बियर म्हळ्यार मनीसजातीचें सगळ्यांत पोरनें सोरो पियेवप .

बियर सगळ्यांत पोरन . मनीसजातीचें सोऱ्याचें पेय आनी उदक आनी च्या उपरांत संवसारांतलें तिसरें चड खाल्लें पेय. बियर म्हळ्यार द्रव किण्वन करून जव माल्ट, हॉप्स आनी उदक हांचेपसून तयार केल्लें आल्कोहॉलीक पेय.

बियर (बीयर) हो एके तरेचो गंवाची कळी आनी जव माल्ट मुखेल कच्चो माल म्हणून आसता, आनी हॉप्स घालतात, द्रव जिलेटीनीकरण आनी सॅकॅरिफिकेशनांतल्यान आनी मागीर द्रव किण्वन पिवपाच्या आदारान आल्कोहॉल पेयांतल्यान. इतिहासांतल्या बियराचें सगळ्यांत मुळावें खाशेलपण म्हळ्यार कणांच्या अंकुरांचो वापर हो मुळावो कच्चो माल म्हणून वापरप. 'beer' हें नांव परकी समलिंगी भाशेंतल्यान अणकारीत केलां. बियरांत आल्कोहॉलाचें प्रमाण उणें आसता आनी तातूंत कार्बन डाय-ऑक्सायड, विंगड विंगड अॅमिनो अॅसिड, जीवनसत्वां, रेणू साकर उणी, अकार्बनी लवणां आनी वेगवेगळीं एंझायमां आसतात. बियर पियेल्यार संधिवाताची पुनरावृत्ती जावची न्हय म्हूण उण्या जेवणाच्या वांगडा पियेवंक मेळटा. बियराक 'लिक्विड ब्रेड' अशें म्हण्टात. 1L12°BX बियर, 3344KJ उश्णताय तयार करूंक शकता, 3 ~ 5 तांतयां वा 210g पाव तयार केल्ली उश्णताय, एक हलक्या हाताळणी कामगार, जर एक दीस जर एक दीस 1L बियर पियेवंक शकता , गरजेच्या उश्णतेचो एक तृतीयांश मेळोवंक शकता.

विसाव्या शेंकड्याचे सुरवेक चीनांत बियर हाडली आनी तो एक विदेशी सोरो. बियर इंग्लीश बियरांतल्यान चीनी होमोनीम 'बीयर' ह्या ग्रंथांत रुपांतरीत जाता, ताका 'बीयर' अशें म्हण्टात.

बियर खातीर 'बीयर' हें उतर घेवचें, जें भूतकाळांतल्या चीनी शब्दकोशांत अस्तित्वांत ना. उपरांत जर्मनी सारक्या बियराच्या परकी नांवाप्रमाण 'bier' अशें म्हण्टात त्या नेदर्लंड्स; 'बीयर' ब्रिटनांत; फ्रांसांत बिएरे; इटलींत बिरे; 'बेरिया' नांवाचो रोमानिया आनी अशे तरेन ह्या परकी भाशांनी 'बीयर' आवाज हो शब्द आसता, देखून ह्या परकी भाशेचें पात्र तयार करपाखातीर 'बीयर' ह्या चीनी उतरांत अणकारीत केल्लो आनी कांय प्रमाणांत आल्कोहॉलाक लागून, देखून अणकारांत 'बीयर' ह्या उतराचो उपेग केलो. तो जव माल्टाक मुखेल कच्चो माल म्हणून आशिल्ल्यान, देखून जपानी लोकांक बियर 'अले' अशेंय म्हण्टात.

बियर हें मनीसजातीचें सगळ्यांत पोरनें सोरो पियेचें पेय आनी उदक आनी च्या उपरांत संवसारांतलें तिसरें चड खाल्लें पेय. बियर जव माल्ट, हॉप्स, उदक हें मुखेल कच्चें माल म्हणून, कार्बन डाय-ऑक्सायड आशिल्ल्या उण्या आल्कोहॉलांतल्यान तयार केल्ल्या यीस्टान किण्वन केल्लें आसता. आंतरराष्ट्रीय बियरींतलो चडसो भाग सहाय्यक कच्चो माल जोडटा आनी कांय देशांनी अनुमानीत कच्चे मालाचे वट्ट प्रमाण माल्टाच्या प्रमाणाच्या 50% परस चड ना अशें थारायलां. जर्मनींत निर्यात सोडल्यार देशांत विकपी खंयच्याय बियरांत खंयच्याच सहाय्यक घटकांचो वापर जायना. पॅरिसांतल्या लूव्हर म्युझियमांतल्या निळ्या स्मारकांत इ.स.प.च्या तिसऱ्या शेंकड्यांतल्या बॅबिलोनांतल्या सुमेरिस्टांची नोंद तांच्या देवतेक बियर दिता. सुमेरियन लोक बियराचेय आविश्कारक आशिल्ले. इ.स.प.६०० पयलीं मेसोपोटेमियांत रावपी सुमेरियनांनी बार्ली माल्टासावन आदिम बियर तयार केली, पूण बियर फोमांनी गिरेस्त नाशिल्ली. इ.स.पर्सियाच्या सेमीटिक लोकांनी बियर तयार करपाक शिकले आनी शेतकी देवतेक समर्पीत केल्ल्या बोर्डांचेर बियर करपाची पद्दत तांणी कोरांतून काडली. इ.स.प.२२२५ त, सोयऱ्यांक बियर सेवा दिवपी पुर्विल्ल्या बॅबिलोनियन लोकांमदीं बियर लोकप्रिय जाली. त्या वेळार पुर्विल्ल्या इजिप्तांतल्या लोकांक आनी पुर्विल्ल्या बॅबिलोनियन लोकांक बियराचें वखदी मोल दिसून आयलें आनी ताचो उपेग करून वखद तयार करपाक लागलो. ग्रीक लोकांक बियर पियेवपाचीय खूब आवड आशिल्ली आनी ती इजिप्तांतल्या लोकांकडल्यान कशी तयार करची तें शिकलें. चवदाव्या शेंकड्यामेरेन बियर पुराय उत्तर युरोपांत पातळिल्ली. 

