새로운 음료 트렌드? 비 알코올 음료에 중점을 둔 일본의 선 토리

에서 새로운 것은 무엇입니까 맥주 산업 ? 보다 최근에 거대한 Suntory는 2025 년까지 무 알코올 음료에 중점을두고 '무 알코올 사업부 '를 설립 할 것이라고 말했다. 이것은 또한 '알코올이없는 맥주'를 앞으로 가져 왔습니다. 중요한 혁신 카테고리로서 현재 어떤 거인이 알코올이없는 맥주를 마련하고 있습니까? 국내 맥주의 진보는 어떻습니까?

최근 Suntory Holdings는 2025 년 주류 및 맥주 비즈니스 정책 프레젠테이션에서 2025 년에 '알코올 프리 비즈니스 부서 '를 설립 할 것이라고 발표했다. 노부 히로 토리 (Nobuhiro Torii) 대통령은 2025 년에 무 알코올 음료 에 초점을 맞출 것이라고 말했다 .

것으로 이해됩니다 . 무 알코올 음료 사업은 새로운 도전으로 자리 매김 한 현재 비 알코올 사업은 Beer Division, Spirits Division and Wine Division이지만 회사는 2025 년 1 월에 이전에 단편화 된 마케팅 기능을 통합하기 위해 새로운 무 알코올 사업부를 설립 할 것입니다.

제품 측면에서 Suntory는 연간 알코올이없는 음료 계획을 제안했습니다. 기존 제품을 업데이트하는 것 외에도 2025 년 1 월 7 일에 기능적 로고가 포함 된 신제품 '알코올 프리 시트르산 음료 '와 같은 제품을 출시 할 것이라고 밝혔다.이 회사는 2025 년 2 월에 기자 회견을 개최하여 세부 사항을 발표 할 것이라고 밝혔다.

새로운 세대의 시장 수요에 직면 한 거대한 Suntory는 지속적으로 비즈니스 구조를 조정하고 있음을 알 수 있습니다. 업계의 관점에서, Suntory는이 트랙 의이 부분의 전망을 바탕으로 알코올이없는 부서를 설립했습니다. 현재 알코올이없는 맥주는 새로운 범주의 글로벌 음료가되고 있으며, 전 세계 시장 규모는 계속 증가 할 것으로 예상됩니다.

국제 와인 및 스피릿 리서치 (International Wine & Spirits) 연구 기관 IWSR의 최신 데이터에 따르면, 2023 년에 NO- 알코올 맥주 시장은 이미 2023 년에 130 억 달러 이상의 가치가 있으며 2027 년까지 전체 알코올 시장의 거의 4%로 증가 할 것으로 예상됩니다.

알코올이없는 맥주, 즉 알코올이없는 맥주이지만 '0 알코올 '와 같지 않습니다. 중국 주류 협회 (China Liquor Association)에서 발행 한 T/CBJ3108-2021 알코올이없는 맥주 표준에 따르면 알코올 함량이 0.5%이하인 맥주는 알코올이없는 맥주로 정의됩니다.

알코올이없는 맥주가 알코올 섭취를 줄일 수있는 한, 알코올 섭취를 제한하거나 술을 마실 수없는 사람들에게는 의심 할 여지없이 좋은 선택입니다.

현재 소비자는 알코올 음료를 더 합리적으로 선택하고 단순히 알코올 함량이나 수량을 추구하는 것보다 더 나은 품질과 더 나은 경험을 가진 제품을 선택하는 경향이 있습니다.

건강한 음주 및 운전 요구의 현재 추세를 충족시키기 위해 맥주 음료 헤드 기업은 자리 표시 자 제품으로 알코올이없는 맥주를 배양했습니다. Suntory, Anheineken Inbev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin 등의 Suntory 외에도 적극적으로 추진하고 있습니다. 버드 와이저와 하이네켄의 두 브랜드는 전 세계 알코올이없는 맥주 시장의 60%를 차지합니다.

예를 들어, 아사히 맥주는 2024 년에 알코올 및 저 알코올 음료 제품으로 밀어 넣을 것이라고 말했다. 업계 데이터에 따르면 알코올이없는 맥주가 건강을 추구하는 데있어 소비자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있음을 보여줍니다.

AB Inbev는 2025 년까지 맥주 판매의 5 분의 1을 무 알코올 및 저 알코올 제품 (알코올로 3.5 % 이하)으로 전환 할 계획입니다. Budweiser Asia Pacific은 2024 년에 중국에서 새로운 코로나 알코올이없는 맥주와 버드 와이저 알코올 맥주를 출시 할 예정입니다. 태평양 CEO이자 공동 의장 Yang Ke는 그렇게 말했습니다.

하이네켄은 저 알코올과 알코올이없는 사업의 통합을 통해 세계 1 위의 알코올이없는 맥주로서 주요 위치를 계속 통합했습니다. 하이네켄은 최근 미국, 멕시코, 스페인 및 기타 시장에서 알코올이없는 맥주 제품을 성장 시켰습니다.

중국 맥주, 양지 맥주, Qingdao 맥주, 스노우 맥주 등의 관점에서 알코올이없는 맥주에 레이아웃이 있습니다. 양지 맥주는 제로 지방, 저 설탕 및 저지방으로 알코올이없는 맥주를 발사하기 위해 지속적으로 업그레이드되며 독일 흰색 맥주의 순수한 맛을 유지합니다.

맥주 시장의 성숙함으로 인해 맥주의 다각화되고 개인화 된 발달의 추세가 점점 더 분명해지고 있습니다. 신흥 카테고리로서, 알코올이없는 맥주는 또한 'Social + Health '에 대한 젊은 소비자 그룹의 장면 요구를 충족시킵니다. 특히 현재 빠르게 진행되는 소비에서 알코올이없는 맥주 시장의 창 기간이 왔습니다.

이전에 알코올 산업 분석가 인 Cai Xuefei는 알코올 레스 맥주가 알코올이 적기 때문에 가벼운 맛으로 이어질 수 있으며, 이는 대중의 가벼운 맛을 추구하지 않으며 공예 양조와 스타우트로 대표되는 현재의 무거운 맛 스타일과 일치하지 않는다고 지적했습니다.

젊은 소비자가 증가함에 따라 소비자 추세가 바뀌고 있습니다. 최근 소비 조사에 따르면 '좋은 맛 '는 소비자가 알코올 제품을 구매할 때주의를 기울이는 데 가장 중요한 요소이며, 비율은 최대 50.5%입니다. 목록에서 두 번째로 인기있는 품목은 알코올이없는 맥주의 건강 주장과 일치하는 'Health Care, '입니다.

따라서 알코올이없는 맥주가 취향에서 이점을 얻을 수 있다면 핵심 경쟁력이 크게 향상 될 것입니다. 그러나 이것은 다시 역설을 포함합니다. 위의 분석가들은 알코올이없는 맥주 개발의 가장 큰 어려움은 풍미의 혁신이며 혁신은 시스템 공학 인 알코올이없는 맥주 개념의 전체 개념을 업그레이드하는 것을 포함한다고 지적했다.

트렌드에서 알코올이없는 맥주는 중요한 혁신 카테고리가 될 것이며 더 나은 확장 기간을 안내합니다.