Wat is nuut in die bierbedryf ? Meer onlangs het Giant Suntory gesê dat dit teen 2025 op nie-alkoholiese drankies sal fokus en 'n 'nie-alkoholiese sake-eenheid ' sal opstel. Dit het ook 'alkoholvrye bier ' na vore gebring. Watter reuse lê tans alkoholvrye bier as 'n belangrike innovasiekategorie? Hoe gaan dit met die vordering van huishoudelike bier?
Onlangs het Suntory Holdings tydens die 2025 drank- en bierondernemingbeleid-aanbieding aangekondig dat hy in 2025 'n 'alkoholvrye sakeversiering ' sal vestig. President Nobuhiro Torii het gesê dat dit in 2025 op nie-alkoholiese drankies sal fokus .
Dit word verstaan dat die nie-alkoholiese drankonderneming as 'n nuwe uitdaging is. Tans word die nie-alkoholiese onderneming deur die Bierafdeling , spiritualieë-afdeling en wynafdeling, maar die maatskappy sal in Januarie 2025 'n nuwe nie-alkoholiese afdeling opstel om die voorheen gefragmenteerde bemarkingsfunksies te integreer.
Aan die produkkant het Suntory ook 'n voltydse alkoholvrye drankplan voorgestel. Benewens die opdatering van sy bestaande produkte, het hy gesê dat dit produkte soos 'n nuwe produk 'Alkoholvrye sitroensuurdrankie ' met 'n funksionele logo op 7 Januarie 2025 sal bekendstel. Die maatskappy hou 'n perskonferensie in Februarie 2025 om besonderhede aan te kondig.
Daar kan gesien word dat die Giant Suntory voortdurend sy besigheidstruktuur aanpas. Volgens die bedryf het Suntory die alkoholvrye afdeling opgestel, gebaseer op die vooruitsig van hierdie segment van die baan. Op die oomblik word alkoholvrye bier 'n nuwe kategorie wêreldwye drankies, en die wêreldwye markgrootte sal na verwagting aanhou groei.
Die NO -en -lae -alkohol -biermark is reeds in 2023 meer as $ 13 miljard werd, volgens die jongste gegewens van die International Wine & Spirits Research Body IWSR, en sal na verwagting sy deel van die totale alkoholmark teen 2027 tot byna 4% laat groei.
Alkoholvrye bier, dit wil sê alkoholvrye bier, maar is nie gelyk aan '0 alkohol '. Volgens die T/CBJ3108-2021 alkoholvrye bierstandaard wat deur China Liquor Association uitgereik is, word bier met alkoholinhoud minder as of gelyk aan 0,5%vol gedefinieer as alkoholvrye bier.
In die mate dat alkoholvrye bier alkoholinname kan verminder, is dit ongetwyfeld 'n goeie keuse vir diegene wat hul alkoholinname wil beperk of nie alkohol kan drink nie.
Op die oomblik sal verbruikers alkoholiese drankies meer rasioneel kies, geneig wees om produkte met beter gehalte en beter ervaring te kies, eerder as om bloot alkoholinhoud of hoeveelheid na te streef.
Om aan die huidige neiging van gesonde drink- en bestuursbehoeftes te voldoen, het bierdrankondernemings alkoholvrye bier as plekhouer-produk gekweek. Benewens Suntory, stoot Anheineken Inbev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin en ander aktief vorentoe. Twee handelsmerke, Budweiser en Heineken, is verantwoordelik vir 60% van die wêreldwye alkoholvrye biermark.
Asahi-bier het byvoorbeeld in 2024 gesê dat dit nul-alkohol en drankprodukte met 'n lae alkohol sal druk. Bedryfsdata toon ook dat alkoholvrye bier gewilder word onder verbruikers in die strewe na gesondheid.
AB InBev beplan om 'n vyfde van sy bierverkope na geen-alkohol- en lae-alkoholprodukte (3,5 persent of minder deur alkohol) teen 2025 te verskuif. Budweiser Asia-Stille Oseaan sal 'n nuwe Corona-alkoholvrye bier en Budweiser-alkoholvrye bier in 2024 bekendstel. Voorkeur. 'Budweiser Asia Pacific CEO en medevoorsitter Yang Ke het dit gesê.
Heineken het, van sy kant, voortgegaan om sy leidende posisie as die wêreld se nommer 1 alkoholvrye bier te konsolideer deur die integrasie van sy lae-alkohol- en alkoholvrye onderneming. Heineken het die afgelope paar jaar sy alkoholvrye bieraanbiedinge in die Verenigde State, Mexiko, Spanje en ander markte laat groei.
Wat Chinese bier, Yanjing-bier, Qingdao-bier, sneeubier, en so aan, het ook 'n uitleg in alkoholvrye bier. Yanjing-bier word voortdurend opgegradeer om alkoholvrye bier met nul vet, lae suiker en lae vet te lanseer, en behou die suiwer geur van Duitse wit bier.
Met die volwassenheid van die biermark word die neiging van gediversifiseerde en verpersoonlikte ontwikkeling van bier al hoe meer voor die hand liggend. As 'n ontluikende kategorie maak alkoholvrye bier ook voorsiening vir die vraag na jong verbruikersgroepe vir 'Social + Health '. Veral in die huidige vinnige verbruik het die vensterperiode van alkoholvrye biermark gekom.
Voorheen het die alkoholbedryfontleder Cai Xuefei daarop gewys dat alcoholless -bier tot liggeur kan lei as gevolg van minder alkohol, wat nie ooreenstem met die publiek se strewe na ligte geur nie, en nie in ooreenstemming is met die huidige swaar geurstyl wat voorgestel word deur kunsbrou en stout nie, is posisionering effens verleentheid.
Met die opkoms van jonger verbruikers verander die neigings van die verbruiker. Onlangs toon 'n verbruiksopname dat 'goeie smaak' die belangrikste faktor is vir verbruikers om aandag te gee aan wanneer hulle alkoholprodukte koop, met 'n persentasie van tot 50,5%; Die tweede gewildste item op die lys is 'Health Care, ', wat ooreenstem met die gesondheidseise van alkoholvrye bier.
Daarom, as alkoholvrye bier ook voordele in die smaak kan kry, sal die kernmededingendheid daarvan aansienlik verbeter word. Maar dit behels weer 'n paradoks. Bogenoemde ontleders het daarop gewys dat die grootste probleem met die ontwikkeling van alkoholvrye bier die innovasie van geur is, en innovasie behels die opgradering van die hele konsep van alkoholvrye bier, wat 'n stelselingenieurswese is.
Uit die neiging sal alkoholvrye bier 'n belangrike innovasiekategorie word, 'n beter uitbreidingsperiode inbring
