Quoi de neuf dans l' de la bière ? industrie Plus récemment, Giant Suntory a déclaré qu'il se concentrerait sur les boissons non alcoolisées d'ici 2025 et créerait une 'unité commerciale non alcoolisée '. Cela a également mis en évidence 'de la bière sans alcool. En tant que catégorie d'innovation importante, quels géants présentent actuellement de la bière sans alcool? Comment se déroulent les progrès de la bière domestique?
Récemment, Suntory Holdings a annoncé lors de la présentation de la politique commerciale des liqueurs et de la bière en 2025 selon laquelle elle établira une 'division commerciale sans alcool ' en 2025. Le président Nobuhiro Torii a déclaré qu'il se concentrera sur les boissons non alcoolisées en 2025.
Il est entendu que l' entreprise de boissons non alcoolisées est positionnée comme un nouveau défi. Actuellement, l'entreprise non alcoolisée est gérée par le Division de la bière , division des spiritueux et division du vin, mais la société mettra en place une nouvelle division non alcoolique en janvier 2025 pour intégrer les fonctions de marketing précédemment fragmentées.
Côté produit, Suntory a également proposé un plan de boissons sans alcool annuel. En plus de mettre à jour ses produits existants, il a déclaré qu'il lancerait des produits tels qu'un nouveau produit 'Drink ' Citric Acid Drink 'sans alcool avec un logo fonctionnel le 7 janvier 2025. La société tiendra une conférence de presse en février 2025 pour annoncer les détails.
On peut voir que face à la demande du marché de la nouvelle génération, le géant Suntory ajuste constamment sa structure commerciale. De l'avis de l'industrie, Suntory a mis en place la division sans alcool, basée sur la perspective de ce segment de la piste. À l'heure actuelle, la bière sans alcool devient une nouvelle catégorie de boissons mondiales, et la taille du marché mondial devrait continuer de croître.
Le marché de la bière non à faible teneur en alcool vaut déjà plus de 13 milliards de dollars en 2023, selon les dernières données de l'IWSR de recherche internationale de Wine & Spirits, et devrait accroître sa part du marché global de l'alcool à près de 4% d'ici 2027.
Bière sans alcool, c'est-à-dire de la bière sans alcool, mais n'égale pas '0 alcool '. Selon la norme T / CBJ3108-2021 sur la bière sans alcool publiée par China Liquor Association, la bière avec une teneur en alcool inférieure ou égale à 0,5% Vol est définie comme une bière sans alcool.
Dans la mesure où la bière sans alcool peut réduire la consommation d'alcool, c'est sans aucun doute un bon choix pour ceux qui veulent limiter leur consommation d'alcool ou ne peuvent pas boire d'alcool.
À l'heure actuelle, les consommateurs choisiront les boissons alcoolisées plus rationnellement, ont tendance à choisir des produits avec une meilleure qualité et une meilleure expérience, plutôt que de simplement poursuivre une teneur en alcool ou une quantité.
Afin de répondre à la tendance actuelle des besoins sains de la consommation d'alcool et de la conduite, les entreprises de boissons de bière ont cultivé de la bière sans alcool comme produit d'espace réservé. En plus de Suntory, Anheineken Inbev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin et d'autres poussent activement à l'avant. Deux marques, Budweiser et Heineken, représentent 60% du marché mondial de la bière sans alcool.
La bière Asahi, par exemple, a déclaré en 2024 qu'elle ferait pousser des produits de boissons zéro-alcool et à faible alcool. Les données de l'industrie montrent également que la bière sans alcool devient de plus en plus populaire parmi les consommateurs dans la poursuite de la santé.
AB InBev prévoit de déplacer un cinquième de ses ventes de bière à des produits sans alcool et à faible alcool (3,5% ou moins par alcool) d'ici 2025. Budweiser Asia Pacific lancera une nouvelle bière sans alcool et Budweiser de bière sans alcool en Chine en 2024. 'Budweiser veut diversifier le nombre d'occasions. Le PDG et coprésident Yang Ke l'a dit.
Heineken, pour sa part, a continué à consolider sa position principale en tant que bière n ° 1 sans alcool au monde grâce à l'intégration de son entreprise à faible teneur en alcool et sans alcool. Heineken a développé ses offres de bière sans alcool aux États-Unis, au Mexique, en Espagne et dans d'autres marchés ces dernières années.
En termes de bière chinoise, de bière Yanjing, de bière Qingdao, de bière de neige et ainsi de suite ont également une disposition dans la bière sans alcool. La bière Yanjing est en permanence mise à niveau pour lancer de la bière sans alcool avec zéro graisse, à faible teneur en gras et faible en gras, et conserve la saveur pure de la bière blanche allemande.
Avec la maturité du marché de la bière, la tendance du développement diversifié et personnalisé de la bière devient de plus en plus évidente. En tant que catégorie émergente, la bière sans alcool répond également à la demande de scène de jeunes groupes de consommateurs pour 'Social + Health '. Surtout dans la consommation actuelle à rythme rapide, la période de fenêtre du marché de la bière sans alcool est venue.
Auparavant, l'analyste de l'industrie de l'alcool Cai Xuefei a souligné que la bière alcoholle peut entraîner une saveur légère en raison de moins d'alcool, ce qui n'est pas conforme à la poursuite par le public de la saveur légère, et n'est pas conforme au style de saveur lourde actuel représenté par le brassage artisanal et le positionnement, le positionnement est légèrement gênant.
Avec l'essor des jeunes consommateurs, les tendances des consommateurs changent. Récemment, une enquête sur la consommation montre que 'Good Taste ' est le facteur le plus important pour que les consommateurs puissent prêter attention lorsqu'ils achètent des produits d'alcool, avec une proportion de 50,5%; Le deuxième élément le plus populaire de la liste est 'Health Care, ' qui est conforme aux allégations de santé de bière sans alcool.
Par conséquent, si la bière sans alcool peut également bénéficier d'avantages dans le goût, sa compétitivité principale sera considérablement améliorée. Mais cela implique encore un paradoxe. Les analystes ci-dessus ont souligné que la plus grande difficulté dans le développement de la bière sans alcool est l'innovation de la saveur, et l'innovation implique la mise à niveau de l'ensemble du concept de bière sans alcool, qui est une ingénierie du système.
De la tendance, la bière sans alcool deviendra une catégorie d'innovation importante, inaugurera une meilleure période d'extension
