Biyɛri Ye Hadamadenw ka dɔlɔminnan Kɔrɔlenba ye

Biyɛri de ka kɔrɔ ni tɔw bɛɛ ye hadamadenw ka dɔlɔminnan ye ani minfɛn sabanan min ka ca diɲɛ kɔnɔ ji ni te kɔfɛ. Biyɛri ye dɔlɔ ye min bɛ dila ni orje malt, hop ani ji ye ni jilama mɔli ye.

Biyɛri (Bɛrɛ) ye malokisɛ ni orje mɔli sugu dɔ ye i n’a fɔ a fɛnɲɛnamafagalanw, wa a bɛ hop fara a kan, ka tɛmɛn jilama jelatinize ni sacharification fɛ, o kɔfɛ ka tɛmɛ jilama fermentation fɛ ka dɔlɔ min. Biyɛri ka ko jɔnjɔnba min bɛ tariku kɔnɔ, o ye sumanmuguw kɛli ye i n’a fɔ a fɛnɲɛnamafagalan jɔnjɔn. 'biyɛri' tɔgɔ in bamanankanna ka bɔ dunan tɔgɔ kelen na. Dɔlɔ hakɛ ka dɔgɔn biyɛri la, wa gazi ɲuman, asidi aminiki suguya caman, witaminiw, sukaro molekiyɔmu dɔgɔman, kɔgɔ minnu tɛ fɛnɲɛnamaw ye ani anzimu suguya caman bɛ a la. Ni aw bɛ biyɛri min, aw bɛ se ka min ni dumuni dɔgɔmanw ye walasa ka gosi seginni bali. Biyɛri bɛ wele ko 'buru jilama'. 1L12°Bx biyɛri, bɛ se ka funteni 3344kJ bɔ, o bɛ bɛn kɔnɔ 3 ~ 5 ma walima buru 210g min bɛ bɔ funteni na, bololabaarakɛla nɔgɔman, ni tile kelen bɛ se ka biyɛri 1L min , ka se ka funteni wajibiyalen tila sabanan sɔrɔ.

Biyɛri donna Sinuwa jamana na san kɛmɛ 20nan daminɛ na, wa a ye diwɛn ye min tɛ bɔ jamana wɛrɛw la. Biyɛri bɛ bamanankan na ka bɔ tubabukan biyɛri la ka kɛ Sinuwakan daɲɛ kelen ye 'biyɛri', min bɛ wele ko 'biyɛri'.

Aw ye daɲɛ 'biyɛri' ta ka ɲɛsin biyɛri ma, min tun tɛ Sinuwakan daɲɛgafe kɔnɔ fɔlɔ. Kɔfɛ, ka kɛɲɛ ni biyɛri tɔgɔ wɛrɛ ye, i n'a fɔ Alimanjamana, Ɔsitarali bɛ wele ko 'Bier'; 'Bɛrɛ' Angletɛri jamana na; Biere min bɛ Faransi; Birre min bɛ Itali jamana na; Rumani min bɛ Weele ko 'Berea' ani a ɲɔgɔnnaw, o kan wɛrɛw la, daɲɛ 'biyɛri' mankan bɛ yen, o la a bamanankanna ka Kɛ Sinuwakan daɲɛ 'biyɛri' ye walasa ka nin kan wɛrɛ taamaʃyɛn in Dabɔ, wa k'a sababu Kɛ dɔlɔ hakɛ dɔ ye, o la bamanankan in ye 'biyɛri' daɲɛ in Kɛ. O bɛ Kɛ k'a sababu Kɛ orje malt ye 'fɛn fɔlɔ ye, o de la Zapɔnkaw fana bɛ biyɛri Weele ko 'ale'.

Biyɛri ye hadamadenw ka dɔlɔ kɔrɔlenba ye ani minfɛn sabanan ye diɲɛ kɔnɔ ji ni te kɔfɛ. Biyɛri bɛ bɔ orje malt, hop, ji la i n’a fɔ fɛn fɔlɔw, a bɛ mɔ ni funteni ye min dilannen don ni dɔlɔ dɔgɔman ye min kɔnɔ gazi ɲuman bɛ sɔrɔ. Dugukolo kan biyɛri fanba bɛ fɛnɲɛnamafagalan dɛmɛnanw fara a kan, wa jamana dɔw b’a fɔ ko fɛnɲɛnamafagalan dɛmɛnanw bɛɛ lajɛlen tɛ tɛmɛ 50% kan malt hakɛ la. Alimanjamana na, dɛmɛnan si tɛ kɛ biyɛri si la min bɛ feere jamana kɔnɔ fo ni a bɛ taa jamana wɛrɛw la. Kabakomayɔrɔ bulu min bɛ Louvre misiri la Pari, o bɛ Sumeriw sɛbɛn Babilonɛ san kɛmɛ sabanan na Krisita tile ɲɛ, u tun bɛ biyɛri di u ka ala musow ma. Sumerikaw fana tùn ye biyɛri dabɔbaaw ye. Sumerikaw, minnu tun sigilen bɛ Mezopotami ka kɔn san 6000 ɲɛ Krisita tile ɲɛ, olu tun bɛ biyɛri fɔlɔ dilan ni orje malt ye, nka biyɛri tun tɛ foyi caman sɔrɔ. San 3000 ɲɔgɔnna K.Ɲ., Pɛrɛsi Semitikiw ye biyɛri dilanni dege, wa u ye biyɛri dilanni fɛɛrɛ sɛbɛn pankurunw kan minnu bilalen bɛ sɛnɛ ala muso ye. San 2225 K.Ɲ., biyɛri diyara Babilonɛkaw kɔrɔw ye, minnu tun bɛ biyɛri di dunanw ma. O waati la, Misirakaw kɔrɔw ni Babilonɛkaw kɔrɔw y’a kɔlɔsi ko biyɛri nafa ka bon furako la, u y’a kɛ fura ye. Gɛrɛkiw fana tun ka di biyɛri minni ye kosɛbɛ, wa u y’a dilacogo dege Misirakaw fɛ. San kɛmɛ 4nan na, biyɛri tun jɛnsɛnna Erɔpu Worodugu fan bɛɛ la. 

