ເບຍແມ່ນເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງມະນຸດຊາດ

ເບຍແມ່ນເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ ຂອງມະນຸດຊາດ ແລະເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດອັນດັບສາມຂອງໂລກຖັດຈາກນໍ້າ ແລະຊາ. ເບຍແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າບາເລ malt, hops ແລະນ້ໍາໂດຍການຫມັກຂອງແຫຼວ.

ເບຍ (ເບຍ) ແມ່ນປະເພດຂອງ wheat bud ແລະ barley malt ເປັນວັດຖຸດິບຕົ້ນຕໍ, ແລະເພີ່ມ hops, ໂດຍຜ່ານການ gelatinization ແຫຼວແລະ saccharification, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂດຍຜ່ານການຫມັກຂອງແຫຼວ brewing ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ. ລັກສະນະພື້ນຖານທີ່ສຸດຂອງເບຍໃນປະຫວັດສາດແມ່ນການນໍາໃຊ້ງອກເມັດພືດເປັນວັດຖຸດິບພື້ນຖານ. ຊື່ 'ເບຍ' ຖືກແປຈາກພາສາຕ່າງປະເທດ. ເບຍມີປະລິມານເຫຼົ້າຕ່ໍາແລະມີຄາບອນໄດອອກໄຊ, ອາຊິດ amino, ວິຕາມິນ, ້ໍາຕານໂມເລກຸນຕ່ໍາ, ເກືອອະນົງຄະທາດແລະເອນໄຊຕ່າງໆ. ຖ້າທ່ານດື່ມເບຍ, ທ່ານສາມາດດື່ມພ້ອມກັບອາຫານຕ່ໍາເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດພະຍາດ gout. ເບຍເອີ້ນວ່າ 'ເຂົ້າຈີ່ແຫຼວ'. ເບຍ 1L12 ° Bx, ສາມາດຜະລິດຄວາມຮ້ອນໄດ້ 3344kJ, ເທົ່າກັບ 3 ~ 5 ໄຂ່ຫຼື 210g ຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ຜະລິດຄວາມຮ້ອນ, ພະນັກງານຄູ່ມືແສງສະຫວ່າງ, ຖ້າຕໍ່ມື້. ສາມາດດື່ມເບຍ 1L , ສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຄວາມຕ້ອງການ.

ເບຍໄດ້ຖືກນໍາມາສູ່ປະເທດຈີນໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 20 ແລະເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ແປກປະຫຼາດ. ເບຍ​ຖືກ​ແປ​ຈາກ​ເບຍ​ພາ​ສາ​ອັງ​ກິດ​ເປັນ​ພາ​ສາ​ຈີນ​ເປັນ​ຄໍາ​ສັບ​ຄ້າຍ​ຄື 'beer​'​, ເອີ້ນ​ວ່າ 'beer'.

ເອົາຄໍາວ່າ 'ເບຍ' ສໍາລັບເບຍ, ເຊິ່ງບໍ່ມີຢູ່ໃນວັດຈະນານຸກົມຈີນໃນອະດີດ. ຕໍ່ມາ, ອີງຕາມຊື່ຕ່າງປະເທດຂອງເບຍ, ເຊັ່ນ: ເຢຍລະມັນ, ເນເທີແລນເອີ້ນວ່າ 'Bier'; 'ເບຍ' ໃນອັງກິດ; Biere ໃນປະເທດຝຣັ່ງ; Birre ໃນອິຕາລີ; ພາສາໂລມາເນຍເອີ້ນວ່າ 'Berea' ແລະອື່ນໆ, ພາສາຕ່າງປະເທດເຫຼົ່ານີ້ມີຄໍາວ່າ 'beer' ສຽງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງແປເປັນຄໍາສັບພາສາຈີນ 'ເບຍ' ເພື່ອສ້າງລັກສະນະພາສາຕ່າງປະເທດນີ້, ແລະເນື່ອງຈາກວ່າຈໍານວນຂອງເຫຼົ້າ, ສະນັ້ນການແປພາສາໄດ້ໃຊ້ຄໍາວ່າ 'beer'. ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າ malt ເຂົ້າບາເລເປັນວັດຖຸດິບຕົ້ນຕໍ, ສະນັ້ນຊາວຍີ່ປຸ່ນຍັງເອີ້ນເບຍ 'ale'.

ເບຍເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງມະນຸດຊາດ ແລະເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດອັນດັບສາມຂອງໂລກຖັດຈາກນໍ້າ ແລະຊາ. ເບຍແມ່ນອີງໃສ່ malt ເຂົ້າບາເລ, hops, ນ້ໍາເປັນວັດຖຸດິບຕົ້ນຕໍ, ຫມັກໂດຍເຊື້ອລາ brewed ຈາກເຫຼົ້າຕ່ໍາທີ່ມີຄາບອນໄດອອກໄຊ. ເບຍສາກົນສ່ວນໃຫຍ່ເພີ່ມວັດຖຸດິບຊ່ວຍ, ແລະບາງປະເທດກໍານົດວ່າຈໍານວນວັດຖຸດິບຊ່ວຍທັງຫມົດບໍ່ເກີນ 50% ຂອງປະລິມານຂອງ malt. ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຊ່ວຍໃນເບຍທີ່ຂາຍພາຍໃນປະເທດຍົກເວັ້ນການສົ່ງອອກ. ອານຸສາວະລີສີຟ້າຢູ່ໃນພິພິທະພັນ Louvre ໃນປາຣີບັນທຶກຊາວ Sumerists ໃນບາບີໂລນໃນສະຕະວັດທີ 3 BC ທີ່ສະເຫນີເບຍໃຫ້ເທບທິດາຂອງພວກເຂົາ. ຊາວ Sumerians ຍັງເປັນນັກປະດິດເບຍ. ຊາວ Sumerians, ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນ Mesopotamia ກ່ອນ 6000 BC, ໄດ້ຜະລິດເບຍເບື້ອງຕົ້ນຈາກ barley malt, ແຕ່ເບຍບໍ່ອຸດົມສົມບູນໃນໂຟມ. ປະມານປີ 3000 ກ່ອນ ຄ.ສ., ຊາວເຊມິຕິກຂອງເປີເຊຍໄດ້ຮຽນຮູ້ການເຮັດເບຍ, ແລະເຂົາເຈົ້າໄດ້ຈາລຶກວິທີການເຮັດເບຍຢູ່ເທິງກະດານເພື່ອອຸທິດຕົນເພື່ອເທບທິດາແຫ່ງການກະສິກໍາ. ໃນ 2225 BC, ເບຍໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຊາວບາບີໂລນບູຮານ, ຜູ້ທີ່ຮັບໃຊ້ເບຍໃຫ້ແກ່ແຂກ. ໃນເວລານັ້ນ, ຊາວອີຍິບບູຮານແລະຊາວບາບີໂລນບູຮານສັງເກດເຫັນຄຸນຄ່າທາງຢາຂອງເບຍແລະໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດຢາ. ຊາວ​ກຣີກ​ຍັງ​ມັກ​ດື່ມ​ເບຍ​ຫຼາຍ, ແລະ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຮຽນ​ຮູ້​ວິທີ​ເຮັດ​ຈາກ​ຊາວ​ເອຢິບ. ໃນສະຕະວັດທີ 4, ເບຍໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວເອີຣົບເຫນືອ. 

