Was ist neu in der Bierindustrie ? In jüngerer Zeit sagte Giant Suntory, es würde sich bis 2025 auf alkoholfreie Getränke konzentrieren und eine 'alkoholfreie Geschäftseinheit' einrichten. Dies hat auch 'alkoholfreies Bier' in den Vordergrund gerückt. Welche Riesen legt als wichtige Innovationskategorie derzeit alkoholfreies Bier aus? Wie ist der Fortschritt von Haushaltsbier?
Kürzlich gab Suntory Holdings bei der Präsentation von Liquor and Beer Business Policy bekannt, dass sie im Jahr 2025 eine 'alkoholfreie Wirtschaftsabteilung' einrichten wird. Präsident Nobuhiro Torii sagte, es werde sich alkoholfreie Getränke konzentrieren. 2025 auf
Es wird davon ausgegangen, dass das Geschäft mit alkoholfreiem Getränk als neue Herausforderung positioniert ist. Derzeit wird das alkoholfreie Geschäft von der behandelt Beer Division, Spirits Division und Wine Division, aber das Unternehmen wird im Januar 2025 eine neue alkoholfreie Abteilung einrichten, um die zuvor fragmentierten Marketingfunktionen zu integrieren.
Auf der Produktseite hat Suntory auch einen alkoholfreien Getränkeplan für das gesamte Jahr vorgeschlagen. Neben der Aktualisierung seiner vorhandenen Produkte wird am 7. Januar 2025 Produkte wie ein neues Produkt mit einem funktionalen Logo mit einem funktionalen Logo auf den Markt gebracht. Das Unternehmen wird im Februar 2025 eine Pressekonferenz abhalten, um Details anzukündigen.
Es ist zu sehen, dass der riesige Suntory, der sich der Marktnachfrage der neuen Generation gegenübersieht, seine Geschäftsstruktur ständig anpasst. Nach Ansicht der Branche richtete Suntory die alkoholfreie Abteilung auf, basierend auf der Aussicht auf dieses Segment der Strecke. Gegenwärtig wird alkoholfreies Bier zu einer neuen Kategorie globaler Getränke, und die globale Marktgröße wird voraussichtlich weiter wachsen.
Laut den neuesten Daten des International Wine & Spirits Research Forschungsgremiums IWSR ist der Markt für No- und Niedrigalkohol -Bier bereits im Jahr 2023 mehr als 13 Milliarden US -Dollar wert und wird voraussichtlich bis 2027 seinen Anteil am gesamten Alkoholmarkt auf fast 4% erhöhen.
Alkoholfreies Bier, das heißt alkoholfreies Bier, entspricht jedoch nicht '0 Alkohol'. Nach dem von China Liquor Association herausgegebenen T/CBJ3108-2021 Alkoholfreien Bierstandard wird Bier mit Alkoholgehalt unter oder gleich 0,5%Volell als alkoholfreies Bier definiert.
In dem Maße, in dem alkoholfreies Bier die Alkoholaufnahme reduzieren kann, ist es zweifellos eine gute Wahl für diejenigen, die ihre Alkoholaufnahme einschränken oder keinen Alkohol trinken können.
Gegenwärtig wählen Verbraucher alkoholische Getränke rationaler, neigen dazu, Produkte mit besserer Qualität und besserer Erfahrung zu wählen, anstatt nur Alkoholgehalt oder Quantität zu verfolgen.
Um den aktuellen Trend eines gesunden Trink- und Fahrbedarfs zu befriedigen, haben Biergetränke-Chefunternehmen alkoholfreies Bier als Platzhalterprodukt gepflegt. Neben Suntory drängen Anheinken Inbev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin und andere aktiv voran. Zwei Marken, Budweiser und Heineken, machen 60% des globalen alkoholfreien Biermarktes aus.
Zum Beispiel sagte Asahi Beer im Jahr 2024, dass es in Null-Alkohol- und Alkoholgetränkeprodukte in Null-Alkohol und niedrigem Alkohol eindringen würde. Branchendaten zeigen auch, dass alkoholfreies Bier unter den Verbrauchern immer beliebter wird.
AB InBev plant, ein Fünftel seines Bierverkaufs auf Produkte ohne Alkohol und Niedrigalkohol (3,5 Prozent oder weniger durch Alkohol) zu verlagern. Yang Ke, CEO und Co-Vorsitzender von Budweiser Asia Pacific, hat es gesagt.
Heineken seinerseits konsolidierte seine führende Position als weltweit alkoholfreies Bier der Welt durch die Integration seines günstigen und alkoholfreien Geschäftes weiter. Heineken hat in den letzten Jahren seine alkoholfreien Bierangebote in den USA, Mexiko, Spanien und anderen Märkten ausgebaut.
In Bezug auf chinesisches Bier, Yanjing-Bier, Qingdao-Bier, Schneebier und so weiter haben auch ein Layout für alkoholfreies Bier. Yanjing-Bier wird kontinuierlich aufgerüstet, um alkoholfreies Bier mit Nullfett, geringem Zucker und fettarmen Fett zu bringen, und behält den reinen Geschmack von deutschem weißem Bier bei.
Mit der Reife des Biermarktes wird der Trend der diversifizierten und personalisierten Entwicklung von Bier immer offensichtlicher. Als aufstrebende Kategorie richtet sich alkoholfreies Bier auch für die Szenenbedarf junger Konsumentengruppen für 'Social + Health'. Insbesondere im aktuellen schnelllebigen Verbrauch ist die Fensterperiode des alkoholfreien Biermarktes gekommen.
Zuvor stellte der Analyst der Alkoholindustrie, Cai Xuefei, darauf hin, dass Alcoholless Beer aufgrund weniger Alkohol zu leichtem Geschmack führen kann, was nicht mit dem Streben nach leichten Geschmack der Öffentlichkeit übereinstimmt und nicht im Einklang mit dem aktuellen schweren Geschmacksstil steht, der durch Handwerksbrauen und Stout dargestellt wird, ist etwas peinlich.
Mit dem Aufstieg jüngerer Verbraucher ändern sich die Verbrauchertrends. In jüngster Zeit zeigt eine Verbrauchsumfrage, dass 'guter Geschmack' der wichtigste Faktor für Verbraucher ist, auf die sie beim Kauf von Alkoholprodukten mit einem Anteil von bis zu 50,5%achten können. Der zweitbeliebteste Artikel auf der Liste ist 'Gesundheitsversorgung', was den Gesundheitsansprüchen von alkoholfreiem Bier entspricht.
Wenn alkoholfreies Bier auch einen Geschmacksvorteil erzielen kann, wird seine Kernwettbewerbsfähigkeit erheblich verbessert. Aber dies beinhaltet wieder ein Paradox. Die oben genannten Analysten wiesen darauf hin, dass die größte Schwierigkeit bei der Entwicklung von alkoholfreiem Bier die Innovation des Geschmacks ist und Innovation die Verbesserung des gesamten Konzepts des alkoholfreien Bieres beinhaltet, das eine Systemtechnik ist.
Aus dem Trend wird alkoholfreies Bier zu einer wichtigen Innovationskategorie, die eine bessere Expansionszeit einleiten wird
