新的飲料趨勢？日本三得利將專注於非酒精飲料

有哪些新動態 啤酒行業 ？很近，巨頭三得利表示，到2025年將專注於非酒精飲料，並成立“非酒精業務部門”。這也讓“無酒精啤酒”脫穎而出。作為重要的創新品類，目前有哪些巨頭在佈局無醇啤酒？國產啤酒進展如何？

近日，三得利控股在2025年酒類和啤酒業務政策發布會上宣布，將在2025年成立“無酒精事業部”。社長鳥井信宏表示， 無酒精飲料。 2025年將重點發展

據了解， 非酒精飲料 業務被定位為新的挑戰。目前，非酒精業務由 啤酒 事業部、烈酒事業部和葡萄酒事業部，但公司將於2025年1月成立新的非酒精事業部，以整合此前碎片化的營銷職能。

在產品方面，三得利也提出了全年無酒精飲料計劃。除了更新現有產品外，該公司表示將於2025年1月7日推出帶有功能性標誌的新產品“無酒精檸檬酸飲料”等產品。該公司將於2025年2月召開新聞發布會公佈詳細信息。

可見，面對新一代的市場需求，巨頭三得利正在不斷調整業務結構。在業內人士看來，三得利設立無酒精事業部，正是基於這一細分賽道的前景。目前，無醇啤酒正在成為全球飲料的新品類，全球市場規模預計將持續增長。

根據國際葡萄酒與烈酒研究機構 IWSR 的新款數據，到 2023 年，無酒精和低酒精啤酒市場價值已超過 130 億美元，預計到 2027 年其在整個酒精市場的份額將增長優近 4%。

無醇啤酒，即不含酒精的啤酒，但不等於“0酒精”。根據中國酒業協會頒布的T/CBJ3108-2021無醇啤酒標準，酒精含量小於或等於0.5%vol的啤酒定義為無醇啤酒。

無醇啤酒能夠減少酒精攝入量，對於想要限製酒精攝入量或者不能喝酒的人來說，無疑是一個不錯的選擇。

目前，消費者選擇酒精飲料會更加理性，傾向於選擇質量更好、體驗更好的產品，而不是單純追求酒精含量或數量。

為了滿足當下健康飲酒、駕駛需求的趨勢，啤酒飲料頭部企業紛紛培育無醇啤酒作為佔位產品。除三得利外，安海根英博、喜力、嘉士伯、朝日、麒麟等都在積極推動。百威和喜力兩個品牌佔據了全球無醇啤酒市場60%的份額。

例如，朝日啤酒表示，2024 年將進軍零酒精和低酒精飲料產品。行業數據還顯示，為了追求健康，無醇啤酒越來越受到消費者的青睞。

百威英博計劃到2025年將其啤酒銷量的五分之一轉向無酒精和低酒精產品（含酒精3.5%或以下）。百威亞太將於2024年在中國推出新款科羅娜無酒精啤酒和百威無酒精啤酒。 “百威希望讓消費者飲用啤酒的場合多樣化。無酒精啤酒也可在特定場合或根據個人情況提供偏好。”百威亞太區首席執行官兼聯席董事長楊科曾這樣表示。

喜力則通過低度和無醇業務的整合，繼續鞏固其全球首位無醇啤酒的領先地位。近年來，喜力在美國、墨西哥、西班牙和其他市場增加了無酒精啤酒產品。

中國啤酒方面，燕京啤酒、青島啤酒、雪花啤酒等也在無醇啤酒方面有所佈局。燕京啤酒不斷升級推出零脂、低糖、低脂的無醇啤酒，保留了德國白啤酒的純正風味。

隨著啤酒市場的成熟，啤酒多元化、個性化發展的趨勢越來越明顯。無醇啤酒作為新興品類，也迎合了年輕消費群體“社交+健康”的場景需求。尤其是在消費快節奏的當下，無醇啤酒市場的窗口期已經到來。

此前，酒類行業分析師蔡雪飛指出，無醇啤酒可能因酒精含量較少而導致口味清淡，不符合大眾對清淡口味的追求，也不符合當前以精釀、黑啤酒為代表的重口味風格，定位略顯尷尬。

隨著年輕消費者的崛起，消費趨勢正在發生變化。近日，一項消費調查顯示，“口感好”是消費者購買酒類產品時很關注的因素，比例高達50.5%；榜單上第二受歡迎的項目是“保健”，這與無酒精啤酒的健康主張相符。

因此，無醇啤酒如果也能在口味上取得優勢，其核心競爭力將大大提升。但這又涉及到一個悖論。上述分析人士指出，無醇啤酒發展更大的難點在於風味的創新，而創新涉及到無醇啤酒整個理念的升級，這是一個系統工程。

從趨勢來看，無醇啤酒將成為重要的創新品類，將迎來更好的擴張期