Što je novo u industriji piva ? Nedavno je div Suntory rekao da će se usredotočiti na bezalkoholna pića do 2025. i uspostaviti 'bezalkoholnu poslovnu jedinicu'. To je u prvi plan stavilo i 'bezalkoholno pivo'. Koji divovi trenutačno proizvode bezalkoholno pivo kao važnu kategoriju inovacija? Kakav je napredak domaćeg piva?
![1737020389520]( "1737020389520")
Nedavno je Suntory Holdings na prezentaciji poslovne politike alkoholnih pića i piva za 2025. objavio da će 2025. uspostaviti 'poslovni odjel bez alkohola'. Predsjednik Nobuhiro Torii rekao je da će se bezalkoholna pića . 2025. usredotočiti na
Razumije se da se posao s bezalkoholnim pićima postavlja kao novi izazov. Trenutno se bezalkoholnim poslom bavi odjel piva , odjel jakih alkoholnih pića i odjel vina, ali tvrtka će u siječnju 2025. godine osnovati novi odjel bezalkoholnih pića kako bi integrirao prethodno fragmentirane marketinške funkcije.
Što se tiče proizvoda, Suntory je također predložio cjelogodišnji plan bezalkoholnih pića. Osim ažuriranja svojih postojećih proizvoda, rekla je da će lansirati proizvode kao što je novi proizvod 'bezalkoholno piće s limunskom kiselinom' s funkcionalnim logotipom 7. siječnja 2025. Tvrtka će održati konferenciju za novinare u veljači 2025. kako bi objavila detalje.
Vidljivo je da, suočavajući se s tržišnom potražnjom nove generacije, div Suntory konstantno prilagođava svoju poslovnu strukturu. U pogledu industrije, Suntory je osnovao odjel bez alkohola, na temelju perspektive ovog segmenta staze. Trenutno bezalkoholno pivo postaje nova kategorija globalnih pića, a očekuje se da će veličina globalnog tržišta nastaviti rasti.
Tržište piva bez i s niskim postotkom alkohola već je 2023. godine vrijedno više od 13 milijardi dolara, prema najnovijim podacima Međunarodnog istraživačkog tijela za vina i alkoholna pića IWSR, a očekuje se da će porasti svoj udio u ukupnom tržištu alkohola na gotovo 4% do 2027. godine.
Bezalkoholno pivo, odnosno pivo bez alkohola, ali nije jednako '0 alkohola'. Prema T/CBJ3108-2021 standardu o bezalkoholnom pivu koji je izdalo China Liquor Association, pivo s udjelom alkohola manjim od ili jednakim 0,5% vol definira se kao pivo bez alkohola.
U mjeri u kojoj bezalkoholno pivo može smanjiti unos alkohola, nedvojbeno je dobar izbor za one koji žele ograničiti unos alkohola ili ne mogu piti alkohol.
Trenutačno će potrošači racionalnije birati alkoholna pića, težiti odabiru proizvoda bolje kvalitete i boljeg iskustva, umjesto da jednostavno jure za sadržajem ili količinom alkohola.
Kako bi zadovoljili trenutni trend zdravog pijenja i potrebe za vožnjom, vodeća poduzeća koja proizvode pivska pića kultivirala su bezalkoholno pivo kao proizvod rezerviranog mjesta. Uz Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin i drugi aktivno guraju naprijed. Dva brenda, Budweiser i Heineken, čine 60% svjetskog tržišta bezalkoholnog piva.
Na primjer, Asahi Beer je 2024. rekao da će gurnuti u proizvode bezalkoholnih i niskoalkoholnih pića. Podaci iz industrije također pokazuju da pivo bez alkohola postaje sve popularnije među potrošačima u potrazi za zdravljem.
Ab InBev planira prebaciti petinu svoje prodaje piva na proizvode bez alkohola i proizvode s niskim postotkom alkohola (3,5 posto ili manje alkohola) do 2025. Budweiser Asia Pacific lansirat će novo bezalkoholno pivo Corona i Budweiser bezalkoholno pivo u Kini 2024. 'Budweiser želi diverzificirati broj prilika u kojima potrošači piju pivo. Bezalkoholno pivo također je dostupno u određenim prilikama ili na temelju osobnih preferencija.' Izvršni direktor i supredsjednik Budweisera za Aziju i Pacifik, Yang Ke, rekao je to.
Heineken je, sa svoje strane, nastavio učvršćivati svoju vodeću poziciju bezalkoholnog piva br. 1 u svijetu kroz integraciju poslovanja s niskim udjelom alkohola i bezalkoholnog. Heineken je posljednjih godina povećao svoju ponudu bezalkoholnog piva u Sjedinjenim Državama, Meksiku, Španjolskoj i drugim tržištima.
Što se tiče kineskog piva, pivo Yanjing, pivo Qingdao, pivo Snow i tako dalje također imaju raspored u pivu bez alkohola. Yanjing Beer kontinuirano se unapređuje kako bi lansirao pivo bez alkohola s nula masnoća, niskim udjelom šećera i masnoća, te zadržava čisti okus njemačkog bijelog piva.
Sa zrelošću tržišta piva, trend diverzificiranog i personaliziranog razvoja piva postaje sve očitiji. Kao kategorija u nastajanju, bezalkoholno pivo također zadovoljava scenu potražnje mladih potrošačkih skupina za 'socijalno + zdravlje'. Pogotovo u trenutnoj brzoj potrošnji, došlo je razdoblje prozora tržišta piva bez alkohola.
Prethodno je analitičar alkoholne industrije CAI Xuefei istaknuo da bi bezalkoholno pivo moglo dovesti do laganog okusa zbog manje alkohola, što nije u skladu s težnjom javnosti za laganim okusom i nije u skladu s trenutnim stilom teškog okusa koji predstavlja craft pivovarstvo i stout, pozicioniranje je pomalo neugodno.
S porastom broja mlađih potrošača mijenjaju se i potrošački trendovi. Nedavno istraživanje potrošnje pokazuje da je 'dobar ukus' najvažniji čimbenik na koji potrošači trebaju obratiti pozornost kada kupuju alkoholne proizvode, s udjelom do 50,5%; Druga najpopularnija stavka na popisu je 'briga o zdravlju', što je u skladu sa zdravstvenim tvrdnjama piva bez alkohola.
Stoga, ako bezalkoholno pivo također može dobiti prednost u okusu, njegova osnovna konkurentnost bit će znatno poboljšana. Ali ovo opet uključuje paradoks. Navedeni analitičari istaknuli su kako najveću poteškoću u razvoju bezalkoholnog piva predstavlja inoviranje okusa, a inoviranje podrazumijeva nadogradnju cijelog koncepta bezalkoholnog piva, što je sistemski inženjering.
Od trenda, bezalkoholno pivo postat će važna kategorija inovacija, uvest će bolje razdoblje ekspanzije
