тармагында кандай жаңылыктар бар Пиво ? Жакында эле гигант Suntory 2025-жылга чейин алкоголсуз суусундуктарга басым жасай турганын жана 'алкоголсуз бизнес-бөлүм' түзөрүн билдирди. Бул дагы 'алкоголсуз пивону' биринчи планга чыгарды. Маанилүү инновация категориясы катары, кайсы гиганттар азыр алкоголсуз сыраны чыгарып жатышат? Ата мекендик сыранын жүрүшү кандай?
![1737020389520]( "1737020389520")
Жакында Suntory Holdings 2025-жылы спирт ичимдиктерин жана сыра бизнес саясатынын бет ачарында 2025-жылы 'алкоголсуз бизнес бөлүмүн' түзөрүн жарыялады. Президент Нобухиро Тории алкоголсуз суусундуктарга басым жасай турганын айтты. 2025-жылы
түшүнүктүү . Алкоголсуз суусундуктар бизнеси жаңы чакырык катары коюлганы Учурда алкоголсуз бизнес менен алектенет сыра бөлүмү, алкоголдук ичимдиктер бөлүмү жана шарап бөлүмү, бирок компания 2025-жылдын январында мурда бытыранды болгон маркетинг функцияларын бириктирүү үчүн жаңы алкоголсуз бөлүмдү түзөт.
Продукт жагынан, Suntory ошондой эле алкоголсуз суусундуктардын толук жылдык планын сунуш кылды. Учурдагы өнүмдөрүн жаңылоодон тышкары, 2025-жылдын 7-январында функционалдык логотиби бар 'алкоголсуз лимон кислотасы ичимдиги' сыяктуу жаңы продуктуларды чыгара турганын айтты. Компания 2025-жылдын февраль айында маалымат жыйынын өткөрүп, чоо-жайын жарыялайт.
Бул жаңы муундун рыноктук суроо-талапка туш болуп, алп Suntory дайыма бизнес түзүмүн түзөтүп жатканын көрүүгө болот. Тармактын көз карашында, Сантори тректин ушул сегментинин келечегине таянып, алкоголсуз бөлүмдү түздү. Азыркы учурда, алкоголсуз сыра дүйнөлүк суусундуктардын жаңы категориясына айланып, дүйнөлүк рыноктун көлөмү дагы өсө берет деп күтүлүүдө.
Эл аралык Шарап жана Спирттер изилдөө органынын IWSR акыркы маалыматтарына ылайык, алкоголсуз сыра рыногу 2023-жылы 13 миллиард доллардан ашат жана 2027-жылга карата алкоголдук ичимдиктер рыногундагы анын үлүшүн дээрлик 4% га чейин өстүрөт деп күтүлүүдө.
Алкоголсуз пиво, башкача айтканда, алкоголсуз пиво, бирок '0 спирт'ге барабар эмес. Кытай ликер ассоциациясы тарабынан чыгарылган T/CBJ3108-2021 алкоголсуз сыра стандартына ылайык, алкоголдун көлөмү 0,5%дан аз же барабар болгон сыра алкоголсуз сыра катары аныкталат.
Алкоголсуз сыра алкоголдук ичимдиктерди азайта алгыдай даражада, бул, албетте, алкоголдук ичимдиктерди чектөөнү каалагандар же алкоголдук ичимдиктерди иче албагандар үчүн жакшы тандоо.
Учурда керектөөчүлөр алкоголдук ичимдиктерди рационалдуу тандашат, алкоголдук ичимдиктердин курамына же санына гана умтулбастан, сапаты жакшыраак жана тажрыйбалуу продукцияны тандап алышат.
дени сак ичимдик жана айдоо муктаждыктарын учурдагы тенденциясын канааттандыруу үчүн, сыра ичимдиктерин башкы ишканалар толтуруучу продукт катары алкоголсуз сыраны өстүрүштү. Suntory тышкары, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin жана башкалар жигердүү алдыга умтулуп жатышат. Эки бренд, Budweiser жана Heineken, дүйнөлүк алкоголсуз сыра рыногунун 60% түзөт.
