בירה היא המשקה האלכוהולי העתיק ביותר של האנושות

בירה היא הוותיקה ביותר משקה אלכוהולי של האנושות והמשקה השלישי הכי נצרך בעולם אחרי מים ותה. בירה היא משקה אלכוהולי העשוי מלתת שעורה, כשות ומים על ידי תסיסה נוזלית.

בירה (בירה) היא סוג של לתת חיטה ושעורה כחומרי הגלם העיקריים, ולהוסיף כשות, באמצעות ג'לטינציה נוזלית והסכרה, ולאחר מכן באמצעות תסיסה נוזלית בישול משקה אלכוהולי. המאפיין הבסיסי ביותר של בירה בהיסטוריה הוא השימוש בנבטי דגנים כחומר הגלם הבסיסי. השם 'בירה' מתורגם ממילה הומו לועזית. לבירה אחוז אלכוהול נמוך ומכיל פחמן דו חמצני, מגוון חומצות אמינו, ויטמינים, סוכרים מולקולריים נמוכים, מלחים אנאורגניים ואנזימים שונים. אם אתה שותה בירה, אתה יכול לשתות יחד עם אוכל נמוך כדי למנוע הישנות גאוט. בירה נקראת 'לחם נוזלי'. בירה 1L12°Bx, יכולה להפיק חום של 3344 קילו-ג'יי, שווה ערך ל-3 ~ 5 ביצים או 210 גרם של חום מיוצר, עובד כפיים קל, אם ביום יכול לשתות 1 ליטר בירה , יכול לקבל שליש מהחום הנדרש.

בירה הוכנסה לסין בתחילת המאה ה-20 והיא יין אקזוטי. בירה מתעתיקה מבירה באנגלית למילה הומו בסינית 'בירה', הנקראת 'בירה'.

קחו את המילה 'בירה' לבירה, שלא קיימת בעבר במילון הסיני. מאוחר יותר, לפי השם הלועזי של בירה, כמו גרמניה, הולנד נקראה 'Bier'; 'בירה' בבריטניה; Biere בצרפת; Birre באיטליה; רומניה הנקראת 'Berea' וכן הלאה, השפות הזרות הללו מכילות את צליל המילה 'בירה', כך שתורגמו למילה הסינית 'בירה' כדי ליצור תו שפה זרה זה, ובגלל כמות מסוימת של אלכוהול, אז התרגום השתמש במילה 'בירה'. זה בגלל לתת השעורה כחומר הגלם העיקרי, אז היפנים קוראים גם לבירה 'אייל'.

בירה היא המשקה האלכוהולי העתיק ביותר של האנושות והמשקה השלישי הנצרך בעולם אחרי מים ותה. בירה מבוססת על לתת שעורה, כשות, מים כחומרי הגלם העיקריים, מותסס על ידי שמרים שנרקחו מאלכוהול דל אלכוהול המכיל פחמן דו חמצני. רוב הבירה הבינלאומית מוסיפה חומרי גלם נלווים, וחלק מהמדינות קובעות שכמות חומרי הגלם הכוללת לא תעלה על 50% מכמות הלתת. בגרמניה, לא נעשה שימוש במרכיבי עזר בכל בירה הנמכרת בארץ מלבד ייצוא. האנדרטה הכחולה במוזיאון הלובר בפריז מתעדת את השומרים בבבל במאה השלישית לפני הספירה כשהם מציעים בירה לאלותיהם. השומרים היו גם ממציאי הבירה. השומרים, שחיו במסופוטמיה לפני שנת 6000 לפני הספירה, הכינו בירה פרימיטיבית מלתת שעורה, אך הבירה לא הייתה עשירה בקצף. בסביבות שנת 3000 לפני הספירה, העם השמי של פרס למד לייצר בירה, והם רשמו את שיטת הכנת הבירה על לוחות שהוקדשו לאלת החקלאות. בשנת 2225 לפני הספירה, הבירה הפכה פופולרית בקרב הבבלים הקדומים, שהגישו בירה לאורחים. באותה תקופה הבחינו המצרים הקדמונים והבבלים הקדמונים בערכה הרפואי של הבירה והשתמשו בה להכנת תרופות. גם היוונים אהבו מאוד לשתות בירה, ולמדו להכין אותה מהמצרים. עד המאה הרביעית, הבירה התפשטה ברחבי צפון אירופה. 

מגוון הבירה החל להתעשר, וביניהם הבריטים ערבבו דבש ומים לכדי מד הוא אחד המפורסם יותר. גם הופעתה של בירה כהה באנגליה מפורסמת מאוד, ויש לה דמיון רב לבירה הכהה המודרנית. במאה הראשונה לספירה, האירים רקחו בירה משלהם בדומה ל-Peal ale המודרני. בשנת 1516, וילהלם הרביעי, הדוכס הגדול של בוואריה, הוציא את חוק הבירה הגרמנית יין טהור, שקבע כי ניתן להכין בירה רק מכשות, חיטה, שמרים ומים. זה היה גם חוק המזון הקדום ביותר. במאה ה-19 הובילה המצאת המקרר לתחילתה של יישון בירה בטמפרטורה נמוכה, מה שהוביל להקצפת הבירה. בשנת 1900, טכנאים רוסים הקימו לראשונה סדנאות בירה בחרבין, סין, והסינים החלו לשתות בירה. ב-1903 הקימו הבריטים והגרמנים את מבשלת הבירה האנגלו-גרמנית בסין, שהייתה קודמתה של מבשלת צ'ינגדאו. ההגדרה של ייצור בירה היא שימוש בדגן מונבט כחומר גלם, באמצעות טחינה, סכרה, תסיסה ותהליכים נוספים. על פי תקני המוצר הלאומי הנוכחי, ההגדרה של בירה היא: 'בירה היא לתת כחומר הגלם העיקרי, הוסף כשות, מבושלת על ידי תסיסת שמרים, המכילה גז פחמן דו חמצני, משקה דל אלכוהול מקציף'. בסין העתיקה, היה גם משקה אלכוהולי הדומה לבירה, אשר נקרא לי על ידי הקדמונים. לאחר שושלת האן, לי חוסל על ידי יין האורז הצהוב שהוכן מ-Jiuqu. מאז סוף שושלת צ'ינג, טכנולוגיית ייצור בירה זרה הוכנסה לסין. כמו המסופוטמים הקדומים והמצרים הקדמונים, האייל הסיני הקדום נוצר מניצני תבואה, מה שנקרא שיטת האדמה. יש תיעוד של מאש לי ב-Huangdi Neijing. עקב שינוי הזמנים, הלי שנעשה עם ניצני דגן נעלם, אבל היין המתוק שנעשה עם ג'יו קו, שהיה דומה בטעמו ללי, נשאר. בימי קדם, אנשים קראו לזה גם לי. לכן, נהוג להאמין שלא הייתה בירה בסין מאז ימי קדם. עם זאת, על פי הנתונים העתיקים, סין שולטת זה מכבר בשיטת הייצור של מעבדי אדמה ובשיטת הכנת קרמל מעובדי אדמה. גם יין וגם לי היו קיימים בסין, אבל לי הוחלף מאוחר יותר ביין. כאן אנו עורכים מחקר כדי להסביר את הבעיה הזו

שאנדונג Jinzhou Health Industry Co., LTD., המתמחה בחליטת בירה מזה שנים רבות, בעלת מפעל למילוי תסיסה של בירה, תוך שימוש בטכנולוגיית תסיסה מסורתית, עושה כל טיפה של בישול מלאכה, תומכת ביצוא סיטונאי, התאמה אישית, כל סוגי הבירה, משקאות אלכוהוליים