La cervesa és la beguda alcohòlica més antiga de la humanitat

La cervesa és la més antiga beguda alcohòlica de la humanitat i la tercera beguda més consumida del món després de l'aigua i el te. La cervesa és una beguda alcohòlica elaborada amb malta d'ordi, llúpol i aigua mitjançant fermentació líquida.

La cervesa (cervesa) és una mena de brot de blat i malta d'ordi com a matèries primeres principals, i afegeix llúpol, mitjançant la gelatinització líquida i la sacarificació, i després mitjançant la fermentació líquida elaborant begudes alcohòliques. La característica més bàsica de la cervesa en la història és l'ús de brots de gra com a matèria primera bàsica. El nom 'cervesa' es tradueix d'un homònim estranger. La cervesa té un baix contingut alcohòlic i conté diòxid de carboni, una varietat d'aminoàcids, vitamines, sucres de baix peso molecular, sals inorgàniques i diversos enzims. Si beu cervesa, podeu beure juntament amb aliments baixos per evitar la recurrència de la gota. La cervesa s'anomena 'pa líquid'. Cervesa 1L12 ° Bx, pot produir 3344 kJ de calor, equivalent a 3 ~ 5 ous o 210 g de calor produïda per pa, un treballador manual lleuger, si és un dia pot beure 1L de cervesa , pot obtenir un terç de la calor necessària.

La cervesa es va introduir a la Xina a principis del segle XX i és un vi exòtic. La cervesa es translitera de l'anglès beer a l'homònim xinès 'beer', anomenat 'beer'.

Preneu la paraula 'cervesa' per a la cervesa, que en el passat no existia al diccionari xinès. Més tard, segons el nom estranger de la cervesa, com ara Alemanya, els Països Baixos es diuen 'Bier'; 'Cervesa' a Gran Bretanya; Biere a França; Birre a Itàlia; Romania anomenada 'Berea' i així successivament, aquestes llengües estrangeres contenen el so de la paraula 'cervesa', per la qual cosa es tradueix a la paraula xinesa 'cervesa' per crear aquest caràcter de llengua estrangera, i a causa d'una certa quantitat d'alcohol, la traducció va utilitzar la paraula 'cervesa'. És a causa de la malta d'ordi com a matèria primera principal, de manera que els japonesos també anomenen la cervesa 'ale'.

La cervesa és la beguda alcohòlica més antiga de la humanitat i la tercera beguda més consumida al món després de l'aigua i el te. La cervesa es basa en malta d'ordi, llúpol, aigua com a matèries primeres principals, fermentada per llevats elaborats a partir d'alcohol baix en alcohol que conté diòxid de carboni. La major part de la cervesa internacional afegeix matèries primeres auxiliars, i alguns països estipulen que la quantitat total de matèries primeres auxiliars no superi el 50% de la quantitat de malta. A Alemanya, no s'utilitzen ingredients auxiliars en cap cervesa venuda al país, excepte per a l'exportació. El Monument Blau al Museu del Louvre de París registra els sumeristes a Babilònia al segle III aC oferint cervesa a les seves deesses. Els sumeris també van ser els inventors de la cervesa. Els sumeris, que vivien a Mesopotàmia abans del 6000 aC, feien cervesa primitiva amb malta d'ordi, però la cervesa no era rica en escuma. Al voltant de l'any 3000 aC, el poble semític de Pèrsia va aprendre a fer cervesa i va inscriure el mètode d'elaboració de la cervesa en taulers dedicats a la deessa de l'agricultura. L'any 2225 aC, la cervesa es va fer popular entre els antics babilonis, que servien cervesa als convidats. En aquella època, els antics egipcis i els antics babilonis es van adonar del valor medicinal de la cervesa i la van utilitzar per fer medicina. Els grecs també eren molt aficionats a beure cervesa, i van aprendre a fer-la dels egipcis. Al segle IV, la cervesa s'havia estès pel nord d'Europa. 

La varietat de cervesa va començar a enriquir-se, entre les quals els britànics van barrejar mel i aigua en un hidromiel. L'aparició d'una cervesa fosca a Anglaterra també és molt famosa, i té una gran semblança amb la cervesa fosca moderna. Al segle I dC, els irlandesos elaboraven la seva pròpia cervesa similar a la moderna pale ale. El 1516, Guillem IV, el Gran Duc de Baviera, va emetre la Llei alemanya de vi pur de la cervesa, que estipulava que la cervesa només es podia fer amb llúpol, blat, llevat i aigua. També va ser la llei alimentària més antiga. Al segle XIX, la invenció de la nevera va provocar l'inici de l'envelliment a baixa temperatura de la cervesa, que va provocar l'escuma de la cervesa. L'any 1900, els tècnics russos van establir per primera vegada tallers de cervesa a Harbin, Xina, i els xinesos van començar a beure cervesa. El 1903, els britànics i els alemanys van establir la cerveseria anglo-alemanya a la Xina, que va ser la predecessora de la cerveseria Qingdao. La definició de producció de cervesa és l'ús de gra germinat com a matèria primera, mitjançant la mòlta, la sacarificació, la fermentació i altres processos. D'acord amb els estàndards de producte nacionals actuals, la definició de cervesa és: 'la cervesa és la malta com a matèria primera principal, afegeix llúpol, elaborat per fermentació de llevats, que conté gas diòxid de carboni, beguda amb escuma baixa en alcohol'. A l'antiga Xina, també hi havia una beguda alcohòlica semblant a la cervesa, que els antics anomenaven Li. Després de la dinastia Han, Li va ser eliminat pel vi d'arròs groc fet de Jiuqu. Des del final de la dinastia Qing, la tecnologia de producció de cervesa estrangera es va introduir a la Xina. Igual que els antics mesopotàmics i els antics egipcis, l'antiga cervesa xinesa es feia a partir de brots de gra, l'anomenat mètode de conreu. Hi ha un registre de puré de Li a Huangdi Neijing. A causa del canvi de temps, el li fet amb brots de gra va desaparèixer, però es va mantenir el vi dolç fet amb jiu Qu, de sabor similar al Li. En l'antiguitat, la gent també l'anomenava Li. Per tant, generalment es creu que no hi ha hagut cervesa a la Xina des de l'antiguitat. No obstant això, segons les dades antigues, la Xina ha dominat durant molt de temps el mètode de fabricació de llauradors i el mètode d'elaboració de caramel a partir de llauradors. Tant el vi com el Li existien a la Xina, però Li va ser substituït més tard pel vi. Aquí fem algunes investigacions per explicar aquest problema

Shandong Jinzhou Health Industry Co., LTD., especialitzada en l'elaboració de cervesa durant molts anys, té una fàbrica d'ompliment de fermentació de cervesa, utilitzant tecnologia de fermentació tradicional, fa cada gota de cervesa artesanal, admet exportació a l'engròs, personalització, tot tipus de cervesa, begudes alcohòliques