Գարեջուրը մարդկության ամենահին ալկոհոլային խմիչքն է

Գարեջուրը ամենահինն է Մարդկության ալկոհոլային խմիչքը եւ աշխարհում եւ թեյից հետո աշխարհում ամենաշատ սպառված խմիչքը: Գարեջուրը ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստված է գարու ածիկից, հուպերից եւ ջրից `հեղուկ ֆերմենտացիայով:

Գարեջուրը (գարեջուր) մի տեսակ ցորենի բուդն ու գարու ածիկն է, որպես հիմնական հումք, եւ հեղուկ ժելատինիզացման եւ սախարման միջոցով ավելացնում են հուպեր: Պատմության մեջ գարեջրի ամենակարեւոր առանձնահատկությունն է հացահատիկի ծիլերի օգտագործումը որպես հիմնական հումք: «Գարեջուր» անունը թարգմանվում է արտասահմանյան հոնիմայից: Գարեջուրը ունի ալկոհոլի ցածր պարունակություն եւ պարունակում է ածխաթթու գազ, մի շարք ամինաթթուներ, վիտամիններ, ցածր մոլեկուլային շաքար, անօրգանական աղեր եւ տարբեր ֆերմենտներ: Եթե ​​գարեջուր եք խմում, կարող եք խմել ցածր սննդի հետ միասին, որպեսզի չխանգարեն գեղձի կրկնությունը: Գարեջուրը կոչվում է «հեղուկ հաց»: 1L12 ° BX գարեջուրը կարող է արտադրել 3344KJ ջերմություն, համարժեք է 3 ~ 5 ձու կամ 210 գ հաց արտադրված ջերմություն, թեթեւ ձեռքով աշխատող, եթե մեկ օր Կարող է խմել 1 լ գարեջուր , կարող է ձեռք բերել պահանջվող ջերմության երրորդ մասը:

Գարեջուրը 20-րդ դարի սկզբին ծանոթացավ Չինաստան եւ էկզոտիկ գինին է: Գարեջուրը թարգմանվում է անգլերենի գարեջուրից `չինական հոմոնիմ« Գարեջուր », որը կոչվում է ' Գարեջուր ':

Վերցրեք «Գարեջուր» բառը գարեջրի համար, որը չինական բառարանում գոյություն չունի անցյալում: Ավելի ուշ, ըստ գարեջրի օտար անվանակի, ինչպիսիք են Գերմանիան, Նիդեռլանդները, «Բիեր», 'Գարեջուր ' Բրիտանիայում; Biere Ֆրանսիայում; Բիրր Իտալիայում; Ռումինիան անվանել է «Բերա» եւ այլն, այս օտար լեզուները պարունակում են «Գարեջուր» ձայնը, այնպես որ թարգմանվում է չինարեն բառի 'գարեջուր': Դա գարու մաստիկի պատճառով է, որպես հիմնական հումք, այնպես որ ճապոնացիները նաեւ գարեջուր են անվանում 'ale ':

Գարեջուրը մարդկության ամենահին ալկոհոլային խմիչքն է եւ ջրի եւ թեյից հետո աշխարհում ամենաշատ սպառված ըմպելիքը: Գարեջուրը հիմնված է գարու ածիկի, հուպերի, ջրի վրա, որպես հիմնական հումք, խմորիչով խմորիչով պատրաստված ցածր ալկոհոլային ալկոհոլից, որը պարունակում է ածխածնի երկօքսիդ: Միջազգային գարեջրի մեծ մասը ավելացնում է օժանդակ հումք, եւ որոշ երկրներ նախատեսում են, որ օժանդակ հումքի ընդհանուր գումարը չի գերազանցում ածիկի քանակի 50% -ը: Գերմանիայում ոչ մի օժանդակ բաղադրիչ չի օգտագործվում վաճառվող ցանկացած գարեջուր, բացառությամբ արտահանման: Փարիզի Լուվրի թանգարանում գտնվող կապույտ հուշարձանը Babylon- ում ամփոփիչները գրառում է մ.թ.ա. երրորդ դարում, գարեջուր առաջարկելով իրենց աստվածուհիներին: Շումերացիները նույնպես գարեջրի գյուտարարներն էին: Շումերացիները, ովքեր մինչեւ մ.թ.ա. 6000 թվականը ապրել են Միջագետքում, նախնական գարեջուրը պատրաստել են գարու ածիկից, բայց գարեջուրը հարուստ չէր փրփուրով: Մ.թ.ա. 3000-ին, Պարսկաստանի սեմական ժողովուրդը սովորեց գարեջուր պատրաստել, եւ նրանք մակագրեցին գարեջուր պատրաստելու եղանակը գյուղատնտեսության աստվածուհուն նվիրված տախտակների վրա: Մ.թ.ա 2225-ին գարեջուրը հանրաճանաչ դարձավ հին բաբելոնացիների շրջանում, ովքեր գարեջուր էին ծառայում հյուրերին: Այդ ժամանակ հին եգիպտացիները եւ հինաբնակ բաբելոնացիները նկատեցին գարեջրի բուժական արժեքը եւ օգտագործեցին դեղեր պատրաստելու համար: Հույները նույնպես շատ են սիրում գարեջուր խմել, եւ նրանք իմացան, թե ինչպես այն դարձնել եգիպտացիներից: 4-րդ դարում գարեջուրը տարածվել էր Հյուսիսային Եվրոպայում: 

