Birra është pija alkoolike më e vjetër e njerëzimit

Birra është më e vjetra pija alkoolike e njerëzimit dhe pija e tretë më e konsumuar në botë pas ujit dhe çajit. Birra është një pije alkoolike e bërë nga malti i elbit, hopi dhe uji me fermentim të lëngshëm.

Birra (Birra) është një lloj i sythit të grurit dhe maltit të elbit si lëndët e para kryesore, dhe shtohet HOPS, përmes xhelatinizimit të lëngët dhe sakarifikimit, dhe më pas përmes fermentimit të lëngshëm duke pirë pije alkoolike. Tipari më themelor i birrës në histori është përdorimi i filizave të grurit si lëndë e parë bazë. Emri 'birra' është përkthyer nga një homonim i huaj. Birra ka një përmbajtje të ulët alkooli dhe përmban dioksid karboni, një shumëllojshmëri aminoacide, vitamina, sheqerna të ulët molekulare, kripëra inorganike dhe enzima të ndryshme. Nëse pini birrë, mund të pini së bashku me ushqim të ulët për të parandaluar përsëritjen e përdhes. Birra quhet 'bukë e lëngshme'. Birrë 1L12°Bx, mund të prodhojë 3344 kJ nxehtësi, ekuivalente me 3 ~ 5 vezë ose 210 g bukë të prodhuar nxehtësi, një punëtor i lehtë krahu, nëse një ditë mund të pijë 1L birrë , mund të marrë një të tretën e nxehtësisë së nevojshme.

Birra u fut në Kinë në fillim të shekullit të 20-të dhe është një verë ekzotike. Birra është transliteruar nga birra angleze në homonimin kinez 'birra', e quajtur 'birra'.

Merrni fjalën 'birrë' për birrë, e cila nuk ekziston në fjalorin kinez në të kaluarën. Më vonë, sipas emrit të huaj të birrës, si Gjermania, Holanda e quajti 'Bier'; 'Birra' në Britani; Biere në Francë; Birre në Itali; Rumania e quajtur 'Berea' dhe kështu me radhë, këto gjuhë të huaja përmbajnë fjalën 'birrë' tingull, i përkthyer kështu në fjalën kineze 'birrë' për të krijuar këtë karakter në gjuhë të huaj, dhe për shkak të një sasie të caktuar alkooli, kështu që përkthimi përdori fjalën 'birrë'. Kjo është për shkak të maltit të elbit si lëndë e parë kryesore, kështu që japonezët e quajnë birrën 'ale'.

Birra është pija alkoolike më e vjetër e njerëzimit dhe pija e tretë më e konsumuar në botë pas ujit dhe çajit. Birra bazohet në maltin e elbit, HOPS-in, ujin si lëndët e para kryesore, të fermentuara nga majaja e prodhuar nga alkooli me pak alkool që përmban dioksid karboni. Shumica e birrës ndërkombëtare shtojnë lëndë të para ndihmëse, dhe disa vende përcaktojnë që sasia totale e lëndëve të para ndihmëse të mos kalojë 50% të sasisë së maltit. Në Gjermani, asnjë përbërës ndihmës nuk përdoret në asnjë birrë që shitet brenda vendit, përveç për eksport. Monumenti Blu në Muzeun e Luvrit në Paris regjistron sumeristët në Babiloni në shekullin e tretë para Krishtit duke u ofruar birrë perëndeshave të tyre. Sumerët ishin gjithashtu shpikës të birrës. Sumerët, të cilët jetonin në Mesopotami para vitit 6000 para Krishtit, bënin birrë primitive nga malti i elbit, por birra nuk ishte e pasur me shkumë. Rreth vitit 3000 p.e.s., populli semit i Persisë mësoi të bënte birrë dhe mbishkruan metodën e prodhimit të birrës në dërrasa kushtuar perëndeshës së bujqësisë. Në vitin 2225 para Krishtit, birra u bë e njohur në mesin e babilonasve të lashtë, të cilët shërbenin birrë për mysafirët. Në atë kohë, egjiptianët e lashtë dhe babilonasit e lashtë vunë re vlerën medicinale të birrës dhe e përdorën atë për të bërë ilaçe. Grekët gjithashtu e donin shumë të pinin birrën dhe e mësuan se si ta bënin atë nga egjiptianët. Nga shekulli i 4-të, birra ishte përhapur në të gjithë Evropën Veriore. 

