बियर हो मनीसजातीचो सगळ्यांत पोरनो सोरो पेय

बियर ही सगळ्यांत पोरनी मनीसजातीचें सोरोप आनी उदक आनी च्या उपरांत संवसारांतलें तिसरें सगळ्यांत चड वापरिल्लें पेय. जव माल्ट, हॉप्स आनी उदकापसून द्रव किण्वन करून तयार केल्लो सोरो पेय आसून बियर.

बियर (बीयर) हो एक तरेचो गंवाची कळी आनी जव माल्ट मुखेल कच्चो माल म्हूण आसून तातूंत हॉप्स घालतात, द्रव जिलेटिनीकरण आनी सॅकॅरिफिकेशन करून आनी मागीर द्रव किण्वनांतल्यान सोरो पेय तयार करतात. इतिहासांतलें बियराचें सगळ्यांत मुळावें खाशेलपण म्हळ्यार धान्यांच्या अंकुरांचो मुळावो कच्चो माल म्हूण उपेग करप. 'बीयर' हें नांव परकी समरूपी शब्दांतल्यान अणकारीत केलां. बियरांत आल्कोहॉलाचें प्रमाण उणें आसून तातूंत कार्बन डाय-ऑक्सायड, तरेकवार अॅमिनो अॅसिड, जीवनसत्वां, उणी रेणू साकर, अकार्बनी लवणां आनी वेगवेगळीं एंझायमां आसतात. बियर पियेल्यार उण्या खाणा वांगडा पियेवंक मेळटा, जाका लागून संधिवात परतून जावचो न्हय. बियराक 'द्रव भाकरी' अशें म्हण्टात. 1L12°Bx बियर, 3344kJ उश्णताय तयार करूंक शकता, 3 ~ 5 तांतयां वा 210g भाकरी तयार उश्णताय समतुल्य, एक हलको हाताचो कामगार, जर एक दीस can drink 1L beer , गरजेच्या उश्णतेचो एक तृतीयांश मेळूंक शकता.

विसाव्या शेंकड्याचे सुरवेक चीनांत बियराची सुरवात जाली आनी तो एक विदेशी सोरो. बियर हें इंग्लीश बियरांतल्यान चीनी समरूपांत 'beer' अशें अणकारीत केलां, ताका 'beer' अशें म्हण्टात.

बियराक 'बीयर' हें उतर घेयात, जें आदल्या काळांत चीनी शब्दकोशांत अस्तित्वांत नाशिल्लें. उपरांत जर्मनीसारक्या बियराच्या परकी नांवाप्रमाण नेदर्लंड्साक 'Bier' अशें म्हण्टाले; ब्रिटनांत 'बीयर'; फ्रांसांत बिएरे; इटलींत बिर्रे; रोमानियेन 'Berea' अशें म्हण्टात आनी अशे तरेन ह्या परकी भाशांनी 'beer' हो शब्द आसता, देखून हो परकी भाशेचो वर्ण तयार करपाक 'beer' ह्या चीनी उतरांत अणकारीत केला, आनी कांय प्रमाणांत सोऱ्याक लागून, देखून अणकारांत 'beer' हें उतर वापरलां. जव माल्ट हो मुखेल कच्चो माल आशिल्ल्यान ताका लागून जपानी लोक बियरीक 'अले' अशेंय म्हण्टात.

बियर हें मनीसजातींतलें सगळ्यांत पोरनें सोरो पेय आनी उदक आनी च्या उपरांत संवसारांतलें तिसरें सोरो. जव माल्ट, हॉप्स, उदक हांकां मुखेल कच्चो माल म्हूण बियर तयार करतात, कार्बन डाय-ऑक्सायड आशिल्ल्या उण्या आल्कोहॉल आल्कोहॉलांतल्यान तयार केल्ल्या यीस्टान किण्वन करतात. चडशा आंतरराश्ट्रीय बियरांत सहाय्यक कच्चो माल घालतात आनी कांय देशांनी सहाय्यक कच्चे मालाचे वट्ट प्रमाण माल्टाच्या प्रमाणाच्या ५०% परस चड आसचें न्हय अशें थारायलां. जर्मनींत निर्यात सोडल्यार देशांत विकपी खंयच्याय बियरांत सहाय्यक घटकांचो उपेग जायना. पॅरिसांतल्या लूव्हर संग्रहालयांतल्या निळ्या स्मारकांत इ.स.प.च्या तिसऱ्या शेंकड्यांत बॅबिलोनांतल्या सुमेरिस्टांनी आपल्या देवींक बियर अर्पण केल्ल्याची नोंद आसा. सुमेरियन लोकूय बियराचे आविश्कारक आशिल्ले. इ.स.प.६००० पयलीं मेसोपोटेमियांत रावपी सुमेरियन लोक जवच्या माल्टापसून आदिम बियर तयार करताले, पूण बियरांत फेण भरपूर नाशिल्लें. इ.स.प.३००० च्या सुमाराक फारसांतले सेमीटिक लोक बियर तयार करपाक शिकले आनी तांणी शेतवडीचे देवीक समर्पीत केल्ल्या फळ्यांचेर बियर तयार करपाची पद्दत कोरांतिल्ली. 2225 वर्सा पुर्विल्ल्या बॅबिलोनियन लोकांमदीं बियर लोकप्रिय जाली आनी सोयऱ्यांक बियर दिताले. त्या काळांत पुर्विल्ल्या इजिप्त आनी पुर्विल्ल्या बॅबिलोनियन लोकांक बियराचें वखदी मोल लक्षांत आयलें आनी ताचो उपेग वखदां तयार करपाखातीर करताले. ग्रीक लोकांकय बियर पियेवपाची खूब आवड आशिल्ली आनी ती कशी तयार करप तें इजिप्तांतल्या लोकां कडल्यान शिकले. चवथ्या शेंकड्यामेरेन उत्तर युरोपांत बियर पातळ्ळी. 