ແນວພັນຂອງເບຍເລີ່ມອຸດົມສົມບູນ, ໃນນັ້ນຊາວອັງກິດປະສົມນໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ mead ແມ່ນມີຊື່ສຽງຫຼາຍ. ການປະກົດຕົວຂອງເບຍຊ້ໍາໃນປະເທດອັງກິດຍັງມີຊື່ສຽງຫຼາຍ, ແລະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບເບຍຊ້ໍາທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃນສະຕະວັດທໍາອິດ AD, ຊາວໄອແລນໄດ້ຜະລິດເບຍຂອງຕົນເອງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ ale ຈືດໆທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃນປີ 1516, Wilhelm IV, Grand Duke of Bavaria, ໄດ້ອອກກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍເບຍບໍລິສຸດຂອງເຢຍລະມັນ, ເຊິ່ງກໍານົດວ່າເບຍສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ hops, wheat, yeast ແລະນ້ໍາ. ມັນຍັງເປັນກົດຫມາຍອາຫານທໍາອິດທີ່ສຸດ. ໃນສະຕະວັດທີ 19, ການປະດິດຕູ້ເຢັນໄດ້ນໍາໄປສູ່ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຄວາມສູງອາຍຸຂອງເບຍທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ການຟອກຂອງເບຍ. ໃນ​ປີ 1900, ນັກ​ວິ​ຊາ​ການ​ລັດ​ເຊຍ​ໄດ້​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ໂຮງ​ງານ​ຜະ​ລິດ​ເບຍ​ຄັ້ງ​ທໍາ​ອິດ​ຢູ່​ເມືອງ Harbin, ປະ​ເທດ​ຈີນ, ແລະ​ຊາວ​ຈີນ​ໄດ້​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ດື່ມ​ເບຍ. ປີ 1903, ອັງກິດ​ແລະ​ເຢຍລະ​ມັນ​ໄດ້​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ໂຮງງານ​ຜະລິດ​ເບຍ​ອັງກິດ-​ເຢຍລະ​ມັນ​ຢູ່​ຈີນ, ​ເຊິ່ງ​ແມ່ນ​ບໍລິສັດ​ຜະລິດ​ເບຍ​ຊິງ​ດ່າວ​ກ່ອນ. ຄໍານິຍາມຂອງການຜະລິດເບຍແມ່ນການນໍາໃຊ້ເມັດພືດທີ່ແຕກງອກເປັນວັດຖຸດິບ, ໂດຍຜ່ານການ grinding, saccharification, fermentation ແລະຂະບວນການອື່ນໆ. ອີງ​ຕາມ​ມາດ​ຕະ​ຖານ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ແຫ່ງ​ຊາດ​ໃນ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ​, ຄໍາ​ນິ​ຍາມ​ຂອງ​ເບຍ​ແມ່ນ​: 'ເບຍ​ແມ່ນ malt ເປັນ​ວັດ​ຖຸ​ດິບ​ຕົ້ນ​ຕໍ​, ເພີ່ມ hops​, brewed ໂດຍ​ການ​ຫມັກ​ເຊື້ອ​ລາ​, ມີ​ອາຍ​ແກ​ັ​ສ​ຄາ​ບອນ​ໄດ​ອອກ​ໄຊ​, foaming ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ເຫຼົ້າ​ຕໍ່າ​'​. ​ໃນ​ສະ​ໄໝ​ບູຮານ​ຂອງ​ຈີນ, ຍັງ​ມີ​ເຫຼົ້າ​ໄຫ​ທີ່​ຄ້າຍຄື​ກັບ​ເບຍ, ​ເຊິ່ງບູຮານ​ນະ​ການ​ເອີ້ນ​ວ່າ Li. ພາຍຫຼັງ​ລາຊະວົງ Han, Li ​ໄດ້​ຖືກ​ກຳຈັດ​ດ້ວຍ​ເຫຼົ້າ​ເຂົ້າ​ເຫຼືອງ​ທີ່​ຜະລິດ​ຈາກ Jiuqu. ນັບ​ຕັ້ງ​ແຕ່​ສະ​ໄຫມ​ລາ​ຊະ​ວົງ Qing​, ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ການ​ຜະ​ລິດ​ເບຍ​ຂອງ​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ​ໄດ້​ຖືກ​ນໍາ​ເຂົ້າ​ໃນ​ປະ​ເທດ​ຈີນ​. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊາວ Mesopotamians ແລະຊາວອີຍິບບູຮານ, ale ຂອງຈີນບູຮານແມ່ນເຮັດຈາກຕາເມັດ, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າວິທີການ tiller. ມີບັນທຶກຂອງ mash Li ໃນ Huangdi Neijing. ​ເນື່ອງ​ຈາກ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ຂອງ​ເວລາ, ​ເຫຼົ້າ​ໄຫ​ທີ່​ເຮັດ​ດ້ວຍ​ຕາ​ເມັດ​ໄດ້​ຫາຍ​ສາບ​ສູນ, ​ແຕ່​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ທີ່​ເຮັດ​ດ້ວຍ jiu Qu, ​ເຊິ່ງມີ​ລົດ​ຊາດ​ຄ້າຍຄື​ກັບ Li, ຍັງ​ຄົງ​ຢູ່. ໃນສະ ໄໝ ບູຮານ, ປະຊາຊົນຍັງເອີ້ນວ່າ Li. ດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າບໍ່ມີເບຍຢູ່ໃນປະເທດຈີນນັບຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນ. ​ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ, ຕາມ​ຂໍ້​ມູນ​ບູຮານ​ແລ້ວ, ຈີນ​ມີ​ຄວາມ​ຊຳນານ​ໃນ​ວິ​ທີ​ການ​ຜະລິດ​ລົດ​ໄຖ​ນາ​ມາ​ດົນ​ນານ​ແລ້ວ, ​ແລະ​ວິທີ​ການ​ເຮັດ​ລົດ​ໄຖ​ນາ. ເຫຼົ້າ​ແວງ​ທັງ​ສອງ​ແລະ Li ມີ​ຢູ່​ໃນ​ປະ​ເທດ​ຈີນ, ແຕ່​ຕໍ່​ມາ Li ໄດ້​ຖືກ​ທົດ​ແທນ​ດ້ວຍ​ເຫຼົ້າ​ແວງ. ນີ້ພວກເຮົາເຮັດການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງເພື່ອອະທິບາຍບັນຫານີ້

Shandong Jinzhou Health Industry Co., LTD., ຊ່ຽວຊານໃນການຜະລິດເບຍສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ, ມີໂຮງງານຜະລິດການຫມັກເບຍ, ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີການຫມັກແບບດັ້ງເດີມ, ເຮັດທຸກການຫຼຸດລົງຂອງ brew ຫັດຖະກໍາ, ສະຫນັບສະຫນູນການສົ່ງອອກຂາຍຍົກ, ການປັບແຕ່ງ, ທຸກປະເພດຂອງເບຍ, ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ.