ઉદ્યોગમાં નવું શું છે બિઅર ? તાજેતરમાં જ, જાયન્ટ સટરીએ કહ્યું કે તે 2025 સુધીમાં ન -ન-આલ્કોહોલિક પીણા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે અને 'નોન-આલ્કોહોલિક બિઝનેસ યુનિટ ' સેટ કરશે. આને 'આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર ' પણ આગળ લાવવામાં આવ્યું છે. એક મહત્વપૂર્ણ નવીનતા કેટેગરી તરીકે, હાલમાં કયા જાયન્ટ્સ આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર મૂકે છે? ઘરેલું બિઅરની પ્રગતિ કેવી છે?
તાજેતરમાં, 2025 ની દારૂ અને બિઅર બિઝનેસ પોલિસી પ્રસ્તુતિમાં સનટરી હોલ્ડિંગ્સે જાહેરાત કરી હતી કે તે 2025 માં 'આલ્કોહોલ મુક્ત બિઝનેસ ડિવિઝન' સ્થાપિત કરશે. રાષ્ટ્રપતિ નોબુહિરો તોરીએ કહ્યું કે તે નોન-આલ્કોહોલિક પીણાં પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. 2025 માં
તે સમજી શકાય છે કે બિન-આલ્કોહોલિક પીણાનો વ્યવસાય એક નવા પડકાર તરીકે સ્થિત છે. હાલમાં, બિન-આલ્કોહોલિક વ્યવસાય દ્વારા સંચાલિત છે બીઅર ડિવિઝન, સ્પિરિટ્સ ડિવિઝન અને વાઇન ડિવિઝન, પરંતુ કંપની અગાઉના ટુકડા કરાયેલા માર્કેટિંગ કાર્યોને એકીકૃત કરવા માટે જાન્યુઆરી 2025 માં એક નવો ન -ન-આલ્કોહોલિક વિભાગ બનાવશે.
ઉત્પાદનની બાજુએ, સનટરીએ સંપૂર્ણ વર્ષની આલ્કોહોલ મુક્ત પીણા યોજનાનો પણ પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે. તેના હાલના ઉત્પાદનોને અપડેટ કરવા ઉપરાંત, તેણે જણાવ્યું હતું કે તે 7 જાન્યુઆરી, 2025 ના રોજ ફંક્શનલ લોગો સાથે નવા પ્રોડક્ટ 'આલ્કોહોલ મુક્ત સાઇટ્રિક એસિડ ડ્રિંક' જેવા ઉત્પાદનોને લોંચ કરશે. કંપની વિગતો જાહેર કરવા માટે ફેબ્રુઆરી 2025 માં પ્રેસ કોન્ફરન્સ કરશે.
તે જોઇ શકાય છે કે નવી પે generation ીની બજારની માંગનો સામનો કરીને, વિશાળ સ tory ન્ટરી સતત તેના વ્યવસાયિક માળખાને સમાયોજિત કરે છે. ઉદ્યોગના દૃષ્ટિકોણથી, સ st ટરીએ ટ્રેકના આ સેગમેન્ટની સંભાવનાના આધારે આલ્કોહોલ મુક્ત વિભાગની સ્થાપના કરી. હાલમાં, આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર વૈશ્વિક પીણાંની નવી કેટેગરી બની રહી છે, અને વૈશ્વિક બજારનું કદ વધવાની અપેક્ષા છે.
આંતરરાષ્ટ્રીય વાઇન એન્ડ સ્પિરિટ્સ રિસર્ચ બોડી આઈડબ્લ્યુએસઆરના નવીનતમ ડેટા અનુસાર, 2023 માં એનઓ - અને લો -આલ્કોહોલ બિયર માર્કેટ પહેલાથી 13 અબજ ડોલરથી વધુની કિંમતનું છે, અને 2027 સુધીમાં એકંદર આલ્કોહોલ માર્કેટમાં તેનો હિસ્સો 4% વધવાની અપેક્ષા છે.
આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર, એટલે કે, આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર, પરંતુ સમાન નથી '0 આલ્કોહોલ '. ચાઇના લિકર એસોસિએશન દ્વારા જારી કરાયેલા ટી/સીબીજે 3108-2021 આલ્કોહોલ મુક્ત બીઅર સ્ટાન્ડર્ડ અનુસાર, 0.5%વોલ કરતા ઓછા અથવા બરાબર આલ્કોહોલનું પ્રમાણ ધરાવતા બિઅર આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે.
આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર આલ્કોહોલનું સેવન ઘટાડી શકે છે તે હદ સુધી, નિ ou શંકપણે તે લોકો માટે સારી પસંદગી છે કે જેઓ તેમના આલ્કોહોલનું સેવન મર્યાદિત કરવા માગે છે અથવા દારૂ પી શકતા નથી.
હાલમાં, ગ્રાહકો આલ્કોહોલિક પીણાં વધુ તર્કસંગત રીતે પસંદ કરશે, આલ્કોહોલની સામગ્રી અથવા જથ્થાને આગળ વધારવાને બદલે, વધુ સારી ગુણવત્તા અને વધુ સારા અનુભવવાળા ઉત્પાદનો પસંદ કરશે.
