ቢራ እቲ ዝጸንሐ ኣልኮላዊ መስተ ወዲ ሰብ እዩ።

ቢራ እቲ ዝዓበየ እዩ። ኣልኮላዊ መስተ ወዲ ሰብን ኣብ ዓለም ድሕሪ ማይን ሻሂን ሳልሳይ ዝበዝሐ ዝውሰድ መስተ እዩ። ቢራ ካብ ስገም ማልት፣ ሆፕስን ማይን ብፈሳሲ ምብላዕ ዝስራሕ ኣልኮላዊ መስተ እዩ።

ቢራ (ቢራ) ሓደ ዓይነት ቡቕሊ ስርናይን ማልትን ስገምን ከም ቀንዲ ጥረ ነገራት ኮይኑ፡ ሆፕስ ይውስኽ፡ ብፈሳሲ ጀላቲናይዜሽንን ሳካሪፊኬሽንን፡ ድሕሪኡ ድማ ብፈሳሲ ምብላዕ ኣልኮላዊ መስተ ምብራር። ኣብ ታሪኽ እቲ ኣዝዩ መሰረታዊ መለለዪ ቢራ፡ ቡቕሊ እኽሊ ከም መሰረታዊ ጥረ ነገር ምጥቃም እዩ። 'ቢራ' ዝብል ስም ካብ ናይ ወጻኢ ተመሳሳሊ ስም ዝተተርጎመ እዩ። ቢራ ትሑት ትሕዝቶ ኣልኮል ዘለዎ ኮይኑ ካርቦን ዳይኦክሳይድ፣ ዝተፈላለዩ ኣሚኖ ኣሲዳት፣ ቪታሚናት፣ ትሑት ሞለኪዩላዊ ሽኮር፣ ዘይኦርጋኒክ ጨውን ዝተፈላለዩ ኢንዛይማትን ዝሓዘ እዩ። ቢራ እንተሰቲኻ፡ ምድግጋም ረኽሲ ንምክልኻል ምስ ትሑት መግቢ ክትሰቲ ትኽእል ኢኻ። ቢራ 'ፈሳሲ ባኒ' ይበሃል። 1L12°Bx ቢራ፣ 3344kJ ሙቐት ከፍሪ ይኽእል፣ ማዕረ 3 ~ 5 እንቋቑሖ ወይ 210g ባኒ ዝፈረየ ሙቐት፣ ቀሊል ናይ ኢድ ሰራሕተኛ፣ እንተድኣ ኣብ መዓልቲ can drink 1L beer , ሲሶ ናይቲ ዝድለ ሙቐት ክረክብ ይኽእል።

ቢራ ኣብ መጀመርታ መበል 20 ክፍለ ዘመን ናብ ቻይና ዝተኣታተወ ኮይኑ፡ ፍሉይ ወይኒ እዩ። ቢራ ካብ እንግሊዝኛ ቢራ ናብ ቻይናዊ ተመሳሳሊ ቃል 'ቢራ' ይትርጎም፣ 'ቢራ' ይበሃል።

'ቢራ' ዝብል ቃል ንቢራ ውሰድ፣ እዚ ቃል እዚ ኣብ ዝሓለፈ እዋን ኣብ መዝገበ ቃላት ቻይና ዘይነበረ እዩ። ድሒሩ ብመሰረት ናይ ባዕዳዊ ስም ቢራ፡ ከም ጀርመን፡ ሆላንድ 'Bier' ኢላ ትጽውዓ፤ 'ቢራ' ኣብ ብሪጣንያ፤ ኣብ ፈረንሳ ቢየረ፤ ብር ኣብ ኢጣልያ፤ ሮማንያ 'Berea' ወዘተ ትበሃል፡ እዞም ናይ ወጻኢ ቋንቋታት 'ቢራ' ዝብል ቃል ዝሓዙ ኮይኖም፡ ነዚ ናይ ወጻኢ ቋንቋ ፊደል ንምፍጣር ናብ ናይ ቻይና ቃል 'ቢራ' ተተርጒሙ፡ ብሰንኪ ዝተወሰነ መጠን ኣልኮላዊ መስተ ድማ፡ ስለዚ እቲ ትርጉም 'ቢራ' ዝብል ቃል ተጠቒሙ። ብሰንኪ እቲ ስገም ማልት ከም ቀንዲ ጥረ ነገር እዩ፣ ስለዚ ጃፓናውያን ንቢራ 'ale' እውን ይብሉዎ።

