X'hemm ġdid fl- industrija tal-birra ? Aktar reċentement, il-ġgant Suntory qalet li se tiffoka fuq xorb mhux alkoħoliku sal-2025 u twaqqaf 'unità tan-negozju mhux alkoħolika'. Dan ġab ukoll fuq quddiem il-'birra mingħajr alkoħol'. Bħala kategorija ta 'innovazzjoni importanti, liema ġganti bħalissa qed ifasslu birra mingħajr alkoħol? Kif huwa l-progress tal-birra domestika?
![1737020389520]( "1737020389520")
Riċentement, Suntory Holdings ħabbret fil-preżentazzjoni tal-politika tan-Negozju likur u birra tal-2025 li se tistabbilixxi 'diviżjoni tan-negozju mingħajr alkoħol' fl-2025. Il-President Nobuhiro Torii qal li se jiffoka fuq xorb mhux alkoħoliku fl-2025.
Huwa mifhum li n- negozju tax-xorb mhux alkoħoliku huwa pożizzjonat bħala sfida ġdida. Bħalissa, in-negozju mhux alkoħoliku huwa mmaniġġjat mill- diviżjoni tal-birra , diviżjoni ta 'spirti u diviżjoni ta' l-inbid, iżda l-kumpanija se twaqqaf diviżjoni ġdida mhux alkoħolika f'Jannar 2025 biex tintegra l-funzjonijiet ta 'kummerċjalizzazzjoni li qabel kienu frammentati.
Min-naħa tal-prodott, Suntory ipproponiet ukoll pjan ta’ xorb mingħajr alkoħol għal sena sħiħa. Minbarra li taġġorna l-prodotti eżistenti tagħha, qalet li se tniedi prodotti bħal prodott ġdid 'xarba ta 'aċidu ċitriku mingħajr alkoħol' b'logo funzjonali fis-7 ta' Jannar 2025. Il-kumpanija se torganizza konferenza stampa fi Frar 2025 biex tħabbar id-dettalji.
Wieħed jista 'jara li qed jiffaċċja d-domanda tas-suq tal-ġenerazzjoni l-ġdida, il-ġgant Suntory qed jaġġusta kontinwament l-istruttura tan-negozju tiegħu. Fil-fehma tal-industrija, Suntory waqqfet id-diviżjoni mingħajr alkoħol, ibbażata fuq il-prospett ta 'dan is-segment tal-binarju. Fil-preżent, birra mingħajr alkoħol qed issir kategorija ġdida ta 'xorb globali, u d-daqs tas-suq globali huwa mistenni li jkompli jikber.
Is-suq tal-birra mingħajr - u b'livell baxx ta 'alkoħol diġà jiswa aktar minn $13-il biljun fl-2023, skont l-aħħar dejta mill-korp ta' riċerka Internazzjonali dwar l-Inbid u l-Ispirti IWSR, u huwa mistenni li jikber is-sehem tiegħu tas-suq ġenerali tal-alkoħol għal kważi 4% sal-2027.
Birra mingħajr alkoħol, jiġifieri, birra mingħajr alkoħol, iżda ma hija ugwali għal '0 alkoħol'. Skont l-istandard T/CBJ3108-2021 tal-Birra mingħajr alkoħol maħruġ mill-Assoċjazzjoni taċ-Ċina Liquor, birra b'kontenut ta 'alkoħol inqas minn jew ugwali għal 0.5% vol hija definita bħala birra mingħajr alkoħol.
Sal-punt li l-birra mingħajr alkoħol tista 'tnaqqas il-konsum tal-alkoħol, hija bla dubju għażla tajba għal dawk li jixtiequ jillimitaw il-konsum tal-alkoħol tagħhom jew ma jistgħux jixorbu l-alkoħol.
Fil-preżent, il-konsumaturi se jagħżlu xorb alkoħoliku b'mod aktar razzjonali, għandhom it-tendenza li jagħżlu prodotti ta 'kwalità aħjar u esperjenza aħjar, aktar milli sempliċement isegwu kontenut jew kwantità ta' alkoħol.
Sabiex tissodisfa t-tendenza attwali tal-bżonnijiet ta 'xorb u sewqan b'saħħtu, l-intrapriżi tal-kap tax-xorb tal-birra kkultivaw birra mingħajr alkoħol bħala prodott ta' placeholder. Minbarra Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin u oħrajn qed jimbuttaw 'il quddiem b'mod attiv. Żewġ marki, Budweiser u Heineken, jammontaw għal 60% tas-suq globali tal-birra mingħajr alkoħol.
