Kaj je novega v pivski industriji? Pred kratkim je Giant Suntory dejal, da se bo do leta 2025 osredotočil na brezalkoholne pijače in postavil 'brezalkoholno poslovno enoto '. To je v ospredje postavilo tudi 'pivo brez alkohola. Kot pomembna kategorija inovacij, kateri velikani trenutno postavljajo pivo brez alkohola? Kakšen je napredek domačega piva?
Pred kratkim je SunTory Holdings na predstavitvi poslovne politike o alkoholnih pijačah in pivu objavil, da bo leta 2025 ustanovil 'poslovni oddelek brez alkohola. Predsednik Nobuhiro Torii je dejal, da se bo leta 2025 osredotočil na brezalkoholne pijače .
Razume se, da je brezalkoholno podjetje pijače postavljeno kot nov izziv. Trenutno brezalkoholno podjetje obravnava Oddelek za pivo , oddelek za žgane pijače in vinski oddelek, vendar bo podjetje januarja 2025 ustanovilo novo brezalkoholno oddelek za vključitev predhodno razdrobljenih marketinških funkcij.
Na strani izdelka je SunTory predlagal tudi celoletni načrt pijač brez alkohola. Poleg posodabljanja svojih obstoječih izdelkov je dejal, da bo 7. januarja 2025 s funkcionalnim logotipom predstavil izdelke, kot je nov izdelek 'brez alkohola citronske kisline ' s funkcionalnim logotipom. Družba bo februarja 2025 organizirala tiskovno konferenco za objavo podrobnosti.
Vidimo, da se velikanski Suntors nenehno prilagaja svoje poslovne strukture. Po mnenju industrije je SunTory ustanovil oddelek brez alkohola, ki temelji na možnosti tega segmenta proge. Trenutno pivo brez alkohola postaja nova kategorija svetovnih pijač, velikosti svetovnega trga pa naj bi še naprej rasla.
Trg piva NO - in z nizkim alkoholom je v letu 2023 že vreden več kot 13 milijard dolarjev, kažejo najnovejši podatki mednarodnega raziskovalnega telesa Wine & Spirits IWSR in naj bi do leta 2027 povečal svoj delež celotnega trga alkohola na skoraj 4%.
Pivo brez alkohola, to je pivo brez alkohola, vendar ne pomeni '0 alkohola '. Glede na T/CBJ3108-2021 brez alkohola, ki ga je izdalo Kitajsko združenje za alkoholne pijače, je pivo z vsebnostjo alkohola, manjše ali enake 0,5%vol, opredeljeno kot pivo brez alkohola.
Če lahko pivo brez alkohola zmanjša vnos alkohola, je to nedvomno dobra izbira za tiste, ki želijo omejiti vnos alkohola ali ne morejo piti alkohola.
Trenutno bodo potrošniki bolj racionalno izbirali alkoholne pijače, ponavadi izbirajo izdelke z boljšo kakovostjo in boljšo izkušnjo, namesto da bi preprosto zasledovali vsebnost ali količino alkohola.
Da bi zadostili trenutnemu trendu zdravih potreb po pitju in vožnji, so pivo piva brez alkohola gojili kot izdelek. Poleg SunToryja se aktivno potiskajo naprej tudi Anheineken Inbev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin in drugi. Dve blagovni znamki, Budweiser in Heineken, predstavljata 60% svetovnega trga piva brez alkohola.
Asahi Beer, na primer, je leta 2024 dejal, da se bo potisnilo v izdelke z ničelnimi alkohol in pijači z nizkim alkoholom. Podatki v industriji tudi kažejo, da pivo brez alkohola postaja vse bolj priljubljeno med potrošniki pri iskanju zdravja.
Ab InBev plans to shift a fifth of its beer sales to no-alcohol and low-alcohol products (3.5 per cent or less by alcohol) by 2025. Budweiser Asia Pacific will launch a new Corona Alcohol-free beer and Budweiser Alcohol-free beer in China in 2024. 'Budweiser wants to diversify the number of occasions consumers drink beer. Alcohol-free beer is also available on certain occasions or based on personal prednost.
Heineken je še naprej utrdil svoj vodilni položaj piva brez alkohola na svetu z vključevanjem njegovega podjetja z nizkim alkoholom in brez alkohola. Heineken je v zadnjih letih v ZDA, Mehiki, Španiji in drugih trgih zrasla brez alkohola brez alkohola.
Glede na kitajsko pivo, pivo Yanjing, pivo Qingdao, snežno pivo in tako naprej imajo tudi postavitev piva brez alkohola. Yanjing pivo se neprestano nadgrajuje tako, da izstreli pivo brez alkohola z ničelno maščobo, nizkim sladkorjem in nizko maščobo ter ohrani čisti okus nemškega belega piva.
Z zrelostjo trga piva postaja trend raznolikega in personaliziranega razvoja piva vse bolj očiten. Kot nastajajoča kategorija je pivo brez alkohola tudi na prizorišču povpraševanje mladih potrošniških skupin za 'Social + Health '. Zlasti v trenutni hitri porabi je prišlo okno na trgu piva brez alkohola.
Prej je analitik alkoholne industrije Cai Xuefei poudaril, da lahko alkoholno pivo povzroči lahki okus zaradi manj alkohola, kar ni v skladu z javnim zasledovanjem lahkega okusa in ni v skladu s trenutnim močnim slogom okusa, ki ga predstavljajo obrtno pivovarstvo in trdo, je pozicioniranje nekoliko nerodno.
Z naraščanjem mlajših potrošnikov se trendi potrošnikov spreminjajo. V zadnjem času raziskava porabe kaže, da je 'dober okus ' najpomembnejši dejavnik za potrošnike, na katere so pozorni, ko kupujejo alkoholne izdelke, z deležem do 50,5%; Druga najbolj priljubljena postavka na seznamu je 'Health Care, ', ki je v skladu z zdravstvenimi trditvami piva brez alkohola.
Torej, če lahko pivo brez alkohola pridobi tudi prednosti po okusu, se bo njegova temeljna konkurenčnost močno izboljšala. Toda to spet vključuje paradoks. Zgornji analitiki so poudarili, da je največja težava pri razvoju piva brez alkohola inovacija okusa, inovacije pa vključuje nadgradnjo celotnega koncepta piva brez alkohola, ki je sistemski inženiring.
V trendu bo pivo brez alkohola postalo pomembna kategorija inovacij, bo v boljšem obdobju širitve
