Што новага ў піўной індустрыі? Зусім нядаўна гігант Suntory заявіў, што да 2025 года засяродзіцца на безалкагольных напоях і створыць «безалкагольнае бізнес-падраздзяленне». Гэта таксама вывела на першы план «безалкагольнае піва». Якія гіганты цяпер выпускаюць безалкагольнае піва ў якасці важнай інавацыйнай катэгорыі? Як развіваецца айчыннае піва?
![1737020389520]( "1737020389520")
Нядаўна кампанія Suntory Holdings абвясціла на прэзентацыі дзелавой палітыкі ў галіне вытворчасці спіртных напояў і піва ў 2025 годзе, што ў 2025 годзе заснуе «бязалкагольнае бізнес-падраздзяленне». Прэзідэнт Нобухіра Торыі заявіў, што ў 2025 годзе яна будзе сканцэнтравана на безалкагольных напоях .
Зразумела, што бізнес безалкагольных напояў пазіцыянуецца як новы выклік. Зараз безалкагольным бізнесам займаецца кампанія аддзел піва , аддзел спіртных напояў і аддзел віна, але кампанія створыць новы безалкагольны аддзел у студзені 2025 года, каб інтэграваць раней фрагментаваныя маркетынгавыя функцыі.
Што тычыцца прадукту, Suntory таксама прапанавала план безалкагольных напояў на ўвесь год. У дадатак да абнаўлення існуючых прадуктаў, кампанія заявіла, што 7 студзеня 2025 г. выпусціць такія прадукты, як новы прадукт «безалкагольны напой з цытрынавай кіслатой» з функцыянальным лагатыпам. У лютым 2025 г. кампанія правядзе прэс-канферэнцыю, каб паведаміць падрабязнасці.
Можна заўважыць, што, сутыкаючыся з патрабаваннямі рынку новага пакалення, гігант Suntory пастаянна карэктуе структуру свайго бізнесу. На думку індустрыі, Suntory стварыла безалкагольнае падраздзяленне, зыходзячы з перспектывы гэтага сегмента трасы. У цяперашні час безалкагольнае піва становіцца новай катэгорыяй сусветных напояў, і чакаецца, што памер сусветнага рынку працягне расці.
Згодна з апошнімі данымі Міжнароднага даследчага органа па вінаробстве і спіртным напоям IWSR, рынак безалкагольнага і слабаалкагольнага піва ў 2023 годзе ўжо каштуе больш за 13 мільярдаў долараў, і чакаецца, што да 2027 года яго доля на агульным рынку алкаголю вырасце амаль да 4%.
Безалкагольнае піва, гэта значыць безалкагольнае піва, але не роўна '0 алкаголю'. У адпаведнасці са стандартам T/CBJ3108-2021 на безалкагольнае піва, выдадзеным Кітайскай асацыяцыяй алкагольных напояў, піва з утрыманнем алкаголю меншым або роўным 0,5% аб'ёму лічыцца безалкагольным.
У той ступені, у якой безалкагольнае піва можа паменшыць спажыванне алкаголю, яно, несумненна, з'яўляецца добрым выбарам для тых, хто хоча абмежаваць спажыванне алкаголю або не можа ўжываць алкаголь.
У цяперашні час спажыўцы будуць выбіраць алкагольныя напоі больш рацыянальна, імкнуцца выбіраць прадукцыю лепшай якасці і лепшага вопыту, а не проста гнацца за ўтрыманнем або колькасцю алкаголю.
Каб задаволіць цяперашнюю тэндэнцыю здаровага ўжывання алкаголю і ваджэння, вядучыя прадпрыемствы, якія займаюцца вытворчасцю піва, вылучылі безалкагольнае піва ў якасці прадукту-запаўняльніка. Акрамя Suntory, актыўна прасоўваюцца Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin і іншыя. Два брэнды, Budweiser і Heineken, займаюць 60% сусветнага рынку безалкагольнага піва.
