Шта је ново у индустрији пива ? Недавно је гигант Сунтори рекао да ће се фокусирати на безалкохолна пића до 2025. године и основати „пословну јединицу за безалкохолна пића“. Ово је такође довело у први план „пиво без алкохола“. Као важна категорија иновација, који гиганти тренутно нуде пиво без алкохола? Какав је напредак домаћег пива?
![1737020389520]( "1737020389520")
Недавно је Сунтори Холдингс најавио на презентацији пословне политике за алкохолна пића и пиво 2025. да ће основати „одељење за пословање без алкохола“ 2025. Председник Нобухиро Тори је рекао да ће се фокусирати на безалкохолна пића 2025. године.
Подразумева се да се пословање безалкохолних пића поставља као нови изазов. Тренутно се безалкохолним пословима баве одељење за пиво , одељење за жестока пића и одељење за вино, али ће компанија у јануару 2025. основати нову дивизију за безалкохолне производе како би интегрисала претходно фрагментиране маркетиншке функције.
Што се тиче производа, Сунтори је такође предложио целогодишњи план пића без алкохола. Поред ажурирања својих постојећих производа, рекла је да ће 7. јануара 2025. лансирати производе као што је нови производ „пиће са лимунском киселином без алкохола“ са функционалним логотипом. Компанија ће одржати конференцију за штампу у фебруару 2025. на којој ће објавити детаље.
Види се да суочавајући се са захтевима тржишта нове генерације, гигант Сунтори стално прилагођава своју пословну структуру. По мишљењу индустрије, Сунтори је основао одељење без алкохола, на основу перспективе овог сегмента стазе. Тренутно, пиво без алкохола постаје нова категорија глобалних пића, а очекује се да ће величина глобалног тржишта наставити да расте.
Тржиште пива без и ниског алкохола већ вреди више од 13 милијарди долара 2023. године, према најновијим подацима Међународног истраживачког тела за вино и алкохолна пића ИВСР, и очекује се да ће повећати свој удео на укупном тржишту алкохола на скоро 4% до 2027.
Безалкохолно пиво, односно пиво без алкохола, али није једнако '0 алкохола'. Према Т/ЦБЈ3108-2021 стандарду за пиво без алкохола који је издало Кинеско удружење за алкохолна пића, пиво са садржајем алкохола мањим или једнаким 0,5% вол дефинише се као пиво без алкохола.
У мери у којој пиво без алкохола може да смањи унос алкохола, оно је несумњиво добар избор за оне који желе да ограниче унос алкохола или не могу да пију алкохол.
У овом тренутку, потрошачи ће рационалније бирати алкохолна пића, теже да бирају производе са бољим квалитетом и бољим искуством, а не само да теже садржају или количини алкохола.
Да би задовољили тренутни тренд здравих потреба за пићем и вожњом, предузећа која се баве производњом пивских пића су узгајала пиво без алкохола као производ за чување места. Поред Сунторија, активно напредују Анхеинекен ИнБев, Хеинекен, Царлсберг, Асахи, Кирин и други. Два бренда, Будвеисер и Хеинекен, чине 60% глобалног тржишта пива без алкохола.
Асахи Беер је, на пример, 2024. рекао да ће гурнути у производе безалкохолних и нискоалкохолних пића. Подаци из индустрије такође показују да пиво без алкохола постаје све популарније међу потрошачима у потрази за здрављем.
Аб ИнБев планира да до 2025. петину продаје пива преусмери на производе без алкохола и мало алкохола (3,5 одсто или мање алкохола) до 2025. Будвеисер Асиа Пацифиц ће лансирати ново пиво без алкохола Цорона и пиво без алкохола у Кини у 2024. години. Пиво без алкохола је такође доступно у одређеним приликама или на основу личних преференција.“ То је рекао извршни директор и копредседавајући Будвеисер Асиа Пацифиц Јанг Ке.
Хеинекен је, са своје стране, наставио да консолидује своју водећу позицију пива без алкохола број 1 на свету кроз интеграцију свог пословања са ниским и безалкохолним садржајем. Хеинекен је последњих година повећао своју понуду пива без алкохола у Сједињеним Државама, Мексику, Шпанији и другим тржиштима.
Што се тиче кинеског пива, Иањинг пиво, Кингдао пиво, Снежно пиво и тако даље такође имају распоред у пиву без алкохола. Иањинг Беер се континуирано надограђује како би лансирао пиво без алкохола са нула масти, мало шећера и мало масти, и задржава чист укус немачког белог пива.
Са зрелошћу тржишта пива, тренд диверсификованог и персонализованог развоја пива постаје све очигледнији. Као категорија у настајању, пиво без алкохола такође задовољава потребе младих група потрошача за „социјално + здравље“. Нарочито у тренутној брзој потрошњи, дошао је период прозора тржишта пива без алкохола.
Раније је аналитичар алкохолне индустрије ЦАИ Ксуефеи истакао да безалкохолно пиво може довести до лаганог укуса због мање алкохола, што није у складу са тежњом јавности за лаганим укусом, и није у складу са тренутним стилом тешког укуса који представља занатско пиво и стоут, позиционирање је помало неугодно.
Са порастом млађих потрошача, потрошачки трендови се мењају. Недавно је истраживање потрошње показало да је 'добар укус' најважнији фактор на који потрошачи треба да обрате пажњу када купују алкохолне производе, са уделом до 50,5%; Друга најпопуларнија ставка на листи је 'здравствена нега', што је у складу са здравственим тврдњама пива без алкохола.
Стога, ако пиво без алкохола такође може да добије предност у укусу, његова основна конкурентност ће бити знатно побољшана. Али ово опет укључује парадокс. Наведени аналитичари су истакли да је највећа потешкоћа у развоју безалкохолног пива иновација укуса, а иновација подразумева надоградњу целог концепта безалкохолног пива, што је системски инжењеринг.
Од тренда, пиво без алкохола ће постати важна категорија иновација, увешће бољи период експанзије
