Bir Adalah Minuman Beralkohol Tertua Umat Manusia

Bir adalah yang tertua minuman beralkohol umat manusia dan minuman ketiga paling banyak digunakan di dunia selepas air dan teh. Bir ialah minuman beralkohol yang diperbuat daripada malt barli, hop dan air melalui penapaian cecair.

Bir (Beer) adalah sejenis putik gandum dan malt barli sebagai bahan mentah utama, dan menambah hop, melalui gelatinisasi cecair dan sakarifikasi, dan kemudian melalui penapaian cecair membancuh minuman beralkohol. Ciri paling asas bir dalam sejarah ialah penggunaan taugeh bijirin sebagai bahan mentah asas. Nama 'bir' diterjemahkan daripada homonim asing. Bir mempunyai kandungan alkohol yang rendah dan mengandungi karbon dioksida, pelbagai asid amino, vitamin, gula molekul rendah, garam tak organik dan pelbagai enzim. Jika anda minum bir, anda boleh minum bersama makanan rendah untuk mengelakkan gout berulang. Bir dipanggil 'roti cair'. Bir 1L12°Bx, boleh menghasilkan haba 3344kJ, bersamaan dengan 3 ~ 5 biji telur atau 210g roti yang dihasilkan haba, pekerja manual yang ringan, jika sehari boleh minum 1L bir , boleh dapat satu pertiga daripada haba yang diperlukan.

Bir telah diperkenalkan ke China pada awal abad ke-20 dan merupakan wain eksotik. Bir ditransliterasi daripada bir Inggeris kepada homonim Cina 'beer', dipanggil 'beer'.

Ambil perkataan 'bir' untuk bir, yang tidak wujud dalam kamus Cina pada masa lalu. Kemudian, mengikut nama asing bir, seperti Jerman, Belanda dipanggil 'Bier'; 'Beer' di Britain; Biere di Perancis; Birre di Itali; Romania dipanggil 'Berea' dan sebagainya, bahasa asing ini mengandungi perkataan 'beer' bunyi, jadi diterjemahkan ke dalam perkataan Cina 'beer' untuk mencipta watak bahasa asing ini, dan kerana jumlah alkohol tertentu, maka terjemahan itu menggunakan perkataan 'beer'. Ia adalah kerana malt barli sebagai bahan mentah utama, jadi orang Jepun juga memanggil bir 'ale'.

Bir ialah minuman beralkohol tertua bagi manusia dan minuman ketiga paling banyak digunakan di dunia selepas air dan teh. Bir adalah berasaskan malt barli, hop, air sebagai bahan mentah utama, ditapai oleh yis yang dibancuh daripada alkohol rendah alkohol yang mengandungi karbon dioksida. Kebanyakan bir antarabangsa menambah bahan mentah tambahan, dan sesetengah negara menetapkan bahawa jumlah jumlah bahan mentah tambahan tidak melebihi 50% daripada jumlah malt. Di Jerman, tiada bahan tambahan digunakan dalam mana-mana bir yang dijual di dalam negara kecuali untuk eksport. Monumen Biru di Muzium Louvre di Paris merekodkan Sumerist di Babylon pada abad ketiga SM menawarkan bir kepada dewi mereka. Orang Sumeria juga merupakan pencipta bir. Orang Sumeria, yang tinggal di Mesopotamia sebelum 6000 SM, membuat bir primitif daripada malt barli, tetapi bir itu tidak kaya dengan buih. Sekitar 3000 SM, orang Semitik Parsi belajar membuat bir, dan mereka menulis kaedah membuat bir pada papan yang didedikasikan untuk dewi pertanian. Pada 2225 SM, bir menjadi popular di kalangan orang Babylon kuno, yang menghidangkan bir kepada tetamu. Pada masa itu, orang Mesir purba dan Babylonia purba menyedari nilai perubatan bir dan menggunakannya untuk membuat ubat. Orang Yunani juga sangat gemar meminum bir, dan mereka belajar bagaimana membuatnya daripada orang Mesir. Menjelang abad ke-4, bir telah tersebar di seluruh Eropah Utara. 

Pelbagai jenis bir mula menjadi kaya, antaranya British mencampurkan madu dan air ke dalam mead adalah yang lebih terkenal. Kemunculan bir gelap di England juga sangat terkenal, dan mempunyai persamaan yang hampir dengan bir gelap moden. Pada abad pertama Masihi, orang Ireland membancuh bir mereka sendiri serupa dengan bir pucat moden. Pada tahun 1516, Wilhelm IV, Grand Duke of Bavaria, mengeluarkan Undang-undang Wain Tulen Bir Jerman, yang menetapkan bahawa bir hanya boleh dibuat daripada hop, gandum, ragi dan air. Ia juga merupakan undang-undang makanan terawal. Pada abad ke-19, penciptaan peti sejuk membawa kepada permulaan penuaan suhu rendah bir, yang membawa kepada berbuih bir. Pada tahun 1900, juruteknik Rusia mula-mula menubuhkan bengkel bir di Harbin, China, dan orang Cina mula minum bir. Pada tahun 1903, British dan Jerman menubuhkan Kilang Bir Inggeris-Jerman di China, yang merupakan pendahulu Kilang Bir Qingdao. Definisi pengeluaran bir ialah penggunaan bijirin bercambah sebagai bahan mentah, melalui pengisaran, sakarifikasi, penapaian dan proses lain. Menurut piawaian produk kebangsaan semasa, takrifan bir ialah: 'bir adalah malt sebagai bahan mentah utama, tambahkan hop, dibancuh dengan penapaian yis, mengandungi gas karbon dioksida, minuman beralkohol rendah berbuih'. Di China purba, terdapat juga minuman beralkohol yang serupa dengan bir, yang dipanggil Li oleh orang purba. Selepas Dinasti Han, Li telah dihapuskan oleh wain beras kuning yang diperbuat daripada Jiuqu. Sejak akhir Dinasti Qing, teknologi pengeluaran bir asing telah diperkenalkan ke China. Seperti orang Mesopotamia purba dan Mesir purba, bir Cina purba dibuat daripada tunas bijirin, yang dipanggil kaedah tiller. Terdapat rekod tumbuk Li di Huangdi Neijing. Disebabkan oleh perubahan masa, li yang dibuat dengan tunas bijirin hilang, tetapi wain manis yang dibuat dengan jiu Qu, yang serupa dengan rasa Li, kekal. Pada zaman dahulu, orang juga memanggilnya Li. Oleh itu, secara amnya dipercayai bahawa tidak ada bir di China sejak zaman purba. Walau bagaimanapun, menurut data purba, China telah lama menguasai kaedah pembuatan anak-anak dan kaedah membuat karamel daripada anak-anak. Kedua-dua wain dan Li wujud di China, tetapi Li kemudian digantikan dengan wain. Di sini kami membuat beberapa kajian untuk menjelaskan masalah ini

Shandong Jinzhou Health Industry Co., LTD., pakar dalam pembuatan bir selama bertahun-tahun, mempunyai kilang pengisian penapaian bir, menggunakan teknologi penapaian tradisional, melakukan setiap titisan minuman kraf, menyokong eksport borong, penyesuaian, semua jenis bir, minuman beralkohol