ቢራ እቲ ዝጸንሐ ኣልኮላዊ መስተ ወዲ ሰብ ኮይኑ፡ ድሕሪ ማይን ሻሂን ድማ ኣብ ዓለም ብብዝሒ ዝውሰድ መስተ ሳልሳይ እዩ። ቢራ ከም ቀንዲ ጥረ ነገራት ኣብ ማልት ስገም፡ ሆፕስ፡ ማይ ዝተመርኮሰ ኮይኑ፡ ካብ ትሑት ኣልኮል ኣልኮል ካብ ካርቦን ዳይኦክሳይድ ብዝተዳለወ ማይ ብሑቝ ዝብላዕ እዩ። መብዛሕትኡ ዓለምለኻዊ ቢራ ሓገዝቲ ጥረ ነገራት ዝውስኽ ኮይኑ፡ ገለ ሃገራት ድማ ጠቕላላ መጠን ሓገዝቲ ጥረ ነገራት ካብ 50% ካብ መጠን ሞልት ከምዘይሓልፍ ድንጋገ ኣለወን። ኣብ ጀርመን ብዘይካ ንሰደድ ኣብ ውሽጢ ሃገር ኣብ ዝሽየጥ ዝኾነ ይኹን ቢራ ሓጋዚ ቀመማት ኣይጥቀሙን እዮም። ኣብ ፓሪስ ኣብ ዝርከብ ቤተ መዘክር ሉቭር ዝርከብ ሰማያዊ ሓወልቲ፡ ኣብ ሳልሳይ ክፍለ ዘመን ቅድሚ ልደተ ክርስቶስ ኣብ ባቢሎን ዝነበሩ ሱመርያውያን ንኣማልኽቶም ቢራ ከም ዘቕርቡ ይምዝግብ። ሱመርያውያን እውን መሃዝቲ ቢራ እዮም ነይሮም። ቅድሚ 6000 ቅ.ል.ክ. ኣብ ከባቢ 3000 ቅድሚ ልደተ ክርስቶስ ሴማውያን ህዝቢ ፋርስ ቢራ ምስራሕ ተማሂሮም፡ ንኣምላኽ ሕርሻ ኣብ ዝተወፈየ ሰሌዳታት ድማ ኣገባብ ምስራሕ ቢራ ጽሒፎሞ። ኣብ 2225 ቅድሚ ልደተ ክርስቶስ ኣብ ጥንታውያን ባቢሎናውያን ቢራ ተፈታዊ ኮይኑ፡ ንኣጋይሽ ቢራ የቕርቡ ነበሩ። ኣብቲ ግዜ እቲ፡ ጥንታውያን ግብጻውያንን ጥንታውያን ባቢሎናውያንን፡ ቢራ ንሕክምናዊ ዋጋ ስለዘስተብሃሉ፡ መድሃኒት ንምስራሕ ይጥቀሙሉ ነበሩ። ግሪኻውያን እውን ቢራ ምስታይ ኣዝዮም ይፈትዉ ነበሩ፣ ከመይ ጌርካ ከም እትሰርሖ ድማ ካብ ግብጻውያን ተማሂሮም እዮም። ኣብ 4ይ ክፍለ ዘመን ቢራ ኣብ መላእ ሰሜን ኤውሮጳ ተዘርጊሑ ነበረ። 

