Que hai de novas na industria da cervexa ? Máis recentemente, Giant Suntory dixo que se centraría nas bebidas non alcohólicas para o 2025 e establecería unha 'unidade de negocio non alcohólica '. Isto tamén levou á cabeza 'cervexa sen alcol '. Como categoría de innovación importante, que xigantes están actualmente establecendo cervexa sen alcol? Como é o progreso da cervexa doméstica?
Recentemente, Suntory Holdings anunciou na presentación da política empresarial de licores e cervexa de 2025 que establecerá unha 'división empresarial sen alcol ' en 2025. O presidente Nobuhiro Torii dixo que se centrará en bebidas non alcohólicas en 2025.
Enténdese que o negocio de bebidas non alcohólicas está situado como un novo reto. Actualmente, o negocio non alcohólico é manexado polo División de cervexa , división de espíritos e división de viños, pero a compañía establecerá unha nova división non alcohólica en xaneiro de 2025 para integrar as funcións de mercadotecnia previamente fragmentadas.
No lado do produto, Suntory tamén propuxo un plan de bebidas sen alcol durante todo o ano. Ademais de actualizar os seus produtos existentes, dixo que lanzará produtos como un novo produto 'Bebida de ácido cítrico sen alcol ' cun logotipo funcional o 7 de xaneiro de 2025. A compañía celebrará unha conferencia de prensa en febreiro de 2025 para anunciar detalles.
Pódese ver que afrontando a demanda do mercado da nova xeración, o xigante Suntory está axustando constantemente a súa estrutura empresarial. Na opinión da industria, Suntory creou a división sen alcol, baseándose na perspectiva deste segmento da pista. Na actualidade, a cervexa sen alcol está a converterse nunha nova categoría de bebidas globais e espérase que o tamaño do mercado global continúe crecendo.
O mercado de cervexa non e de baixa alcol xa vale máis de 13.000 millóns de dólares en 2023, segundo os últimos datos do organismo internacional de investigación IWSR de Wine & Spirits, e espérase que aumente a súa parte do mercado global de alcol ata case o 4% ata o 2027.
Cervexa sen alcol, é dicir, cervexa sen alcol, pero non é igual a '0 alcol '. Segundo o estándar de cervexa sen alcol T/CBJ3108-2021 emitido pola China Liquor Association, a cervexa con contido de alcol inferior ou igual ao 0,5%Vol defínese como cervexa sen alcol.
Na medida en que a cervexa sen alcol pode reducir a inxestión de alcol, sen dúbida é unha boa opción para aqueles que queiran limitar a inxestión de alcol ou non poden beber alcol.
Na actualidade, os consumidores escollerán bebidas alcohólicas máis racionalmente, tenden a escoller produtos cunha mellor calidade e mellor experiencia, en lugar de simplemente buscar contido ou cantidade de alcol.
Para satisfacer a tendencia actual das necesidades de bebida e condución saudables, as empresas de bebidas de cervexa cultivaron a cervexa sen alcol como produto de marcador de posición. Ademais de Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin e outros están a avanzar activamente. Dúas marcas, Budweiser e Heineken, representan o 60% do mercado mundial de cervexa sen alcol.
Asahi Beer, por exemplo, dixo en 2024 que empuxaría a produtos de bebidas de baixo alcol cero e baixo alcol. Os datos da industria tamén mostran que a cervexa sen alcol é cada vez máis popular entre os consumidores na procura da saúde.
AB InBev planea cambiar unha quinta das vendas de cervexa a produtos sen alcol e baixo alcol (3,5 por cento ou menos por alcol) ata 2025. Budweiser Asia Pacífico lanzará unha nova corona sen alcol e Budweiser alcol de alcol en China en 2024. Preferencia. 'Budweiser Asia, conselleiro delegado e copresidente de Budweiser, dixo.
Heineken, pola súa banda, continuou consolidando a súa posición de liderado como a cervexa sen alcol número 1 do mundo mediante a integración do seu negocio de baixo alcol e alcol. Heineken creceu as súas ofertas de cervexa sen alcol nos Estados Unidos, México, España e outros mercados nos últimos anos.
En termos de cervexa chinesa, cervexa Yanjing, cervexa Qingdao, cervexa de neve e así por diante tamén teñen un deseño na cervexa sen alcol. A cervexa Yanjing está actualizada continuamente para lanzar cervexa sen alcol con graxa cero, baixo azucre e graxa baixa e conserva o sabor puro da cervexa branca alemá.
Coa madurez do mercado da cervexa, a tendencia do desenvolvemento diversificado e personalizado da cervexa é cada vez máis evidente. Como categoría emerxente, a cervexa sen alcol tamén atende á demanda escena de grupos de consumidores novos para 'Social + Health '. Especialmente no consumo actual rápido, chegou o período de ventá do mercado de cervexa sen alcol.
Anteriormente, o analista da industria do alcol, Cai Xuefei, sinalou que a cervexa alcohólica pode levar a un sabor lixeiro debido a menos alcol, que non está en liña coa procura do sabor lixeiro do público, e non está en liña co estilo de sabor pesado actual representado pola cervexa artesanal e o posicionamento, é lixeiramente vergoñento.
Co aumento dos consumidores máis novos, as tendencias dos consumidores están cambiando. Recentemente, unha enquisa de consumo demostra que 'bo gusto ' é o factor máis importante para que os consumidores presten atención cando compran produtos de alcol, cunha proporción de ata o 50,5%; O segundo elemento máis popular da lista é 'Asistencia sanitaria, ' que está en liña coas reclamacións sanitarias de cervexa sen alcol.
Polo tanto, se a cervexa sen alcol tamén pode obter vantaxes no gusto, a súa competitividade básica mellorará moito. Pero isto implica de novo un paradoxo. Os analistas anteriores sinalaron que a maior dificultade para o desenvolvemento da cervexa sen alcol é a innovación do sabor, e a innovación implica a actualización de todo o concepto de cervexa sen alcol, que é unha enxeñaría do sistema.
Da tendencia, a cervexa sen alcol converterase nunha importante categoría de innovación, iniciará un mellor período de expansión
