میں نیا کیا ہے ؟ بیئر انڈسٹری ابھی حال ہی میں، دیوہیکل سنٹوری نے کہا کہ وہ 2025 تک غیر الکوحل مشروبات پر توجہ مرکوز کرے گا اور ایک 'نان الکوحل بزنس یونٹ' قائم کرے گا۔ اس سے 'شراب سے پاک بیئر' بھی سامنے آ گئی ہے۔ ایک اہم جدت کے زمرے کے طور پر، کون سے جنات فی الحال الکحل سے پاک بیئر تیار کر رہے ہیں؟ گھریلو بیئر کی ترقی کیسی ہے؟
حال ہی میں، سنٹوری ہولڈنگز نے 2025 شراب اور بیئر بزنس پالیسی پریزنٹیشن میں اعلان کیا کہ وہ 2025 میں 'شراب سے پاک کاروباری ڈویژن' قائم کرے گی۔ صدر نوبوہیرو توری نے کہا کہ وہ غیر الکوحل مشروبات پر توجہ مرکوز کرے گا۔ 2025 میں
یہ سمجھا جاتا ہے کہ غیر الکوحل مشروبات کا کاروبار ایک نئے چیلنج کے طور پر کھڑا ہے۔ فی الحال، غیر الکوحل کاروبار کی طرف سے سنبھالا جاتا ہے بیئر ڈویژن، اسپرٹ ڈویژن اور وائن ڈویژن، لیکن کمپنی جنوری 2025 میں ایک نیا غیر الکوحل ڈویژن قائم کرے گی تاکہ پہلے بکھرے ہوئے مارکیٹنگ کے افعال کو مربوط کیا جاسکے۔
پروڈکٹ کی طرف، سنٹری نے ایک پورے سال کے الکحل سے پاک مشروبات کا منصوبہ بھی تجویز کیا ہے۔ اپنی موجودہ مصنوعات کو اپ ڈیٹ کرنے کے علاوہ، اس نے کہا کہ وہ 7 جنوری 2025 کو ایک فعال لوگو کے ساتھ ایک نئی پروڈکٹ 'شراب سے پاک سائٹرک ایسڈ ڈرنک' جیسی مصنوعات لانچ کرے گی۔ کمپنی تفصیلات کا اعلان کرنے کے لیے فروری 2025 میں ایک پریس کانفرنس کرے گی۔
یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ نئی نسل کی مارکیٹ ڈیمانڈ کا سامنا کرتے ہوئے دیوہیکل سنٹوری اپنے کاروباری ڈھانچے کو مسلسل ایڈجسٹ کر رہی ہے۔ صنعت کے خیال میں، سنٹری نے ٹریک کے اس حصے کے امکانات کی بنیاد پر الکحل سے پاک ڈویژن قائم کیا۔ فی الحال، الکحل سے پاک بیئر عالمی مشروبات کی ایک نئی قسم بن رہی ہے، اور عالمی مارکیٹ کا سائز بڑھنے کی توقع ہے۔
بین الاقوامی وائن اینڈ اسپرٹ ریسرچ باڈی IWSR کے تازہ ترین اعداد و شمار کے مطابق، غیر اور کم الکحل والی بیئر کی مارکیٹ پہلے ہی 2023 میں $13 بلین سے زیادہ ہے، اور توقع ہے کہ 2027 تک الکحل کی مجموعی مارکیٹ میں اس کا حصہ تقریباً 4 فیصد تک بڑھ جائے گا۔
الکحل سے پاک بیئر، یعنی الکحل سے پاک بیئر، لیکن '0 الکوحل' کے برابر نہیں ہے۔ چائنا لیکور ایسوسی ایشن کے جاری کردہ T/CBJ3108-2021 الکحل فری بیئر کے معیار کے مطابق، 0.5% والیول سے کم یا اس کے برابر الکحل والی بیئر کو الکحل فری بیئر کہا جاتا ہے۔
اس حد تک کہ الکحل سے پاک بیئر الکحل کی مقدار کو کم کر سکتی ہے، بلاشبہ یہ ان لوگوں کے لیے ایک اچھا انتخاب ہے جو اپنے الکحل کی مقدار کو محدود کرنا چاہتے ہیں یا شراب نہیں پی سکتے۔
فی الحال، صارفین الکحل مشروبات کا انتخاب زیادہ عقلی طور پر کریں گے، صرف الکحل کے مواد یا مقدار کی پیروی کرنے کے بجائے بہتر معیار اور بہتر تجربے والی مصنوعات کا انتخاب کریں گے۔
صحت مند پینے اور ڈرائیونگ کی ضروریات کے موجودہ رجحان کو پورا کرنے کے لیے، بیئر بیوریج ہیڈ انٹرپرائزز نے شراب سے پاک بیئر کو پلیس ہولڈر پروڈکٹ کے طور پر کاشت کیا ہے۔ Suntory کے علاوہ، Anheineken InBev، Heineken، Carlsberg، Asahi، Kirin اور دیگر سرگرمی سے آگے بڑھ رہے ہیں۔ دو برانڈز، Budweiser اور Heineken، عالمی الکحل فری بیئر مارکیٹ کا 60% حصہ ہیں۔
