និន្នាការភេសជ្ជៈថ្មី? Suntory របស់ជប៉ុនផ្តោតលើភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិអាល់កុល

តើមានអ្វីថ្មីនៅក្នុង ឧស្សាហកម្ម ស្រាបៀរ ? ថ្មីៗនេះក្រុមហ៊ុន Gianty បាននិយាយថាខ្លួននឹងផ្តោតលើភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិអាល់កុលនៅឆ្នាំ 2025 ហើយរៀបចំ 'អង្គភាពអាជីវកម្មដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ' ។ នេះបាននាំឱ្យមាន 'ស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុល ' នៅខាងមុខ។ ក្នុងនាមជាប្រភេទច្នៃប្រឌិតដ៏សំខាន់មួយតើអ្វីដែលក្រុមហ៊ុនយក្សកំពុងដាក់ស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុល? តើការរីកចម្រើនរបស់ស្រាបៀរក្នុងស្រុកយ៉ាងដូចម្តេច?

ថ្មីៗនេះលោក Suntory Holdings បានប្រកាសនៅឯការធ្វើបទបង្ហាញគោលនយោបាយអាជីវកម្មស្រានិងស្រាបៀរដែលមានជាតិស្រាចំនួន 2025 ។

វាត្រូវបានគេយល់ថា អាជីវកម្ម ភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ត្រូវបានគេដាក់ជាបញ្ហាប្រឈមថ្មី។ បច្ចុប្បន្ននេះអាជីវកម្មដែលមិនមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានដោះស្រាយដោយឯកសារ ការបែងចែក ស្រាបៀ រនិងផ្នែកស្រាវិញ្ញាណប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុននឹងបង្កើតផ្នែកដែលមិនមានជាតិអាល់កុលថ្មីនៅខែមករាឆ្នាំ 2025 ដើម្បីធ្វើសមាហរណកម្មមុខងារទីផ្សារដែលបែកបាក់ពីមុន។

នៅលើផ្នែកផលិតផល, Suntory ក៏បានស្នើផែនការភេសជ្ជៈដែលគ្មានជាតិអាល់កុលពេញមួយឆ្នាំផងដែរ។ បន្ថែមលើការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពផលិតផលដែលមានស្រាប់វាបាននិយាយថាខ្លួននឹងដាក់ឱ្យដំណើរការផលិតផលដូចជាផលិតផលទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលមានជាតិអាល់កុល 'ជាមួយនឹងរូបសញ្ញាមុខងារនៅថ្ងៃទី 7 ខែមករាឆ្នាំ 2025 ។ ក្រុមហ៊ុននឹងធ្វើសន្និសីទសារព័ត៌មាននៅខែកុម្ភៈឆ្នាំ 2025 ដើម្បីប្រកាសព័ត៌មានលម្អិត។

វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាការប្រឈមនឹងតម្រូវការទីផ្សារនៃជំនាន់ថ្មីលោកយក្ស Suntory កំពុងកែសំរួលរចនាសម្ព័ន្ធអាជីវកម្មរបស់ខ្លួនជានិច្ច។ តាមទស្សនៈនៃឧស្សាហកម្មនេះ Suntory បានបង្កើតការបែងចែកដោយគ្មានជាតិអាល់កុលដោយផ្អែកលើការរំពឹងទុកនៃផ្នែកនេះនៃបទនេះ។ នាពេលបច្ចុប្បន្នស្រាបៀរដែលមានជាតិអាល់កុលកំពុងក្លាយជាប្រភេទថ្មីនៃភេសជ្ជៈសកលហើយទំហំទីផ្សារពិភពលោកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបន្តកើនឡើង។

ទីផ្សារស្រាបៀរអន្ដរជាតិ IWSR បានឱ្យដឹងថាទីផ្សារស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុលមានចំនួនជាង 13 ពាន់លានដុល្លាររួចទៅហើយហើយគេរំពឹងថានឹងបង្កើនចំណែកទីផ្សារជាតិអាល់កុលសរុបជិត 4% នៅឆ្នាំ 2027 ។

ស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលនោះគឺស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលប៉ុន្តែមិនស្មើគ្នាទេ '0 អាល់កុល ' ។ យោងតាមស្តង់ដារស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលដែលចេញដោយសមាគមស្រារបស់ប្រទេសចិនស្រាបៀរជាមួយនឹងមាតិកាជាតិអាល់កុលតិចជាងឬស្មើ 0.5% វ៉ុលត្រូវបានកំណត់ថាជាស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុល។

ក្នុងកម្រិតនេះស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលអាចកាត់បន្ថយជាតិអាល់កុលវាពិតជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់កម្រិតការទទួលទានជាតិអាល់កុលរបស់ពួកគេឬមិនអាចផឹកស្រាបាន។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអតិថិជននឹងជ្រើសរើសភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលច្រើនជាងទំនោរក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អនិងបទពិសោធន៍ល្អប្រសើរជាងការស្វែងរកមាតិកាឬបរិមាណជាតិអាល់កុលកាន់តែប្រសើរ។

ដើម្បីបំពេញតាមនិន្នាការនៃការផឹកនិងការបើកបរដែលមានសុខភាពល្អនិងការបើកបរបច្ចុប្បន្ននេះអ្នកភេសជ្ជៈស្រាបៀរបានបង្កើតស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលដែលជាផលិតផលដាក់។ ក្រៅពី Suntory, Anheineken Inbev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin, Kirin និងអ្នកផ្សេងទៀតកំពុងជំរុញយ៉ាងសកម្មទៅមុខ។ ម៉ាកយីហោពីរដើមកន្សោមនិង Heineken មាន 60% នៃទីផ្សារស្រាបៀរដែលមានជាតិអាល់កុលទូទាំងពិភពលោក។

