ ’ ዩ። ኣልኮላዊ መስተ ወዲ ሰብን ሳልሳይ ኣብ ዓለምና ድሕሪ ማይን ሻሂን ኣብ ዓለምና ዝበዝሐ ዝሃልኾ መስተ። ቢራ ካብ ስገም ማልት፡ ሆፕስን ማይን ብፈሳሲ ምብላዕ ዝተሰርሐ ኣልኮላዊ መስተ እዩ።

ቢራ (ቢራ) ሓደ ዓይነት ናይ ስርናይ ቡቕልን ስገም ማልትን ከም ቀንዲ ጥረ ነገራት ኮይኑ፡ ሆፕስ ድማ ይውስኸሉ፡ ብፈሳሲ ጀላቲናይዜሽንን ሳካርፊኬሽንን፡ ድሕሪኡ ድማ ብፈሳሲ ምብላዕ ኣልኮላዊ መስተ ይሰርሖ። ኣብ ታሪኽ እቲ ኣዝዩ መሰረታዊ ዝኾነ ቢራ፡ እኽሊ ስፕራውት ከም መሰረታዊ ጥረ ነገራት ምጥቃም እዩ። እቲ ስም 'beer' ካብ ናይ ወጻኢ homounym ይትርጎም። ቢራ ትሑት ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ዘለዎ ኮይኑ ካርቦን ዳይኦክሳይድ፣ ዝተፈላለዩ ኣሚኖ ኣሲዳት፣ ቪታሚናት፣ ትሑት ሞለኪዩላዊ ሽኮር፣ ዘይኦርጋኒክ ጨውን ዝተፈላለዩ ኢንዛይማትን ዝሓዘ እዩ። ቢራ እንተሰቲኻዮ፡ ምስ ትሑት መግቢ ክትሰቲ ትኽእል፡ ንኸይትድገም ድማ ምስ ትሑት መግቢ ክትሰቲ ትኽእል ኢኻ። ቢራ 'ፈሳሲ እንጀራ' ይበሃል። 1L12°BX ቢራ፣ 3344KJ ሙቐት ከውጽእ ይኽእል፣ ምስ 3 ~ 5 እንቋቑሖ ወይ 210G ናይ እንጀራ ዝፈረየ ዋዒ ዝመጣጠን፣ ቀሊል ማንዋል ሰራሕተኛ፣ ሓደ መዓልቲ እንተኾይኑ፣ ሓደ መዓልቲ Can drink 1l beer , ሲሶ ናይቲ ዝድለ ዋዒ ክረክብ ይኽእል እዩ።

ቢራ ኣብ መጀመርታ መበል 20 ክፍለ ዘመን ናብ ቻይና ተኣታትዩ ፍሉይ ወይኒ እዩ። ቢራ ካብ እንግሊዝኛ ቢራ ናብ ቻይናዊ ሆሞኒም 'Beer' ይትርጋእ፣ 'beer' ይበሃል።

ኣብ ዝሓለፈ እዋን ኣብ መዝገበ ቃላት ቻይና ዘይርከብ ቢራ 'beer' ዝብል ቃል ውሰድ። ጸኒሑ ብመሰረት ናይ ወጻኢ ስም ቢራ ከም በዓል ጀርመን፡ ሆላንድ 'ቢየር' ኢላ ጸዊዓ፤ 'beer' ኣብ ብሪጣንያ፤ ቢየረ ኣብ ፈረንሳ፤ ቢሮ ኣብ ኢጣልያ፤ ሮማንያ 'ቤራ' ትበሃልን ካልእን፣ እዞም ናይ ወጻኢ ቋንቋታት 'beer' ዝብል ቃል ዝሓዙ፣ ስለዚ ናብ ቻይናዊ ቃል 'beer' ተተርጒሞም ነዚ ናይ ወጻኢ ቋንቋ ባህሪ ፈጢሩ፣ ብሰንኪ ዝተወሰነ መጠን ኣልኮላዊ መስተ፣ ስለዚ እቲ ትርጉም ነታ ቃል 'beer' ተጠቒማ። ብሰንኪ እቲ ስገም ማልት ከም ቀንዲ ጥረ ነገራት እዩ፣ ስለዚ ጃፓናውያን ቢራ 'ale' እውን ይብሉ።