बियराची विविधताय गिरेस्त जावंक लागली, तातूंत ब्रिटीश लोकांनी म्होंव आनी उदक भरसून मीड तयार केल्लें हें चड नामनेचें. इंग्लंडांत डार्क बियरीचो उदय लेगीत खूब फामाद आसा, आनी आर्विल्ल्या डार्क बियराक ताचें लागींचें सारकेंपण आसा. इ.स.च्या पयल्या शेंकड्यांत आयरीश लोकांनी आर्विल्ल्या फिकट एले सारकीच स्वताची बियर तयार केली. १५१६ त बव्हेरियाचो ग्रँड ड्यूक चवथो विल्हेम हाणें जर्मन बियर प्युअर वाइन कायदो काडलो आनी तातूंत बियर फकत हॉप्स, गंव, यीस्ट आनी उदकापसून तयार करूं येता अशें थारायल्लें. तशेंच हो सगळ्यांत आदलो अन्न कायदो आशिल्लो. एकुणिसाव्या शेंकड्यांत रेफ्रिजरेटराच्या सोदाक लागून उण्या तापमानांत बियराची पिराय वाडपाक सुरवात जाली आनी ताका लागून बियराक फेण येवपाक लागलें. १९०० त रशियन तंत्रज्ञांनी पयलेच खेपे चीनांतल्या हार्बिन शारांत बियराची कार्यशाळा स्थापन केली आनी चीनी लोकांनी बियर पियेवंक सुरवात केली. १९०३ त ब्रिटीश आनी जर्मन लोकांनी चीनांत अँग्लो-जर्मन ब्रुअरीची थापणूक केली आनी ती किंगदाओ ब्रुअरीची पूर्ववर्ती आशिल्ली. बियर उत्पादनाची व्याख्या म्हळ्यार अंकुरीत कड्डणाचो कच्चो माल म्हूण उपेग, ग्राइंडिंग, सॅकॅरिफिकेशन, किण्वन आनी हेर प्रक्रियांवरवीं. सद्याच्या राश्ट्रीय उत्पादन मानकांप्रमाण बियराची व्याख्या अशी आसा: 'बीयर म्हळ्यार मुखेल कच्चो माल म्हूण माल्ट, हॉप्स घालतात, यीस्ट किण्वन करून तयार करतात, तातूंत कार्बन डाय-ऑक्सायड वायू आसता, उण्या सोऱ्याचें पेय फेण येता'. पुर्विल्ल्या चीनांत बियरासारकें सोरोय पेय आशिल्लें, ताका पुर्विल्ल्या लोकांनी ली अशें म्हण्टाले.हान राजवंशाउपरांत जिउकूपसून तयार केल्ल्या हळडुव्या तांदळाच्या सोऱ्याक लागून ली ना जालो. किंग राजवंश सोंपतकच चीनांत परकी बियर उत्पादन तंत्रज्ञानाची सुरवात जाली. पुर्विल्ल्या मेसोपोटेमिया आनी पुर्विल्ल्या इजिप्तांतल्या लोकांभशेन पुर्विल्लें चीनी एले कड्डणाच्या कळींपसून तयार करताले, तिलर पद्दत अशें म्हण्टात. हुआंगडी नेइजिंगांत मॅश लीचो विक्रम आसा. काळांतल्या बदलाक लागून धान्यांच्या कळ्यांनी तयार केल्लो ली ना जालो, पूण लि सारकोच रूच आशिल्लो जिऊ क्यू वापरून तयार केल्लो गोड सोरो उरलो. पुर्विल्ल्या काळांत लोक ताका ली अशेंय म्हण्टाले. देखून चीनांत पुर्विल्ल्या काळासावन बियर ना अशें सादारणपणान मानतात. पूण पुर्विल्ल्या आकडेवारीप्रमाण चीनाक टिलर तयार करपाची पद्दत आनी टिलरांतल्यान कारामेल तयार करपाची पद्दत खूब आदींसावन आयल्या. चीनांत सोरो आनी ली हे दोनूय प्रकार अस्तित्वांत आशिल्ले, पूण उपरांत लीचे सुवातेर सोरो आयलो. हांगा आमी ही समस्या स्पश्ट करपा खातीर कांय संशोधन करतात

शांडोंग जिनझौ हेल्थ इंडस्ट्री कंपनी, लिमिटेड, जायतीं वर्सां बियर ब्रूविंगांत खाशेलपण आशिल्ली, बियर किण्वन भरपाचो कारखानो आसा, पारंपारीक किण्वन तंत्रज्ञान वापरून, क्राफ्ट ब्रूचो दरेक थेंब करतात, ठोक निर्यात, सानुकूलीकरण, सगळ्या तरांची बियर, सोरो पेयां आदार दितात