ឧទាហរណ៍ស្រាបៀរ Asahi បាននិយាយថានៅឆ្នាំ 2024 ថាវានឹងជំរុញឱ្យមានជាតិអាល់កុលដែលមានជាតិអាល់កុលនិងសូន្យទាប។ ទិន្នន័យឧស្សាហកម្មក៏បង្ហាញផងដែរថាស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលកំពុងតែមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងក្នុងចំណោមអតិថិជនក្នុងការស្វែងរកសុខភាព។

AB Inbev គ្រោងនឹងផ្លាស់ប្តូរការលក់ស្រាបៀរមួយភាគប្រាំទៅនឹងផលិតផលស្រានិងជាតិអាល់កុលទាប (3.5 ភាគរយឬស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលនៅឆ្នាំ 2024 ។ ស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុលក៏មានផងដែរ ចំណូលចិត្ត។ 'Budweiser Asia Pacific នាយកប្រតិបត្តិនិងសហប្រធាន Yang Ke បាននិយាយដូច្នេះ។

សម្រាប់ខ្លួនក្រុមហ៊ុន Heineken បានបន្តពង្រឹងជំហរឈានមុខគេរបស់ខ្លួនថាជាស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលដែលគ្មានជាតិអាល់កុលលំដាប់លេខ 1 របស់ពិភពលោកតាមរយៈការធ្វើសមាហរណកម្មអាជីវកម្មជាតិអាល់កុលនិងគ្រឿងស្រវឹងរបស់ខ្លួន។ ក្រុមហ៊ុន Heineken បានផ្តល់ការផ្តល់ជូនស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលនៅសហរដ្ឋអាមេរិកម៉ិកស៊ិកអេស្ប៉ាញនិងទីផ្សារផ្សេងទៀតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។

បើនិយាយពីស្រាបៀរចិនយ៉ានជីងស្រាបៀរស្រាបៀរឈីងដាយស្រាបៀរព្រិលហើយដូច្នេះក៏មានប្លង់ស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលផងដែរ។ ស្រាបៀរយ៉ានជីងកំពុងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីបើកដំណើរការស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលដែលមានជាតិខ្លាញ់ស្ករទាបនិងខ្លាញ់ទាបហើយរក្សារសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ស្រាបៀរពណ៌សរបស់អាឡឺម៉ង់។

ជាមួយនឹងភាពចាស់ទុំនៃទីផ្សារស្រាបៀរនិន្នាការនៃការអភិវឌ្ឍស្រាបៀរបានធ្វើពិពិធកម្មកាន់តែមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនកាន់តែមានកាន់តែខ្លាំងឡើង ៗ ។ ក្នុងនាមជាប្រភេទដែលកំពុងលេចធ្លោស្រាបៀរដែលមានជាតិអាល់កុលក៏ធ្វើឱ្យមានតម្រូវការនៃតម្រូវការនៃឈុតរបស់ក្រុមអ្នកប្រើប្រាស់វ័យក្មេងសម្រាប់ 'សង្គម + សុខភាព ' ។ ជាពិសេសនៅក្នុងការប្រើប្រាស់ដែលមានល្បឿនលឿននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះរយៈពេលនៃទីផ្សារស្រាបៀរដែលមានជាតិអាល់កុលដែលមានជាតិអាល់កុលបានមកដល់ហើយ។

កាលពីមុនអ្នកវិភាគឧស្សាហកម្មដែលមានជាតិអាល់កុល Cai Xuefei បានចង្អុលបង្ហាញថាស្រាបៀរ Alcaholless អាចនាំឱ្យមានជាតិអាល់កុលតិចជាងមុនដែលមិនមានភាពអាក់អន់ចិត្តរបស់សាធារណជនដែលតំណាងឱ្យការដាក់ទីតាំងគឺគួរឱ្យអាក់អន់ចិត្តបន្តិច។

ជាមួយនឹងការកើនឡើងរបស់អតិថិជនវ័យក្មេងនិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់កំពុងមានការផ្លាស់ប្តូរ។ ថ្មីៗនេះការស្ទង់មតិអំពីការប្រើប្រាស់ទិន្នន័យមួយបានបង្ហាញថា 'រសជាតិឆ្ងាញ់ ' គឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់យកចិត្តទុកដាក់នៅពេលពួកគេទិញផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងដែលមានសមាមាត្ររហូតដល់ 50,5% ។ ធាតុដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតទី 2 ក្នុងបញ្ជីគឺ 'ការថែទាំសុខភាព ' ដែលមានលក្ខណៈស្របនឹងការអះអាងសុខភាពនៃស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុល។

ដូច្នេះប្រសិនបើស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលក៏អាចទទួលបាននូវគុណសម្បត្តិក្នុងរសជាតិផងដែរការប្រកួតប្រជែងស្នូលរបស់វានឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែនេះម្តងទៀតពាក់ព័ន្ធនឹងភាពចម្លែកមួយ។ អ្នកវិភាគខាងលើបានចង្អុលបង្ហាញថាការលំបាកធំបំផុតក្នុងការអភិវឌ្ឍស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលគឺការច្នៃប្រឌិតរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយការច្នៃប្រឌិតថ្មីទាក់ទងនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគំនិតទាំងមូលនៃស្រាបៀរដែលគ្មានជាតិអាល់កុលដែលជាវិស្វកម្មប្រព័ន្ធ។

ពីនិន្នាការស្រាបៀរឥតគិតថ្លៃស្រាដែលមានជាតិអាល់កុលនឹងក្លាយជាប្រភេទច្នៃប្រឌិតដ៏សំខាន់មួយនឹងនាំឱ្យមានរយៈពេលពង្រីកល្អប្រសើរជាងមុន