X'hemm ġdid fl- industrija tal-birra ? Aktar reċentement, Giant Suntory qal li se jiffoka fuq xorb mhux alkoħoliku sal-2025 u waqqaf 'unità tan-negozju mhux alkoħolika '. Dan ġab ukoll 'birra ħielsa mill-alkoħol ' fuq quddiem. Bħala kategorija ta 'innovazzjoni importanti, liema ġganti bħalissa qed jistabbilixxu birra ħielsa mill-alkoħol? Kif inhu l-progress tal-birra domestika?
Riċentement, Suntory Holdings ħabbret fil-preżentazzjoni tal-politika tan-negozju tal-likur u tal-birra 2025 li se tistabbilixxi 'Diviżjoni tan-Negozju mingħajr Alkoħol ' fl-2025. Il-President Nobuhiro Torii qal li se jiffoka fuq xorb mhux alkoħoliku fl-2025.
Huwa mifhum li n -negozju tax-xorb mhux alkoħoliku huwa mqiegħed bħala sfida ġdida. Bħalissa, in - negozju mhux alkoħoliku huwa mmaniġġjat mill - Diviżjoni tal-Birra , Diviżjoni tal-Ispirti u Diviżjoni tal-Inbid, iżda l-kumpanija se twaqqaf diviżjoni ġdida mhux alkoħolika f'Jannar 2025 biex tintegra l-funzjonijiet ta 'kummerċjalizzazzjoni frammentati preċedentement.
Min-naħa tal-prodott, Suntory ippropona wkoll pjan ta 'xorb mingħajr alkoħol sħiħ. Minbarra li taġġorna l-prodotti eżistenti tagħha, hija qalet li se tniedi prodotti bħal prodott ġdid 'xarba ta 'aċidu ċitriku ħieles mill-alkoħol ' bi logo funzjonali fis-7 ta' Jannar, 2025. Il-kumpanija se torganizza konferenza stampa fi Frar 2025 biex tħabbar id-dettalji.
Jista 'jidher li qed tiffaċċja d-domanda tas-suq tal-ġenerazzjoni l-ġdida, il-ġgant Suntory qed jaġġusta kontinwament l-istruttura tan-negozju tagħha. Fil-fehma tal-industrija, Suntory waqqaf id-diviżjoni ħielsa mill-alkoħol, ibbażata fuq il-prospett ta 'dan is-segment tal-korsa. Fil-preżent, il-birra ħielsa mill-alkoħol qed issir kategorija ġdida ta 'xorb globali, u d-daqs tas-suq globali huwa mistenni li jkompli jikber.
Is-suq tal-birra bla - u alkoħol baxx huwa diġà jiswa aktar minn $ 13-il biljun fl-2023, skont l-aħħar dejta mill-korp ta 'riċerka Internazzjonali tal-Inbid u l-Ispirti IWSR, u huwa mistenni li jikber is-sehem tiegħu tas-suq tal-alkoħol ġenerali għal kważi 4% sal-2027.
Birra ħielsa mill-alkoħol, jiġifieri, birra ħielsa mill-alkoħol, iżda ma tkunx daqs '0 alkoħol '. Skond l-istandard tal-birra T / CBJ3108-2021 maħruġ mill-Assoċjazzjoni tal-Likur taċ-Ċina, il-birra b'kontenut ta 'alkoħol inqas minn jew daqs 0.5% vol hija definita bħala birra ħielsa mill-alkoħol.
Sal-punt li l-birra ħielsa mill-alkoħol tista 'tnaqqas il-konsum ta' alkoħol, hija bla dubju għażla tajba għal dawk li jixtiequ jillimitaw il-konsum ta 'alkoħol tagħhom jew ma jistgħux jixorbu l-alkoħol.
Fil-preżent, il-konsumaturi jagħżlu xorb alkoħoliku b'mod aktar razzjonali, għandhom it-tendenza li jagħżlu prodotti bi kwalità aħjar u esperjenza aħjar, aktar milli sempliċement isegwu kontenut jew kwantità ta 'alkoħol.
Sabiex tissodisfa x-xejra attwali ta 'ħtiġijiet ta' xorb u sewqan b'saħħithom, l-intrapriżi tal-kap tax-xorb tal-birra kkultivaw birra ħielsa mill-alkoħol bħala prodott tal-post. Minbarra Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin u oħrajn qegħdin jimbuttaw attivament 'il quddiem. Żewġ marki, Budweiser u Heineken, jammontaw għal 60% tas-suq globali tal-birra mingħajr alkoħol.