እቲ ዓይነት ቢራ ሃብታም ክኸውን ጀሚሩ፡ ካብዚኦም እንግሊዛውያን መዓርን ማይን ሓዊሶም ናብ ሜድ ዝሰርሕዎ ዝያዳ ፍሉጥ እዩ። ኣብ ዓዲ እንግሊዝ ምምጻእ ጸሊም ቢራ እውን ኣዝዩ ፍሉጥ እዩ፣ ምስቲ ዘመናዊ ጸሊም ቢራ ድማ ብቐረባ ዝመሳሰል እዩ። ኣብ ቀዳማይ ክፍለ ዘመን ድሕሪ ልደተ ክርስቶስ፡ ኣየርላንዳውያን ምስቲ ዘመናዊ ፓል ኤል ዝመሳሰል ናይ ገዛእ ርእሶም ቢራ ይሰርሑ ነበሩ። ብ1516 ዊልሄም ራብዓይ ዓቢ ልኡል ባቫርያ ሕጊ ጽሩይ ወይኒ ቢራ ጀርመን ኣውጺኡ፣ እዚ ሕጊ እዚ ቢራ ካብ ሆፕስ፣ ስርናይ፣ ማይ ብሑቝን ማይን ጥራይ ክስራሕ ከም ዝኽእል ኣቐሚጡ። እቲ ቀዳማይ ሕጊ መግቢ እውን እዩ ነይሩ። ኣብ መበል 19 ክፍለ ዘመን፡ ምህዞ ፍሪጅ፡ ቢራ ኣብ ትሑት ሙቐት ዕድመ ምድፋእ ከም ዝጅምር ገይሩ፡ እዚ ድማ ቢራ ረግረግ ከም ዝፈጥር ገይሩ። ብ1900 ሩስያውያን ቴክኒሻናት ንመጀመርያ ግዜ ኣብ ሃርቢን ቻይና ናይ ቢራ ወርክሾፕ ኣቖሙ፣ ቻይናውያን ድማ ቢራ ክሰትዩ ጀመሩ። ኣብ 1903 እንግሊዛውያንን ጀርመናውያንን ኣብ ቻይና ቅድሚ ፋብሪካ ቢራ ቺንግዳኦ ዝነበረ ኣንግሎ-ጀርመን ፋብሪካ ቢራ መስረቱ። ትርጉም ምፍራይ ቢራ፡ ዝበቖለ እኽሊ ከም ጥረ ኣቕሓ ምጥቃም፡ ብመፍሓሪ፡ ብሳካሪፊኬሽን፡ ምብላዕን ካልእን መስርሕ እዩ። ብመሰረት እቲ ሕጂ ዘሎ ሃገራዊ ደረጃታት ፍርያት፡ ትርጉም ቢራ፡ 'ቢራ ከም ቀንዲ ጥረ ነገር ሞልት እዩ፡ ሆፕስ ምውሳኽ፡ ብበላዕ ማይ ብሑቝ ዝብላዕ፡ ካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዝ ዝሓዘ፡ ትሑት ኣልኮላዊ መስተ ዝረግፍ' እዩ። ኣብ ጥንታዊት ቻይና እውን ምስ ቢራ ዝመሳሰል ኣልኮላዊ መስተ ነይሩ፣ እዚ ድማ ብጥንታውያን ሊ ይበሃል።ድሕሪ ስርወ መንግስቲ ሃን ሊ በቲ ካብ ጂዩኩ ዝስራሕ ብጫ ሩዝ ወይኒ ተኣልዩ። ካብ መወዳእታ ስርወ መንግስቲ ቺንግ ጀሚሩ፡ ናይ ወጻኢ ቢራ ምፍራይ ቴክኖሎጂ ናብ ቻይና ተኣታትዩ። ልክዕ ከም ጥንታውያን መሶጶታምያውያንን ጥንታውያን ግብጻውያንን፡ ጥንታውያን ቻይናውያን ኤል ካብ ቡቕሊ እኽሊ ይስራሕ ነበረ፣ እዚ ድማ እቲ ቲለር ዝበሃል ሜላ እዩ። ኣብ ሁዋንዲ ነይጂንግ ናይ ማሽ ሊ መዝገብ ኣሎ። ብሰንኪ ለውጢ ግዜ፡ እቲ ብቡቕሊ እኽሊ ዝተሰርሐ ሊ ጠፊኡ፡ እቲ ብጂዩ ኲ ዝተሰርሐ ምቁር ወይኒ ግን ብጣዕሚ ምስ ሊ ዝመሳሰል ኮይኑ ተሪፉ። ኣብ ጥንቲ ሰባት ሊ እውን ይብሉዎ ነበሩ። ስለዚ ብሓፈሻ ካብ ጥንቲ ኣብ ቻይና ቢራ ከምዘይነበረ ይእመን። ይኹን እምበር ብመሰረት ጥንታዊ መረዳእታ ቻይና ንኣገባብ ምፍራይ ቲለርን ካብ ቲለር ካራሜላ ንምስራሕን ካብ ነዊሕ እዋን ኣትሒዛ ትመልኽ እያ። ክልቲኡ ወይንን ሊን ኣብ ቻይና ነይሩ፡ ድሒሩ ግን ሊ ብወይኒ ተተኪኡ። ኣብዚ ነዚ ጸገም ንምግላጽ ገለ መጽናዕትታት ንገብር

ሻንዶንግ ጂንዝሆው ጥዕና ኢንዱስትሪ ኮ., LTD., ንነዊሕ ዓመታት ኣብ ምብራር ቢራ ዝነጥፍ ፍሉይ ፋብሪካ ምብላዕ ቢራ ኣለዎ, ባህላዊ ምብላዕ ቴክኖሎጂ ብምጥቃም, ነፍሲ ወከፍ ንጣብ ናይ ኢደ ጥበብ ቢራ ምግባር, ጅምላ ሰደድ ምድጋፍ, ምምዕርራይ, ኩሉ ዓይነት ቢራ, ኣልኮላዊ መስተ