Is í Beoir an Deoch Alcóil is sine sa Chine daonna

Is é beoir an ceann is sine deoch alcólach an chine daonna agus an tríú dí is mó a itear ar domhan tar éis uisce agus tae. Deoch alcólach is ea beoir a dhéantar as braiche eorna, leannlusanna agus uisce trí choipeadh leachta.

Is Beoir (Beoir) ar chineál an bud cruithneacht agus eorna braiche mar na príomh-amhábhar, agus leannlusanna a chur leis, trí geilitíniú leacht agus saccharification, agus ansin trí choipeadh leacht brewing deochanna alcólacha. Is í an ghné is bunúsaí de bheoir sa stair ná úsáid a bhaint as sprouts gráin mar amhábhar bunúsach. Aistrítear an t-ainm 'beoir' ó chomhainm iasachta. Tá cion alcóil íseal ag beoir agus tá dé-ocsaíd charbóin ann, éagsúlacht aimínaigéid, vitimíní, siúcraí íseal-mhóilíneacha, salainn neamhorgánacha agus einsímí éagsúla. Má ólann tú beoir, is féidir leat deoch chomh maith le bia íseal chun atarlú gout a chosc. Tugtar 'arán leachtach' ar bheoir. Is féidir le beoir 1L12 ° Bx, teas 3344kJ a tháirgeadh, comhionann le 3 ~ 5 uibheacha nó 210g de theas a tháirgtear arán, oibrí láimhe éadrom, más lá é Is féidir deoch 1L beoir is féidir , a fháil ar an tríú cuid den teas is gá.

Tugadh beoir isteach sa tSín ag tús an 20ú haois agus is fíon coimhthíocha é. Aistrítear beoir ó bheoir Bhéarla go comhainm Síneach 'beoir', ar a dtugtar 'beoir'.

Glac an focal 'beoir' mar bheoir, rud nach bhfuil san fhoclóir Sínise san am a chuaigh thart. Níos déanaí, de réir an ainm iasachta beorach, mar shampla an Ghearmáin, an Ísiltír ar a dtugtar 'Bier'; 'Beoir' sa Bhreatain; Biere sa Fhrainc; Biorra san Iodáil; An Rómáin ar a dtugtar 'Berea' agus mar sin de, tá an focal 'beoir' fuaime sna teangacha iasachta seo, aistrithe mar sin go dtí an focal Sínis 'beoir' chun an carachtar teanga iasachta seo a chruthú, agus mar gheall ar méid áirithe alcóil, mar sin d'úsáid an t-aistriúchán an focal 'beoir'. Tá sé mar gheall ar an braiche eorna mar an príomh-amhábhar, mar sin na Seapáine a dtugtar freisin beoir 'leann'.

Is é beoir an deoch alcólach is sine sa chine daonna agus an tríú dí is mó a itear ar domhan tar éis uisce agus tae. Tá beoir bunaithe ar eorna braiche, leannlusanna, uisce mar na príomh-amhábhar, arna choipeadh ag giosta brewed ó alcól íseal alcóil ina bhfuil dé-ocsaíd charbóin. Cuireann an chuid is mó den bheoir idirnáisiúnta amhábhair chúnta isteach, agus ordaíonn roinnt tíortha nach mó ná 50% den mhéid braiche iomlán na n-amhábhar cúnta. Sa Ghearmáin, ní úsáidtear aon chomhábhair chúnta in aon bheoir a dhíoltar sa bhaile ach amháin le haghaidh onnmhairiú. Taifeadann an Séadchomhartha Gorm i Músaem Louvre i bPáras na Sumerists i mBabylon sa tríú haois RC ag tairiscint beorach dá bandéithe. Ba iad na Sumerians freisin aireagóirí beorach. Rinne na Sumerians, a raibh cónaí orthu i Mesopotamia roimh 6000 RC, beoir primitive ó braiche eorna, ach ní raibh an beoir saibhir i cúr. Timpeall 3000 R.Ch., d'fhoghlaim muintir Semitic na Peirse beoir a dhéanamh, agus d'inis siad an modh chun beoir a dhéanamh ar chláir a bhí tiomnaithe do bhandia na talmhaíochta. I 2225 RC, d'éirigh le beoir tóir i measc na Babylonians ársa, a sheirbheáil beoir d'aíonna. Ag an am sin, thug na hÉigiptigh ársa agus na Bablónaigh ársa faoi deara luach leighis na beorach agus d'úsáid siad é chun leigheas a dhéanamh. Bhí dúil mhór ag na Gréagaigh freisin ar bheoir a ól, agus d’fhoghlaim siad conas é a dhéanamh ó na hÉigiptigh. Faoin 4ú haois, bhí beoir scaipthe ar fud Thuaisceart na hEorpa. 

