बीयर मनुक्खता दा सबतूं पुराना शराबी पेय पदार्थ ऐ

बीयर सब तों पुरानी ऐ मनुक्खता दा शराबी पेय पदार्थ ते पानी ते चाय दे बाद दुनिया च त्रीया सारें शा मता सेवन कीता जाने आह्ला पेय पदार्थ। बीयर इक शराबी पेय पदार्थ ऐ जेह्ड़ा जौ दे माल्ट, हॉप्स ते पानी थमां तरल किण्वन कन्नै बनाया जंदा ऐ।

बीयर (बीयर) इक किस्म दी कणक दी कली ते जौ दा माल्ट मुख्य कच्चे माल दे रूप च ऐ, ते हॉप्स गी मिलांदे न, तरल जिलेटिनीकरण ते सैकरीफिकेशन दे माध्यम कन्नै, ते फिर तरल किण्वन दे माध्यम कन्नै शराबी पेय पदार्थ बनाने दे माध्यम कन्नै। इतिहास च बीयर दी सबतूं बुनियादी खासियत ऐ अनाज दे अंकुरें दा इस्तेमाल बुनियादी कच्चे माल दे रूप च। 'बीयर' नांऽ दा अनुवाद विदेशी समरूप शब्द थमां कीता गेदा ऐ। बीयर च अल्कोहल दी मात्रा घट्ट होंदी ऐ ते इस च कार्बन डाइऑक्साइड, किस्म-किस्म दे अमीनो एसिड, विटामिन, कम आणविक शर्करा, अकार्बनिक लवण ते बक्ख-बक्ख एन्जाइम होंदे न। जेकर तुस बीयर पींदे ओ तां तुस कम खाने दे कन्नै-कन्नै पी सकदे ओ तां जे गाउट दे दोबारा होने थमां रोकेआ जाई सकै। बीयर गी 'तरल रोटी' आखदे न। 1L12°Bx बीयर, 3344kJ गर्मी पैदा कर सकदा ऐ, 3 ~ 5 अंडे या 210g रोटी पैदा गर्मी दे बराबर, इक हल्के मैनुअल मजदूर, अगर इक दिन can drink 1L beer , जरूरत दी गर्मी दा इक तिहाई मिल सकदा ऐ।

बीयर गी चीन च 20वीं सदी दे शुरू च पेश कीता गेआ हा ते एह् इक विदेशी शराब ऐ। बीयर दा अनुवाद अंग्रेजी बीयर थमां चीनी समरूप 'बीयर' च कीता जंदा ऐ, जिसगी 'बीयर' आखेआ जंदा ऐ।

बीयर आस्तै 'बीयर' शब्द लैओ, जेह्ड़ा पैह्लें चीनी शब्दकोश च मौजूद नेईं ऐ। बाद च बीयर दे विदेशी नांऽ दे मताबक, जि'यां जर्मनी, नीदरलैंड ने 'बियर' आखेआ; ब्रिटेन च 'बीयर'; फ्रांस च बिएरे; इटली च बिर्रे; रोमानिया गी 'बेरिया' ते इत्थूं तगर आखदे न, इनें विदेशी भाशाएं च 'बीयर' शब्द दी ध्वनि होंदी ऐ, इस करी चीनी शब्द 'बीयर' च अनुवाद कीता गेआ ऐ तां जे इस विदेशी भाशा दे चरित्र गी पैदा कीता जाई सकै, ते शराब दी इक निश्चित मात्रा दे कारण, इस करी अनुवाद च 'बीयर' शब्द दा इस्तेमाल कीता गेआ। एह् जौ दे माल्ट गी मुख्य कच्चे माल दे रूप च होने करी ऐ, इस करी जापानी बीयर गी 'एले' बी आखदे न।

बीयर मनुक्खता दा सबतूं पुराना शराबी पेय पदार्थ ऐ ते पानी ते चाय दे बाद दुनिया च त्रीया सारें शा मता सेवन कीता जाने आला पेय पदार्थ ऐ। बीयर मुख्य कच्चे माल दे रूप च जौ दे माल्ट, हॉप्स, पानी उप्पर आधारित ऐ, जेह्ड़ी कार्बन डाइऑक्साइड युक्त कम अल्कोहल अल्कोहल थमां पीती गेदी खमीर कन्नै किण्वन कीती जंदी ऐ। अंतर्राश्ट्री बीयर च मते सारे सहायक कच्चे माल जोड़े जंदे न, ते किश देशें च एह् शर्त ऐ जे सहायक कच्चे माल दी कुल मात्रा माल्ट दी मात्रा दे 50% शा मती नेईं होऐ। जर्मनी च निर्यात दे अलावा घरेलू तौर उप्पर बिकने आह्ली कुसै बी बीयर च कोई सहायक सामग्री दा इस्तेमाल नेईं कीता जंदा। पेरिस दे लूवर संग्रहालय च नीले स्मारक च त्रीए शताब्दी ई.पू. सुमेरियन बीयर दे आविष्कारक बी हे। सुमेरियन, जेह्ड़े 6000 ई.पू.दे पैह्ले मेसोपोटामिया च रौंह्दे हे, जौ दे माल्ट थमां आदिम बीयर बनांदे हे, पर बीयर च झाग नेईं ही। 3000 ई.पू. 2225 ई.पू.च प्राचीन बेबिलोन दे लोकें च बीयर लोकप्रिय होई गेई, जेह्ड़े मेहमानें गी बीयर परोसदे हे। उस समें प्राचीन मिस्र ते प्राचीन बाबुल दे लोकें बीयर दी औषधीय कीमत दिक्खी ही ते उंदा इस्तेमाल दवाई बनाने च कीता हा। यूनानियें गी बी बीयर पीने दा बड़ा शौक हा, ते उनेंगी बीयर बनाने दा तरीका मिस्रियें कोला सिक्खेआ। 4वीं सदी तक बीयर पूरे उत्तरी यूरोप च फैली गेई ही। 

