Mitä uutta olutteollisuudessa on ? Äskettäin jättiläinen Suntory kertoi keskittyvänsä alkoholittomiin juomiin vuoteen 2025 mennessä ja perustavan 'alkoholittoman liiketoimintayksikön '. Tämä on myös tuonut 'alkoholittoman oluen ' eturintamaan. Mitkä jättiläiset ovat tärkeänä innovaatioluokana alkoholittomia olutta? Kuinka kotimaisen oluen eteneminen on?
Äskettäin vuoden 2025 viina- ja olutliiketoimintapolitiikan esityksessä ilmoitti Suntory Holdings, että se perustaa 'alkoholittoman yritysosaston' vuonna 2025. Presidentti Nobuhiro Torii kertoi keskittyvänsä alkoholittomiin juomiin vuonna 2025.
Ymmärretään, että alkoholittomat juoma- liiketoiminta on sijoitettu uudeksi haasteeksi. Tällä hetkellä alkoholittoman liiketoiminnan käsittelee Olutosasto , Spirits Division ja viiniosasto, mutta yritys perustaa uuden alkoholittoman divisioonan tammikuussa 2025 aiemmin pirstoutuneiden markkinointitoimintojen integroimiseksi.
Tuotepuolella Suntory on myös ehdottanut koko vuoden alkoholittomia juomasuunnitelmaa. Nykyisten tuotteidensa päivittämisen lisäksi se ilmoitti tuovansa tuotteita, kuten uusi tuote 'alkoholittomat sitruunahappojuoma ' funktionaalisen logon kanssa 7. tammikuuta 2025. Yhtiö järjestää lehdistötilaisuuden helmikuussa 2025 ilmoittaakseen yksityiskohdat.
Voidaan nähdä, että uuden sukupolven markkinoiden kysynnän kohdalla jättiläinen Suntory mukauttaa jatkuvasti liiketoimintarakennettaan. Teollisuuden kannalta Suntory perusti alkoholittoman divisioonan tämän radan segmentin mahdollisuuden perusteella. Tällä hetkellä alkoholittomasta oluesta on tulossa uusi globaalien juomien luokka, ja maailmanmarkkinoiden koon odotetaan kasvavan edelleen.
Kansainvälisen Wine & Spirits Research Budes IWSR: n viimeisimpien tietojen arvo on jo yli 13 miljardin dollarin arvoinen yli 13 miljardin dollarin arvoinen yli 13 miljardia dollaria, ja sen odotetaan kasvavan osuutensa alkoholimarkkinoista lähes 4 prosenttiin vuoteen 2027 mennessä.
Alkoholittomat olut, toisin sanoen alkoholittomat oluet, mutta ei ole yhtä suuri kuin '0 alkoholia'. Kiinan viinayhdistyksen myöntämän T/CBJ3108-2021-alkoholittoman olutstandardin mukaan olut, jonka alkoholipitoisuus on alle tai yhtä suuri kuin 0,5%Vol, määritellään alkoholittomaksi olueksi.
Sikäli kuin alkoholittomat olut voi vähentää alkoholin saantia, se on epäilemättä hyvä valinta niille, jotka haluavat rajoittaa alkoholinsaantia tai eivät voi juoda alkoholia.
Tällä hetkellä kuluttajat valitsevat alkoholijuomat rationaalisesti, yleensä valitsevat tuotteita, joilla on parempaa laatua ja parempaa kokemusta, sen sijaan, että vain alkoholin sisällön tai määrän harjoittamista.
Olutjuomapäälliköt ovat viljellyt alkoholittomia olutta paikkamerkkituotteena vastaamaan terveellisten juomien ja ajotarpeiden nykyistä suuntausta. Suntorin lisäksi Anheineken Inbev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin ja muut ajavat aktiivisesti eteenpäin. Kahden tuotemerkin, Budweiserin ja Heinekenin, osuus on 60% maailmanlaajuisista alkoholittomista olutmarkkinoista.
Esimerkiksi Asahi-olut sanoi vuonna 2024, että se työnnetään nolla-alkoholiin ja matala-alkoholin juomatuotteisiin. Teollisuustiedot osoittavat myös, että alkoholittomat olut on tulossa suositummaksi kuluttajien keskuudessa terveyden saavuttamisessa.
AB Inbev aikoo siirtää viidenneksen oluen myynnistään alkoholi- ja alkoholijuomien tuotteisiin (3,5 prosenttia tai vähemmän alkoholilla) vuoteen 2025 mennessä. Budweiser Asia Tyynenmeren käynnistää uuden Corona-alkoholittoman oluen ja Budweiser-alkoholittoman oluen Kiinassa vuonna 2024. 'Budweiser haluaa monipuolistaa tilaisuuksien määrää. Tyynenmeren toimitusjohtaja ja puheenjohtaja Yang Ke on sanonut niin.
Heineken puolestaan jatkoi sen johtavan aseman yhdistämistä maailman ykköseksi alkoholittomaksi olueksi integroimalla matalan alkoholin ja alkoholittoman liiketoiminnan. Heineken on viime vuosina kasvanut alkoholittomia oluttarjouksiaan Yhdysvalloissa, Meksikossa, Espanjassa ja muissa markkinoilla.
Kiinalaisen oluen, Yanjing-oluen, Qingdao-oluen, lumiolun ja niin edelleen suhteen on myös asettelu alkoholittomassa oluessa. Yanjing-olutta päivitetään jatkuvasti alkoholittoman oluen käynnistämiseksi nollasuovalla, matalalla sokerilla ja vähärasvaisella, ja se säilyttää saksalaisen valkoisen oluen puhtaan maun.
Olutmarkkinoiden kypsyyden myötä oluen monipuolisen ja henkilökohtaisen kehityksen suuntaus on yhä selvempi. Nousevana luokkaan alkoholittomia oluita palvelee myös nuorten kuluttajaryhmien tapahtumapaikan kysyntää 'Social + Health '. Varsinkin nykyisessä nopeatempoisessa kulutuksessa alkoholittomien olutmarkkinoiden ikkunajakso on tullut.
Aikaisemmin alkoholiteollisuuden analyytikko Cai Xuefei huomautti, että alkoholinen olut voi johtaa kevyeen maulla vähemmän alkoholin takia, mikä ei ole yleisön kevyen maun harjoittamisen mukainen, eikä se ole nykyisen raskaan makutyylin mukainen, jota edustavat käsityöpanimo ja stout, paikannus on hieman kiusallista.
Nuorempien kuluttajien nousun myötä kuluttajasuuntaukset muuttuvat. Äskettäin kulutuskysely osoittaa, että 'hyvä maku ' on tärkein tekijä kuluttajille kiinnittää huomiota alkoholituotteita ostaessaan, ja sen osuus on jopa 50,5%; Luettelon toinen suosituin esine on 'Terveydenhuolto, ', joka on alkoholittoman oluen terveysväitteiden mukainen.
Siksi, jos alkoholittomia oluita voi myös saada makua, sen ydinkilpailukyky paranee huomattavasti. Mutta tähän sisältyy jälleen paradoksi. Yllä olevat analyytikot huomauttivat, että alkoholittoman oluen kehityksen suurin vaikeus on maun innovaatio, ja innovaatioihin sisältyy koko alkoholittoman oluen käsitteen päivittäminen, joka on järjestelmätekniikka.
Suuntauksesta alkoholittomasta oluesta tulee tärkeä innovaatiokategoria, se johtaa parempaan laajennusjaksoon
