Kas jauns alus nozarē? Pavisam nesen milzis Suntory paziņoja, ka koncentrēsies uz bezalkoholiskajiem dzērieniem līdz 2025. gadam un izveidos 'bezalkoholisko biznesa vienību'. Tas arī ir izvirzījis priekšplānā 'bezalkohola alu'. Kādi giganti šobrīd izklāj bezalkoholisko alu kā svarīgu inovāciju kategoriju? Kā virzās pašmāju alus?
![1737020389520]( "1737020389520")
Nesen Suntory Holdings 2025. gada alkoholisko dzērienu un alus biznesa politikas prezentācijā paziņoja, ka 2025. gadā izveidos 'bezalkohola biznesa nodaļu'. Prezidents Nobuhiro Torii sacīja, ka bezalkoholiskajiem dzērieniem . 2025. gadā tā koncentrēsies uz
Saprotams, ka bezalkoholisko dzērienu bizness tiek pozicionēts kā jauns izaicinājums. Patlaban ar bezalkoholisko biznesu nodarbojas alus nodaļa, stipro alkoholisko dzērienu nodaļa un vīna nodaļa, bet uzņēmums 2025. gada janvārī izveidos jaunu bezalkoholisko nodaļu, lai integrētu iepriekš sadrumstalotās mārketinga funkcijas.
Runājot par produktu, Suntory ir arī ierosinājusi visa gada bezalkoholisko dzērienu plānu. Papildus esošo produktu atjaunināšanai uzņēmums paziņoja, ka 2025. gada 7. janvārī laidīs klajā tādus produktus kā 'alkoholu nesaturošs citronskābes dzēriens' ar funkcionālu logotipu. Uzņēmums 2025. gada februārī rīkos preses konferenci, lai paziņotu sīkāku informāciju.
Redzams, ka, saskaroties ar jaunās paaudzes tirgus pieprasījumu, milzis Suntory nemitīgi koriģē savu biznesa struktūru. Nozares skatījumā Suntory izveidoja bezalkoholisko nodaļu, pamatojoties uz šī trases segmenta perspektīvu. Šobrīd bezalkoholiskais alus kļūst par jaunu pasaules dzērienu kategoriju, un sagaidāms, ka globālā tirgus apjoms turpinās pieaugt.
Saskaņā ar jaunākajiem Starptautiskās vīna un stipro alkoholisko dzērienu pētniecības organizācijas IWSR datiem, bezalkoholiskā un zemā alkohola alus tirgus vērtība 2023. gadā jau ir vairāk nekā 13 miljardu dolāru, un ir sagaidāms, ka līdz 2027. gadam tā daļa kopējā alkohola tirgū pieaugs līdz gandrīz 4%.
Bezalkohola alus, tas ir, bezalkoholisks alus, bet nav vienāds ar '0 alkoholu'. Saskaņā ar Ķīnas dzērienu asociācijas izdoto bezalkoholisko alus standartu T/CBJ3108-2021 alus ar alkohola saturu, kas ir mazāks par 0,5 tilp.% vai vienāds ar to, ir definēts kā bezalkoholisks alus.
Ciktāl bezalkoholisks alus var samazināt alkohola patēriņu, tas neapšaubāmi ir laba izvēle tiem, kas vēlas ierobežot alkohola patēriņu vai nevar lietot alkoholu.
Šobrīd patērētāji racionālāk izvēlēsies alkoholiskos dzērienus, sliecas izvēlēties produktus ar kvalitatīvāku un labāku pieredzi, nevis vienkārši tiekties pēc alkohola satura vai kvantitātes.
Lai apmierinātu pašreizējo tendenci pēc veselīgas dzeršanas un transportlīdzekļa vadīšanas, alus dzērienu ražošanas uzņēmumi ir audzējuši bezalkoholisko alu kā viettura produktu. Bez Suntory aktīvi uz priekšu virzās Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin un citi. Divi zīmoli, Budweiser un Heineken, veido 60% no pasaules bezalkoholiskā alus tirgus.
Piemēram, Asahi Beer 2024. gadā teica, ka tas virzīsies uz bezalkoholisko dzērienu un zema alkohola dzērienu produktiem. Nozares dati arī liecina, ka bezalkoholiskais alus kļūst arvien populārāks patērētāju vidū, tiecoties pēc veselības.
Ab InBev plāno līdz 2025. gadam novirzīt piekto daļu no sava alus pārdošanas apjoma uz produktiem, kas nesatur alkoholu un ar zemu alkohola saturu (3,5 procenti vai mazāk alkohola). Budweiser Asia Pacific 2024. gadā Ķīnā laidīs klajā jaunu Corona bezalkoholisko alu un Budweiser bezalkoholisko alu. alus ir pieejams arī noteiktos gadījumos vai pamatojoties uz personīgajām vēlmēm.' Budweiser Asia Pacific izpilddirektors un līdzpriekšsēdētājs Yang Ke ir teicis to.
Savukārt Heineken turpināja nostiprināt savas līderpozīcijas kā pasaulē Nr.1 bezalkoholiskais alus, integrējot savu zemo alkohola un bezalkoholisko biznesu. Heineken pēdējos gados ir palielinājis savu bezalkoholisko alus piedāvājumu ASV, Meksikā, Spānijā un citos tirgos.
Attiecībā uz ķīniešu alu Yanjing alus, Qingdao alus, sniega alus un tā tālāk ir arī bezalkoholiskā alus izkārtojums. Yanjing Beer tiek nepārtraukti modernizēts, lai laistu tirgū bezalkoholisko alu ar nulles tauku saturu, zemu cukura līmeni un zemu tauku saturu, un tas saglabā tīru vācu baltā alus aromātu.
Līdz ar alus tirgus briedumu, arvien skaidrāk iezīmējas tendence alus dažādotai un personalizētai attīstībai. Kā jauna kategorija bezalkoholiskais alus apmierina arī jauno patērētāju grupu pieprasījumu pēc 'sociālā + veselība'. Īpaši pašreizējā straujajā patēriņā ir pienācis bezalkohola alus tirgus logu periods.
Iepriekš alkohola nozares analītiķis CAI Xuefei norādīja, ka bezspirta alus var radīt vieglu garšu, jo ir mazāk alkohola, kas neatbilst sabiedrības tiekšanās pēc vieglas garšas, kā arī neatbilst pašreizējam smagās garšas stilam, ko pārstāv craft brewing un stout, pozicionēšana ir nedaudz mulsinoša.
Pieaugot gados jaunākiem patērētājiem, patērētāju tendences mainās. Nesen veiktā patēriņa aptauja liecina, ka 'laba gaume' ir svarīgākais faktors, kam patērētājiem pievērst uzmanību, pērkot alkohola produktus, un to īpatsvars ir līdz 50,5%; Otra populārākā pozīcija sarakstā ir 'veselības aprūpe', kas atbilst bezalkoholiskā alus veselīguma norādēm.
Tāpēc, ja bezalkoholiskais alus var iegūt priekšrocības arī garšas ziņā, tā pamatkonkurētspēja ievērojami uzlabosies. Bet tas atkal ietver paradoksu. Iepriekš minētie analītiķi norādīja, ka lielākās grūtības bezalkoholiskā alus izstrādē ir garšas inovācija, un inovācija ietver visas bezalkoholiskā alus koncepcijas uzlabošanu, kas ir sistēmas inženierija.
No tendences bezalkoholiskais alus kļūs par nozīmīgu inovāciju kategoriju, kas ievadīs labāku paplašināšanās periodu