તંદુરસ્ત પીવાના અને ડ્રાઇવિંગની જરૂરિયાતોના વર્તમાન વલણને પહોંચી વળવા માટે, બિઅર પીણાના વડા ઉદ્યોગોએ પ્લેસહોલ્ડર ઉત્પાદન તરીકે આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર વાવેતર કર્યું છે. સનટરી ઉપરાંત, અન્હાઇનેકેન ઇનબેવ, હેઇનકેન, કાર્લસબર્ગ, અસહિ, કિરીન અને અન્ય સક્રિયપણે આગળ ધપાવ્યા છે. બડવીઝર અને હેઇનકેન, બે બ્રાન્ડ્સ વૈશ્વિક આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર માર્કેટમાં 60% હિસ્સો ધરાવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, અસહી બિઅરે 2024 માં કહ્યું હતું કે તે શૂન્ય-આલ્કોહોલ અને નીચા-આલ્કોહોલ પીણા ઉત્પાદનોમાં આગળ વધશે. ઉદ્યોગ ડેટા એ પણ દર્શાવે છે કે આરોગ્યની શોધમાં ગ્રાહકોમાં આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે.
એબી ઇનબેવ 2025 સુધીમાં નો-આલ્કોહોલ અને લો-આલ્કોહોલ ઉત્પાદનો (આલ્કોહોલ દ્વારા per. Per ટકા અથવા તેથી ઓછા) માં તેના પાંચમા ભાગને સ્થાનાંતરિત કરવાની યોજના ધરાવે છે. બુડવીઝર એશિયા પેસિફિક 2024 માં ચાઇનામાં એક નવું કોરોના આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર અને બુડવીઝર આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર શરૂ કરશે. 'બડવીઝર પણ, આલ્કોહોલ-સિસોર્સ પર ઉપલબ્ધ હોય છે. પસંદગી.
હેનેકેન, તેના ભાગ માટે, તેના નીચા-આલ્કોહોલ અને આલ્કોહોલ મુક્ત વ્યવસાયના એકીકરણ દ્વારા વિશ્વના નંબર 1 આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર તરીકેની તેની અગ્રણી સ્થિતિને એકીકૃત કરવાનું ચાલુ રાખ્યું. હેનેકેને તાજેતરના વર્ષોમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, મેક્સિકો, સ્પેન અને અન્ય બજારોમાં તેની આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર ings ફરનો વિકાસ કર્યો છે.
ચાઇનીઝ બિઅરની દ્રષ્ટિએ, યાંજિંગ બિઅર, કિંગદાઓ બિઅર, સ્નો બિયર અને તેથી વધુ આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅરમાં લેઆઉટ પણ છે. યાંજિંગ બિઅરને શૂન્ય ચરબી, ઓછી ખાંડ અને ઓછી ચરબી સાથે આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર શરૂ કરવા માટે સતત અપગ્રેડ કરવામાં આવે છે, અને જર્મન સફેદ બિઅરનો શુદ્ધ સ્વાદ જાળવી રાખે છે.
બિઅર માર્કેટની પરિપક્વતા સાથે, બિઅરનો વૈવિધ્યસભર અને વ્યક્તિગત વિકાસનો વલણ વધુને વધુ સ્પષ્ટ થઈ રહ્યો છે. ઉભરતી કેટેગરી તરીકે, આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર પણ 'સોશિયલ + હેલ્થ ' માટે યુવાન ગ્રાહક જૂથોની માંગને પૂરી કરે છે. ખાસ કરીને વર્તમાન ઝડપી ગતિના વપરાશમાં, આલ્કોહોલ મુક્ત બિયર માર્કેટનો વિંડો સમયગાળો આવ્યો છે.
પહેલાં, આલ્કોહોલ ઉદ્યોગ વિશ્લેષક કાઇ ઝુફેઇએ ધ્યાન દોર્યું હતું કે એલ્કોહોલસ બિઅર ઓછા આલ્કોહોલને કારણે પ્રકાશ સ્વાદ તરફ દોરી શકે છે, જે પ્રકાશના સ્વાદની જનતાની શોધ સાથે સુસંગત નથી, અને ક્રાફ્ટ ઉકાળો અને સ્ટ out ટ દ્વારા રજૂ કરાયેલ વર્તમાન ભારે સ્વાદની શૈલી સાથે સુસંગત નથી, સ્થિતિ થોડી શરમજનક છે.
નાના ગ્રાહકોના ઉદય સાથે, ગ્રાહકના વલણો બદલાઇ રહ્યા છે. તાજેતરમાં, વપરાશ સર્વેક્ષણ બતાવે છે કે 'ગુડ સ્વાદ ' એ ગ્રાહકો માટે જ્યારે આલ્કોહોલના ઉત્પાદનો ખરીદે છે ત્યારે ધ્યાન આપવું એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે, જેમાં 50.5%સુધીનું પ્રમાણ છે; સૂચિમાં બીજી સૌથી લોકપ્રિય વસ્તુ 'આરોગ્ય સંભાળ, ' છે જે આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅરના આરોગ્ય દાવાઓ સાથે સુસંગત છે.
તેથી, જો આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર પણ સ્વાદમાં ફાયદા મેળવી શકે છે, તો તેની મુખ્ય સ્પર્ધાત્મકતામાં મોટા પ્રમાણમાં સુધારો થશે. પરંતુ આમાં ફરીથી વિરોધાભાસ શામેલ છે. ઉપરોક્ત વિશ્લેષકોએ ધ્યાન દોર્યું કે આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅરના વિકાસમાં સૌથી મોટી મુશ્કેલી એ સ્વાદની નવીનતા છે, અને નવીનતામાં આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅરની સંપૂર્ણ વિભાવનાને અપગ્રેડ કરવાનો સમાવેશ થાય છે, જે સિસ્ટમ એન્જિનિયરિંગ છે.
વલણથી, આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર એક મહત્વપૂર્ણ નવીનતા કેટેગરી બનશે, વધુ સારા વિસ્તરણ અવધિમાં પ્રવેશ કરશે
