Beer waa kan ugu da'da weyn Cabbitaanka khamriga ee aadanaha iyo kan saddexaad ee cabitaanka ugu badan ee dunida ka dib biyaha iyo shaah. Beer waa cabitaan aalkolo ah oo laga sameeyay shaciir Malt, hups iyo biyo oo halsano dareere ah.
Beer (biir) waa nooc ka mid ah budada qamadiga iyo shaciir malt oo ah alaabta ugu weyn ee ceeriin, oo ku dar hops, iyada oo loo marayo dareeraha dareeraha ah iyo sacchariation-ka, ka dibna halsano halsano dareere ah oo ku saabsan cabitaanka khamriga. Muuqaalka ugu caansan ee biirka taariikhda waa adeegsiga buuqa hadhuudhka ah sida qalabka aasaasiga ah ee ceeriin. Magaca 'Beer ' 'waxaa laga turjumay hoyga shisheeye. Beer wuxuu leeyahay aalkolo yar oo khamri hooseeya waxaana ka kooban kaarboon dioxide, noocyo kala duwan oo amino ah, fiitamiinno, sokorta molialar, cusbada ugu hooseeya ee cusbada ah iyo enzymes kala duwan. Haddii aad cabto biirka, waxaad cabi kartaa cuntada yar si aad uga hortagto soo noqnoqda gout. Beer waxaa loo yaqaan 'rootiga dareeraha ah '. 1l12 ° Bx, wuxuu soo saari karaa 334kj kuleyl, oo u dhigma 3 ~ 5 ukun ukun ama 210g oo rooti ah, shaqaale yar oo gacanta ah, haddii maalin cabbi karaa 1l biir , wuxuu heli karaa saddex meelood meel kuleylka loo baahan yahay.
Beer waxaa lagu soo rogay Shiinaha bilowga qarnigii 20aad waana khamri qalaad. Biir waxaa loo diiwaangeliyay biir ingiriisiga ku dhex galay homcon Shiine ah 'biirka ', oo loo yaqaan 'biir '.
Qaado ereyga 'biir ' ee biirka, oo aan ka jirin qaamuuska Shiinaha ee waagii hore. Mar dambe, sida laga soo xigtay magaca shisheeyaha ee biir, sida Jarmalka, Nederlaand ayaa loogu yeedhay 'Bier ' '; 'Biir ' gudaha Ingiriiska; Nooleeyay Faransiiska; Birree ee Talyaaniga; Romania waxay ugu yeertay 'Berea ' oo sidaas darteed, afafkan qalaad waxaa ka mid ah ereyga 'Beer ' Beer 'si loo abuuro aalkolo luqadeed oo qalaad, oo qamriga qaar ka mid ah, sidaa darteed tarjumaadda biir '. Waa sababta oo ah shaciir Malt oo ah sheyga ugu weyn ee cayriin, sidaa darteed reer Jabbaanku sidoo kale waxay u yeedhaan biir 'ale '.
Beerku waa cabitaanka aalkolada ugu da'da weyn ee aadanaha iyo cabitaanka saddexaad ee cabitaanka ugu badan ee adduunka ka dib biyaha iyo shaah. Beer wuxuu salka ku helayaa shaciir Malt, hops, biyo maadaama ashyaa'da ugu weyn ee ceeriin, oo ay ka takhalusteen khamiirka laga jaray aalkolada aalkolada yar yar oo ka kooban kaarboon dioxide. Badanaa khamri caalami ah ayaa ku daraya ashyaa'da ceyriinka ah ee kaaliyaha ah, iyo wadamada qaarkood ayaa qeexaya in wadarta guud ee alaabta ceyriinka ah ee kaamilka ah aysan ka badneyn 50% tirada malt. Jarmalka gudaheeda, ma jiraan wax walxaha kaabayaasha ah ee loo isticmaalo waxeey qof kasta oo lagu iibiyo dhoofinta marka laga reebo dhoofinta. Matxafka buluugga ah ee ku jira matxafka Louvre ee Paris wuxuu diiwaangeliyaa kuwa ugu dambeeyay ee ku sugan Baabuloon qarnigii saddexaad ee BC-ga bc BC-ga oo biir ah ilaahyadooda. Suriterians sidoo kale waxay ahaayeen kuwa waxsoosaarka ah ee biirku. Suriterians, oo ku noolaa Mesopotamia ka hor 6000 BC, ayaa qalin kala duwan ka sameeyay shacir Malt, laakiin biirka hodan ku ahaa xumbo. Qiyaastii 3000 BC, dadka ka mid ah dadka Faaris ee Faaris waxay barteen inay sameeyaan biir, waxayna ku qoran yihiin habka loo sameeyo biirka looxyada loo diyaariyey golayaasha beeraha. Sannadkii 2225 BC, Beer wuxuu caan ku noqday Baabuloon qadiimka ah, oo u adeegay birta martida. Waqtigaas, Masriyiintii hore iyo Baahitaannada qadiimiga ah waxay arkeen qiimaha daawada ee biirka oo loo isticmaalo in ay daweyso. Oo weliba Gariigtu waxay kaloo jecel yihiin inay biyer cabbay, oo waxay barteen sidii looga dhigay in lagu sameeyo Masriyiinta. Qarnigii 4aad, biir ayaa ku faafay Waqooyiga oo dhan Yurub oo dhan.
