Bjór er elsti áfengi drykkur mannkyns

Bjórinn er elstur áfengur drykkur mannkyns og þriðji mest neyslaður drykkur í heiminum á eftir vatni og tei. Bjór er áfengur drykkur sem er gerður úr byggmalti, humlum og vatni með fljótandi gerjun.

Bjór (Bjór) er eins konar hveiti bud og bygg malt sem helstu hráefni, og bæta humla, í gegnum fljótandi gelatinization og sykrun, og síðan í gegnum fljótandi gerjun bruggun áfengis. Helsti eiginleiki bjórs í sögunni er notkun kornspíra sem grunnhráefnis. Nafnið 'bjór' er þýtt úr erlendu samheiti. Bjór er með lágt alkóhólinnihald og inniheldur koltvísýring, ýmsar amínósýrur, vítamín, lág sameindasykur, ólífræn sölt og ýmis ensím. Ef þú drekkur bjór geturðu drukkið með litlum mat til að koma í veg fyrir að þvagsýrugigt endurtaki sig. Bjór er kallaður „fljótandi brauð“. 1L12°Bx bjór, getur framleitt 3344kJ hita, jafngildir 3 ~ 5 eggjum eða 210 g af brauðframleiddum hita, léttur verkamaður, ef á dag getur drukkið 1L bjór , getur fengið þriðjung af nauðsynlegum hita.

Bjór kom inn í Kína í byrjun 20. aldar og er framandi vín. Bjór er umritaður úr ensku bjór yfir á kínverska samheitið 'bjór', kallaður 'bjór'.

Taktu orðið „bjór“ fyrir bjór, sem var ekki til í kínversku orðabókinni áður fyrr. Seinna, samkvæmt erlendu nafni bjórs, eins og Þýskalandi, var Holland kallað 'Bier'; 'Bjór' í Bretlandi; Biere í Frakklandi; Birre á Ítalíu; Rúmenía sem heitir 'Berea' og svo framvegis, þessi erlendu tungumál innihalda orðið 'bjór' hljóð, svo þýtt yfir á kínverska orðið 'bjór' til að búa til þennan erlenda tungumálastaf, og vegna ákveðins magns áfengis, þannig að þýðingin notaði orðið 'bjór'. Það er vegna byggmaltsins sem aðalhráefnisins, svo Japanir kalla bjór líka 'öl'.

Bjór er elsti áfengi drykkur mannkyns og þriðji mest neyslaður drykkur í heiminum á eftir vatni og tei. Bjór er byggt á byggmalti, humlum, vatni sem aðalhráefni, gerjað með ger sem er bruggað úr lágalkóhóli sem inniheldur koltvísýring. Flest alþjóðlega bjórinn bætir við hjálparhráefnum og sum lönd kveða á um að heildarmagn hjálparhráefna fari ekki yfir 50% af magni malts. Í Þýskalandi eru engin hjálparefni notuð í bjór sem seldur er innanlands nema til útflutnings. Blái minnisvarðinn í Louvre-safninu í París segir frá því að súmeristar í Babýlon á þriðju öld f.Kr. bjóða gyðjum sínum bjór. Súmerar voru einnig uppfinningamenn bjórsins. Súmerar, sem bjuggu í Mesópótamíu fyrir 6000 f.Kr., gerðu frumstæðan bjór úr byggmalti, en bjórinn var ekki froðuríkur. Um 3000 f.Kr. lærði semískir íbúar Persíu að búa til bjór og þeir settu aðferðina við að búa til bjór á borð sem helguð voru gyðju landbúnaðarins. Árið 2225 f.Kr. varð bjór vinsæll meðal Babýloníumanna til forna, sem buðu gestum bjór. Á þeim tíma tóku Fornegyptar og Babýloníumenn eftir lækningagildi bjórs og notuðu það til að búa til lyf. Grikkir voru líka mjög hrifnir af bjórdrykkju og lærðu að búa hann til af Egyptum. Á 4. öld hafði bjór breiðst út um Norður-Evrópu. 

Fjölbreytni bjórs fór að verða ríkuleg, þar á meðal er Bretar blönduðu hunangi og vatni í mjöð frægari. Tilkoma dökks bjórs í Englandi er líka mjög frægur og líkist dökkum nútímabjórnum. Á fyrstu öld e.Kr. brugguðu Írar ​​sinn eigin bjór svipað og nútíma pale ale. Árið 1516 gaf Vilhjálmur IV, stórhertogi af Bæjaralandi, út þýska bjórhreinvínlögin sem kváðu á um að bjór mætti ​​aðeins búa til úr humlum, hveiti, geri og vatni. Það voru líka elstu matvælalögin. Á 19. öld leiddi uppfinning kæliskápsins til þess að bjór öldraðist við lágan hita, sem leiddi til þess að bjór freyddi. Árið 1900 settu rússneskir tæknimenn fyrst upp bjórverkstæði í Harbin í Kína og Kínverjar fóru að drekka bjór. Árið 1903 stofnuðu Bretar og Þjóðverjar ensk-þýska brugghúsið í Kína, sem var forveri Qingdao brugghússins. Skilgreining á bjórframleiðslu er notkun á spíruðu korni sem hráefni, með mölun, sykrun, gerjun og öðrum ferlum. Samkvæmt gildandi innlendum vörustöðlum er skilgreiningin á bjór: 'bjór er malt sem aðalhráefni, bætið humlum við, bruggaður með gergerjun, inniheldur koltvísýringsgas, freyðandi lágalkóhóldrykk'. Í Kína til forna var líka til áfengur drykkur svipaður bjór, sem var kallaður Li af hinum fornu. Eftir Han-ættina var Li útrýmt með gula hrísgrjónavíninu sem var búið til úr Jiuqu. Frá lokum Qing Dynasty var erlend bjórframleiðslutækni kynnt í Kína. Líkt og Forn-Mesópótamíumenn og Forn-Egyptar, var forn kínverski ölið búið til úr kornknöppum, svokallaðri ræktunaraðferð. Það er skrá yfir mash Li í Huangdi Neijing. Vegna breyttra tíma hvarf li sem var búið til með kornknappum, en sæta vínið gert með jiu Qu, sem var svipað í bragði og Li, stóð eftir. Í fornöld kölluðu fólk það líka Li. Því er almennt talið að enginn bjór hafi verið til í Kína frá fornu fari. Hins vegar, samkvæmt fornu gögnunum, hefur Kína lengi náð góðum tökum á framleiðsluaðferðinni á ræktunarvélum og aðferðinni við að búa til karamellu úr þyrlum. Bæði vín og Li voru til í Kína en Li var síðar skipt út fyrir vín. Hér gerum við nokkrar rannsóknir til að útskýra þetta vandamál

Shandong Jinzhou Health Industry Co., LTD., sem sérhæfir sig í bjórbruggun í mörg ár, er með bjórgerjunarfyllingarverksmiðju, sem notar hefðbundna gerjunartækni, gerir hvern dropa af handverksbruggi, styður heildsöluútflutning, sérsnið, alls kyns bjór, áfenga drykki