¿Qué hay de nuevo en la industria de la cerveza ? Más recientemente, Giant Suntory dijo que se centraría en las bebidas no alcohólicas para 2025 y establecería una 'Unidad de Negocios no alcohólicas'. Esto también ha puesto en primer plano la 'cerveza sin alcohol'. Como una categoría de innovación importante, ¿qué gigantes están actualmente diseñando cerveza sin alcohol? ¿Cómo es el progreso de la cerveza doméstica?
Recientemente, Suntory Holdings anunció en la presentación de la política comercial de licor y cerveza 2025 que establecerá una 'división comercial libre de alcohol' en 2025. El presidente Nobuhiro Torii dijo que se centrará en las bebidas no alcohólicas en 2025.
Se entiende que el negocio de bebidas no alcohólicas se posiciona como un nuevo desafío. Actualmente, el negocio no alcohólico es manejado por el La división de cerveza , la división de licores y la división de vinos, pero la compañía establecerá una nueva división no alcohólica en enero de 2025 para integrar las funciones de marketing previamente fragmentadas.
En el lado del producto, Suntory también ha propuesto un plan de bebidas sin alcohol de todo el año. Además de actualizar sus productos existentes, dijo que lanzará productos como un nuevo producto 'Bebida de ácido cítrico sin alcohol' con un logotipo funcional el 7 de enero de 2025. La compañía celebrará una conferencia de prensa en febrero de 2025 para anunciar detalles.
Se puede ver que enfrentar la demanda del mercado de la nueva generación, la Suntory gigante está ajustando constantemente su estructura comercial. En opinión de la industria, Suntory estableció la división libre de alcohol, basada en la perspectiva de este segmento de la pista. En la actualidad, la cerveza sin alcohol se está convirtiendo en una nueva categoría de bebidas globales, y se espera que el tamaño del mercado global continúe creciendo.
El mercado de cerveza No -Bewholal ya vale más de $ 13 mil millones en 2023, según los últimos datos del organismo internacional de investigación de vinos y licores IWSR, y se espera que aumente su participación en el mercado general de alcohol a casi un 4% para 2027.
La cerveza sin alcohol, es decir, cerveza sin alcohol, pero no es igual a '0 alcohol'. Según el estándar de cerveza sin alcohol T/CBJ3108-2021 emitido por China Liquor Association, la cerveza con contenido de alcohol menor o igual al 0.5%VOL se define como cerveza sin alcohol.
En la medida en que la cerveza sin alcohol puede reducir la ingesta de alcohol, es sin duda una buena opción para aquellos que desean limitar su ingesta de alcohol o no pueden beber alcohol.
En la actualidad, los consumidores elegirán bebidas alcohólicas más racionalmente, tienden a elegir productos con una mejor calidad y mejor experiencia, en lugar de simplemente buscar contenido o cantidad de alcohol.
Para satisfacer la tendencia actual de las necesidades saludables de beber y conducir, las empresas del jefe de bebidas de cerveza han cultivado la cerveza sin alcohol como producto de marcador de posición. Además de Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin y otros están avanzando activamente. Dos marcas, Budweiser y Heineken, representan el 60% del mercado mundial de cerveza sin alcohol.
La cerveza Asahi, por ejemplo, dijo en 2024 que empujaría a productos de bebidas de alcohol cero y baja en alcohol. Los datos de la industria también muestran que la cerveza sin alcohol se está volviendo más popular entre los consumidores en la búsqueda de la salud.
AB InBev planea cambiar una quinta parte de sus ventas de cerveza a productos sin alcohol y bajo alcohol (3.5 por ciento o menos por alcohol) para 2025. Budweiser Asia Pacific lanzará una nueva cerveza de Corona sin alcohol y Budweiser Beoly sin alcohol en China en 2024. El CEO y copresidente de Budweiser Asia Pacific, Yang Ke, lo ha dicho.
Heineken, por su parte, continuó consolidando su posición de liderazgo como la cerveza sin alcohol número 1 del mundo a través de la integración de su negocio sin alcohol y alcohol. Heineken ha cultivado sus ofertas de cerveza sin alcohol en los Estados Unidos, México, España y otros mercados en los últimos años.
En términos de cerveza china, la cerveza Yanjing, la cerveza Qingdao, la cerveza de nieve, etc., también tienen un diseño de cerveza sin alcohol. La cerveza Yanjing se actualiza continuamente para lanzar cerveza sin alcohol con cero grasa, bajo azúcar y baja grasa, y conserva el sabor puro de la cerveza blanca alemana.
Con la madurez del mercado de la cerveza, la tendencia del desarrollo diversificado y personalizado de la cerveza se está volviendo cada vez más obvia. Como categoría emergente, la cerveza sin alcohol también atiende a la demanda de escena de grupos de consumo jóvenes para 'Social + Health '. Especialmente en el consumo actual de ritmo rápido, ha llegado el período de ventana del mercado de cerveza sin alcohol.
Anteriormente, el analista de la industria del alcohol Cai Xuefei señaló que la cerveza de alcohol puede provocar un sabor de luz debido a menos alcohol, lo que no está en línea con la búsqueda del público del público, y no está en línea con el estilo actual de sabor pesado representado por la elaboración de cerveza artesanal y el robusto, la posición es ligeramente vergonzosa.
Con el aumento de los consumidores más jóvenes, las tendencias del consumidor están cambiando. Recientemente, una encuesta de consumo muestra que 'Good Taste ' es el factor más importante para que los consumidores presten atención cuando compran productos de alcohol, con una proporción de hasta 50.5%; El segundo elemento más popular en la lista es 'atención médica, ', que está en línea con los reclamos de salud de la cerveza sin alcohol.
Por lo tanto, si la cerveza sin alcohol también puede obtener ventajas en el sabor, su competitividad central mejorará enormemente. Pero esto nuevamente involucra una paradoja. Los analistas anteriores señalaron que la mayor dificultad para el desarrollo de la cerveza sin alcohol es la innovación del sabor, y la innovación implica la mejora de todo el concepto de cerveza sin alcohol, que es una ingeniería de sistemas.
De la tendencia, la cerveza sin alcohol se convertirá en una importante categoría de innovación, marcará un mejor período de expansión