مثال کے طور پر، آساہی بیئر نے 2024 میں کہا تھا کہ یہ صفر الکوحل اور کم الکوحل مشروبات کی مصنوعات میں دھکیل دے گی۔ صنعت کے اعداد و شمار یہ بھی بتاتے ہیں کہ الکحل سے پاک بیئر صحت کے حصول میں صارفین میں زیادہ مقبول ہو رہی ہے۔
Ab InBev 2025 تک اپنی بیئر کی فروخت کا پانچواں حصہ غیر الکوحل اور کم الکوحل والی مصنوعات (3.5 فیصد یا اس سے کم الکوحل) پر منتقل کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔ Budweiser Asia Pacific 2024 میں چین میں ایک نئی کورونا الکحل فری بیئر اور Budweiser الکوحل فری بیئر لانچ کرے گا۔ الکحل سے پاک بیئر بھی بعض مواقع پر یا ذاتی ترجیح کی بنیاد پر دستیاب ہے۔' Budweiser Asia Pacific کے سی ای او اور شریک چیئرمین یانگ کی نے ایسا کہا ہے۔
Heineken، اپنے حصے کے لیے، اپنے کم الکحل اور الکحل سے پاک کاروبار کے انضمام کے ذریعے دنیا کی نمبر 1 الکحل فری بیئر کے طور پر اپنی اہم پوزیشن کو مستحکم کرتا رہا۔ ہینکن نے حالیہ برسوں میں ریاستہائے متحدہ، میکسیکو، اسپین اور دیگر مارکیٹوں میں شراب سے پاک بیئر کی پیشکش کو بڑھایا ہے۔
چینی بیئر کے لحاظ سے، یانجنگ بیئر، چنگ ڈاؤ بیئر، سنو بیئر اور اسی طرح شراب سے پاک بیئر میں بھی ایک ترتیب ہے۔ یانجنگ بیئر کو صفر چکنائی، کم چینی اور کم چکنائی کے ساتھ الکوحل فری بیئر لانچ کرنے کے لیے مسلسل اپ گریڈ کیا جاتا ہے، اور جرمن سفید بیئر کے خالص ذائقے کو برقرار رکھا جاتا ہے۔
بیئر مارکیٹ کی پختگی کے ساتھ، بیئر کی متنوع اور ذاتی نوعیت کی ترقی کا رجحان زیادہ سے زیادہ واضح ہوتا جا رہا ہے۔ ابھرتے ہوئے زمرے کے طور پر، الکحل سے پاک بیئر 'سماجی + صحت' کے لیے نوجوان صارفین کے گروپوں کی منظر نامے کی مانگ کو بھی پورا کرتی ہے۔ خاص طور پر موجودہ تیز رفتار کھپت میں، شراب سے پاک بیئر مارکیٹ کا ونڈو پیریڈ آ گیا ہے۔
اس سے قبل، الکحل کی صنعت کے تجزیہ کار CAI Xuefei نے نشاندہی کی کہ الکحل کے بغیر بیئر کم الکحل کی وجہ سے ہلکے ذائقہ کا باعث بن سکتی ہے، جو کہ عوام کے ہلکے ذائقے کے حصول کے مطابق نہیں ہے، اور موجودہ بھاری ذائقہ کے انداز کے مطابق نہیں ہے جس کی نمائندگی کرافٹ بریونگ اور سٹاؤٹ، پوزیشننگ قدرے شرمناک ہے۔
نوجوان صارفین کے اضافے کے ساتھ، صارفین کے رجحانات بدل رہے ہیں۔ حال ہی میں، ایک کھپت کے سروے سے پتہ چلتا ہے کہ صارفین کے لیے 50.5% تک کے تناسب کے ساتھ، الکحل کی مصنوعات خریدنے پر توجہ دینے کے لیے 'اچھا ذائقہ' سب سے اہم عنصر ہے۔ فہرست میں دوسری سب سے زیادہ مقبول چیز 'صحت کی دیکھ بھال' ہے، جو الکحل سے پاک بیئر کے صحت کے دعووں کے مطابق ہے۔
لہذا، اگر الکحل سے پاک بیئر ذائقہ میں بھی فوائد حاصل کر سکتی ہے، تو اس کی بنیادی مسابقت بہت بہتر ہو جائے گی۔ لیکن اس میں پھر ایک تضاد شامل ہے۔ مندرجہ بالا تجزیہ کاروں نے نشاندہی کی کہ الکحل سے پاک بیئر کی ترقی میں سب سے بڑی مشکل ذائقہ کی اختراع ہے، اور اختراع میں الکحل سے پاک بیئر کے پورے تصور کو اپ گریڈ کرنا شامل ہے، جو کہ ایک سسٹم انجینئرنگ ہے۔
رجحان سے، الکحل سے پاک بیئر ایک اہم اختراعی زمرہ بن جائے گا، ایک بہتر توسیع کی مدت کا آغاز کرے گا