Напрыклад, кампанія Asahi Beer заявіла ў 2024 годзе, што будзе прасоўваць безалкагольныя і слабаалкагольныя напоі. Прамысловыя дадзеныя таксама паказваюць, што безалкагольнае піва становіцца ўсё больш папулярным сярод спажыўцоў у пагоні за здароўем.
Ab InBev плануе перавесці пятую частку продажаў піва на безалкагольную і слабаалкагольную прадукцыю (3,5 працэнта ці менш) да 2025 года. Budweiser Asia Pacific выпусціць новае безалкагольнае піва Corona і безалкагольнае піва Budweiser у Кітаі ў 2024 годзе. «Budweiser хоча разнастаіць колькасць выпадкаў, калі спажыўцы п'юць піва. Безалкагольнае піва таксама даступна ў пэўных выпадках або ў залежнасці ад асабістых пераваг». Пра гэта заявіў генеральны дырэктар і сустаршыня Budweiser Asia Pacific Ян Ке.
Heineken, са свайго боку, працягваў умацоўваць свае лідзіруючыя пазіцыі ў якасці безалкагольнага піва № 1 у свеце за кошт інтэграцыі слабаалкагольнага і безалкагольнага бізнесу. За апошнія гады кампанія Heineken павялічыла колькасць безалкагольнага піва ў ЗША, Мексіцы, Іспаніі і на іншых рынках.
Што тычыцца кітайскага піва, піва Yanjing Beer, піва Qingdao, піва Snow і гэтак далей таксама маюць макет безалкагольнага піва. Піва Yanjing пастаянна абнаўляецца, каб выпускаць безалкагольнае піва з нулявым утрыманнем тлушчу, нізкім утрыманнем цукру і тлушчу, якое захоўвае чысты водар нямецкага белага піва.
Са сталасцю піўнога рынку тэндэнцыя дыверсіфікаванага і персаналізаванага развіцця піва становіцца ўсё больш відавочнай. Будучы катэгорыяй, якая з'яўляецца новай, безалкагольнае піва таксама задавальняе патрэбы маладых спажывецкіх груп на «сацыяльнае + здароўе». Асабліва ва ўмовах цяперашняга хуткага спажывання надышоў перыяд акна безалкагольнага рынку піва.
Раней аналітык алкагольнай індустрыі CAI Xuefei адзначыў, што безалкагольнае піва можа прывесці да лёгкага густу з-за меншай колькасці алкаголю, што не адпавядае імкненню грамадскасці да лёгкага густу і не адпавядае сучаснаму стылю цяжкага густу, які прадстаўляюць саматужнае піваварства і саўт, пазіцыянаванне крыху бянтэжыць.
З павелічэннем колькасці маладых спажыўцоў спажывецкія тэндэнцыі мяняюцца. Нядаўняе даследаванне спажывання паказала, што «добры густ» з'яўляецца найбольш важным фактарам, на які спажыўцы звяртаюць увагу, калі яны купляюць алкагольную прадукцыю, з доляй да 50,5%; Другі па папулярнасці пункт у спісе - «ахова здароўя», што адпавядае прэтэнзіям безалкагольнага піва на здароўе.
Такім чынам, калі безалкагольнае піва можа таксама атрымаць перавагі ў смакавых якасцях, яго асноўная канкурэнтаздольнасць значна палепшыцца. Але тут зноў узнік парадокс. Вышэйзгаданыя аналітыкі адзначылі, што найбольшай цяжкасцю ў распрацоўцы безалкагольнага піва з'яўляецца інавацыя водару, а інавацыя ўключае ў сябе мадэрнізацыю ўсёй канцэпцыі безалкагольнага піва, якая з'яўляецца сістэмнай інжынерыяй.
З тэндэнцыі безалкагольнае піва стане важнай катэгорыяй інавацый, адкрые лепшы перыяд пашырэння
