Vaatamised: 648 Autor: saidi toimetaja Avalda aeg: 2024-08-23 Origin: Sait
Õlu on vanim Inimkonna alkohoolne jook ja kolmas tarbitud jook maailmas pärast vett ja teed. Õlu on alkohoolne jook, mis on valmistatud odra linnastest, humalast ja veest vedela kääritamise teel.
Õlu (õlu) on peamiste toorainetena omamoodi nisupunga ja odra linnased ning lisage humala vedela želatiiniseerimise ja suhkrustamise kaudu ning seejärel vedela kääritamise kaudu alkohoolse joogi kaudu. Ajaloo õlle kõige põhilisem tunnusjoon on teraviljade kasutamine põhilise toorainena. Nimi 'õlu ' on tõlgitud võõrast homüümist. Õllel on madal alkoholisisaldus ja see sisaldab süsinikdioksiidi, mitmesuguseid aminohappeid, vitamiine, madala molekulaarsuhkru, anorgaanilisi soolasid ja erinevaid ensüüme. Kui joote õlut, võite podagra kordumise vältimiseks juua koos madala toiduga. Õlut nimetatakse 'vedelaks leivaks'. 1L12 ° BX õlut, võib toota 3344kj kuumust, mis on samaväärne 3 ~ 5 munaga või 210 g leiba toodetud kuumusega, kerget käsitsitöötajat, kui päevas päevas võib juua 1L õlut , saada kolmandik vajalikust kuumusest.
Õlu toodi Hiinasse 20. sajandi alguses ja see on eksootiline vein. Õlu translitereeritakse Inglise õllest hiina homüümiks 'õlu ', mida nimetatakse 'õlleks'.
Võtke õlle jaoks sõna 'õlu', mida varem Hiina sõnaraamatus pole. Hiljem, õlle võõra nime, näiteks Saksamaa, nimega Holland nimetas 'Bier '; 'Õlu ' Suurbritannias; Biere Prantsusmaal; Birre Itaalias; Rumeenia nimetas 'Berea' ja nii edasi, need võõrkeeles sisaldavad sõna 'õlut ' heli, nii et see on tõlgitud hiina sõnaks 'õlut ', et luua see võõrkeelne tegelane, ja teatud koguse alkoholi tõttu, nii et tõlge kasutas sõna 'õlut'. Selle põhjuseks on odra linnased kui peamine tooraine, nii et jaapanlased nimetavad ka õlleks 'ale '.
Õlu on inimkonna vanim alkohoolne jook ja kolmas kõige tarbitud jook maailmas pärast vett ja teed. Õlu põhineb odra linnastel, humal, vesi kui peamised toorained, mida käärib pärm, mis on pruulitud süsinikdioksiidi sisaldavast madalast alkoholi alkoholist. Enamik rahvusvahelisest õllest lisab lisatooteid ja mõned riigid näevad ette, et lisatootete kogukogus ei ületa 50% linnaste kogusest. Saksamaal ei kasutata ühtegi abistavat koostisosa üheski kodumaal müüdava õlle puhul, välja arvatud eksport. Pariisis Louvre'i muuseumis asuv sinine monument registreerib Babüloonia sumeriste kolmandal sajandil eKr, pakkudes oma jumalannadele õlut. Sumerid olid ka õlle leiutajad. Enne 6000 eKr Mesopotaamias elanud sumerlased tegid odra linnasest primitiivset õlut, kuid õlu polnud rikas vaht. Ligikaudu 3000 eKr õppis Pärsia semiidi elanikke õlut tegema ja nad kirjutasid õlle valmistamise meetodi põllumajanduse jumalannale pühendatud lauale. Aastal 2225 eKr sai õlu populaarseks iidsete babüloonlaste seas, kes külalistele õlut serveerisid. Sel ajal märkasid iidsed egiptlased ja iidsed babüloonid õlle meditsiinilist väärtust ja kasutasid seda ravimite valmistamiseks. Kreeklased olid ka väga meeldivad õlut jooma ja nad õppisid, kuidas seda egiptlastelt valmistada. 4. sajandiks oli õlu levinud kogu Põhja -Euroopas.
Õlle mitmekesisus hakkas muutuma rikkaks, mille hulgas on Briti segatud mesi ja vesi meadiks kuulsam. Tumeda õlle tekkimine Inglismaal on samuti väga kuulus ja sarnaneb lähedaselt tänapäevase tumeda õllega. Esimese sajandi pKr pidas iirlased oma õlut sarnaselt moodsa kahvatu alega. Aastal 1516 andis Baieri suurherine Wilhelm IV välja Saksa õlle puhta veiniseaduse, mis nägi ette, et õlut saab valmistada ainult humalast, nisust, pärmist ja veest. See oli ka varaseim toiduseadus. 19. sajandil viis külmkapi leiutis õlle madala temperatuuriga vananemise algusesse, mis viis õlle vahutamiseni. 1900. aastal rajasid vene tehnikud esmakordselt õlletöökodasid Hiinas Harbinis ja hiinlased hakkasid õlut jooma. 1903. aastal asutasid britid ja sakslased anglo-saksa õlletehase Hiinas, mis oli Qingdao õlletehase eelkäija. Õlletootmise määratlus on idanenud tera kasutamine toorainena lihvimise, suhkrustamise, kääritamise ja muude protsesside kaudu. Praeguste riiklike tootestandardite kohaselt on õlle määratlus: 'Õlu on linnased kui peamine tooraine, lisage humala, mis on pruulitud pärmse kääritamisega, mis sisaldab süsinikdioksiidgaasi, vahustades madalat alkoholijooki '. Iidses Hiinas oli ka õllega sarnane alkohoolne jook, mida iidne nimetas Li. Pärast Hani dünastiat kõrvaldas Li Jiuquist valmistatud kollase riisiveini abil. Alates Qingi dünastia lõpust toodi Hiinasse välisriikide õlletootmistehnoloogia. Nagu iidsed mesopotaamlased ja iidsed egiptlased, oli ka iidne hiina ale valmistatud teraviljapungadest, niinimetatud tiibu meetodist. Huangdi Nejingis on mash Li rekord. Aegade vahetuse tõttu kadus teraviljapungadega tehtud Li, kuid Jiu Qu -ga valmistatud magus vein, mis oli LI -ga sarnane, jäi. Iidsetel aegadel nimetasid inimesed seda ka Li. Seetõttu arvatakse üldiselt, et iidsetest aegadest pole Hiinas õlut olnud. Iidsete andmete kohaselt on Hiina juba pikka aega omandanud mullade tootmismeetodi ja karamelli valmistamise meetodit. Nii vein kui Li eksisteerisid Hiinas, kuid Li asendati hiljem veiniga. Siin teeme selle probleemi selgitamiseks mõned uuringud