Beer noocyada kala duwan waxay bilaabeen inay hodan noqdaan, oo ka mid ah kuwa Ingriish isku qasan iyo biyo ku dhex jira gacanka waa mid caan ah. Soo bixitaanka biirka mugdiga ah ee England sidoo kale waa caan, wuxuuna u egyahay mid u eg biir madow oo casri ah. Qarnigii ugu horreeyay ee xayeysiinta, Irish ayaa la dhibay biirkooda la mid ah caloosha casriga ah ee caloosha casriga ah. Sannadkii 1516, Wilhelm, Wilhelm IV, oo ah Duke ee Bavaria, ayaa soo saartay sharciga khamriga saafiga ah ee Jarmalka, kaas oo lagu tilmaamay biir in uu ka samaysan karo hufno, oo keliya, khamiir iyo biyo. Waxay sidoo kale ahayd sharciga cuntada ee ugu horreeya. Qarnigii 19-aad, abuurista qaboojiyaha ayaa horseeday bilowga qaxwada-yar ee biir-yar, kaas oo horseeday xumbada biir. Sannadkii 1900, farsamayaqaannada Ruushka ayaa markii ugu horreysay u sameeyay aqoon-isweydaarsiyo khamri ah oo ku yaal Harbin, China, iyo Shiineesku waxay bilaabeen inay khamri cabbaan. Sannadkii 1903, Ingiriiska, British-ka iyo Jarmalka waxay aasaaseen Anglo-Jarmalka ee Shiinaha ee Shiinaha, oo ahaa kuwa ka horreeyey Brewort Qingdao. Qeexitaanka soosaarka biirku waa isticmaalka hadhuudhka la soo koray sida sheyga ceyriinka, iyadoo la adeegsanayo shiidi, sacchariation, halsano iyo habraacyo kale. Sida ku xusan heerarka wax soo saarka ee guud ee hadda jira, qeexitaanka biirku waa: 'Beerku waa malt in sheyga ugu weyn ee ceeriin, ku dar goynta gaaska dioxide, oo ay kujirto cabitaannada aalkolada yar yar '. Shiinaha qadiimka ah, waxaa sidoo kale jiray cabitaan aalkolo ah oo la mid ah biirka, kaas oo uu u yeedhay Biir, oo uu u yeedhay qadiimiga. Ilaa iyo dhammaadka dhulka Qing ee Qing, teknolojiyadda wax soo saarka ee shisheeyaha ayaa lagu soo saaray Shiinaha. Sida dadka reer Mestopotamiyihii hore iyo Masriyiintii hore ee Shiinaha, ee qadiimiga ah ee Shiinaha laga sameeyay oo ka soo qaatay burooyinkeedii hadhuudhka, oo loo yaqaan 'Tiller'. Waxaa jira rikoor ah oo ah Mash Li ee Huangdi Neijling. Sababta oo ah isbedelka wakhtiyada, waxaa lagu sameeyay burooyinkeeda hadhuudhka, laakiin khamriga macaan ee lagu sameeyay Jii qu, oo uu la mid ahaa dhadhanka Li, Waqtiyadii hore, dadku waxay sidoo kale loo yaqaannaa Lee. Sidaa daraadeed, guud ahaan waxaa la rumeysan yahay inaysan jirin khamri ah Shiinaha ilaa waqtiyadii hore. Si kastaba ha noqotee, sida ku xusan xogtii hore, Shiinaha ayaa muddo dheer ka hadhay habka wax soo saarka ee tilaacadaha iyo habka loo sameeyo Caramel ka timaadda kuwa taanjirta ah. Khamriga iyo yareeynta labadaba Shiinaha, laakiin waxaa markii dambe lagu beddelay khamri. Halkan waxaan ku sameyneynaa xoogaa cilmi baaris ah si aan u sharaxno dhibaatadan
