Што има ново во индустријата за пиво ? Неодамна, гигантот Suntory рече дека ќе се фокусира на безалкохолните пијалоци до 2025 година и ќе формира „деловна единица без алкохол“. Ова, исто така, донесе „пиво без алкохол“ на прв план. Како важна категорија на иновации, кои гиганти во моментов продаваат пиво без алкохол? Како е напредокот на домашното пиво?
![1737020389520]( "1737020389520")
Неодамна, Suntory Holdings на презентацијата на деловната политика за алкохол и пиво во 2025 година објави дека ќе воспостави „дел за бизнис без алкохол“ во 2025 година. Претседателот Нобухиро Тории рече дека ќе се фокусира на безалкохолните пијалоци во 2025 година.
Разбирливо е дека бизнисот со безалкохолни пијалоци е позициониран како нов предизвик. Во моментов, бизнисот со безалкохолни производи го води Одделот за пиво , дивизија за алкохолни пијалоци и дивизија за вино, но компанијата ќе формира нов оддел за безалкохолни производи во јануари 2025 година за да ги интегрира претходно фрагментираните маркетинг функции.
На страната на производот, Suntory исто така предложи цела година план за пијалоци без алкохол. Покрај ажурирањето на постоечките производи, таа рече дека ќе лансира производи како што е новиот производ „пијалок од лимонска киселина без алкохол“ со функционално лого на 7 јануари 2025 година. Компанијата ќе одржи прес-конференција во февруари 2025 година за да објави детали.
Се гледа дека соочени со пазарната побарувачка на новата генерација, гигантот Suntory постојано ја прилагодува својата деловна структура. Во поглед на индустријата, Suntory ја постави поделбата без алкохол, врз основа на изгледите за овој сегмент од патеката. Во моментов, пивото без алкохол станува нова категорија на глобални пијалоци, а големината на глобалниот пазар се очекува да продолжи да расте.
Пазарот на пиво без и со малку алкохол веќе вреди повеќе од 13 милијарди долари во 2023 година, според најновите податоци од Меѓународното истражувачко тело за вино и духови IWSR, и се очекува да го зголеми својот удел во севкупниот пазар на алкохол на речиси 4% до 2027 година.
Пиво без алкохол, односно пиво без алкохол, но не е еднакво на „0 алкохол“. Според T/CBJ3108-2021 стандардот за пиво без алкохол издаден од China Liquor Association, пивото со содржина на алкохол помала или еднаква на 0,5% vol се дефинира како пиво без алкохол.
До степен до кој пивото без алкохол може да го намали внесот на алкохол, тоа несомнено е добар избор за оние кои сакаат да го ограничат внесот на алкохол или не можат да пијат алкохол.
Во моментов, потрошувачите ќе избираат алкохолни пијалоци порационално, ќе имаат тенденција да избираат производи со подобар квалитет и подобро искуство, наместо едноставно да бараат содржина или количина на алкохол.
Со цел да се задоволат тековниот тренд на здрави потреби за пиење и возење, претпријатијата за управување со пијалоци од пиво одгледуваа пиво без алкохол како производ за задржување. Покрај Suntory, активно туркаат напред Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin и други. Две марки, Budweiser и Heineken, сочинуваат 60% од глобалниот пазар на пиво без алкохол.
Пивото „Асахи“, на пример, во 2024 година рече дека ќе ги наметне производите со нула алкохол и пијалоци со ниска содржина на алкохол. Податоците од индустријата исто така покажуваат дека пивото без алкохол станува се попопуларно меѓу потрошувачите во потрага по здравје.
Ab InBev планира да префрли петтина од продажбата на пиво на производи без алкохол и ниско-алкохолни производи (3,5 проценти или помалку од алкохол) до 2025 година. Budweiser Asia Pacific ќе лансира ново пиво Corona без алкохол и Budweiser пиво без алкохол во Кина во 2024 година. Пивото без алкохол е исто така достапно во одредени прилики или врз основа на лични преференции.
Heineken, од своја страна, продолжи да ја консолидира својата водечка позиција како пиво бр. Heineken ги зголеми своите понуди на пиво без алкохол во САД, Мексико, Шпанија и други пазари во последниве години.
Во однос на кинеското пиво, пивото Yanjing, пивото Qingdao, Snow пивото и така натаму имаат распоред во пиво без алкохол. Пивото Yanjing постојано се надградува за да лансира пиво без алкохол со нула масти, низок шеќер и малку маснотии и го задржува чистиот вкус на германското бело пиво.
Со зрелоста на пазарот на пиво, трендот на диверзифициран и персонализиран развој на пивото станува се поочигледен. Како категорија што се појавува, пивото без алкохол, исто така, одговара на побарувачката на младите групи на потрошувачи за „социјално + здравје“. Особено во сегашната брза потрошувачка, дојде прозорецот на пазарот на пиво без алкохол.
Претходно, аналитичарот од индустријата за алкохол CAI Xuefei истакна дека пивото без алкохол може да доведе до лесен вкус поради помалку алкохол, што не е во согласност со стремежот на јавноста за лесен вкус и не е во согласност со тековниот стил на тежок вкус претставен со занаетчиско пиво и витко, позиционирањето е малку срамно.
Со порастот на помладите потрошувачи, трендовите на потрошувачите се менуваат. Неодамна, едно истражување за потрошувачката покажува дека „добриот вкус“ е најважниот фактор на кој потрошувачите треба да обрнат внимание кога купуваат алкохолни производи, со процент до 50,5%; Втората најпопуларна ставка на листата е „здравствена грижа“, што е во согласност со здравствените тврдења на пивото без алкохол.
Затоа, ако пивото без алкохол може да добие предност по вкус, неговата основна конкурентност значително ќе се подобри. Но, ова повторно вклучува парадокс. Горенаведените аналитичари истакнаа дека најголемата тешкотија во развојот на пивото без алкохол е иновацијата на вкусот, а иновацијата вклучува надградба на целиот концепт на пиво без алкохол, што е системско инженерство.
Од трендот, пивото без алкохол ќе стане важна категорија за иновации, ќе воведе подобар период на проширување
