Cwrw Yw Diod Alcoholig Hynaf y Ddynoliaeth

Cwrw yw'r hynaf diod feddwol dynolryw a'r trydydd diod mwyaf yfed yn y byd ar ôl dŵr a the. Diod alcoholig yw cwrw a wneir o frag haidd, hopys a dŵr trwy eplesu hylif.

Cwrw (Cwrw) yn fath o blagur gwenith a brag haidd fel y prif ddeunyddiau crai, ac ychwanegu hopys, drwy gelatinization hylif a saccharification, ac yna drwy hylif eplesu bragu diod alcoholig. Nodwedd fwyaf sylfaenol cwrw mewn hanes yw'r defnydd o ysgewyll grawn fel y deunydd crai sylfaenol. Mae'r enw 'cwrw' wedi'i gyfieithu o homonym tramor. Mae gan gwrw gynnwys alcohol isel ac mae'n cynnwys carbon deuocsid, amrywiaeth o asidau amino, fitaminau, siwgrau moleciwlaidd isel, halwynau anorganig ac amrywiol ensymau. Os ydych chi'n yfed cwrw, gallwch chi yfed ynghyd â bwyd isel i atal gowt rhag digwydd eto. Gelwir cwrw yn ' fara hylif ' . Gall cwrw 1L12 ° Bx gynhyrchu gwres 3344kJ, sy'n cyfateb i 3 ~ 5 wy neu 210g o wres a gynhyrchir gan fara, gweithiwr llaw ysgafn, os yw'n ddiwrnod yn gallu yfed cwrw 1L , yn gallu cael traean o'r gwres gofynnol.

Cyflwynwyd cwrw i Tsieina ar ddechrau'r 20fed ganrif ac mae'n win egsotig. Trawslythrennir cwrw o gwrw Saesneg i homonym Tsieineaidd 'cwrw', a elwir yn 'cwrw'.

Cymerwch y gair 'cwrw' am gwrw, nad yw'n bodoli yn y geiriadur Tsieinëeg yn y gorffennol. Yn ddiweddarach, yn ôl yr enw tramor o gwrw, megis yr Almaen, yr Iseldiroedd a elwir yn 'Bier'; 'Cwrw' ym Mhrydain; Biere yn Ffrainc; Birre yn yr Eidal; Rwmania o'r enw 'Berea' ac yn y blaen, mae'r ieithoedd tramor hyn yn cynnwys y gair 'cwrw' sain, felly wedi'i gyfieithu i'r gair Tsieineaidd 'cwrw' i greu'r cymeriad iaith dramor hwn, ac oherwydd rhywfaint o alcohol, felly defnyddiodd y cyfieithiad y gair 'cwrw'. Mae hyn oherwydd y brag haidd fel y prif ddeunydd crai, felly mae'r Japaneaid hefyd yn galw cwrw yn 'cwrw'.

Cwrw yw diod alcoholig hynaf dynolryw a'r trydydd diod a yfir fwyaf yn y byd ar ôl dŵr a the. Mae cwrw yn seiliedig ar frag haidd, hopys, dŵr fel y prif ddeunyddiau crai, wedi'i eplesu gan burum wedi'i fragu o alcohol alcohol isel sy'n cynnwys carbon deuocsid. Mae'r rhan fwyaf o'r cwrw rhyngwladol yn ychwanegu deunyddiau crai ategol, ac mae rhai gwledydd yn nodi nad yw cyfanswm y deunyddiau crai ategol yn fwy na 50% o faint o frag. Yn yr Almaen, ni ddefnyddir unrhyw gynhwysion ategol mewn unrhyw gwrw a werthir yn ddomestig ac eithrio ar gyfer allforio. Mae'r Heneb Las yn Amgueddfa Louvre ym Mharis yn cofnodi'r Sumerists ym Mabilon yn y drydedd ganrif CC yn cynnig cwrw i'w duwiesau. Roedd y Sumerians hefyd yn dyfeiswyr cwrw. Roedd y Sumerians, a oedd yn byw ym Mesopotamia cyn 6000 CC, yn gwneud cwrw cyntefig o frag haidd, ond nid oedd y cwrw yn gyfoethog mewn ewyn. Tua 3000 CC, dysgodd pobl Semitig Persia wneud cwrw, a gwnaethant arysgrif y dull o wneud cwrw ar fyrddau wedi'u neilltuo i dduwies amaethyddiaeth. Yn 2225 CC, daeth cwrw yn boblogaidd ymhlith y Babiloniaid hynafol, a oedd yn gweini cwrw i westeion. Bryd hynny, sylwodd yr hen Eifftiaid a'r Babiloniaid hynafol ar werth meddyginiaethol cwrw a'i ddefnyddio i wneud meddyginiaeth. Roedd y Groegiaid hefyd yn hoff iawn o yfed cwrw, a dysgon nhw sut i'w wneud gan yr Eifftiaid. Erbyn y 4edd ganrif, roedd cwrw wedi lledaenu ledled Gogledd Ewrop. 