ቢራ እቲ ዝኣረገ ኣልኮላዊ መስተ ወዲ ሰብ ኮይኑ ድሕሪ ማይን ሻሂን ኣብ ዓለም እቲ ሳልሳይ ዝበዝሐ ዝብላዕ መስተ እዩ። ቢራ ኣብ ስገም ማልት፡ ሆፕስ፡ ማይ ከም ቀንዲ ጥረ ነገራት ዝተመርኮሰ ኮይኑ፡ ካብ ትሑት ኣልኮላዊ መስተ ዝስራሕ ካርቦን ዳይኦክሳይድ ዝሓዘ ማይ ብሑቝ ዝተፈለሐ እዩ። መብዛሕትኦም ዓለምለኻዊ ቢራ ሓገዝቲ ጥረ ነገራት ይውስኹ፣ ገለ ሃገራት ድማ ጠቕላላ መጠን ሓገዝቲ ጥረ ነገራት ካብ 50% ካብ መጠን ማልት ከምዘይበዝሕ ይድንግጋ። ኣብ ጀርመን፡ ብዘይካ ሰደድ ኣብ ውሽጢ ሃገር ኣብ ዝሽየጥ ዝኾነ ቢራ ዝኾነ ሓጋዚ ቀመማት ኣይጥቀምን እዩ። ኣብ ፓሪስ ኣብ ዝርከብ ቤተ መዘክር ሉቭር ዝርከብ ሰማያዊ ሓወልቲ፡ ኣብ ሳልሳይ ክፍለ ዘመን ቅድሚ ልደተ ክርስቶስ ኣብ ባቢሎን ዝርከቡ ሱሜሪስትታት ንኣማልኽቶም ቢራ ዘቕርቦም ይምዝግብ። ሱመርያውያን እውን መሃዝቲ ቢራ እዮም ነይሮም። ቅድሚ 6000 ቅ.ል.ክ ኣብ መሶጶታምያ ዝነብር ሱመርያውያን፡ ካብ ስገም ማልት ቀዳማይ ቢራ ሰሪሖም፡ እቲ ቢራ ግን ብፎም ሃብታም ኣይነበረን። ኣብ ከባቢ 3000 ቅ.ል.ክ.፡ እቶም ሴሚቲክ ህዝቢ ፐርስያ ቢራ ምግባር ተማሂሮም፡ ነቲ ንኣምላኽቲ ሕርሻ ዝውፈ ቦርድ ቢራ ንምስራሕ ዝሕግዝ ኣገባብ ድማ ኣቕሪቦም። ኣብ 2225 ቅድሚ ልደተ ክርስቶስ ቢራ ኣብቶም ንኣጋይሽ ቢራ ዘገልግሉ ጥንታውያን ባቢሎናውያን ህቡብ ኰነ። ኣብቲ እዋን እቲ ጥንታውያን ግብጻውያንን ጥንታውያን ባቢሎናውያንን መድሃኒታዊ ዋጋ ቢራ ኣስተብሂሎም መድሃኒት ንምስራሕ ተጠቒሞምሉ። ግሪኻውያን እውን ቢራ ምስታይ ኣዝዮም ይፈትዉ ነበሩ፣ ካብ ግብጻውያን ድማ ከመይ ጌርካ ከም እትበጽሕ ተማሂሮም እዮም። ኣብ 4ይ ክፍለ ዘመን ቢራ ኣብ መላእ ሰሜናዊ ኤውሮጳ ተዘርጊሑ ነበረ። 