Գարեջրի բազմազանությունը սկսեց հարստանալ, որոնց թվում բրիտանական խառը մեղրը եւ ջուրը մի մարգագետին ավելի հայտնի են: Անգլիայում մուգ գարեջրի առաջացումը նույնպես շատ հայտնի է եւ սերտ նմանություն ունի ժամանակակից մութ գարեջուրին: Առաջինի առաջին դարում իռլանդացիները պատրաստում էին իրենց սեփական գարեջուրը, որը նման է ժամանակակից գունատ le- ին: 1516-ին, Բավարիայի Մեծ Դուի Վիլհելմ IV- ը, գերմանական գարեջրի մաքուր գինու մասին օրենքը, որը սահմանում էր, որ գարեջուրը կարող է լինել միայն հուպերից, ցորենից, խմորիչից եւ ջրից: Դա նաեւ սննդի ամենավաղ օրենքն էր: 19-րդ դարում սառնարանի գյուտը հանգեցրեց գարեջրի ցածր ջերմաստիճանի ծերացման սկիզբը, որը հանգեցրեց գարեջրի փրփուրին: 1900-ին ռուս տեխնիկները նախ ստեղծեցին գարեջրի սեմինարներ Հարբին քաղաքում, Չինաստանում, եւ չինացիները սկսեցին գարեջուր խմել: 1903-ին բրիտանացիները եւ գերմանացիները ստեղծեցին անգլո-գերմանական գարեջրագործությունը Չինաստանում, որը Քինգդաո գարեջրագործության նախորդն էր: Գարեջրի արտադրության սահմանումը բողոծված հացահատիկի օգտագործումն է որպես հումք, մանրացնելով, սախարացիայի, ֆերմենտացման եւ այլ գործընթացների միջոցով: Ըստ ներկայիս արտադրանքի ստանդարտների, գարեջրի սահմանումը հետեւյալն է. «Գարեջուրը մալտ է, քանի որ հիմնական հումքն է, ավելացրեք հուպեր, խմորիչ խմորում, պարունակում է ածխաթթու գազային խմիչք: Հին Չինաստանում կար նաեւ ալկոհոլային խմիչք, որը նման էր գարեջուրին, որը հինավուրց է կոչվում Հան դինաստիայի կողմից: Qing Dynasty- ի ավարտից ի վեր Չինաստան ներմուծվեց օտարերկրյա գարեջրի արտադրության տեխնոլոգիան: Հին Միջագետքների եւ հին եգիպտացիների պես հին չինական ale- ը պատրաստվել է հացահատիկային բշտիկներից, այսպես կոչված, տաբատ մեթոդով: Huangdi Neijing- ում կա գրառում: Ժամանակների փոփոխության շնորհիվ անհայտացել են հացահատիկային հացահատիկներով պատրաստված լիները, բայց jiu qu- ով պատրաստված քաղցր գինին, որը նման էր Լիին համով: Հին ժամանակներում մարդիկ նույնպես անվանեցին Լի: Հետեւաբար, ընդհանուր առմամբ, հավատում են, որ հին ժամանակներից Չինաստանում գարեջուր չի եղել: Սակայն, ըստ հին տվյալների, Չինաստանը վաղուց յուրացրել է ցանցերի արտադրության մեթոդը եւ հողագործներից կարամել պատրաստելու մեթոդը: Թե գինին, եւ թե Լին գոյություն ունեին Չինաստանում, բայց Լին հետագայում փոխարինվեց գինով: Այստեղ մենք որոշ հետազոտություններ ենք կատարում այս խնդիրը բացատրելու համար

Shandong Jinzhou Health Industry Co., Ltd.