Dechreuodd amrywiaeth y cwrw ddod yn gyfoethog, ac ymhlith y rhain mae'r mêl cymysg Prydeinig a dŵr i ddol yn un mwy enwog. Mae ymddangosiad cwrw tywyll yn Lloegr hefyd yn enwog iawn, ac mae'n debyg iawn i'r cwrw tywyll modern. Yn y ganrif gyntaf OC, roedd y Gwyddelod yn bragu eu cwrw eu hunain yn debyg i'r cwrw golau modern. Ym 1516, cyhoeddodd Wilhelm IV, Prif Ddug Bafaria, Ddeddf Gwin Pur Cwrw yr Almaen, a oedd yn nodi mai dim ond hopys, gwenith, burum a dŵr y gellid gwneud cwrw. Hon hefyd oedd y gyfraith fwyd gynharaf. Yn y 19eg ganrif, arweiniodd dyfeisio'r oergell at ddechrau heneiddio tymheredd isel o gwrw, a arweiniodd at ewyno cwrw. Ym 1900, sefydlodd technegwyr Rwsiaidd weithdai cwrw am y tro cyntaf yn Harbin, Tsieina, a dechreuodd y Tsieineaid yfed cwrw. Ym 1903, sefydlodd y Prydeinwyr a'r Almaenwyr y Bragdy Eingl-Almaeneg yn Tsieina, sef rhagflaenydd Bragdy Qingdao. Y diffiniad o gynhyrchu cwrw yw defnyddio grawn wedi'i egino fel deunydd crai, trwy falu, saccharification, eplesu a phrosesau eraill. Yn ôl y safonau cynnyrch cenedlaethol cyfredol, y diffiniad o gwrw yw: 'brag yw cwrw fel y prif ddeunydd crai, ychwanegu hopys, wedi'i fragu gan eplesu burum, sy'n cynnwys nwy carbon deuocsid, ewynnog diodydd alcohol isel'. Yn Tsieina hynafol, roedd yna hefyd ddiod alcoholig tebyg i gwrw, a elwir yn Li gan y ancient.After y Brenhinllin Han, Li ei ddileu gan y gwin reis melyn a wnaed o Jiuqu. Ers diwedd Qing Dynasty, cyflwynwyd technoleg cynhyrchu cwrw tramor i Tsieina. Fel y Mesopotamiaid hynafol a'r Eifftiaid hynafol, gwnaed y cwrw Tsieineaidd hynafol o blagur grawn, y dull tiller fel y'i gelwir. Mae cofnod o stwnsh Li yn yr Huangdi Neijing. Oherwydd y newid yn yr amseroedd, diflannodd y li a wnaed gyda blagur grawn, ond arhosodd y gwin melys a wnaed gyda jiu Qu, a oedd yn debyg o ran blas i Li. Yn yr hen amser, roedd pobl hefyd yn ei alw'n Li. Felly, credir yn gyffredinol na fu cwrw yn Tsieina ers yr hen amser. Fodd bynnag, yn ôl y data hynafol, mae Tsieina wedi meistroli'r dull gweithgynhyrchu o tillers a'r dull o wneud caramel o tillers ers amser maith. Roedd gwin a Li yn bodoli yn Tsieina, ond yn ddiweddarach disodlwyd Li gan win. Yma rydym yn gwneud rhywfaint o ymchwil i egluro'r broblem hon

Mae gan Shandong Jinzhou Health Industry Co, LTD., sy'n arbenigo mewn bragu cwrw ers blynyddoedd lawer, ffatri llenwi eplesu cwrw, gan ddefnyddio technoleg eplesu traddodiadol, gwnewch bob diferyn o fragu crefft, cefnogi allforio cyfanwerthu, addasu, pob math o gwrw, diodydd alcoholig