किं नूतनम् अस्ति बीयर -उद्योगे ? अधुना एव, विशालकायः सुन्टोरी उक्तवान् यत् सः २०२५ तमवर्षपर्यन्तं गैर-मद्यपानेषु केन्द्रीभूतं करिष्यति तथा च 'नॉन-मद्यव्यापार-एकक-' स्थापयति। एतेन 'मद्य-रहितं बीयर' अपि अग्रभागे आनयितम् अस्ति । एकः महत्त्वपूर्णः नवीनतावर्गः इति रूपेण, वर्तमानकाले काः दिग्गजाः मद्य-रहितं बियरं वितरन्ति? घरेलु-बीयरस्य प्रगतिः कथं भवति ?
अद्यतने, सनटोरी होल्डिङ्ग्स् इत्यनेन २०२५ तमे वर्षे मद्यस्य बियर-व्यापार-नीति-प्रस्तुतिः च घोषितम् यत् २०२५ तमे वर्षे 'मद्य-रहित-व्यापार-विभागस्य' स्थापनं करिष्यति इति राष्ट्रपतिः नोबुहिरो-टोरिइ इत्यनेन उक्तं यत् गैर-अल्कोहोलिक-पेयगृहेषु केन्द्रीकरणं भविष्यति इति २०२५ तमे वर्षे
अवगम्यते । अविद्युत्-पेय- व्यापारः नूतन-आव्हानरूपेण स्थितः इति सम्प्रति, गैर-अल्कोहोलिक-व्यापारः बीयर डिविजन, स्पिरिट्स् डिविजन तथा वाइन डिविजन, परन्तु कम्पनी पूर्व विखण्डित विपणन कार्यों को एकीकृत करने के लिए जनवरी 2025 में एक नया गैर-मद्य विभाग स्थापित करेगी।
उत्पादपक्षे सुन्टोरी पूर्णवर्षस्य मद्य-रहितं पेययोजनां अपि प्रस्तावितवती अस्ति । स्वस्य विद्यमानानाम् उत्पादानाम् अद्यतनीकरणस्य अतिरिक्तं, एतत् उक्तवान् यत् एतत् नूतनं उत्पादं प्रक्षेपणं करिष्यति यथा नूतनं उत्पादं 'alcohol-free citic acid drink' सह कार्यात्मकं लोगो 7 जनवरी 2025. कम्पनी विस्तरेण घोषयितुं फरवरी 2025 तमे वर्षे एकं प्रेस सम्मेलनं करिष्यति।.. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .
दृश्यते यत् नूतनपीढीयाः विपण्यमागस्य सम्मुखीकरणं, विशालः सुन्टोरी निरन्तरं स्वव्यापारसंरचनां समायोजयति। उद्योगस्य दृष्ट्या सुन्टोरी मद्य-रहितं विभागं स्थापितवान्, पटलस्य अस्य खण्डस्य सम्भावनायाः आधारेण । वर्तमान समये मद्य-रहितं बियरं वैश्विक-पेयस्य नूतन-वर्गः भवति, वैश्विक-विपण्य-आकारस्य च निरन्तरं वृद्धिः भविष्यति इति अपेक्षा अस्ति ।
नो - तथा च न्यून-मद्य-बीयर-बाजारस्य मूल्यं २०२३ तमे वर्षे पूर्वमेव १३ अरब-डॉलर्-अधिकं भवति, अन्तर्राष्ट्रीय-वाइन एण्ड् स्प्रिट्स् रिसर्च-संस्थायाः IWSR इत्यस्य नवीनतम-आँकडानां अनुसारं, तथा च २०२७ तमे वर्षे यावत् समग्र-मद्य-विपण्यस्य भागं प्रायः ४% यावत् स्वस्य भागं वर्धयितुं अपेक्षितम् अस्ति
मद्य-रहितं बीयरं, अर्थात् मद्य-रहितं बियरं, परन्तु '0 अल्कोहल्-' इत्यस्य समानं न भवति । T/CBJ3108-2021 म ल य फ र ब य र स ट र न क र य ज र क य गय ह न क ल क र स एशन द व र ज र क य गय ह , 0.5%Vol क कम या बराबर मददार सामग्री के साथ बीयर मद्य-रहित बियर के रूप में परिभाषित किया जाता है।
मद्य-रहितं बीयरं यथावत् मद्यस्य सेवनं न्यूनीकर्तुं शक्नोति, तावत्पर्यन्तं निःसंदेहं तेषां कृते उत्तमः विकल्पः अस्ति ये स्वस्य मद्यस्य सेवनं सीमितं कर्तुम् इच्छन्ति अथवा मद्यपानं कर्तुं इच्छन्ति वा न शक्नुवन्ति।
वर्तमान समये उपभोक्तारः मद्यपानं अधिकं तर्कसंगतरूपेण चयनं करिष्यन्ति, केवलं मद्यस्य सामग्रीं वा परिमाणं वा अनुसृत्य न अपितु उत्तमगुणवत्तायुक्तानि उत्पादानि चयनं कर्तुं प्रवृत्ताः भविष्यन्ति।
स्वस्थपान-चालन-आवश्यकतानां वर्तमान-प्रवृत्तेः पूर्तये, बियर-पेय-शिरः-उद्यमाः स्थानधारक-उत्पादरूपेण मद्य-रहितं बीयरं संवर्धितवन्तः सनटोरी, अन्हेनेकेन् इन्बेव, हेनेकेन्, कार्ल्सबर्ग, असहि, किरिन् इत्यादयः सक्रियरूपेण अग्रे धक्कायन्ते। द्वे ब्राण्ड्, बुडवेजर, हेनेकेन् च वैश्विक-मद्य-रहितस्य बियर-विपण्यस्य ६०% भागं भवति ।