Мисалы, Asahi Beer 2024-жылы алкоголу жок жана алкоголу аз суусундуктарды чыгара турганын айткан. Өнөр жайдын маалыматтары, ошондой эле алкоголсуз сыра ден соолук үчүн керектөөчүлөрдүн арасында популярдуу болуп жатканын көрсөтүп турат.
Ab InBev 2025-жылга чейин пиво сатуунун бештен бир бөлүгүн алкоголсуз жана алкоголу аз азыктарга (алкоголдук 3,5 пайыз же андан азыраак) которууну пландаштырууда. Budweiser Asia Pacific 2024-жылы Кытайда жаңы Corona алкоголсуз сыра жана Budweiser алкоголсуз сыра чыгарат. пиво алкоголсуз сыра да белгилүү учурларда же жеке каалоосуна жараша болот.' Бул тууралуу Budweiser Asia Pacific компаниясынын башкы директору жана теңтөрагасы Янг Ке билдирди.
Heineken, өз кезегинде, алкоголсуз жана алкоголсуз бизнесин интеграциялоо аркылуу дүйнөдөгү №1 алкоголсуз сыра катары өзүнүн алдыңкы позициясын бекемдөөнү улантты. Heineken акыркы жылдары Кошмо Штаттарда, Мексикада, Испанияда жана башка базарларда өзүнүн алкоголсуз пивосун өстүрдү.
Кытай сырасына келсек, Яньцзин сырасы, Циндао сырасы, Кар сырасы жана башкалар алкоголсуз сырадагы макетке ээ. Янжин сырасы нөл майлуу, аз кант жана аз майлуу алкоголсуз сыраны чыгаруу үчүн тынымсыз жаңыланып турат жана немис ак сырасынын таза даамын сактап турат.
Пиво рыногунун жетилиши менен сыранын диверсификацияланган жана жекелештирилген өнүгүү тенденциясы барган сайын айкын болуп жатат. Өнүгүп келе жаткан категория катары, алкоголсуз сыра жаш керектөөчүлөрдүн 'социалдык + ден соолук' суроо-талабын канааттандырат. Айрыкча, азыркы тез керектөөдө, алкоголсуз пиво базарынын терезе мезгили келди.
Буга чейин, алкоголдук өндүрүш тармагынын талдоочусу CAI Xuefei белгилегендей, алкоголсуз сыра азыраак алкоголдун айынан жеңил даамга алып келиши мүмкүн, бул коомчулуктун жеңил даамга умтулуусуна туура келбейт жана кол өнөрчүлүк менен бышыруу жана чымыркануу менен чагылдырылган учурдагы оор даам стилине туура келбейт, жайгаштыруу бир аз уят.
Жаш керектөөчүлөрдүн көбөйүшү менен керектөө тенденциялары өзгөрүүдө. Жакында эле керектөө сурамжылоосу көрсөткөндөй, 'жакшы даам' керектөөчүлөр алкоголдук продукцияны сатып алууда көңүл бурушу керек болгон эң маанилүү фактор болуп саналат, үлүшү 50,5%га чейин; Тизменин эң популярдуу экинчи пункту 'саламаттык сактоо' болуп саналат, ал алкоголсуз сыранын ден соолук боюнча талаптары менен шайкеш келет.
Демек, эгерде алкоголсуз сыра даамында артыкчылыктарга ээ болсо, анын негизги атаандаштыкка жөндөмдүүлүгү абдан жакшырат. Бирок бул дагы бир парадоксту камтыйт. Жогорудагы талдоочулар белгилегендей, алкоголсуз сыраны өнүктүрүүдөгү эң чоң кыйынчылык - бул даамдык инновация, ал эми инновация алкоголсуз сыранын бүт концепциясын жаңылоону камтыйт, бул система инженериясы.
Тренденция боюнча, алкоголсуз сыра маанилүү инновация категориясына айланат жана жакшыраак экспансия мезгилин ачат
