Vad är nytt i ölbranschen ? På senare tid sa jätten Suntory att det skulle fokusera på alkoholfria drycker till 2025 och inrätta en 'alkoholfri affärsenhet'. Detta har också aktualiserat 'alkoholfritt öl'. Som en viktig innovationskategori, vilka jättar lägger just nu ut alkoholfritt öl? Hur är utvecklingen av inhemsk öl?
![1737020389520]( "1737020389520")
Nyligen meddelade Suntory Holdings vid 2025 års sprit och öl Business policy presentation att man kommer att etablera en 'alkoholfri affärsdivision' 2025. President Nobuhiro Torii sa att man kommer att fokusera på alkoholfria drycker 2025.
Det är underförstått att den alkoholfria dryckesbranschen är positionerad som en ny utmaning. För närvarande hanteras den alkoholfria verksamheten av öldivisionen , spritdivisionen och vindivisionen, men företaget kommer att starta en ny alkoholfri division i januari 2025 för att integrera de tidigare fragmenterade marknadsföringsfunktionerna.
På produktsidan har Suntory också föreslagit en helårs alkoholfri dryckesplan. Förutom att uppdatera sina befintliga produkter sa de att de kommer att lansera produkter som en ny produkt 'alkoholfri citronsyradryck' med en funktionell logotyp den 7 januari 2025. Företaget kommer att hålla en presskonferens i februari 2025 för att meddela detaljer.
Det kan ses att giganten Suntory ständigt anpassar sin affärsstruktur inför den nya generationens efterfrågan på marknaden. Enligt branschens uppfattning skapade Suntory den alkoholfria divisionen, baserat på utsikterna för detta segment av banan. För närvarande håller alkoholfritt öl på att bli en ny kategori av globala drycker, och den globala marknadsstorleken förväntas fortsätta att växa.
Marknaden för ingen och lågalkoholöl är redan värd mer än 13 miljarder dollar 2023, enligt de senaste uppgifterna från International Wine & Spirits-forskningsorganet IWSR, och förväntas öka sin andel av den totala alkoholmarknaden till nästan 4% till 2027.
Alkoholfritt öl, det vill säga alkoholfritt öl, men är inte lika med '0 alkohol'. Enligt den alkoholfria ölstandarden T/CBJ3108-2021, utfärdad av China Liquor Association, definieras öl med en alkoholhalt på mindre än eller lika med 0,5 volymprocent som alkoholfritt öl.
I den mån alkoholfritt öl kan minska alkoholintaget är det utan tvekan ett bra val för den som vill begränsa sitt alkoholintag eller inte kan dricka alkohol.
För närvarande kommer konsumenterna att välja alkoholhaltiga drycker mer rationellt, tendera att välja produkter med bättre kvalitet och bättre upplevelse, snarare än att bara sträva efter alkoholhalt eller kvantitet.
För att möta den nuvarande trenden med behov av att dricka och köra hälsosamt, har öldryckschefsföretag odlat alkoholfritt öl som en platshållarprodukt. Förutom Suntory driver Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin och andra aktivt framåt. Två varumärken, Budweiser och Heineken, står för 60 % av den globala alkoholfria ölmarknaden.
Asahi Beer, till exempel, sa 2024 att det skulle driva in alkoholfria och lågalkoholhaltiga drycker. Branschdata visar också att alkoholfritt öl blir mer populärt bland konsumenter i jakten på hälsa.
Ab InBev planerar att flytta en femtedel av sin ölförsäljning till alkoholfria och lågalkoholfria produkter (3,5 procent eller mindre av alkohol) till 2025. Budweiser Asia Pacific kommer att lansera en ny Corona Alcohol-fri öl och Budweiser Alcohol-fri öl i Kina 2024. 'Budweiser vill även diversifiera antalet Alcoholer-drinkar som konsumenter. tillgänglig vid vissa tillfällen eller baserat på personliga preferenser.' Budweiser Asia Pacifics vd och medordförande Yang Ke har sagt det.
Heineken, å sin sida, fortsatte att befästa sin ledande position som världens nr 1 alkoholfria öl genom integrationen av sin lågalkoholfria och alkoholfria verksamhet. Heineken har utökat sina alkoholfria ölerbjudanden i USA, Mexiko, Spanien och andra marknader under de senaste åren.
När det gäller kinesiskt öl har Yanjing Beer, Qingdao-öl, Snow beer och så vidare också en layout i alkoholfritt öl. Yanjing Beer uppgraderas kontinuerligt för att lansera alkoholfritt öl med noll fett, lågt socker och låg fetthalt, och behåller den rena smaken av tyskt vitöl.
Med ölmarknadens mognad blir trenden med diversifierad och personlig utveckling av öl mer och mer uppenbar. Som en framväxande kategori tillgodoser alkoholfritt öl också efterfrågan från unga konsumentgrupper på 'social + hälsa'. Särskilt i den nuvarande snabba konsumtionen har fönsterperioden för den alkoholfria ölmarknaden kommit.
Tidigare har alkoholbranschens analytiker CAI Xuefei påpekat att alkoholfritt öl kan leda till lätt smak på grund av mindre alkohol, vilket inte är i linje med allmänhetens strävan efter lätt smak, och inte är i linje med den nuvarande tunga smakstilen som representeras av hantverksbryggning och stout, positioneringen är något pinsam.
Med ökningen av yngre konsumenter förändras konsumenttrender. Nyligen visar en konsumtionsundersökning att 'god smak' är den viktigaste faktorn för konsumenterna att uppmärksamma när de köper alkoholprodukter, med en andel på upp till 50,5 %; Det näst mest populära föremålet på listan är 'hälsovård' som är i linje med hälsopåståendena för alkoholfritt öl.
Därför, om alkoholfritt öl också kan få fördelar i smak, kommer dess kärnkonkurrenskraft att förbättras avsevärt. Men detta innebär återigen en paradox. Ovanstående analytiker påpekade att den största svårigheten i utvecklingen av alkoholfritt öl är innovationen av smak, och innovation innebär uppgradering av hela konceptet med alkoholfritt öl, som är en systemteknik.
Från trenden kommer alkoholfritt öl att bli en viktig innovationskategori, kommer att inleda en bättre expansionsperiod
