Бирата е най-старата алкохолна напитка на човечеството

Бирата е най-старата алкохолна напитка на човечеството и третата най-консумирана напитка в света след водата и чая. Бирата е алкохолна напитка, произведена от ечемичен малц, хмел и вода чрез течна ферментация.

Бирата (Бира) е вид пшенична пъпка и ечемичен малц като основни суровини и добавяне на хмел, чрез течна желатинизация и захарификация, а след това чрез течна ферментация приготвяне на алкохолна напитка. Най-основната характеристика на бирата в историята е използването на зърнени кълнове като основна суровина. Името 'бира' е преведено от чужд омоним. Бирата е с ниско съдържание на алкохол и съдържа въглероден диоксид, различни аминокиселини, витамини, нискомолекулни захари, неорганични соли и различни ензими. Ако пиете бира, можете да пиете заедно с малко храна, за да предотвратите повторна поява на подагра. Бирата се нарича 'течен хляб'. 1L12°Bx бира, може да произведе 3344kJ топлина, еквивалентно на 3 ~ 5 яйца или 210g хляб, произведена топлина, лек физически работник, ако на ден може да изпие 1 л бира , може да получи една трета от необходимата топлина.

Бирата е въведена в Китай в началото на 20 век и е екзотично вино. Бирата е транслитерирана от английски beer на китайски омоним 'beer', наречен 'beer'.

Вземете думата 'бира' за бира, която не съществуваше в китайския речник в миналото. По-късно, според чуждестранното име на бирата, като Германия, Холандия нарича 'Bier'; 'Бира' във Великобритания; Biere във Франция; Birre в Италия; Румъния, наречена 'Berea' и т.н., тези чужди езици съдържат звука на думата 'бира', така че преведена на китайски думата 'бира', за да създаде този чуждоезиков знак, и поради определено количество алкохол, така че преводът използва думата 'бира'. Заради ечемичния малц като основна суровина японците наричат ​​бирата още 'ейл'.

Бирата е най-старата алкохолна напитка на човечеството и третата най-консумирана напитка в света след водата и чая. Бирата се основава на ечемичен малц, хмел, вода като основни суровини, ферментирала от дрожди, приготвени от алкохол с ниско съдържание на алкохол, съдържащ въглероден диоксид. Повечето от международната бира добавят спомагателни суровини, а някои страни изискват общото количество на спомагателните суровини да не надвишава 50% от количеството малц. В Германия не се използват никакви спомагателни съставки във всяка бира, продавана на вътрешния пазар, освен за износ. Синият паметник в Лувъра в Париж записва как шумеристите във Вавилон през трети век пр.н.е. предлагат бира на своите богини. Шумерите са и изобретателите на бирата. Шумерите, живели в Месопотамия преди 6000 г. пр. н. е., правели примитивна бира от ечемичен малц, но бирата не била богата на пяна. Около 3000 г. пр. н. е. семитският народ от Персия се научил да прави бира и те изписали метода за правене на бира върху дъски, посветени на богинята на земеделието. През 2225 г. пр. н. е. бирата става популярна сред древните вавилонци, които сервират бира на гостите. По това време древните египтяни и древните вавилонци забелязали лечебната стойност на бирата и я използвали за направата на лекарства. Гърците също много обичали да пият бира и се научили да я правят от египтяните. До 4 век бирата се е разпространила в цяла Северна Европа. 

Разнообразието от бира започва да се обогатява, сред които по-известна е британската смесена мед и вода в медовина. Появата на тъмна бира в Англия също е много известна и има голяма прилика със съвременната тъмна бира. През първи век от н. е. ирландците варят своя собствена бира, подобна на съвременния светъл ейл. През 1516 г. Вилхелм IV, великият херцог на Бавария, издава германския закон за чистото вино за бира, който постановява, че бирата може да се прави само от хмел, пшеница, мая и вода. Това беше и най-ранният закон за храните. През 19 век изобретяването на хладилника води до началото на нискотемпературното стареене на бирата, което води до разпенване на бирата. През 1900 г. руски техници за първи път създават работилници за бира в Харбин, Китай, и китайците започват да пият бира. През 1903 г. британците и германците създават англо-германската пивоварна в Китай, която е предшественик на пивоварната Qingdao. Дефиницията за производство на бира е използването на покълнали зърна като суровина, чрез смилане, захарификация, ферментация и други процеси. Съгласно настоящите национални продуктови стандарти определението за бира е: 'бирата е малц като основна суровина, добавен хмел, приготвена чрез ферментация с дрожди, съдържаща газ въглероден диоксид, пенлива напитка с ниско съдържание на алкохол'. В древен Китай също е имало алкохолна напитка, подобна на бирата, която е била наричана Li от древните. След династията Хан Li е елиминиран от жълтото оризово вино, произведено от Jiuqu. От края на династията Цин в Китай е въведена чужда технология за производство на бира. Подобно на древните месопотамци и древните египтяни, древният китайски ейл се е приготвял от зърнени пъпки, така нареченият метод на тилер. Има запис на каша Li в Huangdi Neijing. Поради смяната на времето, лито, направено със зърнени пъпки, изчезна, но сладкото вино, направено с джиу Ку, което беше подобно на вкуса на Ли, остана. В древността хората са го наричали още Ли. Затова се смята, че в Китай от древни времена не е имало бира. Въпреки това, според древните данни, Китай отдавна е усвоил метода на производство на мотофрези и метода за приготвяне на карамел от мотофрези. Както виното, така и Li съществуват в Китай, но Li по-късно е заменено с вино. Тук правим някои изследвания, за да обясним този проблем

Shandong Jinzhou Health Industry Co., LTD., специализирана в варенето на бира в продължение на много години, има фабрика за ферментация на бира, използваща традиционна технология за ферментация, прави всяка капка крафт варя, поддържа износ на едро, персонализиране, всички видове бира, алкохолни напитки