बीयर दी किस्म समृद्ध होने लगी, जिंदे च अंग्रेज शहद ते पानी गी मिलाइयै मीड बनांदे हे, एह् इक होर मशहूर बी ऐ। इंग्लैंड विच डार्क बीयर दा उभरना वी बहुं मशहूर हे, अते आधुनिक डार्क बीयर नाल गहरी समानता हे। पैहली शताब्दी ई. च आयरिश लोकें आधुनिक पीले ऐल दे समान अपनी बीयर बनाई। 1516 विच बवेरिया दे ग्रांड ड्यूक विल्हेम चतुर्थ ने जर्मन बीयर प्योर वाइन कानून जारी कीता, जिस विच ए शर्त सी कि बीयर सिर्फ हॉप्स, गेहूं, खमीर ते पानी नाल ही बणी सगदी हे। एह् खाद्य पदार्थें दा सबतूं पैह्ला कानून बी हा। 19वीं सदी च फ्रिज दे आविष्कार कन्नै बीयर दी घट्ट तापमान च बुढ़ापे दी शुरुआत होई, जिसदे कारण बीयर दा झाग पैदा होई गेआ। 1900 च रूसी तकनीशियनें पैह्ली बारी चीन दे हार्बिन च बीयर दी वर्कशॉप स्थापित कीती ते चीनी बीयर पीना शुरू करी दित्ते। 1903 च ब्रिटिश ते जर्मन ने चीन च एंग्लो-जर्मन ब्रूअरी दी स्थापना कीती जेह्ड़ी किंगडाओ ब्रूअरी थमां पैह्ले ही। बीयर उत्पादन दी परिभाशा ऐ जे अंकुरित अनाज दा इस्तेमाल कच्चे माल दे रूप च, पीसने, सैकरीफिकेशन, किण्वन ते होर प्रक्रियाएं दे माध्यम कन्नै कीता जंदा ऐ। मौजूदा राष्ट्रीय उत्पाद मानकें दे अनुसार, बीयर दी परिभाषा ऐ: 'बीयर मुख्य कच्चे माल दे रूप च माल्ट ऐ, हॉप्स जोड़ना, खमीर किण्वन कन्नै पीया गेदा, जिस च कार्बन डाइऑक्साइड गैस होंदी ऐ, कम अल्कोहल पेय पदार्थ दा झाग पैदा करदा ऐ'। प्राचीन चीन च बीयर दे समान इक शराबी पेय पदार्थ बी हा, जिसगी प्राचीन लोकें ली आखदे हे।हान राजवंश दे बाद ली गी जिउकू थमां बने दे पीले चावल दी शराब कन्नै खत्म करी दित्ता गेआ हा। किंग राजवंश दे अंत दे बाद चीन च विदेशी बीयर उत्पादन तकनीक शुरू कीती गेई। प्राचीन मेसोपोटामिया ते प्राचीन मिस्र दे लोकें दी तर्ज पर प्राचीन चीनी ऐल अनाज दी कलियां थमां बनाया जंदा हा, जेह्ड़ा तथाकथित टिलर तरीका हा। हुआंगडी नेइजिंग च मैश ली दा रिकार्ड ऐ। समें दे बदलाव दे कारण अनाज दी कलियां कन्नै बनी दी ली गायब होई गेई, पर जिउ क्यू कन्नै बनी दी मीठी शराब, जेह्ड़ी स्वाद च ली कन्नै मिलदी ही, बची गेई। प्राचीन काल च लोक इसगी ली बी आखदे हे। इस करिए आम तौर पर एह् मन्नेआ जंदा ऐ जे चीन च प्राचीन काल थमां बीयर नेईं ही। पर, प्राचीन आंकड़ें मुजब चीन ने लंबे समें थमां टिलर बनाने दे तरीके ते टिलर थमां कारमेल बनाने दे तरीके च महारत हासल कीती ऐ। चीन च शराब ते ली दोनों ही मौजूद सन, पर बाद च ली दी जगह शराब ने लेई लेई। इत्थें अस इस समस्या गी समझाने आस्तै किश शोध करदे आं

शेडोंग जिनझौ हेल्थ इंडस्ट्री कं, लिमिटेड, कई सालें थमां बीयर ब्रूइंग च माहिर, बीयर किण्वन भरने दी कारखाना ऐ, परंपरागत किण्वन तकनीक दा इस्तेमाल करदे होई, शिल्प ब्रू दी हर बूंद करदे न, थोक निर्यात दा समर्थन करदे न, अनुकूलन, हर किस्म दे बीयर, शराबी पेय पदार्थ