Is é beoir an duine is sine Deochanna alcólacha an chine daonna agus an tríú dí is mó a chaitear ar fud an domhain tar éis uisce agus tae. Is dí alcólach é an beoir a dhéantar as braiche eorna, leannlusanna agus uisce trí choipeadh leachtach.
Is cineál de bhuiséad cruithneachta agus braiche eorna é an beoir (beoir) mar na príomhábhair, agus cuir leannlusanna, trí ghelatinization leachtach agus saccharification, agus ansin trí dheochanna alcólacha a ghrúpáil leachtach. Is é an ghné is bunúsaí den bheoir sa stair ná úsáid sprouts gráin mar an bhunábhar bunúsach. Aistrítear an t -ainm 'beoir' ó ainm -ainm eachtrach. Tá cion íseal alcóil ag beoir agus tá dé -ocsaíd charbóin ann, éagsúlacht d'aigéid aimín, vitimíní, siúcraí móilíneacha ísle, salainn neamhorgánacha agus einsímí éagsúla. Má ólann tú beoir, is féidir leat ól chomh maith le bia íseal chun atarlú gout a chosc. Tugtar 'arán leachtach' ar bheoir. Is féidir le beoir 1L12 ° BX, teas 3344KJ a tháirgeadh, atá comhionann le 3 ~ 5 ubh nó 210g de theas aráin a tháirgtear, oibrí láimhe éadrom, más lá é an lá Is féidir le beoir 1L a ól , is féidir leis an tríú cuid den teas riachtanach a fháil.
Tugadh beoir isteach sa tSín ag tús an 20ú haois agus is fíon coimhthíoch é. Déantar beoir a aistriú ó bheoir Bhéarla go homainm na Síne 'beoir', ar a dtugtar 'beoir'.
Tóg an focal 'beoir' le haghaidh beorach, nach bhfuil ann i bhfoclóir na Síne san am atá thart. Níos déanaí, de réir ainm eachtrach na beorach, amhail an Ghearmáin, an Ísiltír ar a dtugtar 'Bier'; 'Beoir' sa Bhreatain; Biere sa Fhrainc; Birre san Iodáil; Ar a dtugtar an Rómáin 'Berea' agus mar sin de, tá an focal 'beoir' sna teangacha iasachta seo, mar a aistrítear iad go dtí an focal Síneach 'beoir' chun an carachtar teanga iasachta seo a chruthú, agus mar gheall ar mhéid áirithe alcóil, mar sin d'úsáid an t -aistriúchán an focal 'beoir'. Tá sé mar gheall ar an braiche eorna mar an príomh -amhábhar, mar sin glaonn na Seapánaigh freisin ar bheoir 'Ale'.
Is é an beoir an dí alcólach is sine den chine daonna agus an tríú dí is mó a chaitear ar fud an domhain tar éis uisce agus tae. Tá beoir bunaithe ar braiche eorna, leannlusanna, uisce mar na príomhábhair, atá coipthe ag giosta a ghrúdaítear ó alcól íseal alcóil ina bhfuil dé -ocsaíd charbóin. Cuireann an chuid is mó den bheoir idirnáisiúnta amhábhair chúnta leis, agus ordaíonn roinnt tíortha nach sáraíonn méid iomlán na n -amhábhar cúnta 50% de mhéid na braiche. Sa Ghearmáin, ní úsáidtear aon chomhábhair chúnta in aon bheoir a dhíoltar sa bhaile ach amháin i gcás onnmhairithe. Taifeadann an séadchomhartha gorm i Músaem Louvre i bPáras na Sumerists i mBabylon sa tríú haois RC a thairgeann beoir dá bandéithe. Ba iad na Sumerians aireagóirí beorach freisin. Rinne na Sumerians, a bhí ina gcónaí i Mesopotamia roimh 6000 R. Thart ar 3000 RC, d'fhoghlaim na daoine Semitic de Persia beoir a dhéanamh, agus chuir siad an modh chun beoir a dhéanamh ar bhoird atá tiomanta do bandia na talmhaíochta inscríofa. I 2225 R. Ag an am sin, thug na hÉigiptigh ársa agus na Babylonians ársa faoi deara luach míochaine na beorach agus d'úsáid siad é chun leigheas a dhéanamh. Bhí na Gréagaigh an -sásta le beoir a ól, agus d'fhoghlaim siad conas é a dhéanamh ó na hÉigiptigh. Faoin 4ú haois, bhí beoir scaipthe ar fud thuaisceart na hEorpa.
