Ọtí Jẹ́ Ohun mimu Ọtí Atijọ julọ ti Eniyan

Beer ni akọbi ohun mimu ọti-lile ti eniyan ati ohun mimu ti o jẹ kẹta julọ ni agbaye lẹhin omi ati tii. Beer jẹ ohun mimu ọti-waini ti a ṣe lati malt barle, hops ati omi nipasẹ bakteria omi.

Beer (Beer) jẹ iru egbọn alikama ati malt barle gẹgẹbi awọn ohun elo aise akọkọ, ati ṣafikun awọn hops, nipasẹ gelatinization olomi ati saccharification, ati lẹhinna nipasẹ bakteria omi ti nmu ọti-lile. Ẹya ipilẹ julọ ti ọti ni itan-akọọlẹ ni lilo awọn eso irugbin bi ohun elo aise ipilẹ. Orukọ ' ọti ' jẹ itumọ lati homonym ajeji. Beer ni o ni kekere oti akoonu ati ki o ni erogba oloro, orisirisi amino acids, vitamin, kekere molikula sugars, inorganic iyọ ati orisirisi ensaemusi. Ti o ba mu ọti, o le mu pẹlu ounjẹ kekere lati ṣe idiwọ atunṣe gout. Beer ni a npe ni ' akara olomi ' . 1L12 ° Bx ọti, le gbejade ooru 3344kJ, deede si awọn ẹyin 3 ~ 5 tabi 210g ti akara ti o ṣe agbejade ooru, oṣiṣẹ afọwọṣe ina, ti o ba jẹ ọjọ kan le mu ọti 1L , le gba idamẹta ti ooru ti a beere.

Beer ti a ṣe sinu China ni ibẹrẹ ti awọn 20 orundun ati ki o jẹ ẹya nla, waini. Beer ti wa ni itumọ lati English ọti oyinbo sinu Chinese homonym 'ọti oyinbo', ti a npe ni 'ọti oyinbo'.

Mu ọrọ naa ' ọti' fun ọti, eyiti ko si ninu iwe-itumọ Kannada ni igba atijọ. Nigbamii, gẹgẹbi orukọ ajeji ti ọti, gẹgẹbi Germany, Fiorino ti a npe ni 'Bier'; 'Bàtà ' ní Britain; Biere ni France; Birre ni Italy; Romania ti a npe ni 'Berea' ati be be lo, awon ede ajeji wonyi ni gbolohun ' ohun orin' ninu, ti a tumo si Chinese 'beer' lati ṣẹda ajeji ede yi, ati nitori awọn iye ti oti, ki awọn translation lo ọrọ ' ọti '. O jẹ nitori malt barle gẹgẹbi ohun elo aise akọkọ, nitorinaa awọn Japanese tun pe ọti 'ale'.

Beer jẹ ohun mimu ọti-lile Atijọ julọ ti eniyan ati ohun mimu ti o jẹ kẹta julọ ni agbaye lẹhin omi ati tii. Beer da lori malt barle, hops, omi gẹgẹbi awọn ohun elo aise akọkọ, fermented nipasẹ iwukara brewed lati kekere oti oti ti o ni erogba oloro. Pupọ julọ ọti oyinbo kariaye n ṣafikun awọn ohun elo aise iranlọwọ, ati diẹ ninu awọn orilẹ-ede sọ pe apapọ iye awọn ohun elo aise iranlọwọ ko kọja 50% ti iye malt. Ni Jẹmánì, ko si awọn eroja iranlọwọ ti a lo ni eyikeyi ọti ti a ta ni ile ayafi fun okeere. Awọn arabara Blue ni Louvre Museum ni Paris akqsilc Sumerists ni Babeli ni kẹta orundun BC ẹbọ ọti si wọn oriṣa. Awọn Sumerians tun jẹ olupilẹṣẹ ọti. Awọn Sumerians, ti o ngbe ni Mesopotamia ṣaaju ki o to 6000 BC, ṣe ọti oyinbo atijo lati barle malt, ṣugbọn ọti ko ni ọlọrọ ni foomu. Ni ayika 3000 BC, awọn ara Semitic ti Persia kọ ẹkọ lati ṣe ọti, wọn si kọ ọna ti ṣiṣe ọti lori awọn igbimọ ti a yasọtọ si oriṣa ti ogbin. Ni 2225 BC, ọti di olokiki laarin awọn ara Babiloni atijọ, ti o pese ọti fun awọn alejo. To ojlẹ enẹ mẹ, Egiptinu hohowhenu tọn lẹ po Babilọninu hohowhenu tọn lẹ po doayi nuhọakuẹ-yinyin ahàn tọn go bo nọ yí i zan nado basi amasin. Àwọn ará Gíríìkì tún nífẹ̀ẹ́ sí mímu bíà, wọ́n sì kọ́ bí wọ́n ṣe ń ṣe é látọ̀dọ̀ àwọn ará Íjíbítì. Nipa awọn 4th orundun, ọti ti tan jakejado Northern Europe. 