Biyɛri suguya y’a daminɛ ka nafa sɔrɔ, tubabuw ye mɔni ni ji ɲagami o la ka kɛ mead ye, o de tɔgɔ bɔra kosɛbɛ. Dibi biyɛri bɔli Angletɛri fana tɔgɔ bɔra kosɛbɛ, wa a ni bi dibi biyɛri bɔlen don kosɛbɛ. San kɛmɛ fɔlɔ la Krisita tile la, Irlandikaw y’u yɛrɛ ka biyɛri dilan min ni bi pale ale bɛ tali kɛ ɲɔgɔn na. San 1516, Wilhelm IV, Bavaria Dukeba, ye Alemaɲi Biyɛri Pure Wine sariya bɔ, min tun b’a jira ko biyɛri bɛ se ka dilan ni hop, malo, yeast ani ji dɔrɔn ye. O fana tùn ye dumuniko sariya fɔlɔ ye. San kɛmɛda 19nan na, frigo dabɔli kɛra sababu ye ka biyɛri kɔrɔya daminɛ ni funteni dɔgɔyalen ye, o kɛra sababu ye ka biyɛri kɛ fogonfogon ye. San 1900, Irisi fɛɛrɛtigiw ye biyɛri baarakɛyɔrɔw sigi fɔlɔ Harbin, Sinuwa jamana na, ani Sinuwaw y’a daminɛ ka biyɛri min. San 1903, tubabu ni Alimanw ye Anglo-Alemaɲi Biyɛrifeereso sigi Sinuwa jamana na, min tun ye Qingdao Biyɛrifeereso ɲɛfɛ. Biyɛri dilanni ɲɛfɔli ye suman falenw kɛli ye i n’a fɔ fɛn fɔlɔ, a sɔgɔli, a sɔgɔli, a mɔli ani a kɛcogo wɛrɛw fɛ. Ka kɛɲɛ ni sisan jamana ka fɛn dilannenw sariyaw ye, biyɛri ɲɛfɔli ye : 'biyɛri ye malt ye i n'a fɔ a fɛnɲɛnamafagalanba, ka hop fara a kan, min bɛ dila ni yezu fermentation ye, gazi gazi ɲuman bɛ min na, foaming low alcohol beverage Sinuwa kɔrɔlen na, dɔlɔminnan dɔ fana tun bɛ yen min ni biyɛri bɛ tali kɛ ɲɔgɔn na, kɔrɔlenw tun bɛ min wele ko Li.Han masaya kɔfɛ, Li bɔra tiga diwɛn jɛman fɛ min dilannen don ni Jiuqu ye. Kabini Qing ka masaya laban, jamana wɛrɛw ka biyɛri dilanni fɛɛrɛ donna Sinuwa jamana na. I n’a fɔ Mezopotamikaw kɔrɔw ni Misira kɔrɔw, Sinuwa ale kɔrɔ tun bɛ dilan ni sumanmuguw ye, o min bɛ wele ko tiller fɛɛrɛ. Mash Li sɛbɛn dɔ bɛ Huangdi Neijing kɔnɔ. Waati caman yeli kosɔn, li min dilannen don ni sumanmugu ye, o tununna, nka diwɛn duman min dilannen don ni jiu Qu ye, n’o ni Li bɛ tali kɛ ɲɔgɔn na, o tora. Fɔlɔ, mɔgɔw tun b’a wele fana ko Li. O la, a bɛ fɔ kosɛbɛ ko biyɛri si ma sɔrɔ Sinuwa jamana na kabini fɔlɔfɔlɔ. Nka, ka kɛɲɛ ni kunnafoni kɔrɔw ye, Sinuwa jamana ye sɛnɛfɛnw dilanni fɛɛrɛ dɔn kabini tuma jan ani karamɛli dilanni fɛɛrɛ min bɛ bɔ sɛnɛfɛnw na. Diwɛn ni Li fila bɛɛ tun bɛ Sinuwa jamana na, nka kɔfɛ, diwɛn bilala Li nɔ na. Yan an bɛ ɲinini dɔw Kɛ walasa ka o gɛlɛya in ɲɛfɔ

Shandong Jinzhou Health Industry Co., LTD., min ka baara ɲɛsinnen bɛ biyɛri dilanni ma kabini san caman, a ka biyɛri mɔli fasa izini bɛ a bolo, a bɛ baara kɛ ni laadala mɔli fɛɛrɛ ye, ka bololabaarakɛlaw ka biyɛri jiginɛ kelen-kelen bɛɛ kɛ, ka dɛmɛ don jɛgɛfeere la jamana kɔkan, ka a kɛ ka kɛɲɛ ni mɔgɔw sago ye, biyɛri suguya bɛɛ, dɔlɔminnanw