असहि बियर, उदाहरणार्थं, २०२४ तमे वर्षे अवदत् यत् एतत् शून्य-मद्य-मद्य-मद्य-पेय-उत्पादनेषु धक्कायति। उद्योगस्य आँकडा अपि दर्शयति यत् स्वास्थ्यस्य अन्वेषणे उपभोक्तृषु मद्यमुक्तबीयरः अधिकं लोकप्रियः भवति।
एबी इन्बेवः 2025 तमवर्षपर्यन्तं नो-मद्यस्य तथा न्यूनमद्यस्य उत्पादस्य (3.5 प्रतिशतं वा मद्येन वा न्यूनतया) कृते स्वस्य बियर् विक्रयस्य पञ्चमांशं स्थानान्तरयितुं योजनां करोति Budweiser Asia Pacific इत्यनेन चीनदेशे नूतनं कोरोना-मद्य-रहितं बियरं तथा बुडवाइजर-रहितं बियरं 2024. 'बुडवेसर-इत्येतत् 'बुडवेसर-इत्येतत् AND joorsful-इत्येतत् सङ्ख्याकानां सङ्ख्यानां सङ्ख्याकानां बेर-बीयरस्य स्थापनं करणीयम्। अथवा व्यक्तिगत प्राथमिकता पर आधारित।' बुडवाइजर एशिया प्रशांत सीईओ तथा सह-अध्यक्ष यांग के के के के था।
हेनेकेन्, स्वपक्षतः, स्वस्य अग्रस्थानं रूपेण स्वस्य अग्रस्थानं समेकयति स्म, तस्य न्यूनमद्यस्य, मद्यमुक्तव्यापारस्य च एकीकरणद्वारा विश्वस्य नम्बर-१ अल्कोहल्-रहित-बीयररूपेण हेनेकेन् इत्यनेन संयुक्तराज्यसंस्था, मेक्सिको, स्पेन, स्पेन इत्यादिषु विपण्येषु अन्तिमेषु वर्षेषु स्वस्य मद्यरहितं बियर-प्रस्तावाः वर्धिताः सन्ति ।
चीनी-बीयरस्य, यान्जिंग-बीयरस्य, किङ्ग्डाओ-बीयरस्य, हिम-बीयरस्य इत्यादीनां दृष्ट्या अपि मद्य-रहित-बीयर-मध्ये विन्यासः अपि अस्ति । Yanjing Beer इत्यस्य निरन्तरं उन्नयनं भवति यत् ते मद्य-रहितं बियरं शून्य-वसा, न्यून-शर्करा, न्यून-वसायुक्तानि च सन्ति, तथा च जर्मन-श्वेत-बीयरस्य शुद्ध-स्वादं धारयन्ति
बीयर-विपण्यस्य परिपक्वतायाः सह, बीयरस्य विविध-व्यक्तिगत-विकासस्य प्रवृत्तिः अधिकाधिकं स्पष्टा भवति एकः उदयमानः वर्गः इति नाम्ना मद्य-रहितः बियरः 'सामाजिक-+ स्वास्थ्य' कृते युवानां उपभोक्तृ-समूहानां दृश्य-माङ्गस्य अपि पूर्तिं करोति । विशेषतः वर्तमान द्रुतगति-उपभोगे मद्य-रहित-बीयर-विपण्यस्य खिडकी-कालः आगतः अस्ति ।
पूर्वं, मद्यपानस्य विश्लेषकः Cai Xuefei इत्यनेन सूचितं यत् मद्यरहितः बीयरः न्यूनमद्यस्य कारणेन हल्कस्वादं जनयितुं शक्नोति, यत् जनस्य प्रकाशस्वादस्य अनुसरणं कृत्वा न भवति, तथा च शिल्प-पाक्कीकरणेन, स्टौट्-द्वारा च प्रतिनिधितस्य वर्तमानस्य भारी-स्वाद-शैल्याः अनुरूपं न भवति, स्थितिः किञ्चित् लज्जाजनकः अस्ति
कनिष्ठ उपभोक्तृणां उदयेन उपभोक्तृप्रवृत्तयः परिवर्तन्ते। अद्यतने, उपभोग्यसर्वक्षणेन ज्ञायते यत् 'उत्तमस्वादः' उपभोक्तृणां कृते सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं कारकं भवति यदा ते मद्यपदार्थं क्रीणन्ति, 50.5% पर्यन्तं अनुपातेन सह; सूचीस्थं द्वितीयं सर्वाधिकं लोकप्रियं वस्तु 'स्वास्थ्यसेवा,' अस्ति यत् मद्य-रहित-बीयरस्य स्वास्थ्य-दावानां अनुरूपं भवति ।
अतः यदि मद्य-रहितं बीयरं स्वादे अपि लाभं प्राप्तुं शक्नोति तर्हि तस्य मूलप्रतिस्पर्धायाः महती उन्नतिः भविष्यति । परन्तु अस्मिन् पुनः एकः विरोधाभासः भवति । उपर्युक्त विश्लेषकाः दर्शितवन्तः यत् मद्य-रहित-बीयरस्य विकासे सर्वाधिकं कठिनता स्वादस्य नवीनता अस्ति, तथा च नवीनता मद्य-रहित-बीयरस्य सम्पूर्ण-अवधारणायाः उन्नयनं भवति, यत् प्रणाली-इञ्जिनीयरिङ्गम् अस्ति
प्रवृत्त्याः आरभ्य मद्य-रहितं बीयरं महत्त्वपूर्णा नवीनता-वर्गः भविष्यति, उत्तम-विस्तार-काल-कालस्य आरम्भः भविष्यति