እቲ ዝተፈላለየ ቢራ ክህብትም ጀመረ፣ ኣብ መንጎኡ ድማ እንግሊዛውያን መዓርን ማይን ናብ ሜድ ዝተሓዋወሰ ዝያዳ ፍሉጥ እዩ። ኣብ ዓዲ እንግሊዝ ጸልማት ቢራ ምምጻእ እውን ኣዝዩ ፍሉጥ እዩ፣ ምስቲ ዘመናዊ ጸሊም ቢራ ድማ ብቐረባ ምምስሳል ኣለዎ። ኣብ ቀዳማይ ክፍለ ዘመን ድሕሪ ልደተ ክርስቶስ፡ ኣየርላንዳውያን ምስቲ ዘመናዊ ፍሕሽው ኤል ዝመሳሰል ናይ ገዛእ ርእሶም ቢራ ኣፍሰሱ። ኣብ 1516፡ ዊልሄም ራብዓይ፡ እቲ ዓቢ ልኡል ባቫርያ፡ ነቲ ቢራ ካብ ሆፕስ፡ ስርናይ፡ ማይ ብሑቝን ማይን ጥራይ ክስራሕ ከም ዝኽእል ዝሕብር ጀርመናዊ ሕጊ ጽሩይ ወይኒ ጀርመናዊ ቢራ ኣውጽአ። እቲ ቀዳማይ ሕጊ መግቢ እውን እዩ ነይሩ። ኣብ መበል 19 ክፍለ ዘመን፡ ምምሃዝ ፍሪጅ ናብ መጀመርታ ትሑት ሙቐት ዘለዎ ዕድመ ምድፋእ ቢራ ኣምሪሑ፡ እዚ ድማ ናብ ረግረግ ቢራ ኣምሪሑ። ኣብ 1900 ሩስያውያን ቴክኒሻናት መጀመርያ ኣብ ሃርቢን ቻይና ናይ ቢራ ወርክሾፕ ኣቐሚጦም፣ ቻይናውያን ድማ ቢራ ክሰትዩ ጀመሩ። ኣብ 1903 እንግሊዛውያንን ጀርመናውያንን ኣብ ቻይና ዝርከብ ኣንግሎ ጀርመናዊ እንዳ ቢራ መስረቱ፣ እዚ ድማ ቅድሚኡ ዝነበረ ቢራዊ ቢራ ቺንግዳኦ ዝነበረ እዩ። ትርጉም ምፍራይ ቢራ፡ ብመፍረዪ፡ ሳካርፊኬሽን፡ ምብላዕን ካልእ መስርሕን፡ ዝበቖለ እኽሊ ከም ጥረ ነገራት ምጥቃም እዩ። ብመሰረት እቲ ሕጂ ዘሎ ሃገራዊ ደረጃታት ፍርያት፡ ትርጉም ቢራ፡ 'ቢራ ከም ቀንዲ ጥረ ነገራት ማልት እዩ፡ ሆፕስ ይውስኸሉ፡ ብናይ ማይ ብሑቝ ምብላዕ ዝብላዕ፡ ካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዝ ዝሓዘ፡ ትሑት ኣልኮላዊ መስተ ረግረግ'። ኣብ ጥንታዊት ቻይና፡ ምስ ቢራ ዝመሳሰል ኣልኮላዊ መስተ’ውን ነይሩ፡ እዚ ድማ ብጥንታውያን ሊ ይጽዋዕ ነበረ።ድሕሪ ስርወ መንግስቲ ሃን፡ ሊ በቲ ካብ ጂውኩ ዝተሰርሐ ብጫ ሩዝ ወይኒ ተኣልዩ። ካብ መወዳእታ ስርወ መንግስቲ ቺንግ ጀሚሩ፡ ናይ ወጻኢ ቢራ ምፍራይ ቴክኖሎጂ ናብ ቻይና ተኣታትዩ። ልክዕ ከም ጥንታውያን መሶጶታምያውያንን ጥንታውያን ግብጻውያንን፡ እቲ ጥንታዊ ቻይናዊ ኤል ካብ እኽሊ ቡቕሊ፡ ማለት ካብቲ ቲለር ዝበሃል ሜላ ዝበሃል እዩ ተሰሪሑ። ኣብ ሁዋንዲ ነይጂንግ ናይ ማሽ ሊ መዝገብ ኣሎ። ብሰንኪ ለውጢ ግዜ፡ እቲ ብእኽሊ ዝተሰርሐ li ዝተሰርሐ LI ጠፊኡ፡ እቲ ብጅይዩ ኩ ዝተሰርሐ ምቁር ወይኒ ግን ምስ LI ዝመሳሰል ዝነበረ፡ ተሪፉ። ኣብ ጥንቲ ሰባት እውን ሊ ኢሎም ይጽውዕዎ ነበሩ። ስለዚ ብሓፈሻ ኣብ ቻይና ካብ ጥንቲ ጀሚሩ ቢራ ከምዘይነበረ ይእመን። ይኹን እምበር፡ ብመሰረት እቲ ጥንታዊ መረዳእታ፡ ቻይና ነቲ ናይ ቲለርስ ምፍራይ ኣገባብን ካብ ቲለርስ ካራሜላ ንምስራሕ ዝሕግዝ ኣገባብን ካብ ነዊሕ እዋን ኣትሒዛ እያ ትመልኮ ነይራ። ክልቲኦም ወይንን ሊን ኣብ ቻይና ነይሮም፡ ሊ ግን ድሒሮም ብወይኒ ተተኪኡ። ኣብዚ ገለ መጽናዕቲ ንገብር ነዚ ጸገም ንምግላጽ

ሻንዶንግ ጂንዝሆው ሄልዝ ኢንዱስትሪ ኮ.፡ ሊሚተድ፡ ንነዊሕ ዓመታት ኣብ ቢራ ብሪውንግ ዝነጥፍ፡ ቢራ ምብላዕ ምምላእ ፋብሪካ ኣለዎ፡ ባህላዊ ናይ ምብላዕ ቴክኖሎጂ ብምጥቃም፡ ነፍሲ ወከፍ ነጠብጣብ ናይ ኢደ ጥበብ ብሩኽ ምግባር፡ ደገፍ ጅምላ ሰደድ፡ ምምዕርራይ፡ ኩሉ ዓይነት ቢራ፡ ኣልኮላዊ መስተ መስተታት