Il-birra Asahi, pereżempju, qalet fl-2024 li kienet se timbotta fi prodotti ta 'xorb b'alkoħol żero u ta' alkoħol baxx. Id-dejta tal-industrija turi wkoll li l-birra ħielsa mill-alkoħol qed issir aktar popolari fost il-konsumaturi fit-tfittxija tas-saħħa.
AB InBev qed jippjana li jbiddel ħamsa mill-bejgħ tal-birra tiegħu għal prodotti ta 'alkoħol bla alkoħol u ta' alkoħol baxx (3.5 fil-mija jew inqas mill-alkoħol) sal-2025. Budweiser Asia Pacific se jniedi birra ġdida mingħajr alkoħol u birra mingħajr alkoħol fil-kina fl-2024. Preferenza. 'Budweiser Asia Pacific CEO u ko-president Yang Ke qal hekk.
Heineken, min-naħa tiegħu, kompla jikkonsolida l-pożizzjoni ewlenija tiegħu bħala l-birra bla alkoħol Nru 1 tad-dinja permezz tal-integrazzjoni tan-negozju tagħha mingħajr alkoħol u bla alkoħol. Heineken kiber l-offerti tal-birra ħielsa mill-alkoħol tiegħu fl-Istati Uniti, il-Messiku, Spanja u swieq oħra f'dawn l-aħħar snin.
F'termini ta 'birra Ċiniża, birra Yanjing, birra Qingdao, birra tas-silġ u l-bqija għandhom ukoll tqassim fil-birra mingħajr alkoħol. Yanjing Beer hija kontinwament aġġornata biex tniedi birra ħielsa mill-alkoħol b'żero xaħam, zokkor baxx u xaħam baxx, u żżomm it-togħma pura tal-birra bajda Ġermaniża.
Bil-maturità tas-suq tal-birra, ix-xejra tal-iżvilupp diversifikat u personalizzat tal-birra qed issir dejjem aktar ovvja. Bħala kategorija emerġenti, il-birra ħielsa mill-alkoħol tilqa 'wkoll għad-domanda tax-xena ta' gruppi ta 'konsumaturi żgħażagħ għal 'Soċjali + Saħħa '. Speċjalment fil-konsum attwali b'ritmu mgħaġġel, wasal il-perjodu tat-tieqa tas-suq tal-birra ħielsa mill-alkoħol.
Preċedentement, l-analista tal-industrija tal-alkoħol Cai Xuefei rrimarka li l-birra alcoholless tista 'twassal għal togħma ħafifa minħabba inqas alkoħol, li mhix konformi mat-tfittxija tal-pubbliku ta' togħma ħafifa, u mhix konformi mal-istil ta 'togħma tqila attwali rappreżentat mill-birra tal-inġenji u l-istokk, il-pożizzjonament huwa kemmxejn imbarazzanti.
Biż-żieda ta 'konsumaturi iżgħar, ix-xejriet tal-konsumaturi qed jinbidlu. Riċentement, stħarriġ dwar il-konsum juri li 'togħma tajba ' huwa l-iktar fattur importanti għall-konsumaturi biex jagħtu attenzjoni meta jixtru prodotti ta 'alkoħol, bi proporzjon ta' sa 50.5%; It-tieni l-iktar oġġett popolari fil-lista huwa 'kura tas-saħħa, ' li hija konformi mat-talbiet tas-saħħa ta 'birra mingħajr alkoħol.
Għalhekk, jekk birra ħielsa mill-alkoħol tista 'wkoll tikseb vantaġġi fit-togħma, il-kompetittività ewlenija tagħha titjieb ħafna. Iżda dan jerġa 'jinvolvi paradoss. L-analisti ta 'hawn fuq irrimarkaw li l-akbar diffikultà fl-iżvilupp ta' birra ħielsa mill-alkoħol hija l-innovazzjoni tat-togħma, u l-innovazzjoni tinvolvi l-aġġornament tal-kunċett kollu ta 'birra ħielsa mill-alkoħol, li hija inġinerija tas-sistema.
Mix-xejra, il-birra ħielsa mill-alkoħol se ssir kategorija ta 'innovazzjoni importanti, se toħroġ f'perjodu ta' espansjoni aħjar
