बीयर मानव जाति के सबसँ पुरान शराबी पेय पदार्थ अछि

बीयर सबसँ पुरान अछि . मानव जाति के शराबी पेय पदार्थ आ तेसर सबसँ बेसी सेवन कयल गेल पेय पदार्थ के बाद दुनिया में पानि आ चाह के बाद | बीयर जौ माल्ट, हॉप्स आ पानि सं बनल शराबी पेय पदार्थ अछि जे तरल किण्वन सं होइत अछि.

बीयर (बीयर) मुख्य कच्चा माल के रूप में एक तरह के गहूम के कली आरू जौ माल्ट छै, आरू हॉप्स जोड़ै छै, तरल जिलेटिनेशन आरू सैक्चरीकरण के माध्यम स॑, आरू ओकरा बाद तरल किण्वन ब्रूइंग अल्कोहल पेय पदार्थ के माध्यम स॑ । इतिहास केरऽ बीयर केरऽ सबसें मूल विशेषता छै मूल कच्चा माल के रूप म॑ अनाज के अंकुरऽ के उपयोग । नाम 'beer' एक विदेशी समरूपी से अनुवादित है | बीयर केरऽ अल्कोहल केरऽ मात्रा कम होय छै आरू एकरा म॑ कार्बन डाइऑक्साइड, विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड, विटामिन, कम आणविक चीनी, अकार्बनिक लवण आरू विभिन्न एंजाइम होय छै । अगर अहां बीयर पीबैत छी त गाउट रिकरेंस सं बचय लेल कम भोजन के संग पीबि सकय छी. बियर के 'लिक्विड ब्रेड' कहल जाइत अछि | 1L12°BX बियर, 3344KJ गर्मी पैदा क सकैत अछि, जे 3 ~ 5 अंडा या 210g रोटी उत्पादित गर्मी, एकटा प्रकाश मैनुअल कार्यकर्ता, के बराबर अछि, यदि एक दिन 1L बीयर पी सकैत छी , आवश्यक गर्मी के एक तिहाई प्राप्त क सकैत अछि |

20म शताब्दीक प्रारंभ में चीन में बीयरक परिचय देल गेल छल आ एकटा विदेशी शराब थिक. बियर अंग्रेजी बीयर सँ चीनी समरूप 'बियर' मे लिप्यंतित अछि, जकरा 'बियर' कहल जाइत अछि |

बियर के लेल 'beer' शब्द लिअ, जे चीनी शब्दकोश मे अतीत मे नहि अछि | बाद में, बियर के विदेशी नाम, जेना जर्मनी, नीदरलैंड 'bier' कहल जाइत अछि; 'बीयर' ब्रिटेन मे; फ्रांस में बियरे; इटली मे बिरे; रोमानिया 'berea' आरू ऐन्हऽ ही, ई विदेशी भाषा में 'beer' ध्वनि शब्द छै, अतः चीनी शब्द 'beer' में अनुवाद करलऽ गेलऽ छै कि ई विदेशी भाषा चरित्र के निर्माण करलऽ जाय, आरू एक निश्चित मात्रा में शराब के कारण, तो अनुवाद में शब्द 'beer' के प्रयोग करलऽ गेलऽ छेलै । ई मुख्य कच्चा माल के रूप में जौ के माल्ट के कारण छै, ई लेली जापानी भी बियर 'Ale' कहै छै.

बीयर मानव जाति केरऽ सबसें पुरानऽ शराबी पेय छै आरू पानी आरू चाय के बाद दुनिया केरऽ तेसरऽ सबसें जादा सेवन करलऽ गेलऽ पेय पदार्थ छै । बीयर जौ माल्ट, हॉप्स, पानी के रूप में मुख्य कच्चा माल के रूप में आधारित छै, जेकरा कम अल्कोहल से पीसलऽ गेलऽ खमीर द्वारा किण्वन करलऽ गेलऽ छै जेकरा में कार्बन डाइऑक्साइड छै । अधिकांश अंतर्राष्ट्रीय बियर सहायक कच्चा माल जोड़ै छै, आरू कुछ देशऽ म॑ ई शर्त छै कि सहायक कच्चा माल केरऽ कुल मात्रा माल्ट केरऽ मात्रा के 50% स॑ अधिक नै छै । जर्मनी में निर्यात के छोड़ि क' घरेलू स्तर पर बिकायल कोनो बीयर में कोनो सहायक सामग्री के उपयोग नहिं कयल जाइत अछि. पेरिस केरऽ लूवर संग्रहालय केरऽ ब्लू स्मारक म॑ बेबिलोन म॑ बबिलोन म॑ ईसा पूर्व अपनऽ देवी क॑ बीयर केरऽ अर्पण करै छै । सुमेरियन सेहो बीयरक आविष्कारक छलाह | 6000 ईसा पूर्व मेसोपोटामिया में रहैत सुमेरियन लोकनि जौ माल्ट सं आदिम बीयर बनौलनि, मुदा बीयर फोम सं भरपूर नहिं छलाह. लगभग 3000 ई.पू., फारस के सेमिटिक लोक बीयर बनाबय के सीखलनि, आ ओ सब कृषि के देवी के समर्पित बोर्ड पर बीयर बनेबाक तरीका अंकित केलनि. 2225 ई.पू.में बीयर प्राचीन बेबिलोनवासी लोकनिक बीच लोकप्रिय भेल, जे मेहमानक बीच बीयर परोसलनि. ओहि समय मे प्राचीन मिस्र आ प्राचीन बेबिलोनवासी लोकनि बीयरक औषधीय मूल्य पर ध्यान देलनि आ एकर उपयोग औषधि बनेबाक लेल केलनि | यूनानी लोकनि केँ सेहो बीयर पीबाक बहुत शौक छलनि, आ ओ लोकनि मिस्रवासी सँ एकरा कोना बनेनाइ सीखलनि | 4म शताब्दी धरि बीयर सम्पूर्ण उत्तरी यूरोप मे पसरल छल । 

