বিয়ার হ'ল মানবজাতির প্রাচীনতম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়

বিয়ার প্রাচীনতম মানবজাতির অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং জল এবং চায়ের পরে বিশ্বের তৃতীয় সর্বাধিক গ্রাসযুক্ত পানীয়। বিয়ার হ'ল বার্লি মাল্ট, হপস এবং জল থেকে তরল গাঁজন দ্বারা তৈরি একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।

বিয়ার (বিয়ার) হ'ল এক ধরণের গমের কুঁড়ি এবং বার্লি মাল্ট যা প্রধান কাঁচামাল হিসাবে এবং তরল জেলটিনাইজেশন এবং স্যাকারিফিকেশনের মাধ্যমে এবং তারপরে তরল গাঁজন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের মাধ্যমে হপ যুক্ত করে। ইতিহাসের বিয়ারের সর্বাধিক প্রাথমিক বৈশিষ্ট্যটি হ'ল শস্য স্প্রাউটগুলি মৌলিক কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার। নাম 'বিয়ার ' একটি বিদেশী হোমনাম থেকে অনুবাদ করা হয়েছে। বিয়ারের অ্যালকোহলের পরিমাণ কম রয়েছে এবং এতে কার্বন ডাই অক্সাইড, বিভিন্ন ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, কম আণবিক সুগার, অজৈব সল্ট এবং বিভিন্ন এনজাইম রয়েছে। আপনি যদি বিয়ার পান করেন তবে গাউট পুনরাবৃত্তি রোধ করতে আপনি কম খাবারের সাথে পান করতে পারেন। বিয়ারকে 'তরল রুটি ' বলা হয়। 1L12 ° বিএক্স বিয়ার, 3344 কেজে তাপ উত্পাদন করতে পারে, 3 ~ 5 ডিম বা 210 গ্রাম রুটির উত্পাদিত তাপের সমতুল্য, হালকা ম্যানুয়াল কর্মী, যদি কোনও দিন 1 এল বিয়ার পান করতে পারেন , প্রয়োজনীয় তাপের এক তৃতীয়াংশ পেতে পারেন।

বিংশ শতাব্দীর শুরুতে বিয়ার চীনে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং এটি একটি বহিরাগত ওয়াইন। বিয়ারটি ইংলিশ বিয়ার থেকে চীনা হোমনাম 'বিয়ার ' তে অনুবাদ করা হয়, যাকে 'বিয়ার ' বলা হয়।

বিয়ারের জন্য 'বিয়ার ' শব্দটি নিন, যা অতীতে চীনা অভিধানে বিদ্যমান নেই। পরে, জার্মানির মতো বিয়ারের বিদেশী নাম অনুসারে নেদারল্যান্ডস 'বিয়ার ' বলে; ব্রিটেনে 'বিয়ার '; ফ্রান্সে বিয়ার; ইতালিতে বারে; রোমানিয়া 'বেরিয়া ' বলে ডাকে এবং এই জাতীয় ভাষায় এই বিদেশী ভাষায় 'বিয়ার ' শব্দটি রয়েছে, তাই এই বিদেশী ভাষার চরিত্রটি তৈরি করতে চীনা শব্দ 'বিয়ার ' তে অনুবাদ করা হয়েছে, এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণের অ্যালকোহলের কারণে, সুতরাং অনুবাদটি 'বিয়ার ' শব্দটি ব্যবহার করেছিল। এটি প্রধান কাঁচামাল হিসাবে বার্লি মাল্টের কারণে, তাই জাপানিরা বিয়ারকেও বলে 'আলে '।

বিয়ার হ'ল মানবজাতির প্রাচীনতম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং জল এবং চায়ের পরে বিশ্বের তৃতীয় সর্বাধিক গ্রাসযুক্ত পানীয়। বিয়ারটি বার্লি মাল্ট, হপস, মূল কাঁচামাল হিসাবে জলের উপর ভিত্তি করে, কার্বন ডাই অক্সাইডযুক্ত কম অ্যালকোহল অ্যালকোহল থেকে খামিরযুক্ত খামির দ্বারা উত্তেজিত। বেশিরভাগ আন্তর্জাতিক বিয়ার সহায়ক কাঁচামাল যুক্ত করে এবং কিছু দেশে শর্ত থাকে যে মোট সহায়ক কাঁচামালগুলির মোট পরিমাণ এমএএলটি -র পরিমাণের 50% এর বেশি নয়। জার্মানিতে, রফতানি ব্যতীত স্থানীয়ভাবে বিক্রি হওয়া কোনও বিয়ারে কোনও সহায়ক উপাদান ব্যবহার করা হয় না। প্যারিসের লুভ্রে যাদুঘরের নীল স্মৃতিস্তম্ভটি খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীতে ব্যাবিলনের সুমারিস্টদের তাদের দেবদেবীদের বিয়ার সরবরাহ করে। সুমেরীয়রাও বিয়ারের উদ্ভাবক ছিলেন। খ্রিস্টপূর্ব 6000০০০ এর আগে মেসোপটেমিয়ায় বসবাসকারী সুমেরীয়রা বার্লি মাল্ট থেকে আদিম বিয়ার তৈরি করেছিল, তবে বিয়ারটি ফেনায় সমৃদ্ধ ছিল না। খ্রিস্টপূর্ব ৩০০০ এর দিকে, পার্সিয়ার সেমেটিক লোকেরা বিয়ার তৈরি করতে শিখেছিল এবং তারা কৃষিক্ষেত্রকে উত্সর্গীকৃত বোর্ডগুলিতে বিয়ার তৈরির পদ্ধতিটি লিখিত করে। খ্রিস্টপূর্ব 2225 সালে, বিয়ার প্রাচীন ব্যাবিলনীয়দের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, যারা অতিথিদের বিয়ার পরিবেশন করেছিলেন। সেই সময়, প্রাচীন মিশরীয়রা এবং প্রাচীন ব্যাবিলনীয়রা বিয়ারের medic ষধি মূল্য লক্ষ্য করে এবং এটি ওষুধ তৈরিতে ব্যবহার করে। গ্রীকরাও বিয়ার পান করার খুব পছন্দ করেছিল এবং তারা মিশরীয়দের কাছ থেকে কীভাবে এটি তৈরি করতে শিখেছিল। চতুর্থ শতাব্দীর মধ্যে, বিয়ার উত্তর ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছিল। 