बियराची विविधताय गिरेस्त जावंक लागली, तातूंत ब्रिटीशांनी म्होंव आनी उदकांत मिश्र म्होंव आनी उदकांत चड नामनेचो. इंग्लंडांत काळोख बियरीचो उदय जावप लेगीत खूब नामनेक पावता, आनी आर्विल्ल्या काळखांतल्या बियराकडेन लागींचें सारकेंपण आसा. इ.स.च्या पयल्या शेंकड्यांत आयरीशांनी आर्विल्ल्या पॅले अॅल सारकीच स्वताची बियर तयार केली. १५१६ त बाव्हेरियाचो ग्रँड ड्यूक चवथो विल्हेल्म हाणें जर्मन बियर शुध्द सोऱ्याचो कायदो जारी केलो आनी तातूंत बियर फकत हॉप्स, गंव, यीस्ट आनी उदक हांचोच आस्पाव करूं येता अशें थारायलें. तशेंच तो सगळ्यांत पयलींचो अन्न कायदो आशिल्लो. एकुणिसाव्या शेंकड्यांत रेफ्रिजरेटराच्या आविश्काराक लागून बियराच्या उण्या तापमानांतल्या पिरायेच्या वाडपाक सुरवात जाली आनी ताका लागून बियर फेण निर्माण जाली. १९०० वर्सा रशियन तंत्रज्ञांनी पयलेच खेपे चीनांतल्या हार्बिनांत बियर कार्यशाळा स्थापन केलीं आनी चीनी लोकांनी बियर पियेवंक सुरवात केली. १९०३ त ब्रिटीश आनी जर्मन लोकांनी चीनांतल्या अँग्लो-जर्मन ब्रुअरीची स्थापणूक केली आनी ती किंगडाओ ब्रुअरी हाचे पयलीं आशिल्ली. बियर उत्पादनाची व्याख्या म्हळ्यार कच्चो माल म्हूण अंकुरीत कण वापरप, ग्राइंडिंग, सॅकॅरफिकेशन, किण्वन आनी हेर प्रक्रियांवरवीं. सद्याच्या राष्ट्रीय उत्पादन मानकांप्रमाण बियराची व्याख्या अशी आसा: 'बीयर हो मुखेल कच्चो माल म्हूण माल्ट, यीस्ट किण्वनान तयार केल्लो, कार्बन डाय-ऑक्सायड वायू, फेण कमी आल्कोहॉल पेयां'. पुर्विल्ल्या चीनांत बियर सारकें सोऱ्याचें पेयय आशिल्लें, ताका पुर्विल्ल्यान ली अशें म्हण्टाले.हान राजवंशाच्या उपरांत जिउकूसावन तयार केल्ल्या हळडुव्या तांदळाच्या सोऱ्यान ली काडून उडयली. किंग राजवंश सोंपतकच चीनांत परकी बियर उत्पादन तंत्रज्ञानाची सुरवात जाली. पुर्विल्ल्या मेसोपोटेमियन आनी पुर्विल्ल्या इजिप्तांतल्या लोकांभशेन पुर्विल्ली चीनी अॅल ही टिलर पद्दत अशें म्हण्टात ती धान्य कळीपसून तयार केल्ली. हुआंगडी नेइजिंगांत मॅश लीचो विक्रम आसा. काळाच्या बदलाक लागून कड्डणाच्या कळयेन तयार केल्ली ली ना जाली, पूण ली सारकीच आशिल्ली जिउ क्यू हाणें तयार केल्लो गोड सोरो उरलो. पुर्विल्ल्या काळांत लोकांनी ताका ली अशेंय म्हण्टात. देखून चीनांत पुर्विल्ल्या काळासावन बियर ना अशें सादारणपणान मानतात. पूण पुर्विल्ल्या आंकड्यांप्रमाण चीनान टिलरांची उत्पादन पद्दत आनी कारामेल टिलरांकडल्यान तयार करपाची पद्दत खूब काळासावन प्रभुत्व मेळयल्या. चीनांत सोरो आनी ली हे दोनूय अस्तित्वांत आशिल्ले, पूण उपरांत लीचे सुवातेर सोरो आयलो. हांगा आमी ही समस्या स्पश्ट करपाक कांय संशोधन करतात .

शानडोंग जिंझो भलायकी उद्देग कंपनी लिमिटेड, जायत्या वर्सां खातीर बियर ब्रूइंगांत खाशेलपण आशिल्लो, एक बियर किण्वन भरपाचो कारखानो आसा, पारंपारीक किण्वन तंत्रज्ञान वापरून, क्राफ्ट ब्रूचो दरेक थेंब, आदार ठोक निर्यात, कस्टमायझेशन, सगळ्या प्रकारचे बियर, सोरो पियेवप