Thosaigh an éagsúlacht beorach ag éirí saibhir, agus is ceann níos cáiliúla é mil measctha na Breataine agus an t -uisce isteach i Mead. Tá an -cháil ar theacht chun cinn beorach dorcha i Sasana freisin, agus tá sé an -chosúil leis an mbeoir dorcha nua -aimseartha. Sa chéad céad AD, ghrúp na hÉireannaigh a gcuid beoir féin cosúil leis an Ale Pale nua -aimseartha. I 1516, d'eisigh Wilhelm IV, an Diúc Mór na Baváire, dlí fíona bheoir na Gearmáine, a shonraigh nach bhféadfaí beoir a dhéanamh ach as leannlusanna, as cruithneacht, as giosta agus as uisce. Ba é an dlí bia is luaithe é freisin. Sa 19ú haois, mar thoradh ar aireagán an chuisneora, cuireadh tús le haosú ísealteochta beorach, rud a d'fhág go raibh beoir ag cúradh. I 1900, bhunaigh teicneoirí na Rúise ceardlanna beorach ar dtús i Harbin, an tSín, agus thosaigh na Síne ag ól beorach. I 1903, bhunaigh na Breataine agus na Gearmánaigh an Grúdlann Angla-Ghearmánach sa tSín, a bhí ina réamhtheachtaí ar Ghrúdlann Qingdao. Is é an sainmhíniú ar tháirgeadh beorach úsáid gráin phéactha mar amhábhar, trí mheilt, saccharification, coipeadh agus próisis eile. De réir na gcaighdeán táirge náisiúnta reatha, is é an sainmhíniú ar bheoir ná: 'Is é an beoir an braiche mar an príomh -amhábhar, cuir leannlusanna, brewed le coipeadh giosta, ina bhfuil gás dé -ocsaíde carbóin, ag cúradh dí alcóil íseal'. Sa tSín ársa, bhí dí alcólach ann freisin cosúil le beoir, ar a dtugtar Li ag an ársa. Ó dheireadh na dynasty Qing, tugadh isteach teicneolaíocht táirgthe beorach eachtrach sa tSín. Cosúil leis na sean-Mesopotamians agus na hÉigiptigh ársa, rinneadh an leann ársa Síneach as bachlóga gráin, an modh tiller mar a thugtar air. Tá taifead ar Mash Li sa Huangdi Neijing. Mar gheall ar an athrú amanna, chuaigh an Li a rinneadh le bachlóga gráin imithe, ach d'fhan an fíon milis a rinneadh le jiu qu, a bhí cosúil le blas ar Li. In amanna ársa, d'iarr daoine air freisin. Dá bhrí sin, creidtear go ginearálta nach raibh aon bheoir sa tSín ó amanna ársa. Mar sin féin, de réir na sonraí ársa, tá máistreacht déanta ag an tSín ar an modh déantúsaíochta de na tillers agus an modh chun caramal a dhéanamh ó tillers. Bhí fíon agus Li araon sa tSín, ach cuireadh fíon in ionad Li ina dhiaidh sin. Anseo déanaimid roinnt taighde chun an fhadhb seo a mhíniú
Tá monarcha líonta coipthe beorach ag Co Tionscal Sláinte Shandong Jinzhou, Ltd.