বিভিন্ন বিয়ার ধনী হতে শুরু করে, যার মধ্যে ব্রিটিশরা মধু এবং জল একটি মাংসে মিশ্রিত করে আরও বিখ্যাত। ইংল্যান্ডে একটি গা dark ় বিয়ারের উত্থানও খুব বিখ্যাত এবং আধুনিক অন্ধকার বিয়ারের সাথে ঘনিষ্ঠ সাদৃশ্য রয়েছে। খ্রিস্টীয় প্রথম শতাব্দীতে, আইরিশরা তাদের নিজস্ব বিয়ারটি আধুনিক প্যালে আলেয়ের মতো তৈরি করেছিল। 1516 সালে, বাভারিয়ার গ্র্যান্ড ডিউক, উইলহেলম চতুর্থ জার্মান বিয়ার খাঁটি ওয়াইন আইন জারি করেছিলেন, যা নির্ধারিত করেছিল যে বিয়ারটি কেবল হপস, গম, খামির এবং জল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। এটিও প্রাথমিক খাদ্য আইন ছিল। উনিশ শতকে, রেফ্রিজারেটরের আবিষ্কারের ফলে বিয়ারের নিম্ন-তাপমাত্রা বৃদ্ধির সূচনা হয়েছিল, যার ফলে বিয়ারের ফোমিং শুরু হয়েছিল। 1900 সালে, রাশিয়ান প্রযুক্তিবিদরা প্রথমে চীনের হারবিনে বিয়ার ওয়ার্কশপ স্থাপন করেছিলেন এবং চীনারা বিয়ার পান করতে শুরু করেছিলেন। ১৯০৩ সালে, ব্রিটিশ এবং জার্মানরা চীনে অ্যাংলো-জার্মান ব্রুওয়ারি প্রতিষ্ঠা করেছিল, যা কিংডাও ব্রুওয়ারির পূর্বসূরী ছিল। বিয়ার উত্পাদনের সংজ্ঞাটি হ'ল গ্রাইন্ডিং, স্যাকচারিফিকেশন, গাঁজন এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে কাঁচামাল হিসাবে অঙ্কুরিত শস্যের ব্যবহার। বর্তমান জাতীয় পণ্যের মান অনুসারে, বিয়ারের সংজ্ঞাটি হ'ল: 'বিয়ারটি প্রধান কাঁচা উপাদান হিসাবে মাল্ট, হপস যুক্ত করে, খামিরের গাঁজন দ্বারা তৈরি করা, কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাসযুক্ত, কম অ্যালকোহল পানীয় ' ফোমিং। '। প্রাচীন চীনে, বিয়ারের মতো একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ও ছিল, যাকে প্রাচীন দ্বারা লি বলা হত Han হ্যান রাজবংশের পরে, লি জিউক থেকে তৈরি হলুদ ভাতের ওয়াইন দ্বারা নির্মূল করা হয়েছিল। কিং রাজবংশের সমাপ্তির পর থেকে বিদেশী বিয়ার উত্পাদন প্রযুক্তি চীনে প্রবর্তিত হয়েছিল। প্রাচীন মেসোপটেমিয়ানস এবং প্রাচীন মিশরীয়দের মতো প্রাচীন চীনা আলেটি তথাকথিত টিলার পদ্ধতি, শস্যের কুঁড়ি থেকে তৈরি হয়েছিল। হুয়াংদী নেজিংয়ে ম্যাশ লি -র একটি রেকর্ড রয়েছে। সময় পরিবর্তনের কারণে, শস্যের কুঁড়ি দিয়ে তৈরি লি অদৃশ্য হয়ে গেল, তবে জিউ কিউ দিয়ে তৈরি মিষ্টি ওয়াইন, যা এলআই -র স্বাদে একই রকম ছিল, রইল। প্রাচীনকালে, লোকেরা এটিকে লিও বলে। অতএব, এটি সাধারণত বিশ্বাস করা হয় যে প্রাচীন কাল থেকেই চীনে কোনও বিয়ার নেই। তবে প্রাচীন তথ্য অনুসারে, চীন দীর্ঘদিন ধরে টিলার উত্পাদন পদ্ধতি এবং টিলার থেকে ক্যারামেল তৈরির পদ্ধতিতে আয়ত্ত করেছে। ওয়াইন এবং লি উভয়ই চীনে বিদ্যমান ছিল, তবে লি পরে ওয়াইন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। এখানে আমরা এই সমস্যাটি ব্যাখ্যা করার জন্য কিছু গবেষণা করি

শানডং জিনজু হেলথ ইন্ডাস্ট্রি কোং, লিমিটেড, বহু বছর ধরে বিয়ার ব্রিউংয়ে বিশেষজ্ঞ, একটি বিয়ার গাঁজন ভরাট কারখানা রয়েছে, traditional তিহ্যবাহী গাঁজন প্রযুক্তি ব্যবহার করে, ক্রাফট ব্রিউয়ের প্রতিটি ফোঁটা করুন, পাইকারি রফতানি, কাস্টমাইজেশন, সমস্ত ধরণের বিয়ার, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়কে সমর্থন করুন