Hva er nytt i ølbransjen ? Nylig sa giganten Suntory at den ville fokusere på alkoholfrie drikker innen 2025 og sette opp en «alkoholfri forretningsenhet». Dette har også brakt «alkoholfritt øl» på banen. Som en viktig innovasjonskategori, hvilke giganter legger for tiden ut alkoholfritt øl? Hvordan er fremgangen for innenlandsk øl?
![1737020389520]( "1737020389520")
Nylig kunngjorde Suntory Holdings på 2025-presentasjonen av forretningspolitikken for brennevin og øl at de vil etablere en «alkoholfri forretningsavdeling» i 2025. President Nobuhiro Torii sa at de vil fokusere på alkoholfrie drikkevarer i 2025.
Det er forstått at alkoholfri drikkevarevirksomhet er posisjonert som en ny utfordring. For tiden håndteres den alkoholfrie virksomheten av øldivisjon , brennevinsdivisjon og vindivisjon, men selskapet vil opprette en ny alkoholfri divisjon i januar 2025 for å integrere de tidligere fragmenterte markedsføringsfunksjonene.
På produktsiden har Suntory også foreslått en helårsplan for alkoholfri drikke. I tillegg til å oppdatere sine eksisterende produkter, sa de at de vil lansere produkter som et nytt produkt 'alkoholfri sitronsyredrikk' med en funksjonell logo 7. januar 2025. Selskapet vil holde en pressekonferanse i februar 2025 for å kunngjøre detaljer.
Det kan sees at i møte med markedsetterspørselen til den nye generasjonen, justerer giganten Suntory hele tiden sin forretningsstruktur. Etter bransjens syn opprettet Suntory den alkoholfrie divisjonen, basert på utsiktene til dette segmentet av banen. For tiden er alkoholfritt øl i ferd med å bli en ny kategori av globale drikker, og den globale markedsstørrelsen forventes å fortsette å vokse.
Markedet for ingen- og lavalkoholøl er allerede verdt mer enn 13 milliarder dollar i 2023, ifølge de siste dataene fra International Wine & Spirits-forskningsorganet IWSR, og forventes å øke sin andel av det totale alkoholmarkedet til nesten 4 % innen 2027.
Alkoholfritt øl, det vil si alkoholfritt øl, men tilsvarer ikke '0 alkohol'. I henhold til T/CBJ3108-2021 alkoholfri øl-standard utstedt av China Liquor Association, er øl med alkoholinnhold mindre enn eller lik 0,5 % vol definert som alkoholfritt øl.
I den grad alkoholfritt øl kan redusere alkoholinntaket, er det utvilsomt et godt valg for de som ønsker å begrense alkoholinntaket eller ikke kan drikke alkohol.
For tiden vil forbrukere velge alkoholholdige drikker mer rasjonelt, ha en tendens til å velge produkter med bedre kvalitet og bedre opplevelse, i stedet for bare å forfølge alkoholinnhold eller kvantitet.
For å møte den nåværende trenden med behov for sunn drikking og kjøring, har øldrikkeforetak dyrket alkoholfritt øl som et plassholderprodukt. I tillegg til Suntory, presser Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin og andre aktivt fremover. To merker, Budweiser og Heineken, står for 60 % av det globale alkoholfrie ølmarkedet.
Asahi Beer sa for eksempel i 2024 at det ville presse inn alkoholfrie og lavalkoholholdige drikkevarer. Bransjedata viser også at alkoholfritt øl blir mer populært blant forbrukere i jakten på helse.
Ab InBev planlegger å flytte en femtedel av sitt ølsalg til alkoholfrie og lavalkoholprodukter (3,5 prosent eller mindre av alkohol) innen 2025. Budweiser Asia Pacific vil lansere en ny Corona Alcohol-free øl og Budweiser Alcohol-fri øl i Kina i 2024. 'Budweiser number of alcohol be oil is also diversify consumer-cover drinker. tilgjengelig ved visse anledninger eller basert på personlige preferanser.' Budweiser Asia Pacifics administrerende direktør og medformann Yang Ke har sagt det.
Heineken fortsatte på sin side å befeste sin ledende posisjon som verdens nr. 1 alkoholfrie øl gjennom integrasjonen av sin lavalkohol- og alkoholfrie virksomhet. Heineken har utvidet sine alkoholfrie øltilbud i USA, Mexico, Spania og andre markeder de siste årene.
Når det gjelder kinesisk øl, har Yanjing Beer, Qingdao-øl, Snow beer og så videre også en layout i alkoholfritt øl. Yanjing Beer oppgraderes kontinuerlig for å lansere alkoholfritt øl med null fett, lite sukker og lite fett, og beholder den rene smaken av tysk hvitøl.
Med ølmarkedets modenhet blir trenden med diversifisert og personlig utvikling av øl mer og mer åpenbar. Som en ny kategori imøtekommer alkoholfritt øl også etterspørselen til unge forbrukergrupper etter «sosial + helse». Spesielt i det nåværende fartsfylte forbruket har vindusperioden med alkoholfritt ølmarked kommet.
Tidligere har alkoholindustrianalytiker CAI Xuefei påpekt at alkoholfritt øl kan føre til lett smak på grunn av mindre alkohol, noe som ikke er i tråd med publikums jakt på lett smak, og ikke er i tråd med dagens tunge smaksstil representert av håndverksbrygging og stout, posisjonering er litt pinlig.
Med fremveksten av yngre forbrukere, endrer forbrukertrender seg. Nylig viser en forbruksundersøkelse at «god smak» er den viktigste faktoren for forbrukere å ta hensyn til når de kjøper alkoholprodukter, med en andel på opptil 50,5 %; Det nest mest populære elementet på listen er «helsehjelp», som er i tråd med helsepåstandene til alkoholfritt øl.
Derfor, hvis alkoholfritt øl også kan få fordeler i smak, vil kjernekonkurranseevnen bli sterkt forbedret. Men dette innebærer igjen et paradoks. Ovennevnte analytikere påpekte at den største vanskeligheten i utviklingen av alkoholfritt øl er innovasjon av smak, og innovasjon innebærer oppgradering av hele konseptet med alkoholfritt øl, som er en systemutvikling.
Fra trenden vil alkoholfritt øl bli en viktig innovasjonskategori, vil innlede en bedre ekspansjonsperiode