Shumëllojshmëria e birrës filloi të pasurohej, ndër të cilat britanikët përzienin mjaltin dhe ujin në një livadh është më e famshme. Shfaqja e një birre të errët në Angli është gjithashtu shumë e famshme, dhe ka një ngjashmëri të ngushtë me birrën e errët moderne. Në shekullin e parë të erës sonë, irlandezët prodhonin birrën e tyre të ngjashme me birrë moderne. Në 1516, Wilhelm IV, Duka i Madh i Bavarisë, nxori ligjin gjerman për verën e pastër të birrës, i cili përcaktonte se birra mund të bëhej vetëm nga hop, grurë, maja dhe ujë. Ishte gjithashtu ligji më i hershëm i ushqimit. Në shekullin e 19-të, shpikja e frigoriferit çoi në fillimin e plakjes së birrës në temperaturë të ulët, e cila çoi në shkumëzimin e birrës. Në vitin 1900, teknikët rusë ngritën për herë të parë punëtori të birrës në Harbin të Kinës dhe kinezët filluan të pinin birrë. Në vitin 1903, britanikët dhe gjermanët themeluan Birrarinë Anglo-Gjermane në Kinë, e cila ishte paraardhësi i Birrarisë Qingdao. Përkufizimi i prodhimit të birrës është përdorimi i grurit të mbirë si lëndë e parë, përmes bluarjes, sakarifikimit, fermentimit dhe proceseve të tjera. Sipas standardeve aktuale kombëtare të produktit, përkufizimi i birrës është: 'Birra është malt si lëndë e parë kryesore, shtoni HOPS, të krijuar nga fermentimi i majave, që përmban gaz dioksid karboni, pije me shkumëzim me alkool të ulët'. Në Kinën e lashtë, ekzistonte gjithashtu një pije alkoolike e ngjashme me birrën, e cila quhej Li nga të lashtët. Pas dinastisë Han, Li u eliminua nga vera e verdhë e orizit e bërë nga Jiuqu. Që nga fundi i dinastisë Qing, teknologjia e huaj e prodhimit të birrës u fut në Kinë. Ashtu si mesopotamianët e lashtë dhe egjiptianët e lashtë, alja e lashtë kineze bëhej nga sythat e grurit, e ashtuquajtura metodë e bujqësisë. Ekziston një rekord i pure Li në Huangdi Neijing. Për shkak të ndryshimit të kohërave, li-ja e bërë me sytha kokrrash u zhduk, por vera e ëmbël e bërë me jiu Qu, e cila ishte e ngjashme në shije me Li, mbeti. Në kohët e lashta, njerëzit e quanin atë edhe Li. Prandaj, përgjithësisht besohet se në Kinë nuk ka pasur birrë që nga kohërat e lashta. Megjithatë, sipas të dhënave të lashta, Kina ka zotëruar prej kohësh metodën e prodhimit të pulave dhe metodën e bërjes së karamelit nga furrat. Si vera ashtu edhe Li ekzistonin në Kinë, por Li më vonë u zëvendësua nga vera. Këtu bëjmë disa kërkime për të shpjeguar këtë problem

Shandong Jinzhou Health Industry Co, LTD., e specializuar në prodhimin e birrës për shumë vite, ka një fabrikë për mbushjen e fermentimit të birrës, duke përdorur teknologjinë tradicionale të fermentimit, bën çdo pikë prodhimi artizanal, mbështet eksportin me shumicë, personalizimin, të gjitha llojet e birrës, pijet alkoolike