बियर मानव जाति के सबसे पुरान शराबी पेय ह

बियर सबसे पुरान बा . मानव जाति के शराबी पेय पदार्थ आ पानी आ चाय के बाद दुनिया में तीसरा सबसे अधिका सेवन कइल पेय पदार्थ। बियर एगो शराबी पेय हवे जे जौ के माल्ट, हॉप्स आ पानी से तरल किण्वन से बनल होला।

बियर (बीयर) मुख्य कच्चा माल के रूप में एक तरह के गेहूं के कली आ जौ के माल्ट हवे, आ तरल जिलेटिनाइजेशन आ सैक्रिफिकेशन के माध्यम से, आ फिर तरल किण्वन के माध्यम से शराब बनावे वाला शराबी पेय पदार्थ सभ के जोड़े ला। इतिहास में बियर के सभसे मूलभूत बिसेसता मूल कच्चा माल के रूप में अनाज के अंकुरित के इस्तेमाल होला। 'बीयर' नाँव के अनुवाद कौनों बिदेसी समरूप से कइल जाला। बियर में अल्कोहल के मात्रा कम होला आ इनहन में कार्बन डाइऑक्साइड, कई किसिम के अमीनो एसिड, विटामिन, कम आणविक चीनी, अकार्बनिक लवण आ बिबिध एंजाइम होला। अगर रउआ बियर पीयेनी त गाउट के दोबारा ना होखे से बचावे खातिर कम खाना के संगे-संगे पी सकेनी। बियर के 'लिक्विड ब्रेड' कहल जाला। 1L12°BX बियर, 3344kj गर्मी पैदा कर सकेला, 3 ~ 5 अंडा या 210g रोटी पैदा भइल गर्मी के बराबर, हल्का मैनुअल कामगार, अगर एक दिन 1L बियर पी सकत बानी , जरुरी गर्मी के एक तिहाई मिल सकेला।

बियर के 20वीं सदी के सुरुआत में चीन में पेश कइल गइल आ ई एगो बिदेसी शराब हवे। बियर के अंगरेजी बियर से लिप्यंतरण चीनी समरूप में होला 'बीयर', जेकरा के 'बीयर' कहल जाला।

बियर खातिर 'बीयर' शब्द के लिहल जाव, जवन चीनी शब्दकोश में अतीत में मौजूद नइखे। बाद में बियर के बिदेसी नाँव के अनुसार, जइसे कि जर्मनी, नीदरलैंड 'बियर' कहल जाला; 'बीयर' ब्रिटेन में; फ्रांस में बियरे के नाम से जानल जाला; इटली में बिररे के नाम से जानल जाला; रोमानिया 'बेरिया' आ अउरी अइसने कहल जाय तब एह बिदेसी भाषा सभ में 'बीयर' ध्वनि शब्द बा, एह से चीनी शब्द 'बीयर' में अनुवाद कइल गइल बा जेह से ई बिदेसी भाषा चरित्र बनावल जा सके, आ कुछ मात्रा में शराब के कारण, एह से अनुवाद में 'बीयर' शब्द के इस्तेमाल कइल गइल। ई मुख्य कच्चा माल के रूप में जौ के माल्ट के कारण होला, एह से जापानी लोग बियर 'ale' भी कहे ला।

बियर मानव जाति के सभसे पुरान शराबी पेय हवे आ पानी आ चाय के बाद दुनिया में तीसरा सभसे ढेर खपत होखे वाला पेय पदार्थ हवे। बियर जौ के माल्ट, हॉप्स, पानी के मुख्य कच्चा माल के रूप में आधारित बा, जवन कम अल्कोहल अल्कोहल से बनल खमीर से किण्वित बा जवना में कार्बन डाइऑक्साइड बा। अधिकतर अंतर्राष्ट्रीय बियर सहायक कच्चा माल के जोड़े ला आ कुछ देस सभ में ई बतावल जाला कि कुल सहायक कच्चा माल के कुल मात्रा माल्ट के मात्रा के 50% से ढेर ना होखे। जर्मनी में निर्यात के छोड़ के घरेलू स्तर पर बेचल गइल कवनो बियर में कवनो सहायक सामग्री के इस्तेमाल ना कइल जाला। पेरिस के लूवर म्यूजियम में ब्लू स्मारक तीसरी सदी ईसा पूर्व में बेबिलोन में सुमेरिस्ट लोग के अपना देवी लोग के बियर के पेशकश करे ला। सुमेरियन लोग भी बियर के आविष्कारक रहे। 6000 ईसा पूर्व से पहिले मेसोपोटामिया में रहे वाला सुमेरियन लोग जौ के माल्ट से आदिम बियर बनवले रहे, लेकिन बियर झाग से भरपूर ना रहे। लगभग 3000 ईसा पूर्व में फारस के सेमीटिक लोग बियर बनावे के सीखल आ खेती के देवी के समर्पित बोर्ड पर बियर बनावे के तरीका अंकित कइल। 2225 ईसा पूर्व में बियर प्राचीन बेबिलोनियन लोग के बीच लोकप्रिय भइल, जे लोग मेहमानन के बियर परोसल। ओह समय प्राचीन मिस्र आ प्राचीन बेबीलोनियन लोग बियर के औषधीय मूल्य पर नजर डालल आ एकर इस्तेमाल दवाई बनावे में कइल। यूनानी लोग भी बियर पियला के बहुत शौकीन रहे, आ मिस्र के लोग से बनावे के तरीका सीखल लोग। 4वीं सदी ले पूरा उत्तरी यूरोप में बियर फइल चुकल रहे। 

बियर के बिबिधता समृद्ध होखे लागल, जेह में अंगरेजी मिश्रित शहद आ पानी के मीड में मिश्रित कइल अउरी परसिद्ध बा। इंग्लैंड में एगो डार्क बियर के उदय भी बहुत परसिद्ध बा, आ एकर आधुनिक डार्क बियर से बहुत मिलत जुलत बा। पहिली सदी ईसवी में आयरिश लोग आधुनिक पीला एले नियर आपन बियर पी लिहल। 1516 में बवेरिया के ग्रांड ड्यूक विल्हेम चउथा जर्मन बियर प्योर वाइन लॉ जारी कइलें जेह में ई शर्त लगावल गइल कि बियर खाली हॉप्स, गेहूं, खमीर आ पानी से बनावल जा सके ला। इहो सबसे पहिले के खाद्य कानून रहे। 19वीं सदी में फ्रिज के आविष्कार के कारण बियर के कम तापमान के बुढ़ापा के सुरुआत भइल जेकरा चलते बियर के झाग पैदा भइल। 1900 में रूसी तकनीशियन लोग के पहिला बेर चीन के हार्बिन में बियर वर्कशॉप बनावल गइल आ चीनी लोग बियर पीये लागल। 1903 में ब्रिटिश आ जर्मन लोग चीन में एंग्लो-जर्मन ब्रूअरी के स्थापना कइलस जे क़िंगदाओ ब्रूअरी के पूर्ववर्ती रहल। बियर के उत्पादन के परिभाषा कच्चा माल के रूप में अंकुरित अनाज के इस्तेमाल होला, पीसे, सेकरीफिकेशन, किण्वन आ अउरी प्रक्रिया सभ के माध्यम से। वर्तमान राष्ट्रीय उत्पाद मानक के अनुसार, बियर के परिभाषा बा: 'बीयर मुख्य कच्चा माल के रूप में माल्ट हवे, हॉप्स जोड़ल जाला, खमीर किण्वन द्वारा पीसल, जेह में कार्बन डाइऑक्साइड गैस होला, कम अल्कोहल पेय पदार्थ के झाग ''। प्राचीन चीन में बियर से मिलत जुलत एगो मादक पेय भी रहे, जवना के एन्शियंट द्वारा ली कहल जात रहे।हैन राजवंश के बाद, ली जिउकु से बनल पीला चावल के शराब से खतम हो गइल। किंग राजवंश के अंत के बाद से चीन में बिदेसी बियर उत्पादन तकनीक के शुरूआत भइल। प्राचीन मेसोपोटामिया आ प्राचीन मिस्र के लोग नियर प्राचीन चीनी एले के भी अनाज के कलियन से बनावल गइल, तथाकथित टिलर तरीका। हुआंगडी नेइजिंग में मश ली के रिकार्ड बा। समय बदले के कारण अनाज के कलियन से बनल ली गायब हो गइल, बाकी जिउ क्यू से बनल मीठा शराब, जवन कि स्वाद में ली के समान रहे, बचल रहे। प्राचीन काल में लोग एकरा के ली भी कहल। एह से आमतौर पर ई मानल जाला कि चीन में प्राचीन काल से बियर नइखे भइल। हालाँकि, प्राचीन डेटा के अनुसार, चीन बहुत समय से टिलर सभ के निर्माण तरीका आ टिलर सभ से कारमेल बनावे के तरीका में महारत हासिल कइले बा। चीन में वाइन आ ली दुनों के अस्तित्व रहे, बाकी बाद में ली के जगह शराब ले लिहल गइल। इहाँ हमनी के एह समस्या के समझावे खातिर कुछ शोध करेनी जा .

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