endüstrisinde yenilikler nelerdir Bira ? Daha yakın zamanlarda, Giant Suntory 2025 yılına kadar alkolsüz içeceklere odaklanacağını ve 'alkolsüz iş birimi ' kuracağını söyledi. Bu aynı zamanda 'alkolsüz bira ' da ön plana çıkardı. Önemli bir inovasyon kategorisi olarak, şu anda hangi devler alkolsüz bira koyuyor? Yerel biranın ilerlemesi nasıl?
Son zamanlarda Suntory Holdings, 2025 Likör ve Bira İş Politikası Sunumunda 2025 yılında 'alkolsüz iş bölümü ' kuracağını duyurdu. Başkan Nobuhiro Torii odaklanacağını söyledi . alkolsüz içeceklere , 2025'te
anlaşılmaktadır . Alkolsüz içecek işinin yeni bir zorluk olarak konumlandırıldığı Şu anda, alkolsüz iş, Bira Bölümü, Ruhlar Bölümü ve Şarap Bölümü, ancak şirket Ocak 2025'te daha önce parçalanmış pazarlama işlevlerini entegre etmek için yeni bir alkolsüz bölüm kuracak.
Ürün tarafında, Suntory de tam yıl alkolsüz bir içecek planı önerdi. Mevcut ürünlerini güncellemenin yanı sıra, 7 Ocak 2025'te işlevsel bir logo ile yeni bir ürün 'alkolsüz sitrik asit içeceği ' gibi ürünleri başlatacağını söyledi. Şirket, ayrıntıları duyurmak için Şubat 2025'te bir basın toplantısı düzenleyecek.
Yeni neslin piyasa talebiyle yüzleşen dev Suntory'nin iş yapısını sürekli olarak ayarladığı görülebilir. Endüstri açısından, Suntory, pistin bu bölümünün beklentisine dayanarak alkolsüz bölümü kurdu. Şu anda, alkolsüz bira yeni bir küresel içecek kategorisi haline geliyor ve küresel pazar büyüklüğünün büyümeye devam etmesi bekleniyor.
Uluslararası Şarap ve Spirits araştırma organı IWSR'den gelen son verilere göre, hayır ve düşük alkol bira pazarı zaten 2023'te 13 milyar dolardan fazla değerinde ve genel alkol piyasasındaki payını 2027 yılına kadar yaklaşık% 4'e çıkarması bekleniyor.
Alkolsüz bira, yani alkolsüz bira, ancak '0 alkol ' eşit değildir. Çin Likör Derneği tarafından verilen T/CBJ3108-2021 alkolsüz bira standardına göre, hacim%0,5'ten daha az alkol içeriğine sahip bira alkolsüz bira olarak tanımlanır.
Alkolsüz biranın alkol alımını azaltabileceği ölçüde, alkol alımını sınırlamak veya alkol içemeyenler için şüphesiz iyi bir seçimdir.
Şu anda, tüketiciler alkollü içecekleri daha rasyonel olarak seçecek, sadece alkol içeriği veya miktarını takip etmek yerine daha kaliteli ve daha iyi deneyime sahip ürünleri seçme eğiliminde olacaklar.
Sağlıklı içme ve sürüş ihtiyaçlarının mevcut eğilimini karşılamak için, bira içecek başı işletmeleri, alkolsüz birayı yer tutucu bir ürün olarak geliştirdi. Suntory'ye ek olarak, Anheineken Inbev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin ve diğerleri aktif olarak ileriye doğru ilerliyor. İki marka, Budweiser ve Heineken, küresel alkolsüz bira pazarının% 60'ını oluşturuyor.
Örneğin Asahi Beer, 2024'te sıfır alkol ve düşük alkol içecek ürünlerine gireceğini söyledi. Endüstri verileri ayrıca alkolsüz biranın sağlık arayışında tüketiciler arasında daha popüler hale geldiğini göstermektedir.
AB Inbev, bira satışlarının beşte birini 2025 yılına kadar alkolsüz alkolsüz ve düşük alkol ürünlerine (yüzde 3,5 veya daha az) değiştirmeyi planlıyor. Budweiser Asya Pasifik, 2024'te yeni bir korona alkolsüz bira ve Budweiser alkolsüz bira başlatacak. Budweiser Asya Pasifik CEO'su ve eş başkanı Yang Ke bunu söyledi.
Heineken, düşük alkol ve alkolsüz işinin entegrasyonu yoluyla dünyanın 1 numaralı alkolsüz birası olarak lider konumunu birleştirmeye devam etti. Heineken, son yıllarda Amerika Birleşik Devletleri, Meksika, İspanya ve diğer pazarlarda alkolsüz bira tekliflerini artırdı.
Çin birası, Yanjing birası, Qingdao birası, kar birası vb. Açısından alkolsüz birada bir düzen var. Yanjing Beer, sıfır yağ, düşük şeker ve az yağlı alkolsüz bira fırlatmak için sürekli olarak yükseltilir ve Alman beyaz biranın saf lezzetini korur.
Bira pazarının olgunluğu ile, biranın çeşitlendirilmiş ve kişiselleştirilmiş gelişimi eğilimi giderek daha belirgin hale geliyor. Gelişmekte olan bir kategori olarak, alkolsüz bira, genç tüketici gruplarının 'Social + Health ' için sahneye talebini de karşılamaktadır. Özellikle mevcut hızlı tempolu tüketimde, alkolsüz bira pazarının pencere dönemi geldi.
Daha önce, alkol endüstrisi analisti Cai Xuefei, alkolsüz biranın, halkın hafif lezzet arayışına uygun olmayan ve zanaat demleme ve sağlam tarafından temsil edilen mevcut ağır lezzet stiline uygun olmayan daha az alkol nedeniyle hafif lezzete yol açabileceğine dikkat çekti.
Genç tüketicilerin yükselişi ile tüketici eğilimleri değişiyor. Son zamanlarda, bir tüketim anketi, 'iyi tat ' in tüketicilerin alkol ürünleri satın aldıklarında dikkat etmeleri için en önemli faktör olduğunu ve%50,5'e kadar bir oran olduğunu göstermektedir; Listedeki en popüler ikinci öğe, alkolsüz biranın sağlık iddialarıyla uyumlu 'Sağlık Bakımı, ' dir.
Bu nedenle, alkolsüz bira tadı da avantajlar elde edebiliyorsa, temel rekabet gücü büyük ölçüde geliştirilecektir. Ama bu yine bir paradoks içeriyor. Yukarıdaki analistler, alkolsüz biranın geliştirilmesindeki en büyük zorluğun lezzet yeniliği olduğunu ve inovasyonun, bir sistem mühendisliği olan tüm alkolsüz bira kavramının yükseltilmesini içerdiğini belirtti.
Trendden, alkolsüz bira önemli bir inovasyon kategorisi olacak, daha iyi bir genişleme döneminde kullanacak
