Hva er nytt i ølindustrien ? Nylig sa Giant Suntory at den ville fokusere på alkoholfrie drikkevarer innen 2025 og sette opp en 'ikke-alkoholholdig forretningsenhet '. Dette har også brakt 'alkoholfritt øl ' i forgrunnen. Som en viktig innovasjonskategori, hvilke giganter legger for øyeblikket alkoholfritt øl? Hvordan er fremdriften for innenlandsk øl?
Nylig kunngjorde SunTory Holdings på 2025 Liquor and Beer Business Policy-presentasjonen at den vil etablere en 'alkoholfri forretningsdivisjon ' i 2025. President Nobuhiro Torii sa at den vil fokusere på alkoholfrie drikkevarer i 2025.
Det er underforstått at den ikke-alkoholiske drikkevirksomheten er posisjonert som en ny utfordring. For øyeblikket håndteres den ikke-alkoholiske virksomheten av Beer Division, Spirits Division and Wine Division, men selskapet vil opprette en ny alkoholfri divisjon i januar 2025 for å integrere de tidligere fragmenterte markedsføringsfunksjonene.
På produktsiden har Suntory også foreslått en helårs alkoholfri drikkeplan. I tillegg til å oppdatere sine eksisterende produkter, sa den at den vil lansere produkter som et nytt produkt 'alkoholfri sitronsyredrikk ' med en funksjonell logo 7. januar 2025. Selskapet vil holde en pressekonferanse i februar 2025 for å kunngjøre detaljer.
Det kan sees at den nye generasjonen står overfor den nye generasjonen, og justerer den gigantiske Suntory stadig sin forretningsstruktur. Etter bransjens syn, satte Suntory opp den alkoholfrie divisjonen, basert på utsiktene til dette segmentet av banen. For tiden blir alkoholfritt øl en ny kategori av globale drinker, og den globale markedsstørrelsen forventes å fortsette å vokse.
Nei - og lavalkohol -ølmarkedet er allerede verdt mer enn 13 milliarder dollar i 2023, ifølge de siste dataene fra International Wine & Spirits Research Body IWSR, og forventes å øke sin andel av det totale alkoholmarkedet til nesten 4% innen 2027.
Alkoholfritt øl, det vil si alkoholfritt øl, men tilsvarer ikke '0 alkohol '. I følge T/CBJ3108-2021 er alkoholfri ølstandard utstedt av China Liquor Association, øl med alkoholinnhold mindre enn eller lik 0,5%Vol, definert som alkoholfritt øl.
I den grad alkoholfritt øl kan redusere alkoholinntaket, er det utvilsomt et godt valg for de som ønsker å begrense alkoholinntaket eller ikke kan drikke alkohol.
For tiden vil forbrukerne velge alkoholholdige drikker mer rasjonelt, pleier å velge produkter med bedre kvalitet og bedre erfaring, i stedet for bare å forfølge alkoholinnhold eller mengde.
For å imøtekomme den nåværende trenden med sunne drikke- og kjørebehov, har øldrikkehodeforetak dyrket alkoholfritt øl som plassholderprodukt. I tillegg til Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin og andre, presser aktivt frem. To merker, Budweiser og Heineken, utgjør 60% av det globale alkoholfrie ølmarkedet.
Asahi-øl sa for eksempel i 2024 at det ville presse inn null-alkohol og lav-alkohol drikkeprodukter. Bransjedata viser også at alkoholfritt øl blir mer populært blant forbrukere i jakten på helse.
AB InBev planlegger å flytte et femtedel av ølomsalget til ikke-alkohol og lav alkoholprodukter (3,5 prosent eller mindre av alkohol) innen 2025. Budweiser Asia Pacific vil lansere et nytt Corona alkoholfritt øl og Budweiser alkohol-gratis øl i Kina i 2024. Preferanse. 'Budweiser Asia Pacific administrerende direktør og medformann Yang Ke har sagt det.
Heineken fortsatte på sin side å konsolidere sin ledende posisjon som verdens nr. 1 alkoholfritt øl gjennom integrering av sin lave alkohol- og alkoholfrie virksomhet. Heineken har dyrket sine alkoholfrie øltilbud i USA, Mexico, Spania og andre markeder de siste årene.
Når det gjelder kinesisk øl, har Yanjing-øl, Qingdao-øl, snøøl og så videre også en layout i alkoholfritt øl. Yanjing-øl oppgraderes kontinuerlig for å starte alkoholfritt øl med null fett, lite sukker og lite fett, og beholder den rene smaken av tysk hvitt øl.
Med modenheten til ølmarkedet blir trenden med diversifisert og personlig utvikling av øl mer og mer åpenbar. Som en fremvoksende kategori henvender seg også alkoholfritt øl til scenen etterspørsel fra unge forbrukergrupper for 'Social + Health '. Spesielt i det nåværende fartsfylte forbruket har vindusperioden med alkoholfritt ølmarked kommet.
Tidligere påpekte alkoholindustrianalytiker Cai Xuefei at alkoholholdig øl kan føre til lett smak på grunn av mindre alkohol, noe som ikke er i tråd med publikums jakten på lett smak, og ikke er i tråd med den nåværende tunge smaksstilen representert av håndverksbrygging og stout, posisjonering er litt pinlig.
Med økningen av yngre forbrukere endrer forbrukertrender seg. Nylig viser en forbruksundersøkelse at 'god smak ' er den viktigste faktoren for forbrukerne å ta hensyn til når de kjøper alkoholprodukter, med en andel på opptil 50,5%; Det nest mest populære elementet på listen er 'Health Care, ' som er i tråd med helsepåstandene fra alkoholfritt øl.
Derfor, hvis alkoholfritt øl også kan få fordeler i smak, vil kjernekonkurransen forbedres kraftig. Men dette innebærer igjen et paradoks. Ovennevnte analytikere påpekte at den største vanskeligheten med utvikling av alkoholfritt øl er innovasjon av smak, og innovasjon innebærer oppgradering av hele konseptet med alkoholfritt øl, som er en systemteknikk.
Fra trenden vil alkoholfritt øl bli en viktig innovasjonskategori, vil innlede en bedre utvidelsesperiode
