አዲስ የመጠጥ አዝማሚያ? የጃፓን ሰንተሪ አልኮል ባልሆኑ መጠጦች ላይ ሊያተኩር ነው።

ውስጥ ምን አዲስ ነገር አለ በቢራ ኢንዱስትሪ ? በቅርቡ ግዙፉ ሳንቶሪ በ2025 አልኮል ባልሆኑ መጠጦች ላይ እንደሚያተኩር እና 'አልኮሆል ያልሆነ የንግድ ክፍል' አቋቁሟል ብሏል። ይህ ደግሞ 'ከአልኮል ነጻ የሆነ ቢራ' ወደ ግንባር አምጥቷል። እንደ አስፈላጊ የፈጠራ ምድብ ፣ በአሁኑ ጊዜ ከአልኮል ነፃ የሆነ ቢራ ምን ግዙፍ ሰዎች እየዘረጉ ነው? የሀገር ውስጥ ቢራ እድገት እንዴት ነው?

በቅርቡ ሰንቶሪ ሆልዲንግስ በ2025 የአልኮል እና የቢራ ቢዝነስ ፖሊሲ አቀራረብ በ2025 'ከአልኮል ነፃ የሆነ የንግድ ክፍልን' እንደሚያቋቁም አስታውቋል። ፕሬዝዳንት ኖቡሂሮ ቶሪ አልኮል ባልሆኑ መጠጦች ላይ እንደሚያተኩር ተናግረዋል። በ2025

ለመረዳት ተችሏል ። የአልኮል አልባ መጠጥ ንግድ እንደ አዲስ ፈተና መቀመጡን በአሁኑ ጊዜ የአልኮል አልባ ንግድ በ የቢራ ክፍል፣ የመንፈስ ክፍል እና የወይን ክፍል፣ ነገር ግን ኩባንያው ቀደም ሲል የተበታተኑትን የግብይት ተግባራትን ለማዋሃድ በጥር 2025 አዲስ አልኮል ያልሆነ ክፍል ያቋቁማል።

በምርቱ በኩል ሱንቶሪ የሙሉ አመት ከአልኮል ነጻ የሆነ መጠጥ እቅድ አቅርቧል። ያሉትን ምርቶች ከማዘመን በተጨማሪ እንደ አዲስ ምርት 'ከአልኮል ነፃ የሆነ የሲትሪክ አሲድ መጠጥ' ምርቶችን በጥር 7, 2025 ተግባራዊ አርማ እንደሚጀምር ገልጿል።

የአዲሱን ትውልድ የገበያ ፍላጎት በመጋፈጥ ግዙፉ ሰንቶሪ የንግድ አወቃቀሩን በየጊዜው እያስተካከለ እንደሚገኝ መገንዘብ ይቻላል። በኢንዱስትሪው እይታ, Suntory በዚህ የመንገዱን ክፍል ተስፋ ላይ በመመርኮዝ ከአልኮል ነፃ የሆነውን ክፍል አቋቋመ። በአሁኑ ጊዜ ከአልኮል ነፃ የሆነ ቢራ አዲስ የዓለም አቀፍ መጠጦች ምድብ እየሆነ መጥቷል, እና የአለም ገበያ መጠን እያደገ እንደሚሄድ ይጠበቃል.

ከዓለም አቀፉ የወይን እና መናፍስት ምርምር አካል IWSR የቅርብ ጊዜ መረጃ መሠረት በ 2023 ከ13 ቢሊዮን ዶላር በላይ ዋጋ ያለው አልኮሆል-አልኮሆል ያለው የቢራ ገበያ በ2027 አጠቃላይ የአልኮሆል ገበያውን ድርሻ ወደ 4% ገደማ ያሳድጋል ተብሎ ይጠበቃል።

ከአልኮል ነጻ የሆነ ቢራ፣ ማለትም ከአልኮል ነጻ የሆነ ቢራ፣ ነገር ግን ከ'0 አልኮል' ጋር አይተካከልም። በT/CBJ3108-2021 በቻይና አረቄ ማህበር ባወጣው አልኮል-ነጻ የቢራ መስፈርት መሰረት ከ0.5% ቮልት ያነሰ ወይም እኩል የሆነ የአልኮሆል ይዘት ያለው ቢራ ከአልኮል ነጻ የሆነ ቢራ ተብሎ ይገለጻል።

ከአልኮል ነጻ የሆነ ቢራ አልኮል መጠጣትን ሊቀንስ በሚችል መጠን፣ አልኮሆል የሚወስዱትን መጠን ለመገደብ ለሚፈልጉ ወይም አልኮል መጠጣት ለማይችሉ ሰዎች ምንም ጥርጥር የለውም።

በአሁኑ ጊዜ ሸማቾች የአልኮል መጠጦችን በምክንያታዊነት ይመርጣሉ, የአልኮሆል ይዘትን ወይም መጠንን በቀላሉ ከመከታተል ይልቅ የተሻለ ጥራት ያለው እና የተሻለ ልምድ ያላቸውን ምርቶች ይመርጣሉ.