बीयरक विविधता समृद्ध होबय लागल, जाहि मे ब्रिटिश मिश्रित शहद आ पानि मीड मे बेसी प्रसिद्ध अछि । इंग्लैंड में एकटा अन्हार बीयर के उदय सेहो बहुत प्रसिद्ध अछि, आ आधुनिक अन्हार बीयर सं बहुत मिलैत जुलैत अछि. पहिल शताब्दी ई. मे आयरिश लोकनि आधुनिक पीयर एले जकाँ अपन बीयर पीबैत छलाह | 1516 में बवेरिया केरऽ ग्रांड ड्यूक विल्हेम चतुर्थ न॑ जर्मन बियर शुद्ध वाइन कानून जारी करलकै, जेकरा म॑ ई शर्त छेलै कि बीयर केवल हॉप्स, गहूम, खमीर आरू पानी स॑ ही बनालऽ जाब॑ सकै छै । ई सबसँ पहिने भोजनक कानून सेहो छल । 19म शताब्दी में फ्रिज के आविष्कार के कारण बीयर के कम तापमान वाला उम्र बढ़य के शुरुआत भेल, जाहि सं बीयर के झाग के झाड़ि लागल. 1900 में रूसी तकनीशियन सब पहिने चीन के हार्बिन में बीयर वर्कशॉप के स्थापना केलनि आ चीनी लोकनि बीयर पीबय लगलाह. 1903 में ब्रिटिश आ जर्मन लोकनि चीन में एंग्लो-जर्मन ब्रुअरी के स्थापना केलनि, जे किंगदाओ ब्रुअरी के पूर्ववर्ती छल. बीयर उत्पादन कें परिभाषा अंकुरित अनाज कें कच्चा माल कें रूप मे, पीसनाय, सैक्चरीकरण, किण्वन आ अन्य प्रक्रियाक कें माध्यम सं छै. वर्तमान राष्ट्रीय उत्पाद मानक के अनुसार, बीयर के परिभाषा छै: 'बीयर मुख्य कच्चा माल के रूप में माल्ट छै, हॉप्स जोड़ै छै, खमीर किण्वन द्वारा पीसलऽ गेलऽ छै, जेकरा में कार्बन डाइऑक्साइड गैस छै, जेकरा में कम शराब के पेय पदार्थ के झागदार छै. प्राचीन चीन में बीयर के समान शराबी पेय सेहो छल, जेकरा प्राचीन द्वारा ली कहल जाइत छल.हान राजवंश के बाद, ली के जिउकु सं बनल पीयर चाउर के शराब सं समाप्त क देल गेल छल. किंग राजवंश के समाप्त होय के बाद स॑ चीन म॑ विदेशी बीयर उत्पादन तकनीक के परिचय देलऽ गेलै । प्राचीन मेसोपोटामिया आरू प्राचीन मिस्र के लोगऽ के तरह, प्राचीन चीनी एले भी अनाज के कलियों स॑ बनलऽ छेलै, तथाकथित टिलर पद्धति । हुआंगडी नेइजिंग मे मैश ली के रिकॉर्ड अछि. समय बदलला के कारण अनाज के कलियों के साथ बनाया ली गायब होय गेलै, लेकिन जिउ क्यू के साथ बनलऽ मीठऽ मदिरा, जे स्वाद में ली के समान छेलै, बनलऽ रहलै । प्राचीन काल मे लोक एकरा ली सेहो कहैत छल | अतः सामान्यतः ई मानल जाइत अछि जे चीन मे प्राचीन काल सँ कोनो बीयर नहि भेल अछि | लेकिन प्राचीन आंकड़ा के अनुसार चीन न॑ बहुत दिन स॑ टिलर केरऽ निर्माण पद्धति आरू टिलर स॑ कारमेल बनाबै के तरीका म॑ महारत हासिल करलकै । चीन में शराब आ ली दुनू छल, मुदा बाद में ली के जगह शराब ल लेलक. एतय हम किछु शोध करैत छी जे एहि समस्या के व्याख्या करू

Shandong Jinzhou स्वास्थ्य उद्योग कं, लिमिटेड, कई सालों स॑ बीयर ब्रूइंग म॑ विशेषज्ञता रखै वाला, एक बीयर किण्वन भरना फैक्ट्री छै, पारंपरिक किण्वन तकनीक के उपयोग करी क॑, क्राफ्ट ब्रू के हर बूंद, समर्थन थोक निर्यात, अनुकूलन, सब तरह के बीयर, अल्कोहल पेय पदार्थ के समर्थन करै छै