Oriṣiriṣi ọti oyinbo bẹrẹ si di ọlọrọ, laarin eyiti British dapọ oyin ati omi sinu mead jẹ olokiki diẹ sii. Awọn ifarahan ti ọti dudu kan ni Ilu Gẹẹsi tun jẹ olokiki pupọ, ati pe o ni ibajọra si ọti dudu dudu ti ode oni. Ni ọrúndún kìíní AD, awọn Irish brewed ara wọn ọti oyinbo iru si awọn igbalode bia ale. Ni ọdun 1516, Wilhelm IV, Grand Duke ti Bavaria, gbejade Ofin Waini Pure Ọti Jamani, eyiti o sọ pe ọti le ṣee ṣe ti hops, alikama, iwukara ati omi nikan. O tun jẹ ofin akọkọ ounje. Ni awọn 19th orundun, awọn kiikan ti awọn firiji yori si awọn ibere ti kekere-otutu ti ogbo ti ọti, eyi ti yori si awọn foomu ti ọti. Ni ọdun 1900, awọn onimọ-ẹrọ Russia kọkọ ṣeto awọn idanileko ọti ni Harbin, China, ati awọn Kannada bẹrẹ si mu ọti. Ni ọdun 1903, awọn ara ilu Gẹẹsi ati awọn ara Jamani ṣe agbekalẹ Brewery Anglo-German ni Ilu China, eyiti o jẹ iṣaaju ti Qingdao Brewery. Itumọ ti iṣelọpọ ọti ni lilo awọn irugbin ti o dagba bi ohun elo aise, nipasẹ lilọ, saccharification, bakteria ati awọn ilana miiran. Ni ibamu si awọn iṣedede ọja ti orilẹ-ede lọwọlọwọ, itumọ ọti jẹ: ' ọti jẹ malt bi ohun elo aise akọkọ, fi awọn hops, ti a ṣe nipasẹ bakteria iwukara, ti o ni gaasi carbon dioxide ninu, foomu mimu ọti kekere”. Ni China atijọ, ohun mimu ọti-lile kan tun wa ti o jọra si ọti, eyiti a pe ni Li nipasẹ atijọ.Lẹhin ijọba Han, Li ti yọkuro nipasẹ ọti-waini iresi ofeefee ti a ṣe lati Jiuqu. Lati opin Ijọba Qing, imọ-ẹrọ iṣelọpọ ọti ajeji ni a ṣe sinu Ilu China. Gẹgẹbi awọn Mesopotamia atijọ ati awọn ara Egipti atijọ, ale Kannada atijọ ni a ṣe lati awọn eso ọkà, eyiti a pe ni ọna tiller. Igbasilẹ ti mash Li wa ni Huangdi Neijing. Nitori iyipada ti awọn akoko, li ti a ṣe pẹlu awọn eso ọkà ti sọnu, ṣugbọn ọti-waini didùn ti a ṣe pẹlu jiu Qu, eyiti o jọra ni adun si Li, wa. Láyé àtijọ́, àwọn èèyàn tún máa ń pè é ní Li. Nitorinaa, gbogbo eniyan gbagbọ pe ko si ọti ni Ilu China lati igba atijọ. Sibẹsibẹ, ni ibamu si awọn data atijọ, Ilu China ti ni oye ọna ti iṣelọpọ ti awọn tillers ati ọna ti ṣiṣe caramel lati awọn tillers. Mejeeji waini ati Li wa ni China, ṣugbọn Li ti a nigbamii rọpo nipasẹ ọti-waini. Nibi ti a ṣe diẹ ninu awọn iwadi lati se alaye isoro yi

Shandong Jinzhou Health Industry Co., LTD., Amọja ni ọti ọti fun ọpọlọpọ ọdun, ni ile-iṣẹ kikun ọti oyinbo kan, lilo imọ-ẹrọ bakteria ibile, ṣe gbogbo ju ti iṣelọpọ iṣẹ, atilẹyin ọja okeere, isọdi, gbogbo iru ọti, awọn ohun mimu ọti-lile