አሁን ያለውን ጤናማ የመጠጥ እና የመንዳት ፍላጎቶችን ለማሟላት የቢራ መጠጥ ኃላፊዎች ኢንተርፕራይዞች ከአልኮል ነጻ የሆነ ቢራ እንደ ቦታ ያዢ ምርት አልምተዋል። ከሳንቶሪ በተጨማሪ አንሄይንከን ኢንቤቭ፣ ሄኒከን፣ ካርልስበርግ፣ አሳሂ፣ ኪሪን እና ሌሎችም በንቃት ወደፊት እየገፉ ናቸው። ሁለት ብራንዶች፣ Budweiser እና Heineken፣ 60 በመቶውን ከአልኮል-ነጻ የቢራ ገበያ ይሸፍናሉ።

ለምሳሌ አሳሂ ቢራ እ.ኤ.አ. በ 2024 ወደ ዜሮ-አልኮሆል እና አነስተኛ አልኮል መጠጦችን እንደሚያስገባ ተናግሯል ። ከአልኮል ነፃ የሆነ ቢራ በተጠቃሚዎች ዘንድ ተወዳጅ እየሆነ መምጣቱን የኢንዱስትሪ መረጃዎች ያሳያሉ።

አብ ኢንቤቭ የቢራ ሽያጩን አምስተኛውን ወደ አልኮሆል እና ዝቅተኛ አልኮሆል ምርቶች (3.5 በመቶ ወይም ከዚያ በታች በአልኮል) በ2025 ለመቀየር አቅዷል። አንዳንድ አጋጣሚዎች ወይም በግል ምርጫ ላይ የተመሰረተ።' Budweiser Asia Pacific CEO እና ተባባሪ ሊቀመንበሩ ያንግ ኬ እንዳሉት።

ሄኒከን በበኩሉ ከአልኮሆል-ነጻ ቢራ ከአልኮል ነፃ የሆነ ንግዱን በማዋሃድ የመሪነቱን ቦታ አጠናክሮ ቀጥሏል። ሄኒከን ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በዩናይትድ ስቴትስ፣ በሜክሲኮ፣ በስፔን እና በሌሎች ገበያዎች ከአልኮል ነፃ የሆነ የቢራ አቅርቦቱን አሳድጓል።

ከቻይና ቢራ አንፃር ያንጂንግ ቢራ፣ ኪንግዳኦ ቢራ፣ ስኖው ቢራ እና ሌሎችም ከአልኮል ነጻ የሆነ ቢራ ውስጥ አቀማመጥ አላቸው። ያንጂንግ ቢራ ከአልኮል ነፃ የሆነ ቢራ ከዜሮ ስብ፣ ከዝቅተኛ ስኳር እና ከዝቅተኛ ስብ ጋር ለመጀመር ያለማቋረጥ ተሻሽሏል፣ እና የጀርመን ነጭ ቢራ ንፁህ ጣዕም ይይዛል።

ከቢራ ገበያ ብስለት ጋር የቢራ ብዝሃነት እና ግላዊነት የተላበሰ የቢራ ልማት አዝማሚያ ከጊዜ ወደ ጊዜ ግልጽ እየሆነ መጥቷል። እንደ አዲስ ምድብ፣ ከአልኮል ነጻ የሆነ ቢራ የወጣት ሸማቾች ቡድኖችን 'ማህበራዊ + ጤና' ፍላጎት ያሟላል። በተለይም አሁን ባለው ፈጣን የፍጆታ ፍጆታ ከአልኮል ነፃ የሆነ የቢራ ገበያ የመስኮት ጊዜ መጥቷል።

ቀደም ሲል የአልኮሆል ኢንደስትሪ ተንታኝ CAI Xuefei አልኮሆል አልባ ቢራ በአነስተኛ አልኮል ምክንያት ወደ ቀላል ጣዕም ሊያመራ እንደሚችል ጠቁመዋል ይህም ከህዝቡ የብርሃን ጣዕም ፍለጋ ጋር የማይጣጣም እና አሁን ካለው የከባድ ጣዕም ዘይቤ ጋር በዕደ-ጥበብ ጠመቃ እና በጠንካራነት ከሚወከለው የቦታ አቀማመጥ ትንሽ አሳፋሪ ነው ።

በወጣት ሸማቾች መጨመር, የሸማቾች አዝማሚያዎች እየተቀየሩ ነው. በቅርብ ጊዜ የፍጆታ ዳሰሳ ጥናት እንደሚያሳየው 'ጥሩ ጣዕም' ሸማቾች እስከ 50.5% የሚሆነውን የአልኮል ምርቶችን ሲገዙ ትኩረት እንዲሰጡ በጣም አስፈላጊው ነገር ነው; በዝርዝሩ ውስጥ ሁለተኛው በጣም ታዋቂው ነገር 'ጤና አጠባበቅ' ነው, ይህም ከአልኮል-ነጻ ቢራ የጤና ይገባኛል ጥያቄ ጋር የሚስማማ ነው.

ስለዚህ፣ ከአልኮል ነፃ የሆነ ቢራ በጣዕም ውስጥ ጥቅሞችን ማግኘት ከቻለ ዋናው ተወዳዳሪነቱ በእጅጉ ይሻሻላል። ግን ይህ እንደገና አያዎ (ፓራዶክስ) ያካትታል። ከላይ ያሉት ተንታኞች ከአልኮል-ነጻ ቢራ ልማት ውስጥ ትልቁ ችግር ጣዕሙ ፈጠራ መሆኑን ጠቁመዋል ፣ እና ፈጠራ ከአልኮል ነፃ የሆነ ቢራ አጠቃላይ ፅንሰ-ሀሳብን ማሻሻልን ያካትታል ፣ ይህ የስርዓት ምህንድስና ነው።

ከአዝማሚያው, ከአልኮል ነጻ የሆነ ቢራ ጠቃሚ የፈጠራ ምድብ ይሆናል, የተሻለ የማስፋፊያ ጊዜን ያመጣል