Što je novo u pivskoj industriji? U novije vrijeme, Giant Suntory je rekao da će se usredotočiti na bezalkoholna pića do 2025. godine i uspostaviti bezalkoholnu poslovnu jedinicu '. To je također donijelo 'pivo bez alkohola' u prvi plan. Kao važna kategorija inovacije, koji divovi trenutno postavljaju pivo bez alkohola? Kakav je napredak domaćeg piva?
Nedavno je Suntory Holdings najavio na prezentaciji poslovne politike alkoholnih piva 2025. godine da će u 2025. uspostaviti 'Odjel za poslovanje bez alkohola. Predsjednik Nobuhiro Torii rekao je da će se usredotočiti na bezalkoholna pića 2025. godine.
Podrazumijeva se da je posao bez alkoholnih pića pozicioniran kao novi izazov. Trenutno bezalkoholnim poslovima upravlja Divizija piva , divizija Spirits i Wine Division, ali tvrtka će u siječnju 2025. osnovati novu bezalkoholnu podjelu radi integriranja prethodno fragmentiranih marketinških funkcija.
Na strani proizvoda, Suntory je također predložio cjelogodišnji plan pića bez alkohola. Osim što je ažurirao svoje postojeće proizvode, rekao je da će pokrenuti proizvode poput novog proizvoda 'Piće limunske kiseline bez alkohola ' s funkcionalnim logotipom 7. siječnja 2025. godine. Tvrtka će održati konferenciju za novinare u veljači 2025. kako bi najavila detalje.
Može se vidjeti da suočeni s tržišnom potražnjom nove generacije, divovska Suntory neprestano prilagođava svoju poslovnu strukturu. U pogledu na industriju, Suntory je osnovao odjel bez alkohola, na temelju perspektive ovog segmenta staze. Trenutno pivo bez alkohola postaje nova kategorija globalnih pića, a očekuje se da će veličina globalnog tržišta nastaviti rasti.
Ne - i nisko alkoholno tržište piva već vrijedi više od 13 milijardi dolara u 2023., prema najnovijim podacima Međunarodnog istraživačkog tijela Wine & Spirits IWSR, a očekuje se da će povećati svoj udio na ukupnom tržištu alkohola na gotovo 4% do 2027. godine.
Pivo bez alkohola, to jest, pivo bez alkohola, ali nije jednaka '0 alkohol '. Prema T/CBJ3108-2021 standard piva bez alkohola koji je izdala udruga China Liquor Association, pivo s udjelom alkohola manjim od ili jednako 0,5%Vol-a definirano je kao pivo bez alkohola.
U mjeri u kojoj pivo bez alkohola može smanjiti unos alkohola, to je nesumnjivo dobar izbor za one koji žele ograničiti unos alkohola ili ne mogu piti alkohol.
Trenutno će potrošači birati alkoholna pića više racionalno, skloni su odabiru proizvoda s boljim kvalitetom i boljim iskustvom, a ne da jednostavno traže sadržaj alkohola ili količinu.
Kako bi ispunili trenutni trend potreba za zdravim pijenjem i vožnjom, Poduzeća piva piva uzgajala su pivo bez alkohola kao proizvod. Osim Suntoryja, Anheineken Inbev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin i drugi aktivno guraju naprijed. Dvije marke, Budweiser i Heineken, čine 60% globalnog tržišta piva bez alkohola.
Na primjer, Asahi Beer je 2024. godine rekao da će se ugurati u proizvode za belo-alkohol i nisko alkohol. Podaci u industriji također pokazuju da pivo bez alkohola postaje sve popularnije među potrošačima u potrazi za zdravljem.
AB InBev planira prebaciti petinu prodaje piva na proizvode bez alkohola i niskog alkohola (3,5 posto ili manje od alkohola) do 2025. godine. Budweiser Asia Tihi ocean pokrenut će novo pivo bez alkohola i pivo bez alkohola u Kini. 'Budweiser se također želi poprilično pivo piva. Budweiser Asia Pacific izvršni direktor i supredsjedatelj Yang Ke je to rekao.
Heineken je, sa svoje strane, nastavio konsolidirati svoju vodeću poziciju svjetskih piva bez alkohola integracijom poslovanja s niskim alkoholom i bez alkohola. Heineken je posljednjih godina uzgajao svoju ponudu piva bez alkohola u Sjedinjenim Državama, Meksiku, Španjolskoj i drugim tržištima.
Što se tiče kineskog piva, piva Yanjing, piva Qingdao, snježnog piva i tako dalje, također imaju izgled u pivu bez alkohola. Yanjing pivo se kontinuirano nadograđuje kako bi lansirao pivo bez alkohola s nultom masnoćom, niskom šećerom i niskom masnoćom i zadržava čisti okus njemačkog bijelog piva.
Uz zrelost tržišta piva, trend raznolikog i personaliziranog razvoja piva postaje sve očigledniji. Kao kategorija u nastajanju, pivo bez alkohola također zadovoljava potražnju događaja mladih potrošačkih skupina za 'socijalno + zdravlje '. Osobito kod trenutne konzumacije brzog tečaja, došlo je prozorno razdoblje tržišta piva bez alkohola.
Prije toga, analitičar iz alkoholne industrije Cai Xuefei istaknuo je da pivo alkohola može dovesti do laganog okusa zbog manje alkohola, što nije u skladu s javnošću potraga za laganim okusom, a nije u skladu s trenutnim stilom teških okusa koji je zanatsko kuhanje i stout, pozicioniranje je malo neugodno.
S porastom mlađih potrošača mijenjaju se trendovi potrošača. U posljednje vrijeme, istraživanje potrošnje pokazuje da je 'dobar ukus ' najvažniji faktor za potrošače da obratite pažnju kada kupuju alkoholne proizvode, s udjelom do 50,5%; Druga najpopularnija stavka na popisu je 'zdravstvena zaštita, ' koja je u skladu s zdravstvenim tvrdnjama piva bez alkohola.
Stoga, ako pivo bez alkohola također može steći prednosti u ukusu, njezina će se temeljna konkurentnost znatno poboljšati. Ali to opet uključuje paradoks. Gornji analitičari istaknuli su da je najveća poteškoća u razvoju piva bez alkohola inovacija okusa, a inovacija uključuje nadogradnju cijelog koncepta piva bez alkohola, koji je inženjerstvo sustava.
Iz trenda, pivo bez alkohola postat će važna kategorija inovacije, pokrenut će se u boljem razdoblju širenja