Asahi Beer, pereżempju, qalet fl-2024 li kienet se timbotta fi prodotti tax-xorb mingħajr alkoħol u alkoħol baxx. Id-dejta tal-industrija turi wkoll li l-birra mingħajr alkoħol qed issir aktar popolari fost il-konsumaturi fl-insegwiment tas-saħħa.
Ab InBev qed tippjana li ċċaqlaq parti minn ħamsa tal-bejgħ tal-birra tagħha għal prodotti mingħajr alkoħol u b'alkoħol baxx (3.5 fil-mija jew inqas bl-alkoħol) sal-2025. Budweiser Asia Pacific se tniedi birra Corona mingħajr Alkoħol ġdida u Birra Budweiser mingħajr Alkoħol fiċ-Ċina fl-2024. ' ċerti okkażjonijiet jew ibbażati fuq preferenza personali.' Budweiser Asia Pacific CEO u ko-chairman Yang Ke qal hekk.
Heineken, min-naħa tagħha, kompliet tikkonsolida l-pożizzjoni ewlenija tagħha bħala l-ewwel birra fid-dinja mingħajr alkoħol permezz tal-integrazzjoni tan-negozju tagħha b'livell baxx ta' alkoħol u mingħajr alkoħol. Heineken kabbret l-offerti tagħha ta 'birra mingħajr alkoħol fl-Istati Uniti, il-Messiku, Spanja u swieq oħra f'dawn l-aħħar snin.
F'termini ta 'birra Ċiniża, Yanjing Beer, birra Qingdao, birra Snow u l-bqija għandhom ukoll tqassim fil-birra mingħajr alkoħol. Yanjing Beer tiġi aġġornata kontinwament biex tniedi birra mingħajr alkoħol b'żero xaħam, zokkor baxx u xaħam baxx, u żżomm it-togħma pura tal-birra bajda Ġermaniża.
Bil-maturità tas-suq tal-birra, ix-xejra ta 'żvilupp diversifikat u personalizzat tal-birra qed issir dejjem aktar ovvja. Bħala kategorija emerġenti, il-birra mingħajr alkoħol taħseb ukoll għad-domanda tax-xena ta 'gruppi ta' konsumaturi żgħażagħ għal 'soċjali + saħħa'. Speċjalment fil-konsum attwali b'ritmu mgħaġġel, wasal il-perjodu tat-tieqa tas-suq tal-birra mingħajr alkoħol.
Preċedentement, l-analista tal-industrija tal-alkoħol CAI Xuefei rrimarka li l-birra mingħajr alkoħol tista 'twassal għal togħma ħafifa minħabba inqas alkoħol, li mhix konformi mal-insegwiment tal-pubbliku ta' togħma ħafifa, u mhix konformi mal-istil attwali ta 'togħma tqila rappreżentata mill-birra tas-snajja u stout, il-pożizzjonament huwa kemmxejn imbarazzanti.
Biż-żieda ta 'konsumaturi iżgħar, ix-xejriet tal-konsumatur qed jinbidlu. Riċentement, stħarriġ dwar il-konsum juri li 'togħma tajba' hija l-aktar fattur importanti għall-konsumaturi biex jagħtu attenzjoni meta jixtru prodotti tal-alkoħol, bi proporzjon sa 50.5%; It-tieni oġġett l-aktar popolari fil-lista huwa 'kura tas-saħħa,' li hija konformi mal-istqarrijiet dwar is-saħħa tal-birra mingħajr alkoħol.
Għalhekk, jekk il-birra mingħajr alkoħol tista 'wkoll tikseb vantaġġi fit-togħma, il-kompetittività ewlenija tagħha titjieb ħafna. Iżda dan għal darb'oħra jinvolvi paradoss. L-analisti ta 'hawn fuq irrimarkaw li l-akbar diffikultà fl-iżvilupp tal-birra mingħajr alkoħol hija l-innovazzjoni tat-togħma, u l-innovazzjoni tinvolvi l-aġġornament tal-kunċett kollu tal-birra mingħajr alkoħol, li hija inġinerija tas-sistema.
Mit-tendenza, il-birra mingħajr alkoħol se ssir kategorija ta 'innovazzjoni importanti, se tagħti bidu għal perjodu ta' espansjoni aħjar