Thosaigh éagsúlacht na beorach ag éirí saibhir, ina measc tá mil agus uisce measctha na Breataine isteach i móin níos cáiliúla. Tá teacht chun cinn beoir dorcha i Sasana an-cháiliúil freisin, agus tá sé cosúil go dlúth leis an beoir dorcha nua-aimseartha. Sa chéad haois AD, ghrúdaigh na hÉireannaigh a gcuid beorach féin cosúil leis an leann pale nua-aimseartha. Sa bhliain 1516, d'eisigh Wilhelm IV, Ard-Diúc na Baváir, an Dlí Gearmánach maidir le Fíon Pure Beoir, a d'ordaigh nach bhféadfaí beoir a dhéanamh ach leannlusanna, cruithneacht, giosta agus uisce. Ba é an dlí bia is luaithe é freisin. Sa 19ú haois, mar thoradh ar aireagán an chuisneora tháinig tús le dul in aois íseal-teocht beorach, rud a d'eascair cúradh beorach. Sa bhliain 1900, bhunaigh teicneoirí na Rúise ceardlanna beorach ar dtús i Harbin, an tSín, agus thosaigh na Sínigh ag ól beorach. Sa bhliain 1903, bhunaigh na Breataine agus na Gearmánaigh an Grúdlann Angla-Ghearmánach sa tSín, a bhí mar réamhtheachtaí Grúdlann Qingdao. Is é an sainmhíniú ar tháirgeadh beoir ná úsáid a bhaint as gráin germinated mar amhábhar, trí mheilt, saccharification, coipeadh agus próisis eile. De réir na gcaighdeán náisiúnta táirgí atá ann faoi láthair, is é an sainmhíniú ar bheoir ná: 'Is é an beoir braiche an príomh-amhábhar, cuir leannlusanna, grúdaítear trí choipeadh giosta, ina bhfuil gás dé-ocsaíd charbóin, dí alcól cúradh íseal'. Sa tSín ársa, bhí freisin deoch alcólach cosúil le beoir, ar a dtugtar Li ag an ancient.Tar éis an Ríshliocht Han, cuireadh deireadh Li ag an fíon ríse buí déanta as Jiuqu. Ó dheireadh na Ríshliocht Qing, tugadh isteach teicneolaíocht táirgthe beoir eachtrach sa tSín. Cosúil leis na Mesopotamians ársa agus na hÉigiptigh ársa, rinneadh an leann ársa Síneach as bachlóga gráin, an modh tiller mar a thugtar air. Tá taifead de mash Li sa Huangdi Neijing. Mar gheall ar athrú na n-amanna, d'imigh an li a rinneadh le bachlóga gráin, ach d'fhan an fíon milis a rinneadh le jiu Qu, a bhí cosúil le blas le Li. I am ársa, d'iarr daoine freisin Li. Dá bhrí sin, creidtear go ginearálta nach raibh beoir sa tSín ó am ársa. Mar sin féin, de réir na sonraí ársa, tá máistreacht fada ag an tSín ar an modh déantúsaíochta tillers agus ar an modh chun caramal a dhéanamh ó tillers. Bhí fíon agus Li araon sa tSín, ach cuireadh fíon in ionad Li níos déanaí. Anseo déanaimid roinnt taighde chun an fhadhb seo a mhíniú

Tá monarcha líonadh coipeadh beoir ag Shandong Jinzhou Health Industry Co., TEO., Ag speisialú i brewing beoir le blianta fada, ag baint úsáide as teicneolaíocht choipeadh traidisiúnta, déan gach braon brew ceardaíochta, tacú le onnmhairiú mórdhíola, saincheaptha, gach cineál beoir, deochanna alcólacha