ביר איז די אָולדאַסט אַלקאָהאָליק טרינקען פון מענטשהייַט און די דריט מערסט קאַנסומד געטראַנק אין דער וועלט נאָך וואַסער און טיי. ביר איז אַ אַלקאָהאָליקער געטראַנק געמאכט פון גערשטן מאַלט, האָפּס און וואַסער דורך פליסיק פערמאַנטיישאַן.
ביר (ביר) איז אַ מין פון ווייץ קנאָספּ און גערשטן מאַלץ ווי די הויפּט רוי מאַטעריאַלס, און לייגן האָפּס, דורך פליסיק דזשעלאַטאַניישאַן און סאַקינגאַראַפאַקיישאַן, און דערנאָך דורך פליסיק פערמאַנטיישאַן ברוינג אַלקאָהאָל. די מערסט יקערדיק שטריך פון ביר אין געשיכטע איז די נוצן פון קערל ספּראַוץ ווי די גרונט רוי מאַטעריאַל. דער נאָמען 'באר ' איז איבערגעזעצט פון אַ פרעמד האָמאָנים. ביר האט אַ נידעריק אַלקאָהאָל אינהאַלט און כּולל טשאַד דייאַקסייד, אַ פאַרשיידנקייַט פון אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס, נידעריק מאָלעקולאַר שוגערז, ינאָרגאַניק סאָלץ און פאַרשידן ענזימעס. אויב איר טרינקען ביר, איר קענען טרינקען צוזאמען מיט נידעריק עסנוואַרג צו פאַרמייַדן גאַוט ריקעראַנס. ביר איז גערופן 'פליסיק ברויט'. 1 ל 12 אָקס ביר, קענען פּראָדוצירן 3344 קוו היץ, עקוויוואַלענט צו 3 ~ 5 עגגס אָדער 210 ג ברויט געשאפן היץ, אַ ליכט מאַנואַל אַרבעטער, אויב אַ טאָג קענען טרינקען 1 ל ביר , קענען באַקומען 1/3 פון די פארלאנגט היץ.
ביר איז באַקענענ אין טשיינאַ אין די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט און איז אַן עקזאָטיש ווייַן. ביר איז טראַנסליטערייטיד פֿון ענגליש ביר אין כינעזיש האָמאָנים 'באר ', גערופן 'באר '.
נעמען די וואָרט 'ביר ' פֿאַר ביר, וואָס טוט נישט עקסיסטירן אין די כינעזיש ווערטערבוך אין דער פאַרגאַנגענהייט. שפּעטער, לויט צו די פרעמד נאָמען פון ביר, אַזאַ ווי דייַטשלאַנד, די נעטהערלאַנדס גערופן 'ביער '; 'באר ' אין בריטאַן; בערז אין פֿראַנקרייַך; Birre אין איטאליע; רומעניע גערופן 'בערעאַ ' און אַזוי אויף, די פרעמד שפּראַכן אַנטהאַלטן די וואָרט 'ביר ' געזונט, אַזוי איבערגעזעצט אין די כינעזיש וואָרט 'ביר ' ביר 'ביר ' ביר 'ביר ' ביר 'ביר ' ביר 'ביר ' ביר 'ביר' ביר 'ביר ' ביר 'ביר ' ביר 'ביר ' ביר 'ביר ' ביר 'ביר ' ביר 'ביר ' ביר 'ביר' ביר 'ביר' ביר 'ביר' ביר 'ביר' ביר '. עס איז ווייַל פון דעם גערשטן מאַלט ווי די הויפּט רוי מאַטעריאַל, אַזוי די יאַפּאַניש אויך רופן ביר 'ALE '.
ביר איז די אָולדאַסט אַלקאָהאָליקער געטראַנק פון מענטשהייַט און די דריט מערסט קאַנסומד געטראַנק אין דער וועלט נאָך וואַסער און טיי. ביר איז באזירט אויף גערשטן מאַלט, האָפּס, וואַסער ווי די הויפּט רוי מאַטעריאַלס, פערמענטעד דורך הייוון ברוד פון נידעריק אַלקאָהאָל אַלקאָהאָל כּולל טשאַד דייאַקסייד. רובֿ פון די אינטערנאציאנאלע ביר מוסיף אַגזיליערי רוי מאַטעריאַלס, און עטלעכע לענדער וואָס באַשטעטיקן אַז די גאַנץ סומע פון אַגזיליערי רוי מאַטעריאַלס טוט נישט יקסיד 50% פון די סומע פון מאַלץ. אין דייַטשלאַנד, קיין אַגזיליערי ינגרידיאַנץ זענען געניצט אין קיין ביר פארקויפט דאַמעסטיקלי אַחוץ פֿאַר אַרויספירן. די בלוי מאָנומענט אין די לאָווורע מוזיי אין פּאַריז רעקאָרדירט די סומעריס אין בבל אין די דריט יאָרהונדערט בק אָפפערס צו זייער גאָדדעססעס. די סומעריאַנס זענען אויך די ינווענטערז פון ביר. די סומעריאַנס, וואָס געלעבט אין מעסאָפּאָטאַמיאַ איידער 6000 בק, געמאכט פּרימיטיוו ביר פון גערשטן מאַלץ, אָבער די ביר איז נישט רייַך אין פּינע. אַרום 3000 בק, די ייִדיש מענטשן פון פּערסאַ געלערנט צו מאַכן ביר, און זיי ינסקריפּט דעם אופֿן פון מאכן ביר אויף באָרדז דעדאַקייטאַד צו די געטין דעדאַקייטאַד צו די געטין פון אַגריקולטורע. אין 2225 בק, ביר איז געווען פאָלקס צווישן די אלטע באַבילאָאָניאַנס, וואָס געדינט ביר צו געסט. אין דער צייט, די אלטע מצרים און אלטע באַבילאָניאַנס באמערקט די מאַדיסאַנאַל ווערט פון ביר און געוויינט עס צו מאַכן מעדיצין. די גריכן זענען אויך זייער פאַנד פון טרינקט ביר, און זיי געלערנט ווי צו מאַכן עס פון די מצרים. אין די 4 יאָרהונדערט, ביר האט פאַרשפּרייטן איבער צאָפנדיק אייראָפּע.
די פאַרשיידנקייַט פון ביר אנגעהויבן צו ווערן רייַך, צווישן וואָס די בריטיש געמישט האָניק און וואַסער אין אַ מאַפּע איז אַ מער באַרימט. די ימערדזשאַנס פון אַ טונקל ביר אין ענגלאַנד איז אויך זייער באַרימט, און האט אַ נאָענט געראָטנקייַט צו די מאָדערן פינצטער ביר. אין דער ערשטער יאָרהונדערט אַד, די איריש ברוד זייער אייגן ביר ענלעך צו די מאָדערן בלאַס, אַלע. אין 1516, Wilhelm IV, דער גראַנד דוק פון באַוואַריאַ, ארויס די דייַטש ביר פוילן געזעץ, וואָס סטיפּיאַלייטיד אַז ביר קען נאָר זיין געמאכט פון האפענונג, ווייץ, הייוון, הייוון און וואַסער. עס איז אויך די ערליאַסט עסנוואַרג געזעץ. אין 19 יאָרהונדערט, דער דערפינדונג פון די פרידזשידער געפֿירט צו די אָנהייב פון נידעריק טעמפּעראַטור עקינג פון ביר, וואָס געפירט צו די פאָומינג פון ביר. אין 1900, רוסיש טעקנישאַנז ערשטער שטעלן אַרויף ביר וואַרשטאַטן אין האַרבין, טשיינאַ, און די כינעזיש אנגעהויבן צו טרינקען ביר. אין 1903, די בריטיש און דייטשישער געגרינדעט די אַנגלאָ דייַטש ברעווערי אין טשיינאַ, וואָס איז געווען דער פאָרויסגייער פון קינגדאַאָ ברעווערי. די דעפֿיניציע פון באר פּראָדוקציע איז די נוצן פון דזשערמאַנייטיד קערל ווי רוי מאַטעריאַל, דורך גרינדינג, סאַקשאַראַפאַקיישאַן, פערמאַנטיישאַן און אנדערע פּראַסעסאַז. לויט צו די קראַנט נאַשאַנאַל פּראָדוקט סטאַנדאַרדס, די דעפֿיניציע פון ביר איז: 'ביר איז מאַלץ ווי די הויפּט רוי מאַטעריאַל, לייגן האָפּס, ברוד דורך הייוון פערמאַנטיישאַן, מיט טשאַד דייאַקסייד גאַז, פאָומינג נידעריק אַלקאָהאָלמעראַגע'. אין אלטע טשיינאַ, עס איז אויך געווען אויך אַ אַלקאָהאָליקער טרינקען ענלעך צו ביר, וואָס איז געווען גערופן לי דורך די אלטע. נאָך די כאַן דינאַסטי, לי איז ילימאַנייטאַד דורך די געל רייַז ווייַן געמאכט פון דזשיוק. זינט די סוף פון קינג דינאַסטי, פרעמד ביר פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע איז באַקענענ אין טשיינאַ. ווי די אלטע מעסאָפּאָטאַמיאַנס און די אלטע מצרים, די אלטע כינעזיש ביר איז געווען געמאכט פון קערל באַדז, די אַזוי גערופענע טילער אופֿן. עס איז אַ רעקאָרד פון מאַש לי אין די הואַנגדי נעידזשינג. רעכט צו דער ענדערונג פון צייט, די לי דעל געמאכט מיט קערל באַדז, אָבער די זיס ווייַן געמאכט מיט דזשיו קוו, וואָס איז געווען ענלעך אין טאַם צו לי, פארבליבן. אין אלטע צייטן, מענטשן אויך גערופן עס לי. דעריבער, עס איז בכלל געגלויבט אַז עס איז קיין ביר אין טשיינאַ זינט אלטע צייטן. אָבער, לויט צו די אלטע דאַטן, טשיינאַ האט לאַנג מאַסטערד די מאַנופאַקטורינג אופֿן פון טילערז און דער אופֿן פון מאכן קעראַמאַל פון טענדערז. ביידע ווייַן און לי עקסיסטירט אין טשיינאַ, אָבער איך איז שפּעטער ריפּלייסט דורך ווייַן. דאָ מיר מאַכן עטלעכע פאָרשונג צו דערקלערן דעם פּראָבלעם
שאַנדאָנג דזשינזשאָו געזונט אינדוסטריע קאָו, לטד., ספּעשאַלייזינג אין ביר ברוינג פֿאַר פילע יאָרן, האט אַ ביר פערמאַנטיישאַן פילונג פאַבריק, טאָן יעדער קאַפּ פון מעלאָכע פון שאַנד פון ווהאָלעסאַלע, אַלע מינים פון ביר, אַלקאָהאָליקער טרינקען
